Jadikan makanan klasik yang kaya rasa dan memuaskan ini dengan sentuhan unik saat Anda mencobanya makaroni iga utama dan keju resep! Saus keju yang sangat kental dipadukan dengan pasta al dente yang lembut dan porsi prime rib yang dimasak dengan sempurna untuk membuat hidangan mengenyangkan ini! Itu adalah hidangan sisa yang mudah untuk membuat semua orang akan memuji!
Lompat ke:
- Mac & Keju Buatan Sendiri yang Kaya dan Berdaging
- Bahan
- 🔪 Cara Membuat Sisa Prime Rib Mac & Keju
- 🍽️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Mac dan Keju
- 💭 Tip & Catatan
- Penyimpanan & Pemanasan Ulang
- ❔ Bagaimana Jika Saya Tidak Memiliki Sisa Prime Rib?
- ❔ Bolehkah Saya Membuat Hidangan Sisa Ini Sebelumnya?
- ❔ Bolehkah Menggunakan Susu Rendah Lemak atau Susu Non-Susu?
- ❔ Bagaimana Saya Mencegah Saus Keju Menjadi Berbutir?
- 🍝🧀 Resep Makaroni Keju
- Kartu Resep
- Ulasan
Mac & Keju Buatan Sendiri yang Kaya dan Berdaging
Ini adalah hidangan sisa enak lainnya yang saya dan keluarga saya nikmati saat memasak iga utama! Dia makanan yang begitu populer, benar-benar suguhan yang dekaden, dan selalu menghilang dengan cepat!
Seperti halnya semua milikku resep sisa (terutama resep sisa iga utama), Anda dapat mempercayai itu hidangan saya yang sudah dicoba dan benar akan sama baiknya atau lebih baik dari daging panggang Anda!
Lihat saya stroganoff tulang rusuk utama, pasta iga utama, atau ragu rib utama untuk hidangan pasta yang enak untuk menghabiskan sisa iga utama Anda!
Bahan
- Pasta - 12 ons makaroni atau variasi pasta pendek pilihan Anda seperti penne, fusilli, rotini, atau salah satu dari saya jenis pasta terbaik. Saya merasa mie mewah harus dipadukan dengan iga utama saya, jadi saya memilih cellantini. Masak pasta hingga al dente, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Sisa Prime Rib - 1 pon sisa iga utama dipotong dadu menjadi potongan kecil seukuran gigitan.
- Saus - 1 cangkir kuah iga utama (Atau tulang rusuk utama au jus) untuk menggabungkan dan memanaskan daging sapi.
- Mentega - 2 sendok makan mentega untuk membuat roux, atau a pengganti mentega.
- Tepung - 2 sendok makan tepung serbaguna untuk dipadukan dengan mentega cair sebagai roux. Anda dapat menggunakan pengganti tepung serbaguna atau tepung bebas gluten.
- bumbu - ¼ sendok teh bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam bubuk.
- perusahaan susu - 1 gelas susu, saya sarankan menggunakan susu murni atau half&half. Gunakan pengganti susu jika kamu kehabisan susu.
- Krim keju - 4 ons krim keju yang dilunakkan dan dipotong dadu atau a pengganti krim keju. Meletakkan krim keju pada suhu ruangan selama 15 menit sebelum memulai biasanya cukup lama untuk menghilangkan rasa dingin.
- Keju - 2 cangkir keju parut (gunakan cheddar sedang atau tajam, colby, colby-jack, gouda, atau kombinasi keju leleh yang enak). Lihat saya keju terbaik untuk mac atau panduan ke keju leleh terbaik!
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Sisa Prime Rib Mac & Keju
Mac kompor yang mudah ini dimulai dengan roux untuk itu saus keju krim yang familiar itu membuat makaroni dan keju begitu enak!
Ambil pisau dan talenan Anda potong sisa makananmu, lalu ukur sisa bahannya! Resep ini menyatu dengan cepat!
Anda bisa menyajikannya 4-6 porsi besar, lebih banyak lagi jika Anda menyajikannya dengan salad pendamping atau sayuran.
Siapkan Sisa Makanan & Masak Pasta
Langkah 1: Masak pasta. Mulai air pasta asin Anda hingga mendidih. Tambahkan 12 ons (340.2 gram) makaroni mentah dan masak sampai al dente, biasanya satu menit sebelum petunjuk di kotak. Tiriskan dan sisihkan jika sudah matang.
Langkah 2: Siapkan sisa makanan. Potong 1 pon (453.59 gram) sisa daging iga panggang menjadi potongan-potongan kecil. Atur dan 1 cangkir (236.59 gram) kuah iga utama atau au jus sisihkan hingga siap untuk dipanaskan.
Membuat Saus Keju
Langkah 3: Mulai roux. Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam panci berukuran sedang. Lelehkan dengan api sedang dan masukkan 2 sendok makan tepung serbaguna dengan bumbu (¼ sendok teh masing-masing bubuk bawang putih, garam & lada hitam bubuk). Masak selama 2 hingga 3 menit dengan api sedang, aduk terus.
Langkah 4: Tambahkan susu dan krim keju. Aduk dalam 1 cangkir (236.59 mililiter) susu secara bertahap, aduk hingga tercampur. Tambahkan 4 ons yang telah dilunakkan (113.4 gram) krim keju. Aduk hingga meleleh dan saus mulai mengental.
Langkah 5: Lelehkan keju. Angkat dari api, lalu masukkan 2 cangkir (224 gram) keju parut hingga meleleh dan halus.
Langkah 6: Kombinasikan dengan pasta. Masukkan makaroni yang sudah matang dan tiriskan hingga terlumuri saus keju. Tetap hangat dengan api kecil jika diperlukan saat Anda memanaskan sisa makanan.
Panaskan Prime Rib & Sajikan
Langkah 7: Panaskan sisa prime rib. Campurkan potongan prime rib dengan kuah prime rib atau au jus dalam wajan dengan api sedang hingga matang, sekitar 5-6 menit.
Langkah 8: Bagi dan sajikan. Sendokkan makaroni ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan iga panas dalam saus.
️ Apa yang Harus Disajikan Dengan Mac dan Keju
Jika kamu mau sisi sayuran untuk versi makaroni dan keju gurih ini, cobalah dikukus or brokoli panggang. Sederhana salad irisan or selada kol akan menjadi pasangan yang mudah juga!
A Sisi yang terinspirasi dari selatan akan ada roti jagung - coba punyaku roti jagung jalapeno, roti jagung krim asam, atau Jagung berkrim versi!
💭 Tip & Catatan
- Gunakan keju yang baru diparut. Keju parut yang dibeli di toko dalam kemasan (meskipun sangat nyaman) memiliki lapisan anti-caking untuk mencegah lengket dan menggumpal. Hal ini memengaruhi seberapa baik lelehannya dan kekentalan saus keju Anda.
- Jangan terlalu lama memasak pasta. Tekstur al dente yang sempurna adalah yang terbaik karena pasta akan terus matang sedikit jika dicampur dengan saus keju. Kamu tidak lembek makaroni!
- Masak rouxnya. Langkah ini penting untuk menghindari rasa tepung mentah pada saus keju Anda.
- Bumbui dengan hati-hati. Sudah ada bumbu di iga utama Anda dan di kuah atau jus. Jika Anda membumbui mac secara berlebihan, rasanya mungkin akan sangat luar biasa setelah dipadukan.
- Tambahkan susu secara perlahan. Menuangkan susu sambil mengaduk, lalu menambahkan lebih banyak dan mengaduk lagi, membantu menjaga saus Anda tetap halus.
- Lelehkan keju dari api. Tambahkan sedikit keju sekaligus dan aduk hingga meleleh. Kembalikan ke api kecil jika Anda perlu menghangatkan kembali saus untuk membantu melelehkan keju.
- Sesuaikan konsistensi saus keju. Jika Anda menambahkan keju secara perlahan dan mencapai kekentalan yang diinginkan, mungkin Anda masih memiliki sisa keju. Jika Anda mendapatkan saus keju yang kental, tambahkan sedikit susu untuk mengencerkannya kembali.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Dinginkan sepenuhnya, lalu simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es. Panaskan kembali dan nikmati dalam 3-4 hari.
Pembekuan
Saus keju tidak bisa dibekukan dengan baik, tapi Anda bisa membekukan hidangan ini untuk nanti. Porsi ke dalam wadah penyimpanan freezer dan bekukan hingga 2 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Lihat panduan saya di sini cara membekukan makaroni & keju.
Memanaskan ulang
Panaskan kembali dengan api kecil di atas kompor atau di microwave, tambahkan sedikit susu jika saus sudah mengental. Lihat info hebat lainnya di cara memanaskan mac dan keju.
❔ Bagaimana Jika Saya Tidak Memiliki Sisa Prime Rib?
Jika Anda tidak memiliki sisa iga utama, Anda bisa menggunakan daging sapi matang apa pun yang empuk dan beraroma. Alternatifnya, Anda bisa memasak ribeye atau steak khusus untuk resep mac & keju ini.
❔ Bolehkah Saya Membuat Hidangan Sisa Ini Sebelumnya?
Makaroni dan keju paling enak disajikan segar, tetapi Anda bisa memasak pasta dan menyiapkan saus keju terlebih dahulu. Panaskan kembali dan kombinasikan saat siap disajikan, lalu taburi dengan prime rib yang sudah dipanaskan.
❔ Bolehkah Menggunakan Susu Rendah Lemak atau Susu Non-Susu?
Susu murni atau half & half direkomendasikan untuk tekstur yang kental, tetapi Anda bisa menggunakan susu rendah lemak untuk versi yang lebih ringan. Susu non-susu juga bisa digunakan, tetapi sausnya mungkin kurang kaya.
❔ Bagaimana Saya Mencegah Saus Keju Menjadi Berbutir?
Mulailah dengan keju parut segar dan hilangkan keju parut yang sudah dikemas sebelumnya. Angkat dari api dan tambahkan keju ke dalam saus secara bertahap untuk mencegah saus menjadi berbutir. Aduk terus sampai keju meleleh sepenuhnya.
🍝🧀 Resep Makaroni Keju
- Makaroni & Keju Paula Deen - Resep favorit selebriti yang saya dan keluarga senang buat!
- Mac & Keju Panggang Selatan - Resep keju saya menggabungkan tiga keju dan dipanggang dengan sempurna!
- Mac Krim Asam - Tambahkan rasa tajam pada resep biasa Anda dengan mac & keju kompor yang mudah dibuat ini!
- Mac Panggang Oven Dengan Sosis Asap - Jadikan ini makanan dengan mac panggang saya yang diisi dengan irisan sosis dan kuntum brokoli!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Makaroni dan Keju Prime Rib
bahan
- 12 oz makaroni (dimasak sampai al dente dan tiriskan)
- 1 lb iga Bakar (dimasak, sisa, potong dadu kecil-kecil)
- 1 cangkir kuah iga utama (Atau tulang rusuk utama au jus)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- 1 cangkir susu (susu murni atau setengah & setengah)
- 4 oz krim keju (melunakkan, pada suhu kamar, potong dadu)
- 2 cangkir keju parut (cheddar, colby-jack, gouda atau kombinasi keju leleh yang enak)
petunjuk
Siapkan Sisa Makanan & Masak Pasta
- Mulai air pasta asin Anda hingga mendidih. Tambahkan 12 ons makaroni dan masak sampai al dente, biasanya satu menit sebelum instruksi di kotak. Tiriskan dan sisihkan jika sudah matang.
- Potong 1 pon prime rib panggang menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Atur itu dan 1 cangkir saus iga utama atau sisihkan sampai siap untuk dipanaskan.
Membuat Saus Keju
- Add 2 sendok makan mentega ke dalam panci berukuran sedang. Lelehkan dengan api sedang dan masukkan 2 sendok makan tepung terigu serbaguna, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh masing-masing, garam & merica. Masak selama 2 hingga 3 menit dengan api sedang, aduk terus.
- Aduk 1 cangkir susu secara bertahap, aduk hingga tercampur. Tambahkan yang sudah lunak 4 ons krim keju dan aduk hingga meleleh dan saus mulai mengental.
- Angkat dari api, lalu masukkan 2 cangkir keju parut hingga meleleh dan halus.
- Masukkan makaroni yang sudah matang dan tiriskan hingga terlumuri saus keju. Tetap hangat dengan api kecil jika diperlukan saat Anda memanaskan sisa makanan.
Panaskan Prime Rib & Sajikan
- Campurkan potongan prime rib dengan kuah prime rib atau au jus dalam wajan dengan api sedang hingga matang, sekitar 5-6 menit.
- Sendokkan makaroni ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan iga panas dalam saus.
Catatan
- Gunakan keju yang baru diparut. Keju parut yang dibeli di toko dalam kemasan (meskipun sangat nyaman) memiliki lapisan anti-caking untuk mencegah lengket dan menggumpal. Hal ini memengaruhi seberapa baik lelehannya dan kekentalan saus keju Anda.
- Jangan memasak pasta terlalu lama. Tekstur al dente yang sempurna adalah yang terbaik karena pasta akan terus matang sedikit jika dicampur dengan saus keju. Kamu tidak lembek makaroni!
- Masak rouxnya. Langkah ini penting untuk menghindari rasa tepung mentah pada saus keju Anda.
- Bumbui dengan hati-hati. Sudah ada bumbu di iga utama Anda dan di kuah atau jus. Jika Anda membumbui mac secara berlebihan, rasanya mungkin akan sangat luar biasa setelah dipadukan.
- Tambahkan susu secara perlahan. Menuangkan susu sambil mengaduk, lalu menambahkan lebih banyak dan mengaduk lagi akan membantu menjaga saus Anda tetap halus.
- Lelehkan keju dari api. Tambahkan sedikit keju sekaligus dan aduk hingga meleleh. Kembalikan ke api kecil jika Anda perlu menghangatkan kembali saus untuk membantu melelehkan keju.
- Sesuaikan konsistensi saus keju. Jika Anda menambahkan keju secara perlahan dan mencapai kekentalan yang diinginkan, Anda mungkin masih memiliki sedikit keju yang tersisa. Jika Anda mendapatkan saus keju yang kental, tambahkan sedikit susu untuk mengencerkannya kembali.
- Dinginkan sepenuhnya, lalu simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es. Panaskan kembali dan nikmati dalam 3-4 hari.
- Saus keju tidak bisa dibekukan dengan baik, tapi Anda bisa membekukan hidangan ini untuk nanti. Porsi ke dalam wadah penyimpanan freezer dan bekukan hingga 2 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali. Lihat panduan saya di sini cara membekukan makaroni & keju.
- Panaskan kembali dengan api kecil di atas kompor atau di microwave, tambahkan sedikit susu jika saus sudah mengental. Info hebat lainnya tentang cara memanaskan mac dan keju.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar