Mengganti mentega tawar untuk asin (dan sebaliknya) dapat membantu tergantung pada resep Anda dan apa yang ada di lemari es! Saya akan menunjukkan beberapa konversi sederhana untuk membantu Anda menggunakannya secara bergantian! Teruslah membaca untuk mengetahui semua yang perlu Anda ketahui!
Menggunakan Mentega Asin & Unsalted
Mentega digunakan dalam banyak resep berbeda mulai dari memanggang hingga memasak. Anda mungkin telah memperhatikan di toko bahwa ada dua jenis yang berbeda: asin dan tidak asin. Bahkan, beberapa resep hanya meminta mentega, sementara beberapa resep khusus meminta mentega asin atau unsalted.
Tentu saja, Anda mungkin hanya memiliki mentega tawar dan tidak ingin lari ke toko untuk membeli mentega asin (atau sebaliknya). Jangan khawatir, saya akan menunjukkan kepada Anda cara cepat dan mudah untuk menukar mereka!
Lompat ke:
Apa bedanya
Jelas, perbedaan antara mentega asin dan mentega tawar adalah, tentu saja, garam. Beberapa resep membutuhkan asin dan beberapa membutuhkan yang tidak asin, tetapi tahukah Anda mengapa?
Banyak tukang roti lebih suka mentega tawar di tangan karena memberi mereka kontrol penuh atas jumlah garam yang masuk ke piring (yang dapat membuat perbedaan besar dalam makanan penutup dan makanan panggang lainnya).
Faktanya, jumlah garam yang tepat dalam mentega bisa bervariasi antar merek, membuatnya sulit untuk meniru resep persis jika Anda tidak secara konsisten menggunakan merek mentega yang sama.
Mentega asin, di sisi lain, bisa bertahan lebih lama dalam lemari es yang membuatnya lebih nyaman.
Jika kamu ingin tahu lebih banyak tentang perbedaan antara kedua jenis mentega ini, saya memiliki seluruh posting yang didedikasikan untuk mentega asin vs mentega tawar! Coba lihat!
Tukar Mentega
Sebagai pedoman umum, untuk setiap setengah cangkir (atau 1 batang) Anda memiliki mentega tawar, cukup tambahkan sendok teh garam untuk kesetaraan mentega asin!
Jika bekerja mundur, dan Anda hanya memiliki mentega asin di tangan tetapi resepnya meminta yang tidak tawar, cukup kurangi garam ekstra ditambahkan ke piring dengan sendok teh per setiap setengah cangkir. Ini sangat mudah!
Bagan Unsalted Ke Asin
| Mentega tawar | Mentega asin |
|---|---|
| cangkir (tongkat) | Tambahkan sendok teh garam |
| cangkir (1 stick) | Tambahkan sendok teh garam |
| cangkir (1½ tongkat) | Tambahkan sendok teh garam |
| 1 gelas (2 batang) | Tambahkan sendok teh garam |
Bagan Asin ke Tidak Asin
| Mentega asin | Mentega tawar |
|---|---|
| cangkir (tongkat) | Kurangi sendok teh garam dari resep |
| cangkir (1 stick) | Kurangi sendok teh garam dari resep |
| cangkir (1½ tongkat) | Kurangi sendok teh garam dari resep |
| 1 gelas (2 batang) | Kurangi sendok teh garam dari resep |
Sekarang Anda tahu cara mengganti mentega tawar dengan asin! Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya pendapat Anda!
Lebih Banyak Panduan Memanggang
- Cara Mengaktifkan Ragi - Untuk semua kebutuhan memanggang roti Anda, lihat artikel ini tentang cara mengaktifkan ragi!
- Santan vs Santan Kelapa - Panduan yang sangat berguna ini akan berguna jika Anda senang menggunakan alternatif non-susu saat memanggang!
- Cara Membuat Tepung Roti - Terkadang Anda membutuhkan tepung roti tetapi tidak ingin lari ke toko, inilah cara membuatnya!
- Topping Kerak Pai - Untuk sentuhan akhir yang istimewa, inilah topping pie crust favorit saya!
- Mentega vs Mentega - Memilih menggunakan mentega atau shortening dapat memberi dampak besar pada masakan Anda, inilah alasannya!
- Cara Mengeluarkan Kue dari Bundt Pan - Tidak ada yang lebih buruk daripada merusak kue yang sempurna ketika mencoba mengeluarkannya dari wajan, inilah semua trik memanggang saya untuk membantu!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Mengganti Mentega Asin untuk Mentega Asin: Mentega Susu Bubuk Buatan Sendiri
bahan
- ¾ cangkir susu bubuk (utuh, bukan tanpa lemak)
- â…“ cangkir air
- ¼ cangkir minyak (zaitun, alpukat, kelapa, dll)
- 1 mencubit garam (opsional untuk mentega asin)
- pewarna makanan kuning (Opsional)
- penyedap mentega (Opsional)
petunjuk
- Dalam pengolah makanan Anda (atau stoples) tambahkan susu bubuk, air, minyak, dan garam, jika menggunakan. Juga, tambahkan penyedap mentega dan pewarna makanan opsional, sesuaikan dengan selera.
- Mencampur (atau kocok), pastikan untuk memeriksa sesekali untuk menguji konsistensi. Ini akan memakan waktu beberapa menit- Anda ingin menjadi kental dan lembut.
- Setelah mentega mencapai konsistensi yang Anda inginkan (*Lihat Catatan), bisa langsung disajikan. Tempatkan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu.
Catatan
- Anda harus menggunakan susu bubuk lemak utuh (merek Nido). Jika Anda menggunakan varietas non-lemak, rasanya tidak akan enak.
- Mentega ini tidak akan setebal mentega biasa, tetapi akan menjadi sangat lembut dan lebih mudah dioleskan!
- Setelah mentega menghabiskan beberapa waktu di lemari es, mentega akan mengeras secara signifikan.
- Pewarna makanan kuning dan penyedap mentega tidak diperlukan - mentega Anda akan tetap lezat tanpanya! Itu semua adalah preferensi pribadi.
- Untuk menyimpan: Masukkan mentega ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2 minggu.
komentar
Tidak ada komentar