Saya enak daging iga utama dan brokoli tumis digoreng dalam wajan hingga sempurna menggunakan potongan lembut sisa iga utama! Resep mudah ini mengasinkan potongan daging sapi hingga mencapai tekstur paling empuk! Ditaburi dengan kuntum brokoli renyah yang lembut dan saus ala bawa pulang, hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru Anda pasca-liburan!
Lompat ke:
Tumis Daging Sapi Cepat & Mudah
Menyajikan beberapa sisa makanan yang lezat adalah sesuatu yang aku punya keahlian dan saya selalu senang untuk berbagi! Tumis daging sapi yang mudah ini menggunakan irisan iga utama, tetapi Anda dapat menukarnya dengan daging panggang atau sisa steak jika itu yang Anda punya!
Yang terbaik dari semuanya, Anda dapat memiliki ini makan malam ramah anggaran di atas meja dalam waktu sekitar 20 menit!
Bahan
- Kanji dr tepung jagung - atau sebuah pengganti tepung jagung. Dibagi menjadi dua bagian.
- air - untuk bubur dan menambah saus.
- iga Bakar - diiris menjadi potongan berukuran 2-3 inci.
- Kecap - atau sebuah pengganti kecap. Pilihlah kecap rendah sodium jika Anda punya.
- Saus tiram - atau gunakan pengganti saus tiram.
- bawang putih cincang - Bawang putih segar adalah yang terbaik, tetapi bawang putih cincang kalengan juga lebih enak.
- jahe potong dadu - atau pengganti jahe. Pasta jahe dalam tabung di bagian produksi toko kelontong juga bisa digunakan.
- Gula Putih Pasir - tambahkan lebih banyak jika Anda suka saus Anda lebih manis. Atau coba gula merah muda.
- Minyak Biji Wijen - atau minyak biji wijen panggang.
- Minyak Goreng - untuk menggoreng. Saya memilih lemak sapi.
- Brokoli - Gunakan brokoli segar untuk hasil terbaik.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Sisa Daging Sapi Prime Rib & Brokoli
Keluarkan wajan Anda dan ambil pisau koki! Anda memerlukan beberapa alat ukur, mangkuk, pengocok, dan spatula untuk melakukannya goreng hidangan ini.
Hasil tumisan ini sekitar 4 porsi, namun Anda dapat dengan mudah meningkatkannya untuk melayani lebih banyak orang.
Marinasi Daging Sapi
Langkah 1: Buat bubur dan tambahkan daging sapi. Campurkan 2 sendok makan porsi 3 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dingin. Tambahkan irisan 1-1½ pon (453.59 gram) potongan iga panggang utama dan aduk sampai terlapisi dengan baik. Menyisihkan.
Membuat Saus Brokoli Daging Sapi
Langkah 2: Campur dan sisihkan. Gabungkan bahan saus: cangkir (118.29 mililiter) air, ⅓ gelas (78.86 mililiter) kecap, ¼ gelas (59.15 mililiter) saus tiram, 1 sendok makan jahe, 1 sendok makan gula pasir, ½ sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok teh minyak wijen, dan sisa 1 sendok makan tepung maizena dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
Wajan Goreng Daging Sapi & Brokoli
Langkah 3: Panaskan wajan. Lelehkan 2 sendok makan lemak sapi di wajan Anda panas sedang-tinggi. Setelah mendesis, masukkan potongan daging sapi yang sudah dimarinasi.
Langkah 4: Goreng daging sapi. Tumis selama 2-3 menit sampai dagingnya berwarna kecoklatan, tetapi ada juga yang setengah matang warna merah jambu sisa.
*Lihat catatan: Jika brokoli Anda sudah dimasak sebelumnya, waktu penyelesaiannya hanya beberapa menit.
Langkah 5: Masak brokoli. Tambahkan 1 pon cincang (453.59 gram) kuntum brokoli dan tumis dengan daging sapi sampai lembut-garing, sekitar 3 menit.
Tambahkan Saus, Masak, Lalu Sajikan
Langkah 6: Tambahkan saus. Kocok saus agar tercampur, lalu tuangkan tumisanmu. Campur dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit hingga saus mengental.
Langkah 7: Sajikan. Sajikan segera di atas nasi atau mie goreng dan hiasi dengan irisan daun bawang dan biji wijen jika diinginkan.
🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Daging Sapi & Brokoli
Tentunya, jika menyangkut makanan sampingan, saya akan menyarankan salah satu hidangan sisa saya yang lain untuk melengkapi makanan Anda! Anda pasti akan menikmatinya nasi goreng iga utama (juga menggunakan sisa makanan).
Atau coba milikku chow mein or Mie goreng yaki udon. Keduanya merupakan alternatif yang bagus untuk yang sederhana nasi uap. Nyam!
💭 Tip & Catatan
- Siapkan daging sapi. Iris sisa tulang rusuk utama Anda (atau daging sapi panggang, atau steak) menjadi potongan-potongan berukuran rata agar matangnya cepat dan merata.
- Gunakan brokoli segar. Tekstur dan rasanya akan lebih enak!
- Buat itu cepat. Masukkan kuntum brokoli cincang ke dalam wadah tahan microwave dengan 2 sendok makan air untuk memasak hidangan ini dengan cepat. Tutup dan kukus dengan api besar selama 4-5 menit pra-masak brokoli.
- Tetap panas. Anda sebaiknya memasak dengan suhu sedang-tinggi dan menyesuaikan panas hingga tinggi jika perlu untuk menumis hidangan dalam a wajan atau wajan yang sangat panas.
- Sesuaikan konsistensi saus Anda. Tambahkan sedikit tepung maizena (buat bubur dengan air dingin dalam jumlah yang sama) untuk mengental sesuai kebutuhan, atau sedikit air atau kaldu untuk mengencerkan sesuai keinginan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan sisa makanan hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah penyimpanan kedap udara. Simpan dalam lemari es hingga 3-4 hari.
Pembekuan
Bekukan sisa daging sapi dan brokoli dalam wadah penyimpanan freezer atau kantong freezer yang dangkal dan kedap udara. Gunakan dalam waktu 3-4 bulan paling banyak. Lelehkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
Memanaskan ulang
Panaskan kembali porsi tunggal dalam microwave dengan daya tinggi selama 1 menit, aduk dan lanjutkan pemanasan dalam interval 30 detik hingga hangat.
Untuk porsi yang lebih besar, panaskan wajan dengan minyak dengan api sedang-besar. Goreng sampai panas sesuai kepuasan Anda.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Daging Sapi Prime Rib dan Brokoli
bahan
- 3 sendok makan kanji dr tepung jagung (dibagi menjadi 2 porsi - 2 sendok makan dan 1 sendok makan)
- ½ cangkir air (ditambah 2 sdm air dingin untuk bubur tepung maizena)
- 1-1 lbs iga Bakar (diiris menjadi potongan berukuran 2-3 inci)
- ⅓ cangkir kecap (pilihlah kecap rendah sodium jika Anda punya)
- ¼ cangkir saus tiram
- ½ sendok makan bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan jahe (jahe potong dadu halus, jahe tumbuk, atau pasta jahe)
- 1 sendok makan gula (maksimal 2 sendok makan, atau gunakan gula merah muda)
- 1 sendok teh minyak biji wijen (atau minyak biji wijen panggang)
- 2 sendok makan lemak sapi (atau minyak goreng dengan rasa netral)
- 1 lb brokoli (5-6 cangkir atau 1 hingga 1½ mahkota brokoli yang dibilas dan dicincang)
petunjuk
Marinasi Daging Sapi
- Campurkan 2 sendok makan porsi 3 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dingin. Tambahkan yang sudah diiris 1-1½ pon iga panggang utama potongan dan aduk sampai terlapisi dengan baik. Menyisihkan.
Membuat Saus Brokoli Daging Sapi
- Campurkan bahan saus: ½ gelas air, sendok makan bawang putih, 1 sendok makan jahe, cangkir kecap asin, 1 sendok makan gula, cangkir saus tiram, 1 sendok teh minyak biji wijen, dan sisa 1 sendok makan tepung maizena dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
Wajan Goreng Daging Sapi & Brokoli
- Lelehkan 2 sendok makan lemak sapi dalam wajan Anda dengan api sedang-tinggi. Setelah mendesis, masukkan potongan daging sapi yang sudah dimarinasi.
- Tumis selama 2-3 menit hingga dagingnya berwarna kecokelatan, namun masih tersisa sedikit warna merah jambu. *Lihat catatan: Jika brokoli Anda sudah dimasak sebelumnya, waktu penyelesaiannya hanya beberapa menit.
- Tambahkan cincang 1 pon kuntum brokoli dan tumis dengan daging sapi hingga empuk, sekitar 3 menit.
Tambahkan Saus, Masak, Lalu Sajikan
- Kocok saus agar tercampur, lalu tuangkan ke atas tumisan Anda. Campur dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit hingga saus mengental.
- Sajikan segera di atas nasi atau mie goreng dan hiasi dengan irisan daun bawang dan biji wijen jika diinginkan.
Catatan
- Siapkan daging sapi. Iris sisa tulang rusuk utama Anda (atau daging sapi panggang, atau steak) menjadi potongan-potongan berukuran rata agar matangnya cepat dan merata.
- Gunakan brokoli segar. Tekstur dan rasanya akan lebih enak!
- Lakukan dengan cepat. Untuk memasak hidangan ini dengan cepat, masukkan kuntum brokoli cincang ke dalam wadah tahan microwave dengan 2 sendok makan air. Tutup dan kukus dengan api besar selama 4-5 menit untuk memasak brokoli terlebih dahulu.
- Tetap panas. Anda sebaiknya memasak dengan suhu sedang-tinggi dan menyesuaikan panas hingga tinggi jika perlu untuk menggoreng hidangan dalam wajan atau wajan yang sangat panas.
- Sesuaikan konsistensi saus Anda. Tambahkan sedikit tepung maizena (buat bubur dengan air dingin dalam jumlah yang sama) untuk mengental sesuai kebutuhan, atau sedikit air atau kaldu untuk mengencerkan sesuai keinginan.
- Biarkan sisa makanan hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah penyimpanan kedap udara. Simpan dalam lemari es hingga 3-4 hari.
- Bekukan sisa daging sapi dan brokoli dalam wadah penyimpanan freezer atau kantong freezer yang dangkal dan kedap udara. Gunakan paling lama dalam 3-4 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.
- Panaskan kembali satu porsi dalam microwave dengan daya tinggi selama 1 menit, aduk dan lanjutkan pemanasan dalam interval 30 detik hingga hangat. Untuk porsi lebih besar, panaskan wajan dengan minyak dengan api sedang-besar. Goreng sampai panas sesuai kepuasan Anda.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar