Varietas ini pengganti margarin dapat dengan mudah digunakan untuk memanggang, memasak, dan mengoles, serta masih banyak lagi! Baik Anda sedang mencari pilihan yang lebih sehat, memiliki pantangan makanan, atau kehabisan margarin, alternatif berikut akan berguna. Pilih salah satu yang paling sesuai untuk Anda, dan mulailah.
Cobalah pengganti margarin ini di saya Kue gula Amish, kue tepung maizena, atau resep masakan favorit Anda.
Lompat ke:
Beberapa dekade yang lalu, margarin adalah pilihan utama banyak keluarga untuk membuat kue, memasak, dan banyak lagi. Namun, zaman telah berubah, dan kini diketahui bahwa margarin bukanlah pilihan yang paling sehat.
Untungnya, banyak alternatif berbeda yang dapat bekerja dengan baik untuk menggantikan margarin. Saya punya pilihan untuk memanggang, memasak, dan menyebar, serta untuk menyesuaikan dengan batasan diet yang berbeda.
1. mentega
Mentega dengan mudah adalah pengganti margarin terbaik karena teksturnya mirip dan bisa digunakan untuk memanggang, memasak, bahkan sebagai olesan. Selain itu, mentega menambah rasa yang kaya pada apa pun yang Anda buat.
Apa pun yang Anda persiapkan, mentega akan memberikan hasil yang sangat mirip. Sayangnya, ini mengandung lebih banyak lemak jenuh. Dan Anda tidak akan bisa menggunakannya jika Anda seorang vegan (kecuali, tentu saja, Anda menggunakan mentega vegan).
Tukar mentega dengan margarin dalam a pertukaran 1:1 sederhana. Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan sedikit garam.
2. Minyak Kelapa
Alternatif vegan yang bagus, minyak kelapa memiliki konsistensi yang mirip dengan margarin. Ini ideal untuk memanggang dan meratakan menambahkan sedikit rasa kelapa, yang bisa menjadi tambahan yang menyenangkan untuk beberapa resep.
Namun, jika margarin Anda dibutuhkan dalam bentuk padat (untuk mengocoknya bersama gula, misalnya), maka minyak bukanlah pilihan terbaik.
Gunakan ¾ cangkir minyak kelapa untuk setiap 1 cangkir margarin yang dibutuhkan.
3. Minyak Zaitun
Minyak zaitun adalah pilihan sehat yang luar biasa untuk memasak. Itu dikemas dengan lemak tak jenuh tunggal dan bahkan menambahkan rasa yang unik.
Ini tidak akan menjadi pengganti yang bagus sebagai spread tetapi memang demikian cocok untuk dipanggang atau ditumis. Saya sangat merekomendasikan penggunaan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi jika Anda mencari rasa terbaik.
Gunakan ¾ cangkir minyak zaitun untuk setiap 1 cangkir margarin yang dibutuhkan.
4. Alpukat
Alpukat yang dihaluskan dapat dengan mudah digunakan sebagai olesan pengganti margarin. Dia padat kalori tetapi merupakan pilihan bergizi, kaya akan lemak dan serat sehat.
Teksturnya yang lembut membuatnya ideal untuk sandwich dan roti panggang.
Anda bisa menukarnya dengan margarin dengan a 1: rasio 1.
5. Saus apel
Jika Anda memanggang, maka tanpa pemanis saus apel adalah pilihan yang bagus. Tidak hanya rendah lemak, tapi juga vegan! Menggunakan saus apel menambahkan keduanya kelembapan dan rasa manis alami untuk kue, muffin, roti, dan banyak lagi.
Ini rendah lemak dan rendah natrium, menjadikannya cara yang bagus untuk mengurangi lemak dan kalori dalam makanan panggang Anda. Namun, jika Anda membuat sesuatu yang renyah (seperti kue atau biskuit), maka ini bukan pilihan terbaik.
Saat mengganti saus apel, gunakan rasio 1:1, dan selalu gunakan jenis yang tanpa pemanis.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
6. Pisang Tumbuk
Seperti saus apel, pisang juga enak pilihan ramah vegan. Mereka juga menambahkan kelembapan, nutrisi, dan banyak rasa.
Karena pisang manis alami, mereka dengan mudah meningkatkan cita rasa makanan yang dipanggang dan bahkan membuat olesan roti panggang yang enak. Berbeda dengan minyak dan saus apel, pisang mudah menyatu dengan gula dan bahan lainnya tanpa membuat resep Anda menjadi terlalu encer.
Pedoman umumnya adalah satu buah pisang untuk setiap batang margarin, meskipun dihaluskan karena konsistensinya kental dan lembut.
7. Olesan Minyak Nabati
Olesan minyak sayur terbuat dari campuran minyak nabati (seperti kedelai, canola, dan minyak bunga matahari). Konsistensinya sama dengan margarin dan bisa digunakan sebagai olesan atau sebagai bahan pembuatan kue.
Margarin memiliki sedikit rasa, tetapi olesan minyak sayur rasanya cukup netral.
Tukar olesan minyak sayur dengan margarin dengan perbandingan 1:1.
8. selai kacang
Selai kacang sangat bagus untuk digunakan sebagai olesan atau dalam pembuatan kue. Mentega ini memiliki rasa yang kaya dan pedas serta kaya akan protein dan lemak sehat. Jangan ragu untuk menggunakan variasi selai kacang favorit Anda!
Selai kacang berbentuk padat pada suhu kamar, menjadikannya pengganti margarin yang bagus. Namun, mereka akan mengubah rasanya.
Mulailah dengan hanya setengah dari jumlah margarin yang dibutuhkan dan sesuaikan seperlunya. Selain itu, selai kacang hanya mengandung sekitar 50% lemak margarin, jadi saat menggantinya, Anda perlu menambahkan sedikit minyak untuk meratakannya.
9. Lemak babi
Lemak babi adalah lemak semi padat yang warnanya pucat. Itu terbuat dari pengolahan jaringan lemak yang ditemukan pada babi.
Minyak ini lebih tinggi lemak jenuh tunggal yang sehat dan bahkan memiliki lemak jenuh 20% lebih sedikit dibandingkan mentega.
Lemak babi memiliki rasa yang netral (begitu juga margarin) dan dapat membantu menghasilkan tekstur ringan pada banyak makanan yang dipanggang. Tentu saja, ini tidak akan berhasil jika Anda mengikuti pola makan vegan.
Gunakan lemak babi sebagai pengganti margarin dalam a pertukaran 1:1.
10. Keju Krim
Krim keju terdiri dari susu, krim, dan bahan penstabil seperti permen karet carob dan karagenan. Itu bisa menjadi pengganti margarin yang bagus untuk keduanya memanggang dan sebagai olesan.
Kue kering dan kue yang diolah dengan krim keju memiliki rasa khas yang kaya dan lembut yang meleleh di mulut Anda. Selain dipanggang, krim keju juga merupakan olesan yang enak, terutama dengan paprika, bawang putih, atau peterseli segar.
Gunakan krim keju sebagai pengganti margarin dalam a pertukaran 1:1.
11.ghee
ghee (atau mentega murni) adalah mentega yang melalui proses menghilangkan air dan padatan susu. Alhasil, yang tertinggal hanyalah lemak mentega murni.
Ghee memiliki titik asap yang lebih tinggi dibandingkan mentega biasa dan margarin. Artinya, Anda bisa menggunakannya untuk memasak dan memanggang pada suhu tinggi (tanpa harus khawatir akan terbakar).
Selain itu, ghee menambahkan rasa keduanya kaya dan gila untuk resep manis dan gurih. Rasa ini bisa memberikan keunggulan jika dibandingkan dengan margarin (yang rasanya sangat netral).
Gunakan ghee sebagai pengganti margarin dalam a 1:1 bertukar.
Bisakah Saya Menggunakan Lemak Apa Saja Sebagai Pengganti?
Meskipun banyak lemak bisa menjadi alternatif yang bagus untuk margarin, ada beberapa hal yang perlu diingat. Rasa dan teksturnya dapat diubah berdasarkan apa yang Anda gunakan, serta pengaruhnya terhadap hidangan secara keseluruhan.
Oleh karena itu, pastikan Anda memilih opsi yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Manakah dari pengganti margarin berikut yang akan Anda gunakan pertama kali? Beri tahu saya di komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Margarin: Mentega (+Alternatif Lebih Hebat!)
petunjuk
- Pengganti 1 cangkir mentega untuk 1 cangkir margarin dalam resep apa pun.
- Pengganti cangkir minyak zaitun untuk 1 cangkir margarin dalam makanan yang dipanggang atau masakan.
- Pengganti 2 pisang besar untuk 1 cangkir margarin dalam makanan yang dipanggang.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar