Yaki udon (mie udon goreng) adalah resep favorit Jepang yang cepat dan mudah dibuat, hanya membutuhkan waktu 15 menit dari awal hingga selesai! Mie udonnya beraroma, kental, dan kenyal, digoreng dengan sayuran dalam saus gurih. Baik Anda penggemar masakan Jepang atau sekadar mencari makanan lezat dan mudah dibuat, yaki udon wajib dicoba.
Tambahkan beberapa dengan cepat udang penggorengan udara, steak, atau ayam jika Anda ingin protein.
Lompat ke:
Jika Anda menyukai cita rasa Asia dan ingin lebih sering dibawa pulang, resep udon tumis ini akan menjadi favorit baru! Ada tanda tangannya rasa manis, gurih, dan umami yang selalu tepat sasaran.
Dan apakah saya menyebutkan sudah siap hanya 15 menit? Setelah Anda mencoba membuat hidangan mie Jepang klasik ini di rumah, Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda pernah memesan makanan untuk dibawa pulang!
Bahan
Jika Anda melakukan banyak Masakan yang terinspirasi dari Asia, Anda dapat menyimpan banyak dari bahan-bahan ini! Kalau tidak, semuanya akan cukup mudah ditemukan di lorong makanan Asia di toko bahan makanan lokal Anda.
Saus Mie Yaki Udon
- Kecap hitam - 2 sendok makan kecap hitam. Anda bisa menggunakan kecap asin dalam keadaan darurat, tetapi tidak memiliki kedalaman rasa yang sama.
- Saus tiram - 2 sendok makan saus tiram atau an pengganti saus tiram.
- Cuka Jepang - 1 sendok makan mirin atau a pengganti mirin.
- Gula merah - ½ sendok makan gula merah atau yang cocok pengganti gula merah.
- Cuka Anggur Beras - ½ sendok teh cuka anggur beras.
- Pasta cabai (opsional) - 1 sendok teh pasta cabai merah seperti Sambal Oelek (atau 1 sejumput serpihan cabai merah) untuk panas.
Mie Udon Yaki
- Mie udon - 13-16 ons mie udon kemasan. Jika menggunakan beku, jangan dicairkan terlebih dahulu. Mie kering harus disiapkan terlebih dahulu sesuai petunjuk pada kemasannya.
- Minyak kelapa - 1 sendok makan minyak kelapa.
- Tumis Sayuran - 2-3 cangkir sayuran tumis (brokoli, wortel, seledri, bok choy, kacang polong, paprika, jamur, dll.).
- daun bawang - 2 batang daun bawang (irisan).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Yaki Udon
Resep ini berjalan dengan cepat dan ternyata sangat lezat setiap saat! Ambil peralatan pengukur Anda, mangkuk kecil, pengocok, panci, wajan atau wajan anti lengket yang besar, dan spatula untuk memulai.
Ini menghasilkan sekitar 4 porsi yaki udon yang lezat (dan sisanya enak)!
- Buat sausnya. Masukkan semua bahan saus (2 sendok makan kecap hitam, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan mirin, ½ sendok makan gula merah, ½ sendok teh cuka anggur beras, dan 1 sendok teh pasta cabai, jika menggunakan) ke mangkuk kecil dan mengocok untuk mengkombinasikan.
- Rebus mie. Isi panci dengan air dan didihkan. Tambahkan 13-16 ons mie udon dan rebus hingga empuk (sekitar 1-2 menit), aduk sesekali untuk memisahkan mie. *Mie ini sudah dimasak sebelumnya, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. Mereka akan siap dengan sangat cepat.
- Tiriskan dan bilas. Tiriskan mie dan bilas di bawah air dingin untuk berhenti memasak. Anda bisa menyiramnya dengan sedikit minyak zaitun agar tidak menggumpal jika Anda tidak langsung menggunakannya.
- Tumis sayuran. Panaskan 1 sendok makan minyak kelapa dalam wajan anti lengket atau wajan dengan api besar. Setelah panas, tambahkan 2-3 cangkir sayuran tumis dan tumis sampai empuk (5-6 menit).
- Aduk dan sajikan. Kembalikan mie, saus, dan 2 irisan daun bawang ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Masak untuk an tambahan 2-3 menit atau sampai hangat, dan sajikan segera.
💭 Tip & Catatan
- Saya menggunakan mie udon yang sudah dimasak sebelumnya yang dapat dengan cepat dipanaskan dalam air mendidih. Jika menggunakan mi udon kering, siapkan sesuai petunjuk pada kemasannya, lalu ikuti resepnya sesuai petunjuk. Mie udon beku juga bisa digunakan dan tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
- Anda bisa menggunakan saus sebanyak atau sesedikit mungkin seperti yang Anda inginkan. Anda selalu dapat memulai dengan sedikit saus dan menambahkan lebih banyak jika mi udon Anda tampak terlalu kering.
- Anda bisa menambahkan ½ pon protein matang favorit Anda seperti daging giling, kalkun giling, udang, ayam, atau babi untuk resep ini jika diinginkan.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Biarkan udon yaki Anda benar-benar dingin sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara di lemari es. Nikmati di dalam 4 hari.
Memanaskan ulang
Anda bisa memanaskan kembali sisa mie di wajan atau wajan api sedang-rendah, aduk sesekali sampai hangat (biasanya sekitar 6-8 menit).
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Resep udon yaki ini ramah vegetarian. Namun, itu bukan vegan. Resepnya termasuk saus tiram. Untuk membuatnya menjadi vegan, tukar saja saus tiram dengan saus vegan yang cocok pengganti saus tiram!
Sayuran yang biasa digunakan dalam yaki udon antara lain brokoli, wortel, bawang bombay, dan seledri. Namun, Anda juga bisa menggunakan sayuran lain, seperti paprika, zucchini, tauge, atau jamur, tergantung selera Anda!
Meskipun kedua resep tersebut adalah masakan mie goreng, perbedaan utama antara yaki udon dan yakisoba adalah jenis mie yang digunakan. Yakisoba dibuat dengan mie soba, mie tipis yang terbuat dari tepung soba, sedangkan udon yaki dibuat dengan mie udon tebal yang terbuat dari gandum.
🍜 Lebih Banyak Favorit Asia
- Perut Babi Panggang Asia - Juicy, lezat, dan penuh dengan rasa Asia yang berani, perut babi panggang ini harus dicoba!
- Salad Mentimun Asia - Irisan ketimun yang renyah dan dingin disajikan dalam saus Asia yang tajam dan manis dengan sedikit wijen dan rempah-rempah.
- Tumis daging sapi giling - Siapkan santapan malam hari yang cepat dan lezat dengan tumisan daging giling yang gurih dan memuaskan ini!
- Babi Moo Shu - Resep Cina favorit yang menyajikan potongan daging babi dan sayuran empuk yang dibungkus dengan panekuk tipis.
- Pad Thailand - Hidangan Thailand klasik dengan mie goreng, ayam, dan kacang, dengan saus yang luar biasa!
- mie mabuk - Hidangan Thailand yang pedas dan gurih dari bihun goreng dan kemangi ini pasti akan disukai oleh semua pecinta mi!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Yaki Udon (Mie Udon Goreng Tumis)
bahan
Saus Mie Yaki Udon
- 2 sendok makan kecap hitam
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan Cuka Jepang
- ½ sendok makan gula merah
- ½ sendok teh cuka anggur beras
- 1 sendok teh pasta cabai (opsional - saya pakai merk Sambal Oelek, atau 1 sejumput cabai merah)
Mie Udon Yaki
- 13-16 oz mie udon
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 2-3 cangkir tumis sayuran (brokoli, wortel, seledri, bok choy, kacang kapri, jamur, dll)
- 2 batang daun bawang (irisan)
petunjuk
- Masukkan semua bahan saus (2 sendok makan kecap hitam, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan mirin, sendok makan gula merah, dan ½ sendok teh cuka anggur beras, dan 1 sendok teh pasta cabai) ke mangkuk kecil dan mengocok untuk menggabungkan.
- Isi panci dengan air dan didihkan. Menambahkan 13-16 ons mie udon dan rebus hingga empuk (sekitar 1-2 menit), aduk sesekali untuk memisahkan mie. *Mie ini sudah dimasak sebelumnya, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. Mereka akan siap dengan sangat cepat.
- Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Anda bisa menyiramnya dengan sedikit minyak zaitun agar tidak menggumpal jika Anda tidak langsung menggunakannya.
- Panas Sendok makan minyak kelapa 1 dalam wajan anti lengket atau wajan dengan api besar. Setelah panas, tambahkan 2-3 cangkir sayur tumis dan tumis sampai empuk (5-6 menit).
- Kembalikan mie, saus, dan 2 batang daun bawang ke wajan dan aduk agar tercampur. Masak selama 2-3 menit tambahan atau sampai hangat dan sajikan segera.
Catatan
- Saya menggunakan mie udon yang sudah dimasak sebelumnya yang dapat dengan cepat dipanaskan dalam air mendidih. Jika menggunakan mi udon kering, siapkan sesuai petunjuk pada kemasannya, lalu ikuti resepnya sesuai petunjuk. Mie udon beku juga bisa digunakan dan tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
- Anda dapat menggunakan saus sebanyak atau sesedikit yang Anda mau. Anda selalu dapat memulai dengan sedikit saus dan menambahkan lebih banyak jika mi udon Anda tampak terlalu kering.
- Anda dapat menambahkan ½ pon protein matang favorit Anda seperti daging giling, kalkun giling, udang, ayam, atau babi untuk resep ini jika diinginkan.
- Untuk menyimpan: Biarkan udon yaki Anda benar-benar dingin sebelum memindahkannya ke wadah kedap udara di lemari es. Nikmati dalam 4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Anda dapat memanaskan kembali mie udon Anda di dalam wajan atau wajan dengan api sedang-kecil, aduk sesekali sampai hangat. (biasanya sekitar 6-8 menit).
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar