Semua keju terbaik untuk makaroni dan keju dalam satu daftar untuk membantu Anda membuat krim mac dan keju sendiri di rumah! Dengan memilih keju yang tepat, kamu bisa membuat makaroni & keju yang meleleh dan nikmat untuk dijadikan hidangan utama. Saya bahkan akan menambahkan beberapa tips dan trik!
Cobalah lezat saya resep mac dan keju, seperti milik saya makaroni iga utama, Makaroni Paula Deen, makaroni krim asam, dan Makaroni panggang selatan.
Lompat ke:
- Parut Keju Anda Sendiri untuk Hasil Terbaik
- Memilih Keju yang Sempurna
- 1. Keju Parmesan
- 2. Parmigiano Reggiano
- 3. Keju cheddar yang tajam
- 4. Keju ringan
- 5. Cheddar Putih
- 6.Jack Monterey
- 7. ColbyJack
- 8. Mozarella
- 9. Lada Jack
- 10. Gouda Asap
- 11. Gruyre
- 12. Fontina
- 13. Keju Biru
- 14. Gorgonzola
- 15. Fet
- 16. Bri
- 17. Keju Cottage
- 18. Keju Krim
- Campur Keju untuk Mac & Keju Terbaik
- Kartu Resep
- Ulasan
Ketika seseorang mengatakan mereka ingin makaroni dan keju, sebagian besar pikiran tertuju pada bahan pokok klasik dalam kotak: keju bubuk jeruk, pasta siku, mentega, susu.
Mac dan keju klasik yang dibawa Kraft ke pasar pada tahun 1937 memiliki nostalgia tertentu bagi banyak orang dewasa. Ini juga tetap menjadi pilihan populer bagi banyak orang hanya karena betapa mudahnya membuatnya.
Sementara Kraft mematenkan kotak biru dan keju bubuk yang mengubah dunia memasak, mereka tidak menciptakan hidangan itu sendiri. Makaroni dan keju tanggal kembali ke Italia pada awal 1700-an, dan banyak yang percaya Thomas Jefferson membawa resep itu kembali ke Amerika Serikat bersamanya setelah mengunjungi Italia.
Sesuatu yang Anda mungkin tidak tahu tentang versi buatan sendiri adalah bahwa itu sama mudahnya dengan versi kotak biru, meskipun itu membutuhkan lebih banyak waktu dan persiapan. Jika Anda pernah mencicipi mac and cheese buatan sendiri, Anda pasti tahu itu waktu ekstra di dapur sangat berharga.
Tidak ada yang lebih baik dari rasa keju NYATA yang ooey-lengket! Apalagi jika Anda adalah pecinta keju. Dengan begitu banyak keju lezat untuk dipilih – mana yang terbaik?
Parut Keju Anda Sendiri untuk Hasil Terbaik
Sebelum kita masuk ke keju terbaik untuk digunakan, ada satu aturan praktis yang harus diikuti untuk semuanya – parut keju Anda sendiri. Saya tahu tergoda untuk mendapatkan keju pra-paket yang sudah diparut.
Itu pasti membuat segalanya lebih cepat. Namun, itu bukan keju terbaik. Saat keju diparut atau diparut, produsen menambahkan beberapa jenis pati ke dalam keju agar keju tidak menggumpal.
Ini biasanya tepung bebas gluten dan hambar seperti kentang, tapioka, atau nasi. Ini ditambahkan dalam jumlah yang sangat kecil dan meskipun tidak mempengaruhi rasa, itu dapat mempengaruhi bagaimana keju meleleh.
Untuk yang paling sukses saat melelehkan keju, beli keju Anda dalam bentuk balok dan parut di rumah. Ini akan memakan waktu ekstra, tetapi jika Anda benar-benar mencari keju terbaik untuk mac dan keju – ini adalah tempat untuk memulai.
Sekarang, mari kita lihat jenis keju terbaik.
Memilih Keju yang Sempurna
Ketika datang untuk memilih keju terbaik untuk digunakan di mac & keju Anda, banyak yang akan menjadi berdasarkan preferensi selera Anda. Jika Anda lebih suka rasa tradisional maka Anda mungkin condong ke cheddar, sementara jika Anda menikmati rasa yang kompleks, Anda dapat memilih untuk menjelajahi sesuatu seperti gouda.
Apa pun preferensi selera Anda, daftar di bawah ini akan memberi Anda daftar keju terbaik dari yang ringan sampai yang gurih, dan bahkan beberapa rasa pedas. Sebagian besar keju ini tidak hanya enak tetapi juga sempurna untuk dilelehkan.
Selain itu, ada beberapa jenis keju yang disebutkan yang mungkin bukan yang terbaik tetapi bisa naikkan mac dan keju apa pun saat ditambahkan.
Hal yang paling penting? Semua pilihannya adalah penuh dengan kebaikan cheesy untuk memberi Anda mac dan keju yang sempurna.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
1. Keju Parmesan
Saat ini, banyak orang mengasosiasikan makaroni & keju dengan keju cheddar, namun sebenarnya keju Parmesan keju asli yang digunakan dalam membuat masakan ini. Sebagai keju asli, masuk akal untuk mencantumkannya sebagai pilihan nomor satu.
Pilihan orisinal ini adalah alternatif yang sempurna bagi mereka yang menginginkan mac & keju yang tidak seberat hidangan cheddar klasik. Makaroni parmesan memiliki keseluruhan rasa dan rasa yang lebih ringan.
Pastikan Anda mendapatkan Parmesan segar meskipun, BUKAN yang datang dalam kaleng hijau (Kraft benar-benar menyudutkan pasar dengan keju mudah).
2. Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano adalah keju tradisional Italia. Faktanya, itu adalah berpegang pada pedoman produksi yang lebih tinggi di Italia yang membuatnya lebih baik daripada Parmesan biasa.
Untuk mac & keju Italia terbaik, tambahkan Parmigiano Reggiano parut ke atas mac & keju Parmesan Anda dan panggang selama beberapa menit untuk mendapatkan topping renyah yang sempurna sebelum disajikan.
3. Keju cheddar yang tajam
Keju cheddar yang tajam adalah keju paling populer yang digunakan dalam membuat makaroni buatan sendiri. Dengan profil rasa yang lebih kuat dari cheddar atau mozzarella ringan, tetapi juga lebih lembut dari gorgonzola atau keju biru yang pedas, ia menawarkan rasa yang menurut banyak orang menyenangkan.
Saat dicairkan juga menawarkan itu konsistensi ideal yang sedikit kental dan sedikit lengket – memberi Anda rangkaian keju yang ideal saat Anda menyajikannya.
4. Keju ringan
A great alternatif untuk cheddar tajam adalah cheddar ringan. Cheddar ringan lebih sering dibeli untuk topping hal-hal seperti sandwich, taco, dan casserole, tetapi juga merupakan bahan dasar yang bagus.
Cheddar ringan akan memberi Anda semua kualitas yang sama rasa lengket yang meleleh seperti keju cheddar yang tajam dengan rasa yang lebih ringan.
5. Cheddar Putih
Alternatif lezat untuk cheddar tajam adalah cheddar putih. Keju cheddar putih memiliki profil rasa yang tajam seperti cheddar yang tajam dan dapat digunakan untuk menggantikan cheddar tajam dalam resep mac & keju tradisional.
Keju cheddar putih juga rasa yang sempurna untuk berbaur dengan Gruyere, cheddar tajam, cheddar ringan, dan bahkan merica.
6.Jack Monterey
Monterey Jack adalah yang lain pilihan klasik untuk mac & keju. Ini lebih lembut dan bahkan sedikit lebih manis dari cheddar.
Meskipun bisa digunakan sendiri, rasanya enak dicampur dengan keju lain. Dia berpadu dengan baik dengan keju pepper jack untuk menawarkan keseimbangan manis dan pedas.
Anda bahkan dapat menambahkan jalapeos segar ke jack mac dan keju Monterey untuk benar-benar memunculkan rasa yang kontras.
7. ColbyJack
Keju colby jack adalah keju yang menggabungkan dua jenis keju lainnya. Keju Monterey Jack dicampur dengan colby, keju oranye yang lebih lembut dari cheddar.
Hasilnya adalah a keju marmer putih dan oranye. Meskipun colby jack adalah keju yang enak untuk dimakan sendiri, sering kali dianggap terlalu ringan sebagai bahan dasar mac & keju.
Dikombinasikan dengan keju cheddar yang tajam, itu membuat hidangan lezat seperti ini Mac & keju panggang selatan.
8. Mozarella
Pecinta pizza sudah tahu itu mozzarella meleleh dengan baik. Oleh karena itu, ini adalah pilihan yang bagus untuk makaroni krim dan keju.
Mozarella punya rasa yang sangat ringan, meskipun. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari mac mozzarella, kombinasikan dengan keju lain untuk meningkatkan rasanya.
Jika Anda masih menginginkan rasa keseluruhan yang kurang intens, padukan mozzarella dengan Parmesan dan keju krim untuk hidangan ringan tapi lembut.
9. Lada Jack
Berbeda dengan mozzarella, pepper jack akan menawarkan rasa yang lebih kuat. Meskipun lada jack tidak terlalu pedas bagi kebanyakan orang, ia memiliki rasa yang kuat yang bisa sangat kuat dalam jumlah besar.
Pilihan terbaik untuk pepper jack adalah seimbangkan dengan Monterey Jack, cheddar putih, atau bahkan mozzarella.
10. Gouda Asap
Krim, berasap, canggih. Gouda asap mungkin bukan keju yang Anda pilih untuk makan keluarga bersama anak-anak, tetapi ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan sederhana yang canggih.
Keju yang gurih dan kompleks ini sama mudahnya digunakan seperti cheddar klasik tapi akan terasa seperti itu jauh lebih rumit untuk dibuat. Pilihan sempurna untuk hidangan yang mudah dengan rasa yang kompleks.
11. Gruyre
Gruyere adalah salah satu keju yang meleleh oh begitu sempurna. Kombinasikan lelehan sempurna dengan rasa pedasnya yang kaya dan Anda memiliki keju terbaik untuk mac dan keju yang gurih.
Karena keseimbangan antara rasa yang lengket dan kaya rasa, banyak restoran menggunakan gruyere sebagai keju pilihan untuk mac & keju mewah. Taburi atasnya dengan bacon crumble dan topping roti renyah untuk santapan berkualitas restoran di rumah.
12. Fontina
Fontina masuk dua jenis: muda dan tua. Fontina muda sangat ideal untuk meleleh karena memiliki konsistensi yang mirip dengan Gruyere dan keju krim lainnya seperti gouda.
Fontina muda memiliki rasa yang lebih lembut dari Gruyere dan akan memberi Anda hidangan krim dengan rasa yang hampir seperti mentega. Fontina, gruyere, dan gouda semuanya dapat digunakan secara bergantian atau dalam kombinasi satu sama lain.
13. Keju Biru
Jangan lewatkan keju yang bau! Sekarang, Anda tidak ingin membuat seluruh hidangan yang hanya terdiri dari keju biru, itu akan terlalu banyak.
A sedikit keju biru meskipun? Lezat!
Rasa kuat seperti keju biru dan kaleng gorgonzola tingkatkan mac & keju dasar untuk membuatnya menjadi hidangan yang benar-benar luar biasa. Coba tambahkan sedikit keju biru yang dihancurkan di atas makaroni empat keju ringan untuk campuran rasa yang luar biasa.
14. Gorgonzola
Seperti keju biru, gorgonzola jatuh ke dalam keju yang kuat kategori. Tidak seperti keju biru, banyak yang menganggap rasa gorgonzola lebih bersahabat.
Oleh karena itu, jika Anda bukan penggemar keju biru tetapi ingin menjelajah untuk menambah kekayaan makaroni & keju Anda tambahkan sedikit gorgonzola in. Keju ini cocok dipadukan dengan mozzarella, fontina, Gruyere, dan Parmesan.
15. Fet
feta tidak mudah meleleh seperti keju lainnya yang secara tradisional digunakan untuk mac & keju. Keju ini juga lebih asin daripada keju lainnya dan bisa menjadi terlalu kuat dalam jumlah banyak.
Namun, ini adalah pilihan yang bagus untuk tambahkan sebagai topping terakhir ke mac & keju yang lebih lembut yang terbuat dari mozzarella dan parmesan.
16. Bri
Sementara brie adalah keju krim alami, brie tidak memiliki konsistensi yang tepat untuk dicampur dengan pasta sendiri. Oleh karena itu, yang terbaik adalah sebagai anggota dari mac & keju empat keju.
Coba gunakan brie dalam kombinasi dengan krim keju, ricotta, dan Parmigiano Reggiano untuk mac dan keju yang kompleks dan gurih. Brie adalah tambahan yang enak untuk mac & keju yang sedikit lebih manis.
17. Keju Cottage
Dengan kandungan protein yang lebih tinggi dan lemak yang lebih rendah dari keju tradisional, keju cottage adalah alternatif yang menyenangkan. Pondok keju meleleh dengan sangat baik dengan sendirinya; namun, untuk hasil terbaik gabungkan dengan keju lainnya.
Campur keju cottage dengan krim keju dan mozzarella untuk mac dan keju yang ringan dan sehat. Untuk hasil yang paling creamy, campurkan keju cottage sebelum mencampurnya dengan bahan lainnya.
18. Keju Krim
Keju krim sudah lembut sehingga masuk akal jika itu bisa menjadi pilihan yang baik untuk mac dan keju. Dengan sendirinya, krim keju bisa sangat berat dan luar biasa dalam jumlah banyak.
Cara terbaik menggunakan keju krim untuk mac Anda adalah dengan menambahkannya ke keju tradisional lainnya. Hanya beberapa sendok makan keju krim selain cheddar atau jack base akan meningkatkan krim menjadi konsistensi yang sempurna.
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
Campur Keju untuk Mac & Keju Terbaik
Meskipun makaroni & keju dianggap sebagai hidangan klasik dan telah menjadi makanan pokok dalam kenyamanan makanan, tidak harus hanya menjadi hidangan satu rasa. Mac & keju terbaik adalah seringkali merupakan kombinasi dari beberapa jenis keju.
Mencampur bahkan beberapa keju adalah cara sederhana untuk meningkatkan profil rasa hidangan. Semakin kompleks rasa, semakin baik rasanya secara keseluruhan.
Bahkan cheddar mac tradisional sering kali ditambahkan keju lain. Untuk mendapatkan mac & keju terbaik, coba mencampur beberapa keju favorit Anda dan bahkan mencoba beberapa yang baru.
Anda mungkin terkejut dengan rasa lezat yang Anda temukan!
Kami berharap dengan bantuan kami Anda dapat membuat mac dan keju yang enak dan lezat! Beri tahu kami kombinasi keju favorit Anda dengan meninggalkan komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Keju Terbaik Untuk Makaroni Dan Keju
bahan
- 1 lb makaroni siku (dimasak, dikeringkan, dibilas)
- ½ cangkir mentega (1 batang atau 8 sendok makan)
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh lada putih
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh bubuk bawang
- 2 cangkir krim kental
- 3 cangkir keju cheddar putih (parut)
petunjuk
- Masak pasta Anda sesuai dengan petunjuk kemasan sampai teksturnya al dente (keras saat digigit). Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan sisihkan.
- Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api sedang.
- Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung dan bumbu - bubuk bawang putih, garam, merica putih, dan bubuk bawang merah. Aduk hingga membentuk pasta.
- Tambahkan krim kental dan aduk atau kocok hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan cheddar putih parut dan aduk hingga meleleh, angkat.
- Tuangkan saus keju di atas mie makaroni yang sudah dimasak, dan aduk untuk melapisi semua pasta. Hiasi dengan keju tambahan, jika diinginkan. Sajikan segera.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Susan Codish mengatakan
Saya biasanya tidak punya krim kental. Jika saya menggunakan susu sebagai gantinya, apakah saya akan menggunakan 2 cangkir yang sama atau mengurangi jumlahnya?
Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda bisa membuat krim kental sendiri dengan menggunakan 3/4 cangkir susu murni dengan 1/4 cangkir mentega tawar (lihat semua pengganti krim kental Di Sini). Ini swap termudah yang saya suka gunakan dengan hasil yang bagus. 🙂 Terima kasih sudah bertanya!!
William Ikan mengatakan
Halo,
Je pense que vous pouvez ajouter le comme comme fromage pour les macaronis.
Plus fort en goût que le gruyère et plus fondant lorsqu'il est mélangé…
Essayez et vous m'en direz des nouvelles 😁
"Selamat pagi,
Saya pikir Anda bisa menambahkan Comté sebagai keju untuk makaroni.
Rasanya lebih kuat dari Gruyère dan lebih meleleh saat dicampur...
Cobalah dan beri tahu saya 😁"
Jamie Maas mengatakan
Enak!!!!