Resep iga utama telur Benediktus ini adalah peningkatan yang luar biasa pada hidangan telur klasik yang sudah kaya, lezat, dan beraroma! Lengkapi sarapan tradisional dengan irisan daging iga sapi sisa yang empuk untuk sarapan atau makan siang yang luar biasa?!
Hidangan klasik dengan peningkatan liburan yang sempurna untuk sarapan Natal!
Kami semua senang menyajikan sarapan yang luar biasa di Hari Natal - baik yang sederhana namun lezat panci, gulungan kayu manis panggang manis, atau hidangan yang luar biasa seperti ini!
bagian terbaik dari ini resep sarapan adalah bahwa Anda dapat menempatkan mereka segar sisa iga utama sangat bermanfaat! Semua orang akan menyukai makanannya, menjadikannya awal yang sempurna untuk hari istimewa!
Bahan
Semua yang kamu butuhkan untuk membuat sarapan klasik dekaden ini dengan protein yang ditingkatkan! Sarapan buatan Anda akan menyaingi versi restoran mana pun!
Saus Hollandaise
- cangkir Krim Berat
- 4 Kuning Telur besar
- 1 sendok makan Jus Lemon
- 1 teaspoon Mustard Dijon (Opsional)
- 1-2 sejumput Cabai rawit (Opsional)
- ½ gelas Mentega tawar (meleleh)
- Garam lada (untuk merasakan)
Eggs Benedict
- 1 sendok makan Cuka Putih
- Lebar 8 Telur (segar adalah yang terbaik)
- 4 Muffin Inggris (membelah)
- 1 pon iga Bakar (dibagi menjadi 2 ons per muffin Inggris)
- 1 sendok makan Minyak Zaitun (gerimis kecil, extra virgin)
- Peterseli segar (atau daun bawang, cincang)
- Paprika (ditaburkan sebagai hiasan, sesuai selera)
Instruksi
Membuat Saus Hollandaise
- Membara. Buat penangas air dengan menambahkan sekitar 1 inci air ke dalam panci dan letakkan a mangkuk stainless steel atau kaca yang pas di dalam tanpa menyentuh air. Bawa air sampai mendidih.
- Kombinasikan saus. Tuang krim kental, kuning telur, jus lemon, mustard opsional, dan cabai rawit opsional ke dalam mangkuk. Biarkan campuran masak di atas air mendidih, mengaduk terus-menerus sampai cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok. Itu harus setidaknya 160 ° F (71 ° C).
- Mengocok. Kurangi panas menjadi rendah. Tuang mentega cair perlahan ke dalam mangkuk, aduk terus.
- Musim. Angkat dari api dan bumbui dengan garam & merica secukupnya. Pindahkan Hollandaise ke hidangan baru dan tutup agar tetap hangat. Menyisihkan.
Membuat Telur Rebus
- Mendidih. Didihkan 3-4 inci air dan cuka dalam wajan besar. Pecahkan telur satu per satu ke dalam air mendidih, tetapi tidak lebih dari 4 telur sekaligus (Anda akan melakukan 2 batch).
- Masak. Biarkan telur masak sampai putih telurnya set tapi kuningnya masih cair (biasanya 3-4 menit). Keluarkan telur dari air dengan sendok berlubang dan pindahkan ke piring berlapis handuk kertas. Ulangi dengan sisa telur.
Siapkan Muffin Inggris dan Prime Rib
- Roti panggang. Tempatkan Anda membagi muffin dalam pemanggang roti atau di atas loyang di bawah ayam pedaging, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Bagian. Iris 1 pon sisa tulang rusuk utama menjadi potongan tipis yang akan lipat dengan mudah di atas muffin Inggris Anda. Panaskan wajan atau grill pan di atas api sedang-tinggi dengan gerimis kecil minyak zaitun (extra virgin) sampai minyak mulai berkilau.
- Panaskan kembali sisa tulang rusuk utama. Panaskan bagian tulang rusuk utama sebentar di setiap sisi, sekitar 1 menit setiap sisinya, cukup untuk menghangatkan sepenuhnya sisa daging.
Merakit Telur Benediktus
- Lapisi muffin dengan topping. Letakkan sepotong tulang rusuk utama di atas setengah muffin Inggris. Kemudian, atas tulang rusuk utama dengan telur rebus dan bumbui dengan garam & merica secukupnya. Sendok hollandaise di atas setiap telur.
- Menyajikan. Hiasi dengan peterseli atau daun bawang segar dan taburan paprika.
💭 Tip & Catatan
- Telur segar paling cocok untuk berburu karena mereka cenderung menyebar lebih sedikit di dalam air.
- Jangan asin air untuk resep ini, itu akan menyebabkan telur menyebar lebih banyak.
- Jika bekerja dengan telur yang lebih tua, rebus satu per satu. Buat pusaran dengan menggunakan sendok kayu untuk mengaduk air dan menjatuhkan telur tepat di tengah (ini membuat mereka tidak menyebar).
- Untuk memanaskan kembali saus hollandaise microwave selama 10 detik dengan daya 50%, aduk setiap kali, sampai hangat.
Lebih Banyak Sisa Resep Prime Rib
Ini hanya beberapa favorit saya Resep sisa iga utama.
- Sandwich Prime Rib yang tersisa
- Nasi Goreng Prime Rib
- Burrito Sarapan Prime Rib yang tersisa
- Pasta iga utama
- Stroganoff Daging Sapi Prime Rib
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Prime Rib Eggs Benediktus
bahan
Saus Hollandaise
- ½ cangkir krim kental
- 4 besar kuning telur
- 1 ½ sendok makan air jeruk
- 1 sendok teh Dijon mustard (Opsional)
- 1-2 mencubit cabe rawit (Opsional)
- ½ cangkir mentega tawar (meleleh)
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
Eggs Benedict
- 1 sendok makan cuka putih
- 8 besar telur (segar adalah yang terbaik)
- 4 Muffin Inggris (membelah)
- 1 lb iga Bakar (dibagi menjadi 2 ons per muffin Inggris)
- 1 sendok makan minyak zaitun (gerimis kecil, extra virgin)
- peterseli segar (atau daun bawang, cincang)
- paprika (untuk merasakan)
petunjuk
Membuat Saus Hollandaise
- Buat penangas air dengan menambahkan sekitar 1 inci air ke dalam panci dan letakkan mangkuk stainless steel atau kaca yang pas di dalamnya tanpa menyentuh air. Bawa air sampai mendidih.
- Tuang krim kental, kuning telur, jus lemon, mustard opsional, dan cabai rawit opsional ke dalam mangkuk. Biarkan campuran masak di atas air mendidih, aduk terus sampai cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok. Itu harus setidaknya 160 ° F (71 ° C).
- Kurangi panas menjadi rendah. Perlahan gerimis mentega cair ke dalam mangkuk, aduk terus.
- Angkat dari api dan bumbui dengan garam & merica secukupnya. Pindahkan hollandaise ke piring baru dan tutup agar tetap hangat. Menyisihkan.
Membuat Telur Rebus
- Didihkan 3-4 inci air dan cuka dalam wajan besar. Pecahkan telur satu per satu ke dalam air mendidih, tetapi tidak lebih dari 4 telur sekaligus (Anda akan melakukan 2 batch).
- Biarkan telur masak sampai putih telurnya set tapi kuningnya masih cair (biasanya 3-4 menit). Keluarkan telur dari air dengan sendok berlubang dan pindahkan ke piring berlapis handuk kertas. Ulangi dengan sisa telur.
Siapkan Muffin Inggris dan Prime Rib
- Panggang muffin di pemanggang roti atau di atas loyang di bawah pemanggang, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Iris sisa tulang rusuk utama menjadi potongan tipis yang akan mudah dilipat di atas muffin Inggris Anda. Panaskan wajan atau grill pan di atas api sedang-tinggi dengan gerimis kecil minyak zaitun (extra virgin) sampai minyak mulai berkilau.
- Panaskan bagian tulang rusuk utama sebentar di setiap sisinya, sekitar 1 menit masing-masing, cukup untuk menghangatkan sisa daging sepenuhnya.
Merakit Telur Benediktus
- Letakkan sepotong tulang rusuk utama di atas setengah muffin Inggris. Kemudian, taburi tulang rusuk utama dengan telur rebus dan bumbui dengan garam & merica secukupnya. Sendok hollandaise di atas setiap telur. Hiasi dengan peterseli segar atau daun bawang dan taburan paprika.
Catatan
- Telur segar paling cocok digunakan untuk perburuan karena cenderung lebih sedikit menyebar di dalam air.
- Jangan beri garam air untuk resep ini, itu akan menyebabkan telur menyebar lebih banyak.
- Jika bekerja dengan telur yang lebih tua, rebus satu per satu. Buat pusaran dengan menggunakan sendok kayu untuk mengaduk air dan menjatuhkan telur tepat di tengahnya (ini membuat mereka tidak menyebar).
- Untuk memanaskan ulang saus hollandaise, microwave selama 10 detik dengan daya 50%, aduk setiap kali, hingga hangat.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar