Buatlah sarapan pagi Natal yang paling menakjubkan dengan roti hangat ini iga goreng utama pedesaan daging panggang! Tambahkan beberapa kentang goreng, telur, dan saus pedesaan untuk melengkapi awal hari Anda! Atau sajikan dengan sayuran dan kentang tumbuk untuk rasa yang sama memuaskannya makan malam makanan yang menenangkan!
Lompat ke:
- Sarapan Prime Rib yang Lezat
- Bahan
- 🔪 Cara Membuat Iga Perdana Goreng Pedesaan
- 💭 Tip & Catatan
- 🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Steak Goreng Pedesaan
- Penyimpanan & Pemanasan Ulang
- ❔ Minyak Goreng Apa Yang Terbaik Untuk Resep Ini?
- ⏲️ Bagaimana Saya Tahu Kapan Steak Goreng Negara Saya Selesai Digoreng?
- Kartu Resep
- Ulasan
Sebuah Hati Tulang rusuk utama Sarapan
Sekali lagi, saya bangga berbagi salah satu yang paling unik resep sisa di web! Makanan yang luar biasa ini telah menjadi sarapan favorit di rumah saya selama bertahun-tahun.
Ini telah diuji dan disempurnakan, dan saya tinggal menambahkannya BIWL! Saya yakin keluarga Anda akan memujinya sama seperti keluarga saya!
My telur iga utama Benediktus, hash tulang rusuk utama, dan burrito sarapan iga utama semuanya merupakan pilihan bagus untuk memulai hari Anda!
Bahan
- Sisa Prime Rib - 1-2 pon matang iga Bakar. Iris 2-4 porsi menjadi potongan setebal ⅓ hingga ½ inci, masing-masing kira-kira 6-8 ons.
- Garam lada - masing-masing ¼ sendok teh atau sesuai selera, untuk membumbui irisan iga dan menambahkan lebih banyak tepung nanti (lihat di bawah pada bahan-bahan ini).
- Telur - 2 butir telur ukuran besar, kocok, atau pakai an pengganti telur.
- susu - 1 cangkir susu, half & half, atau a pengganti susu.
- Tepung - 1½ cangkir tepung AP untuk membuat sebagian besar tepung roti atau an pengganti tepung serbaguna. Tepung bebas gluten bekerja dengan mudah dalam resep ini bila digunakan dengan perbandingan 1:1.
- bumbu - Bumbui tepung roti dengan masing-masing 1 sendok teh garam, merica, bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk. Tambahkan opsional ¼ sendok teh cabai rawit jika diinginkan. Alternatifnya, coba milik saya bumbu Cajun or bumbu kreol untuk tambahan rasa!
- Lemak - Lemak sapi sangat enak (atau gunakan minyak goreng pilihan Anda - secukupnya untuk menggoreng, kira-kira sedalam ¼ inci di dalam wajan atau oven Belanda).
- saus pedesaan - 2 cangkir saus pedesaan buatan sendiri atau siapkan campuran paket favorit Anda yang dibeli di toko.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Iga Perdana Goreng Pedesaan
Mulailah dengan talenan, pisau koki, dan beberapa alat ukur, lalu ambil wajan atau Oven belanda untuk menggoreng. Jangan lupa beberapa penjepit untuk meraih dan membalik steak dengan mudah.
Resep ini melapisi sekitar 4 porsi daging dengan cukup mudah; Anda mungkin bisa mendapatkan satu atau dua porsi lagi. Mereka mengenyangkan, jadi buatlah apa yang bisa Anda makan hari ini selagi segar dan panas!
Panaskan & Persiapan
Langkah 1: Panaskan oven. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 200 ° F (95°C/Tanda Gas ¼).
Langkah 2: Siapkan stasiun pengerukan Anda.
Kocok 2 butir telur besar dan 1 cangkir (118.29 mililiter) susu di piring dangkal pertama. Di piring kedua, kocok 1½ cangkir tepung serbaguna dan bumbu (masing-masing 1 sendok teh garam & merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, ditambah ¼ sendok teh cabai rawit opsional).
Langkah 3: Tambahkan bumbu. Bumbui kedua sisi masing-masing irisan 1-2 pon (453.59 gram+) porsi prime rib panggang dengan masing-masing ¼ sendok teh, garam & merica, secukupnya.
Mengeruk Tulang Rusuk Utama
Langkah 4: Lapisi dengan tepung. Keruk setiap bagian prime rib yang sudah diiris dengan memasukkannya ke dalam campuran tepung yang sudah dibumbui. Gunakan telapak tangan Anda untuk menekan kuat-kuat setiap sisinya agar tepung menempel pada daging.
Langkah 5: Celupkan ke dalam kocokan telur. Selanjutnya, celupkan irisan yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur hingga kedua sisinya terendam. Biarkan sisa olesan telur menetes.
Langkah 6: Selesaikan proses breading. Kemudian, tekan kembali irisan yang sudah dilapisi telur ke dalam adonan tepung. Pastikan untuk melapisi seluruh permukaan, dan letakkan di rak kawat di dalam loyang atau loyang berbingkai. Ulangi dengan porsi prime rib tambahan.
Goreng & Sajikan
Langkah 7: Panaskan minyak dan goreng. Tambahkan lemak sapi atau minyak ke dalam penggorengan, cukup untuk menutupi bagian bawah penggorengan sedalam ¼ inci. Panaskan dengan api sedang-tinggi (*Lihat Catatan). Satu per satu, masukkan steak yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan.
Langkah 8: Masak sampai berwarna keemasan. Goreng selama sekitar 2-3 menit atau sampai Anda melihat pinggirannya mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Balik dan goreng selama 2-3 menit lagi di sisi sebaliknya.
Langkah 9: Tetap hangat. Setelah steak berwarna cokelat keemasan, biarkan sisa minyak menetes saat Anda mengeluarkannya dari wajan. Kemudian letakkan di rak kawat dalam oven yang sudah dipanaskan sampai Anda selesai membuat sisa steak dan saus.
Langkah 10: Selesai dan sajikan. Ulangi dengan setiap steak. Setelah semua steak digoreng, taburi masing-masing steak dengan 2 cangkir (472 gram) saus pedesaan dan sajikan segera.
💭 Tip & Catatan
- Untuk hasil terbaik. Pastikan untuk mengeringkan irisan prime rib Anda dan diamkan pada suhu kamar selama 20-30 menit. Ini membantu lapisan menempel dengan baik dan steak matang dengan cepat dan merata.
- Jangan memadati panci. Sisakan banyak ruang untuk menggoreng steak Anda, kerjakan secara bertahap jika perlu. Steak akan matang lebih cepat, minyak akan tetap panas, dan ini akan mencegah steak Anda menjadi berminyak.
- Uji oli. Jika Anda tidak memiliki termometer daging, uji apakah minyak Anda cukup panas dengan menggunakan sedikit tepung. Ambil sedikit tepung dan tuangkan dengan cepat tapi hati-hati ke dalam minyak goreng. Jika minyak mendesis dan meletup, minyak Anda siap untuk digoreng.
- Jaga agar tepung tetap di tempatnya. Gunakan sendok logam untuk menuangkan sedikit minyak panas di atas steak. Ini membantu mencegah lapisan lepas.
- Tidak ada steak goreng pedesaan yang basah. Gunakan rak kawat untuk menjaga steak goreng pedesaan tetap hangat saat Anda menyelesaikan masakan. Hal ini membuat breading tetap renyah dan tidak lembek. Makanan yang digoreng akan terkukus di atas tisu dan akan menghasilkan hasil breading yang kurang ideal.
- Tukar dengan daging sapi mentah. Punya prime rib segar yang ingin Anda gunakan? Dagingnya tidak akan matang secepat versi sisa ini, jadi potong daging panggang lebih tipis dan panaskan dagingnya agar matang.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Steak Goreng Pedesaan
Ini adalah hidangan serbaguna yang berfungsi sebagai sarapan, makan siang, dan makan malam!
Untuk sarapan atau makan siang, sajikan dengan kentang goreng dan orak-arik telur. Untuk dinikmati sebagai hidangan makan malam, sajikan bersama dihaluskan or kentang panggang dan beberapa brokoli panggang or kacang polong mentega dan wortel.
Favorit selatan lainnya termasuk Mac dan keju, salad kentang, jagung casserole, dan makaroni dan tomat.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Dinginkan sisa makanan dalam wadah penyimpanan yang dangkal dan kedap udara. Panaskan kembali dan nikmati dalam 3-4 hari.
Pembekuan
Bekukan steak goreng pedesaan dalam satu lapisan di atas loyang berlapis kertas roti. Setelah beku, bungkus lapisan film makanan, lalu aluminium foil tugas berat, dan pindahkan ke wadah penyimpanan.
Steak beku bisa disimpan sampai 4 bulan. Cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Saya merekomendasikan oven atau penggorengan udara untuk pemanasan ulang dengan breading renyah. Namun, microwave bekerja sangat baik untuk porsi individu dan mempertahankan rasa yang enak.
Untuk memanaskan kembali dalam penggorengan udara, panaskan satu steak pada satu waktu pada 350 °F (175 ° C) selama 4-5 menit sampai dipanaskan sesuai kepuasan Anda.
Panaskan kembali oven di rak kawat yang sudah diolesi minyak di dalam loyang atau loyang berbingkai. Atur ke 350°F Anda (175 ° C) Oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 5-7 menit.
❔ Minyak Goreng Apa Yang Terbaik Untuk Resep Ini?
Saya menggunakan lemak sapi, dan saya sangat merekomendasikannya. Anda tidak dapat mengambil jalan pintas untuk itu rasa terbaik, terutama dengan porsi prime rib yang mahal.
Namun, gunakanlah apa yang Anda miliki. Pilih minyak goreng dengan rasa netral titik asap tinggi.
⏲️ Bagaimana Saya Tahu Kapan Steak Goreng Negara Saya Selesai Digoreng?
Setiap sisinya harus berwarna cokelat keemasan dan renyah, biasanya dimasak 2-3 menit per sisi. Bidik pada suhu 135-140°F (57-60 °C) saat Anda memeriksa suhu internal untuk menjaga kematangan medium-rare.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Steak Prime Rib Goreng Pedesaan (dari Sisa Makanan)
bahan
- 1-2 lb iga Bakar (dimasak, diiris menjadi potongan setebal ⅓ hingga ½ inci, masing-masing kira-kira 6-8 ons)
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (secukupnya, untuk bumbu irisan iga)
- 2 besar telur (dipukuli)
- 1 cangkir susu
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk adonannya)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang
- ¼ sendok teh cabai rawit (Opsional)
- lemak sapi (atau minyak goreng pilihan Anda - secukupnya untuk menggoreng)
- 2 cangkir saus negara (lihat resep)
petunjuk
Panaskan & Persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 200 ° F (95°C/Tanda Gas ¼).
- Siapkan stasiun pengerukan Anda.Kocok bersama 2 telur besar dan 1 cangkir susu di piring dangkal pertama. Di piring kedua, kocok bersama 1½ cangkir tepung serbaguna dan bumbu (1 sendok teh masing-masing, garam & merica, 1 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh bubuk bawang merah, dan ¼ sendok teh cabai rawit).
- Bumbui kedua sisi setiap irisan 1-2 lb prime rib panggang porsi dengan sendok teh masing-masing, garam & merica.
Mengeruk Tulang Rusuk Utama
- Keruk setiap bagian prime rib yang sudah diiris dengan memasukkannya ke dalam campuran tepung yang sudah dibumbui. Gunakan telapak tangan Anda untuk menekan kuat-kuat setiap sisinya agar tepung menempel pada daging.
- Selanjutnya, celupkan irisan yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur hingga kedua sisinya terendam. Biarkan sisa olesan telur menetes.
- Kemudian, tekan kembali irisan yang sudah dilapisi telur ke dalam adonan tepung. Pastikan untuk melapisi semua permukaan lalu letakkan di rak kawat dalam loyang atau loyang berbingkai. Ulangi dengan porsi prime rib tambahan.
Goreng & Sajikan
- Add lemak sapi atau minyak ke dalam wajan, cukup untuk menutupi bagian bawah wajan sedalam ¼ inci. Panaskan dengan api sedang-tinggi (*Lihat Catatan). Satu per satu, masukkan steak yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan.
- Goreng selama sekitar 2 menit, atau sampai Anda melihat pinggirannya mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Balik dan goreng selama 2 menit lagi di sisi sebaliknya.
- Setelah steak berwarna cokelat keemasan, biarkan sisa minyak menetes saat Anda mengeluarkannya dari wajan. Kemudian letakkan di rak kawat dalam oven hangat sampai Anda selesai membuat sisa steak dan kuahnya.
- Ulangi dengan setiap steak. Setelah semua steak digoreng, tambahkan masing-masing steak 2 cangkir saus pedesaan dan langsung disajikan.
Catatan
- Pastikan untuk mengeringkan irisan prime rib Anda dan diamkan pada suhu kamar selama 20-30 menit. Ini membantu lapisan menempel dengan baik dan steak matang dengan cepat dan merata.
- Sisakan banyak ruang untuk menggoreng steak Anda, kerjakan secara bertahap jika perlu. Steak akan matang lebih cepat, minyak akan tetap panas, dan ini akan mencegah steak Anda menjadi berminyak.
- Jika Anda tidak memiliki termometer daging, uji apakah minyak Anda cukup panas dengan menggunakan sedikit tepung. Ambil sedikit tepung dan tuangkan dengan cepat tapi hati-hati ke dalam minyak goreng. Jika minyak mendesis dan meletup, minyak Anda siap untuk digoreng.
- Gunakan sendok logam untuk menuangkan sedikit minyak panas di atas steak. Ini membantu mencegah lapisan lepas.
- Gunakan rak kawat untuk menjaga steak goreng pedesaan tetap hangat saat Anda menyelesaikan masakan. Hal ini membuat breading tetap renyah dan tidak lembek. Makanan yang digoreng akan terkukus di atas tisu dan akan menghasilkan hasil breading yang kurang ideal.
- Punya prime rib segar yang ingin Anda gunakan? Dagingnya tidak akan matang secepat versi sisa ini, jadi potong daging panggang lebih tipis dan panaskan dagingnya agar matang.
- Dinginkan sisa makanan dalam wadah penyimpanan yang dangkal dan kedap udara. Panaskan kembali dan nikmati dalam 3-4 hari.
- Bekukan steak goreng pedesaan dalam satu lapisan di atas loyang berlapis kertas roti. Setelah beku, bungkus dengan lapisan cling film, lalu aluminium foil tebal, dan pindahkan ke dalam wadah penyimpanan. Steak beku dapat disimpan hingga 4 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Untuk memanaskan kembali dalam penggorengan udara, panaskan steak satu per satu pada suhu 350°F (175 ° C) selama 4-5 menit sampai dipanaskan sesuai kepuasan Anda. Panaskan kembali oven di rak kawat yang sudah diolesi minyak di dalam loyang atau loyang berbingkai. Atur ke 350°F Anda (175°C/Tanda Gas 4) oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 5-7 menit.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar