Grafik prime rib au jus terbaik menggabungkan tetesan daging sapi yang kaya dari daging panggang Anda dengan kaldu sapi, Worcestershire, dan bumbu. Ini adalah bagian gurih dalam menyajikan makan malam iga utama yang fantastis untuk Anda hari Natal atau makanan liburan! Saus daging sapi DIY yang sangat beraroma ini mudah dibuat - semudah memulai dengan paket yang dibeli di toko!
Lompat ke:
Membuat au jus yang mudah ini adalah cara sempurna untuk melengkapi makanan liburan Anda!!
Menurut pendapat saya, tidak ada daging panggang yang lengkap tanpa au jus yang kaya dan lezat untuk mencelupkan potongan lembut dengan sempurna iga panggang ke dalam! Ini adalah pokok untuk makanan liburan, apakah Anda menyajikan prime rib atau daging sapi panggang!
Au jus saya sangat cocok dengan sandwich dip prancis prime rib! Saya juga menggunakan au jus yang tersisa di beberapa saya sisa resep iga utama!
Bahan
Bahan Au Jus (dengan atau tanpa tetesan)
- Tetesan Daging Sapi Prime Rib (atau mentega jika tidak menggunakan tetesan)
- Stok daging sapi
- pasta kaldu sapi (Lebih Baik Dari Basis Daging Sapi Bouillon)
- Saus Worcestershire (opsional, Anda juga bisa menggunakan kecap)
- Garam lada (untuk merasakan)
Bahan Kuah (opsional)
- Tetesan Daging Sapi Prime Rib (atau mentega jika tidak menggunakan tetesan)
- Tepung serbaguna (gunakan tepung serbaguna bebas gluten jika diinginkan)
- Stok daging sapi
- pasta kaldu sapi (Lebih Baik Dari Basis Daging Sapi Bouillon)
- Saus Worcestershire (opsional, Anda juga bisa menggunakan kecap)
- Garam lada (untuk merasakan)
Instruksi
Saya menyertakan petunjuk untuk membuat jus iga utama yang lezat dengan salah satu dari 3 cara! Dengan cara ini, Anda dapat memilih untuk menggunakan tetesan, membuat au jus tanpa tetesan, atau memilih untuk membuat kuah iga utama yang nikmat!
Au Jus (dengan atau tanpa tetesan)
- Mulailah dengan lemak Anda. Tambahkan cangkir tetesan iga utama (atau mentega) ke dalam panci. Lelehkan di atas api sedang-tinggi.
- Tambahkan lebih banyak kebaikan daging. Tuang 2 cangkir kaldu sapi, tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi, dan 1 sendok makan saus Worcestershire opsional. Mengocok.
- Didihkan dan kurangi. Didihkan campuran, lalu kecilkan api ke api kecil. Didihkan tanpa ditutup selama 15 menit karena jus akan mengurangi dan memusatkan rasa.
- Sesuaikan bumbu jika perlu. Cicipi dan tambahkan penyedap rasa garam dan merica.
- Sajikan atau simpan. Angkat dari api dan sajikan, atau biarkan dingin sepenuhnya dan simpan untuk nanti.
Untuk Membuat Kuah Prime Rib (opsional)
- Buat roux. Tambahkan cangkir tetesan (atau mentega) ke panci saus. Lelehkan dengan api sedang-tinggi, tambahkan 2 sendok makan tepung dan kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan cairan. Tuang ke dalam porsi kaldu sapi, tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi dan 1 sendok makan saus Worcestershire opsional. Kocok dengan baik, jangan ada gumpalan di dalam saus. Kemudian kocok sisa 1 cangkir kaldu sapi.
- Didihkan dan kentalkan. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan terus mengaduk sambil mendidih. Saus akan mengental dalam 2 hingga 3 menit.
- Sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Angkat dari api, tambahkan garam dan merica bumbu sesuai selera.
- Melayani. Angkat segera atau tutup dan sajikan selagi masih hangat.
💭 Tip & Catatan
- Jangan tambahkan garam hingga proses memasak selesai. Jus akan mengurangi dan memusatkan rasa.
- Anda dapat tambahkan aromatik Jika diinginkan. Saya biasanya menambahkan setangkai segar rosemary.
- Untuk kuahnya, Anda bisa menambahkan bawang merah dan bawang putih cincang jika diinginkan. Anda bisa menambahkannya ke au jus untuk menambah rasa, tapi harus saring mereka keluar sebelum disajikan.
- Jika Anda tidak berencana menggunakan tetesan, buat lebih awal! Anda dapat menyimpan jus dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari.
- Lihat resep saya untuk hebat anggur merah au jus!
😋 Lebih Banyak Resep Enak Untuk Disajikan Tulang rusuk utama & Daging panggang
- Yorkshire puding (bagus untuk sup au jus)
- Gulungan Oat (roti gulung yang sempurna untuk makanan apa pun)
- Kacang Hijau Bawang Putih (lauk pauk yang mudah dan beraroma)
- Kentang fondant (lauk kentang PALING MENAKJUBKAN yang pernah ada)
- kentang dua kali panggang (lauk kentang mudah favorit saya untuk daging panggang)
- saus horseradish (apa yang lebih baik untuk mencelupkan iga utama Anda)
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Prime Rib Au Jus Terbaik (Dengan atau Tanpa Tetesan) + Kuah!
bahan
Bahan Au Jus (dengan atau tanpa tetesan)
- ½ cangkir tetesan daging iga utama (atau mentega jika tidak menggunakan tetesan)
- 2 cangkir stok daging sapi
- 1 sendok makan pasta kaldu sapi (Lebih Baik Dari Basis Daging Sapi Bouillon)
- 1 sendok makan Saus Worcestershire (opsional, Anda juga bisa menggunakan kecap)
- garam & merica (sesuai selera) (tambahkan bumbu saat proses memasak selesai sesuai selera)
Bahan Kuah (opsional)
- ½ cangkir tetesan daging iga utama (atau mentega jika tidak menggunakan tetesan)
- 2 sendok makan tepung serbaguna (gunakan tepung serbaguna bebas gluten jika diinginkan)
- 2 cangkir stok daging sapi
- 1 sendok makan pasta kaldu sapi (Lebih Baik Dari Basis Daging Sapi Bouillon)
- 1 sendok makan Saus Worcestershire (opsional, Anda juga bisa menggunakan kecap)
- garam & merica (sesuai selera) (tambahkan bumbu saat proses memasak selesai sesuai selera)
petunjuk
Au Jus (dengan atau tanpa tetesan)
- Tambahkan cangkir tetesan daging iga utama (atau mentega) ke panci saus. Lelehkan di atas api sedang-tinggi.cangkir tetesan daging iga utama
- Tuang ke dalam 2 cangkir kaldu sapi, Tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi, dan opsional 1 sdm saus Worcestershire. Mengocok.2 cangkir kaldu sapi, 1 sendok makan pasta kaldu sapi, 1 sdm saus Worcestershire
- Didihkan campuran, lalu kecilkan api ke api kecil. Didihkan tanpa ditutup selama 15 menit karena jus akan mengurangi dan memusatkan rasa.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam & merica (sesuai selera).garam & merica (sesuai selera)
- Angkat dari api dan sajikan. Atau biarkan dingin sepenuhnya dan simpan untuk nanti.
Untuk Membuat Kuah Prime Rib (opsional)
- Tambahkan cangkir tetesan daging iga utama (atau mentega) ke dalam panci saus. Lelehkan dengan api sedang-besar, tambahkan 2 sendok makan tepung terigu serbaguna, dan aduk hingga tercampur rata.cangkir tetesan daging iga utama, 2 sendok makan tepung terigu serbaguna
- Tuang ke dalam ½ cangkir pertama 2 cangkir kaldu sapi, Tambahkan 1 sendok makan pasta kaldu sapi, dan opsional 1 sdm saus Worcestershire. Kocok dengan baik; tidak boleh ada gumpalan di dalam kuahnya. Setelah tercampur, tuangkan sisa 1½ cangkir 2 cangkir kaldu sapi dan aduk hingga rata kembali.2 cangkir kaldu sapi, 1 sendok makan pasta kaldu sapi, 1 sdm saus Worcestershire
- Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan lanjutkan mengaduk sambil terus diaduk. Saus akan mengental dalam 2 hingga 3 menit.
- Angkat dari api, sesuaikan bumbu dengan garam & merica (sesuai selera), dan sajikan.garam & merica (sesuai selera)
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
wes mengatakan
Jus luar biasa untuk makan malam Prime rib kami. Mudah dibuat dan enak!
Carla Ritenour mengatakan
Saya belum pernah membuat au jus sebelumnya dan resep ini sangat mudah diikuti. Saya menggunakan "Better than Bullion" seperti yang disarankan resepnya. Ternyata sangat fantastis. Putri dan menantu saya (yang pecinta kuliner) mengatakan itu yang terbaik yang pernah mereka rasakan! ! ! ! Ada sisa dan saya menyimpannya untuk kreasi lainnya. Menantu saya mengoceh tentang hal itu setiap kali makan. Dia kecewa ketika dia tahu bahwa semuanya hilang. AKU AKAN membuat ini lagi. Itu sempurna untuk sandwich French Dip yang telah saya buat. Saya tidak sabar menunggu sampai saya memasak tulang rusuk utama saya berikutnya.
Hanz mengatakan
Saus iga utama yang luar biasa! Tujuan baru saya untuk resep daging sapi apa pun yang membutuhkan au jus ini. Saya memang menggunakan lebih banyak iga daripada yang diminta dalam resep tetapi enak!