Ini potongan daging babi panggangIni mudah dibuat, dilumuri dengan bumbu daging babi buatan sendiri terbaik, dan diolesi mentega sebelum disajikan. Mereka juicy dan beraroma dan di atas meja hanya dalam 15 menit. Pasangkan dengan lauk favorit Anda untuk makan malam yang lezat dan lengkap.
Memeriksa lebih lanjut resep daging babi, seperti ini tulang rusuk tanpa tulang, daging babi yang menarik, Carnitas babi, tips iga babi panggang, moo ping tusuk sate BBQ Thailand, dan jagerschnitzel.
Lompat ke:
Saya sudah menyiapkan daging babi dengan berbagai cara, dari tersengat untuk dipanggang untuk saya kocok buatan sendiri dan panggang daging babi - bahkan menggunakan alat penggoreng udara. Saya suka betapa mudahnya menyiapkannya, dan keluarga saya menyukai betapa lezatnya mereka.
Rata-rata, saya mungkin membuat daging babi setidaknya sekali seminggu dalam beberapa bentuk. Versi panggang ini telah menjadi salah satu metode favorit saya sejak saat itu cepat dan lepas tangan.
Bahan
- Daging Babi - Saya menggunakan potongan tulang yang tebalnya sekitar ¾ inci. Anda bisa menggunakan potongan daging babi dengan ketebalan apa pun, tanpa tulang atau tanpa tulang. Lihat tabel di bawah untuk mengetahui waktu memasaknya.
- bumbu - Coba saya bumbu babi buatan sendiri, atau gunakan merek favorit Anda.
- Mentega - Sedikit mentega di atas daging babi menambah rasa ekstra.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
Haruskah Saya Menggunakan Minyak Zaitun pada Daging Babi Panggang?
Menurutku itu tidak perlu. Anda bisa menggunakan lapisan tipis untuk melapisi daging babi untuk mengoleskan bumbu, tapi lebih baik Anda menggunakannya semprotan memasak anti lengket di wajan, rak, atau panci ayam pedaging Anda.
Saya tidak ingin minyak pada dasarnya 'merebus' daging saat memanggang. Ini adalah preferensi pribadi, jadi pilihlah yang terbaik untuk Anda.
🔪 Cara Memanggang Daging Babi
Kunci daging babi yang dipanggang sempurna adalah memantau kematangannya. Anda membutuhkan loyang atau loyang, talenan, dan aluminium foil.
Resep ini untuk empat porsi, tapi Anda bisa menyiapkan daging sebanyak yang Anda butuhkan. Pastikan Anda tidak membuat wajan Anda terlalu penuh.
Siapkan & Bumbui Dagingnya
Langkah 1: Panaskan terlebih dahulu. Posisikan rak oven Anda 4 inci dari pemanggang, lalu panaskan terlebih dahulu hingga api besar (atau gunakan pengaturan panggangan standar jika oven Anda tidak memiliki pilihan tinggi/rendah).
Langkah 2: Musim. Tepuk 2 pon (907 gram) keringkan potongan daging babi, lalu bumbui semua sisinya dengan 1-2 sendok teh bumbu daging babi sesuai selera. Letakkan di atas loyang, loyang dengan rak kawat, atau loyang yang dilapisi aluminium foil.
Panggang Sampai Kecokelatan & Istirahatkan
Langkah 3: Panggang. Panggang selama 4-5 menit per sisi untuk daging babi setebal sekitar inci.
Langkah 4: Tambahkan mentega. Keluarkan daging babi dari oven dan pindahkan ke nampan atau talenan. Tempatkan ½ sendok makan mentega ke setiap potongan daging babi dan tutupi dengan kertas timah.
Langkah 5: Istirahat dan sajikan. Biarkan istirahat selama 3-4 menit sebelum disajikan.
💭 Tip & Catatan
- Gunakan daging bersuhu ruangan. Jika waktu memungkinkan, letakkan daging babi Anda di meja dapur 30 menit sebelum dimasak. Ini memberi mereka waktu untuk menghangat hingga suhu kamar, sehingga daging Anda matang lebih merata.
- Pilih ketebalan potongan Anda. Anda bisa memasak daging babi yang lebih tebal; sesuaikan saja waktu memasaknya sesuai tabel di bawah ini.
- Gunakan termometer. Terlepas dari seberapa tebal daging Anda, suhu internal harus 145°F (63 ° C) harus dilakukan. Baca postingan saya di suhu internal babi untuk mempelajari lebih lanjut.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
🥩 Waktu Memasak Daging Babi Panggang
Ketebalan | Tanpa tulang | Bertulang |
---|---|---|
¼ inci | 1-2 menit per sisi | 2-3 menit per sisi |
-inci | 2-3 menit per sisi | 3-4 menit per sisi |
-inci | 3-4 menit per sisi | 4-5 menit per sisi |
1-inch | 4-5 menit per sisi | 5-6 menit per sisi |
1½ inci | 5-6 menit per sisi | 6-7 menit per sisi |
1¾-Inch + | goreng lalu panggang* | goreng, lalu panggang* |
*Untuk daging babi yang tebalnya lebih dari 1¾ inci, saya sarankan untuk menggoreng setiap sisinya dalam wajan sampai berwarna kecoklatan lalu memanggangnya selama 3-4 menit untuk menyelesaikannya.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa daging babi dalam wadah dangkal dan kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Nikmati sisa makanan dingin, potong dadu sebagai makanan ringan, atau diiris dan ditumpuk ke dalam sandwich. Ide sisa makanan panas termasuk taco babi, sup, tumis, nasi goreng, dan banyak lagi!
Memanaskan ulang
Saya telah menemukan bahwa daging babi adalah yang terbaik dipanaskan kembali dalam oven pada 350 °F (175°C/Tanda Gas 4).
Letakkan di atas loyang berbingkai atau di loyang yang dangkal, lalu percikkan sedikit daging sapi, kaldu ayam, atau air ke dalam loyang untuk menjaganya tetap segar. daging yang dipanaskan kembali lembab. Tutupi piring secara longgar dengan kertas timah untuk mencegah daging mengering.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Daging Babi Panggang
bahan
- 2 lbs daging babi
- 1-2 sendok teh bumbu babi (untuk merasakan)
- 2 sendok makan mentega (terbagi)
petunjuk
Persiapan & Musim
- Posisikan rak oven Anda 4 inci dari ayam pedaging lalu panaskan terlebih dahulu hingga api besar (atau gunakan pengaturan panggangan standar jika oven Anda tidak memiliki pilihan tinggi/rendah).
- Bumbui semua sisi Anda 2 pon daging babi dengan 1-2 sendok teh bumbu daging babi sesuai selera, lalu letakkan di atas loyang, loyang dengan rak kawat, atau loyang yang dialasi aluminium foil
Panggang & Istirahat
- Panggang selama 4-5 menit per sisi untuk daging babi dengan tulang setebal sekitar inci.
- Keluarkan daging babi dari oven dan pindahkan ke nampan atau talenan. Tempatkan ½ sendok makan Anda 2 sendok makan mentega ke setiap potongan daging babi dan tutupi secara longgar dengan kertas timah.
- Biarkan istirahat selama 3-4 menit sebelum disajikan.
Catatan
- Jika waktu memungkinkan, letakkan daging babi Anda di meja dapur 30 menit sebelum dimasak. Ini memberi mereka waktu untuk menghangat hingga suhu kamar, sehingga daging Anda matang lebih merata.
- Anda bisa memasak daging babi yang lebih tebal; sesuaikan saja waktu memasaknya.
- 1 inci, tanpa tulang: 4-5 menit per sisi
- 1 inci, masuk tulang: 5-6 menit per sisi
- 1½ inci, tanpa tulang: 5-6 menit per sisi
- 1½ inci, tulang dalam 6-7 menit per sisi
- Untuk daging babi yang tebalnya lebih dari 1¾ inci, saya sarankan untuk menggoreng setiap sisinya dalam wajan sampai berwarna kecokelatan lalu memanggangnya selama 3-4 menit untuk menyelesaikannya.
- Terlepas dari seberapa tebal daging Anda, suhu internal harus 145°F (63 ° C) harus dilakukan. Baca postingan saya di suhu internal babi untuk mempelajari lebih lanjut.
- Simpan sisa daging babi dalam wadah dangkal dan kedap udara di lemari es selama 3-4 hari.
- Menurut saya, daging babi paling enak jika dipanaskan kembali dalam oven pada suhu 350°F (175°C/Tanda Gas 4). Letakkan di atas loyang berbingkai atau di loyang yang dangkal, lalu percikkan sedikit daging sapi, kaldu ayam, atau air ke dalam loyang untuk menjaga daging yang sudah dipanaskan tetap lembap. Tutupi piring secara longgar dengan kertas timah untuk mencegah daging mengering.
makanan
Awalnya diterbitkan 24 Maret 2024
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar