Ini karnitas babi slow cooker resepnya sangat mudah dibuat (seperti resep slow cooker), dan hasilnya luar biasa! Daging babi yang dibumbui dengan sempurna dimasak perlahan hingga empuk sebelum disuwir dan digoreng! Ini adalah cara sederhana dan lezat untuk meningkatkan versi Anda malam taco!
Karnitas Babi Dalam Crockpot
Keluarga kami menyukai malam taco, tapi ketika daging giling yang sama menjadi tua, kami ingin membumbuinya dengan daging yang berbeda. Ini adalah hidangan yang enak untuk dibuat dalam jumlah banyak karena dapat disimpan dan dibekukan dengan baik juga!
Bahan, Catatan, & Substitusi Daging Babi Slow Cooker
- Bahu babi - Satu bahu babi atau pantat babi seberat 6-8 pon.
- Bumbu Taco - 3 sendok makan campuran bumbu taco. Coba mudah saya campuran buatan sendiri, atau gunakan milik Anda sendiri.
- Paprika Chipotle - 2 sendok makan paprika chipotle dalam saus adobo.
- Minyak - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Jeruk - 2 jeruk segar. Atau, Anda bisa menggunakan ½ cangkir jus jeruk.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Karnitas Babi Crockpot
Seperti kebanyakan resep crockpot, karnitas babi ini praktis mudah dibuat! Anda membutuhkan slow cooker, peralatan pengukur, dan wajan besar.
Resep ini akan menghasilkan hasil yang luar biasa 10 porsi, jadi lanjutkan dan bekukan beberapa untuk nanti!
Langkah 1: Bumbui daging babi. Campurkan 3 sendok makan campuran bumbu taco, 2 sendok makan paprika chipotle (dipotong dadu) dan saus adobo yang dikemas, dan 2 sendok makan (30 mililiter) minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Lapisi semua sisi bahu babi Anda dengan campuran bumbu.
Langkah 2: Tambahkan jeruk. Tempatkan 6-8 pon yang sudah dibumbui (2.72 - 3.62 kilogram) porsi bahu babi ke dalam slow cooker Anda dan atur ke suhu rendah (memasak selama 8 jam) atau suhu tinggi (memasak selama 6 jam). Peras 2 jeruk segar atau tambahkan ½ cangkir (118 mililiter) jus jeruk langsung ke daging babi di slow cooker.
Langkah 3: Masak. Tutup dan masak selama 6-8 jam, lalu pindahkan daging babi ke piring saji besar dan suwir. Singkirkan lemak dari cairan tersisa di panci tempayan dan sendok sekitar 1 porsi cangkir (jika menggunakan sekitar setengah dari daging babi suwir Anda) ke dalam mangkuk untuk menggoreng daging babi carnitas yang sudah dimasak.
Langkah 4: Coklatkan daging babi. Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-besar dan kecokelatan daging babi yang ditarik, tambahkan cairan secara bertahap saat memasak. Ketika cairan telah mengepul, tambahkan lagi sesendok penuh sekaligus, hingga daging babi carnitas berwarna kecoklatan dan sedikit renyah di ujungnya.
Langkah 5: Sajikan. Sajikan segera selagi panas.
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Daging Babi Carnitas
Kami biasanya memasangkan crock pot Mexican pull pork dengan kami yang lembut dan segar Tortilla Tepung dan beraroma pico de gallo or salsa verde, serta beberapa daun ketumbar, alpukat atau guacamole buatan sendiri, dan potongan nanas.
Lihat daftar saya apa yang harus disajikan dengan taco babi untuk lebih banyak ide! Menikmati!
💭 Tip & Catatan
- Pastikan untuk menghilangkan lemak apa pun dari sisa cairan di dalam panci tempayan, lalu gunakan cairan tersebut saat menggoreng daging babi carnitas untuk disajikan.
- Keasaman dalam jus jeruk membantu memecah daging agar empuk sempurna. Jangan lewatkan!
- Jangan khawatir bahwa cairannya tidak cukup. Saat daging dimasak, lemaknya akan berubah dan menghasilkan cairan beraroma dalam jumlah yang sempurna.
🥄 Tentukan Pilihan ke Depan
Jika perlu, Anda bisa menyiapkan karnitas babi sehari sebelumnya tidak perlu khawatir tentang waktu memasak. Untuk melakukan ini, masak daging babi sesuai petunjuk di crockpot.
Biarkan sisipan crockpot keramik hingga benar-benar dingin, lalu tutupi dan masukkan ke dalam lemari es hingga keesokan harinya.
Jika sudah siap, buang lemak yang mengeras dari bagian atas cairan lalu lanjutkan dengan resep seperti yang tertulis untuk menggoreng daging.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Untuk menyimpan sisa daging babi karnitas, dinginkan dalam wadah kedap udara dengan sisa cairan yang cukup di dalam panci kuali untuk menutupi sekitar satu inci dari dasar wadah.
Pembekuan
Jika dibekukan, sertakan juga cairan slow cooker dalam jumlah yang cukup saat mengemas, karena mengandung sebagian besar bumbu dan rasa Anda.
Itu bisa dibekukan hingga 3 bulan. Biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Panaskan kembali karnitas babi Anda dalam wajan dengan api sedang-kecil. Pastikan Anda menggunakan cairan secukupnya agar daging tetap beraroma!
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Babi yang ditarik dan carnitas keduanya terdiri dari daging babi yang dimasak perlahan hingga empuk. Namun perbedaan utamanya adalah carnitas kemudian diparut dan digoreng hingga renyah, sedangkan daging babi tarik tidak.
Sangat! Anda bisa mengikuti resepnya persis seperti yang diarahkan, hanya menukar daging babi dengan dada ayam tanpa tulang dan kulit.
Menurut pengalaman saya, daging babi dan pantat babi akan menjadi pilihan sempurna untuk membuat karnitas. Keduanya merupakan potongan berlemak yang memiliki banyak jaringan ikat yang rusak selama proses memasak. Gunakan saja yang mana saja yang bisa Anda temukan di toko!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Slow Cooker Pork Carnitas Crock Pot (Mexican Pulled Pork)
bahan
- 6-8 lbs bahu babi (atau pantat babi)
- 3 sendok makan campuran bumbu taco
- 2 sendok makan paprika chipotle (dalam saus adobo)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 jeruk (perasan segar, atau cangkir jus jeruk)
petunjuk
- Campurkan campuran bumbu taco, paprika chipotle (potong dadu) dan saus adobo yang dikemas, dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Lapisi semua sisi bahu babi Anda dengan campuran bumbu.
- Tempatkan bagian bahu babi yang sudah dibumbui ke dalam slow cooker Anda dan atur ke suhu rendah (untuk memasak selama 8 jam) atau suhu tinggi (untuk memasak selama 6 jam). Peras jeruk segar atau tambahkan jus jeruk langsung ke daging babi di slow cooker.
- Tutup dan masak selama 6-8 jam, kemudian pindahkan daging babi ke piring saji besar atau piring dan suwir. Saring lemak dari cairan yang tersisa di panci kuali dan sendok sekitar 1 porsi cangkir (jika menggunakan sekitar setengah dari daging babi suwir Anda) ke dalam mangkuk untuk menggoreng daging babi karnitas yang dimasak.
- Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan api sedang dan kecokelatan daging babi yang menarik, tambahkan cairan secara bertahap saat memasak. Saat cairan telah menguap, tambahkan lagi sekitar satu sendok penuh sekali waktu sampai daging babi carnitas berwarna kecokelatan dan sedikit renyah di ujungnya. Sajikan segera dan nikmatilah!
Menyimpan Pork Carnitas Pulled Pork Anda
- Untuk menyimpan sisa daging babi karnitas, dinginkan dalam wadah kedap udara dengan sisa cairan yang cukup di dalam panci kuali untuk menutupi sekitar satu inci dari dasar wadah.
- Jika membeku, sertakan juga cairan slow cooker dalam jumlah yang cukup saat mengemas karena di dalamnya mengandung sebagian besar bumbu dan rasa Anda.
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar