Pengganti peterseli

Jika Anda mengalami membutuhkan pengganti peterseli yang enak dalam resep apa pun, Anda dapat membaca tentang semua alternatif terbaik yang dapat Anda tukar dengan cepat! Mereka akan bekerja luar biasa untuk melestarikan rasa dari sejumlah hidangan dengan mulus!

Ramuan serbaguna ini, baik segar atau kering, lebih dari sekadar hiasan!

Sementara setangkai kecil peterseli paling populer untuk hiasan hidangan, ia memiliki banyak kegunaan lain di dapur. Di luar perannya sebagai hiasan, peterseli adalah ramuan yang digunakan untuk membumbui hidangan.

Peterseli memiliki rasa pedas yang lembut tambahan yang bagus untuk semuanya dari telur hingga sup dan saus. Dibandingkan dengan herbal lain, rasanya lebih ringan dan kurang terasa.

Lompat ke:

• Pengganti Peterseli Terbaik
• Peterseli Kering untuk Peterseli Segar (atau sebaliknya)
• Peterseli Daun Datar untuk Peterseli Daun Keriting (atau sebaliknya)
• Pengganti Terbaik untuk Peterseli Segar
• 1. Arugula segar
• 2. Endive Segar
• 3. Daun bawang segar
• 5. Daun Seledri Segar
• 6. Kemangi segar
• 7. Wortel Hijau Segar
• 8. ketumbar segar
• 9. Oregano segar
• Pengganti Terbaik untuk Peterseli Kering
• 10. Basil Kering
• 11. Oregano Kering
• 12. Tarragon Kering
• 13. Chervil kering
• 14. Daun bawang kering
• 15. Lebih Banyak Alternatif Herbal Kering
• Mengganti Herba Segar Kering (dan sebaliknya)
• Kartu Resep
• Ulasan

Kadang-kadang bahkan peterseli menyebutnya sebagai "datar" jika dibandingkan dengan rasa cerah dari banyak herbal lainnya.

Karena itu, dalam banyak resep, Anda dapat melewatkan peterseli dan tetap memiliki hidangan yang enak. Dengan begitu banyak herbal yang bisa digunakan sebagai pengganti, Anda tetap bisa dengan mudah meningkatkan rasa hidangan Anda.

Pengganti Peterseli Terbaik

Saat memilih pengganti terbaik untuk peterseli, hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah apakah resep Anda membutuhkan peterseli kering atau segar. Ini akan memberi Anda titik awal yang baik apakah akan mencari ramuan segar atau ramuan kering sebagai pengganti.

Ini tidak berarti Anda harus menggunakan kering untuk kering atau segar untuk segar. Faktanya, beberapa pengganti termudah adalah menukar yang kering dengan yang segar (atau sebaliknya). Namun, ada sedikit perbedaan rasa antara kering dan segar.

Herbal kering lebih terkonsentrasi dan seringkali lebih kuat daripada herbal segar. Oleh karena itu, perbandingan penggantian kering dengan segar atau segar dengan kering adalah jarang substitusi 1:1.

Sekali lagi, ini tidak berarti Anda tidak dapat menggunakan rempah kering dan segar secara bergantian, hanya saja membutuhkan sedikit lebih banyak perhatian saat melakukan swap.

Selain substitusi di bawah ini yang berfungsi untuk meningkatkan rasa dalam hidangan, salah satu dari ini juga akan berfungsi sebagai hiasan!

Peterseli Kering untuk Peterseli Segar (atau sebaliknya)

Jika Anda pernah membeli rak bumbu yang sudah diisi sebelumnya, Anda mungkin memiliki peterseli kering dan bahkan tidak mengetahuinya. Putar rak bumbu dengan cepat dan lihat apakah Anda memiliki peterseli. Dalam hal itu, Anda dapat menggunakan peterseli kering untuk menggantikan peterseli segar di sebagian besar resep.

Peterseli kering lebih kuat dari peterseli segar. Karena itu, Anda tidak perlu banyak untuk resep Anda.

Perbandingan peterseli kering dengan peterseli segar adalah peterseli kering untuk 1 porsi peterseli segar. Misalnya, gunakan 1 sendok teh peterseli kering untuk menggantikan 1 sendok makan peterseli segar.

• 1 sendok teh peterseli kering = 1 sendok makan peterseli segar

Anda juga bisa menggunakan peterseli segar sebagai pengganti versi kering. Hanya gunakan 3 kali jumlah peterseli segar untuk mengganti jumlah peterseli kering yang diminta dalam resep Anda.

Peterseli Daun Datar untuk Peterseli Daun Keriting (atau sebaliknya)

Ada dua jenis utama peterseli yang akan Anda temukan di toko bahan makanan: peterseli daun datar dan peterseli keriting.

Peterseli daun datar juga disebut peterseli Italia. Jenis peterseli ini memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan daun peterseli keriting yang sering digunakan untuk hiasan.

Saat mengganti daun keriting dengan daun pipih, yang terbaik adalah mulai dengan sedikit lebih sedikit (biasanya sekitar dari volume resep yang diminta) lalu tambahkan lagi sesuai kebutuhan.

Namun, pergi ke arah lain, jangan ragu untuk memulai dengan pertukaran 1:1 yang sama dari peterseli daun keriting dengan peterseli daun datar. Cicipi hidangannya dan tambahkan lebih banyak jika diperlukan.

Pengganti Terbaik untuk Peterseli Segar

Ini juga merupakan termudah untuk bekerja dengan karena Anda akan mengganti rempah segar dengan rempah segar lainnya. Anda selalu dapat menukar yang kering dengan yang segar, ingatlah untuk memulai dengan lebih sedikit!

Chervil dan daun bawang adalah rempah segar pilihan terbaik kami untuk menggantikan peterseli. Rasa akan memberikan! Namun, untuk hiasan, Anda tidak bisa salah dengan seledri dan wortel atau banyak daun ketumbar segar!

1. Arugula segar

Meskipun arugula adalah anggota keluarga selada, bukan ramuan (seperti peterseli) rasanya sangat mirip dengan peterseli. Ini memiliki profil peterseli yang pahit dan pedas.

Oleh karena itu, arugula segar dapat bekerja dengan baik di banyak hidangan yang membutuhkan peterseli segar. Namun, itu adalah paling baik digunakan dalam hidangan dingin.

Arugula lebih pedas daripada peterseli, jadi Anda ingin memulai dengan sekitar dari resep yang dibutuhkan. Cobalah sendok makan arugula yang baru dicincang untuk 1 sendok makan peterseli segar.

2. Endive Segar

Anda mungkin kurang akrab dengan endive dibandingkan arugula. Salad hijau sederhana ini memiliki rasa yang mirip. Sedikit pahit dan pedas - seperti arugula dan peterseli.

Gunakan endive cara yang sama Anda akan menggunakan arugula sebagai pengganti. Cobalah dalam hidangan dingin dan mulailah dengan setengah dari resep yang ada di peterseli. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak jika diperlukan.

Selain rasanya yang mirip dengan peterseli, endive juga sangat mirip dengan peterseli daun keriting yang menjadikannya pengganti yang menyenangkan untuk hiasan hijau.

3. Daun bawang segar

Kucai adalah tanaman herbal yang bagian dari keluarga allium sayuran. Sayuran allium lainnya termasuk bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan bawang merah.

Meskipun kucai tidak setajam beberapa sepupu mereka di keluarga allium, rasanya mirip bawang bombay ringan. Ini sangat berbeda daripada rasa peterseli yang pahit dan pedas.

Meskipun profil rasa jelas berbeda, rasa lokio bisa menjadi pertukaran rasa yang enak di banyak hidangan yang ingin Anda tambahkan rasa.

Daun bawang segar dapat digunakan dalam pertukaran 1:1 untuk peterseli segar dalam hidangan yang akan mendapat manfaat dari profil rasa ini.

5. Daun Seledri Segar

Salah satu hal pertama yang dilakukan kebanyakan orang ketika mereka menggunakan seledri adalah memotong pucuk daun dan membuangnya ke tempat sampah. Terkesiap, APA? Saya suka sayuran ini! Yang tidak mereka sadari adalah sayuran berdaun di seledri memiliki banyak rasa!

Daun seledri memiliki rasa yang bersahaja namun nyata. Meskipun tidak pedas seperti peterseli, itu membuat pengganti yang bagus di hidangan panas dan dingin yang membutuhkan peterseli segar.

Gunakan daun seledri cincang dalam substitusi 1: 1 untuk peterseli segar. Jika menggunakan sebagai pengganti peterseli kering, gunakan 1 sendok makan daun seledri segar untuk menggantikan 1 sendok teh peterseli kering.

6. Kemangi segar

Kemangi segar juga bisa digunakan sebagai pengganti peterseli segar. Itu rasa aromatik sedikit manis dari kemangi segar akan sangat berbeda dari rasa pedas peterseli.

Namun, kemangi berpasangan dengan baik dengan banyak bahan yang sama peterseli yang biasanya dipasangkan dengan. Yang mengatakan, saya masih akan merekomendasikan menggunakan ramuan kuat ini terutama sebagai pengganti masakan Italia.

Gunakan kemangi dalam jumlah yang lebih sedikit daripada peterseli yang disebut dalam resep Anda. Mulailah dengan jumlah, rasa, dan sesuaikan dari sana.

7. Wortel Hijau Segar

Seledri bukan satu-satunya sayuran dengan topping berdaun yang menyerupai peterseli. Daun hijau di atas wortel yang baru Anda panen juga merupakan pengganti peterseli yang enak.

Seperti peterseli, sayuran wortel memiliki rasa pahit dan bersahaja. Meskipun kurang pedas dari peterseli, sayuran ini adalah pengganti yang bagus untuk menambah rasa semur, saus, dan hidangan lainnya.

Satu-satunya kelemahan dari wortel hijau adalah banyak wortel yang dibeli di toko tidak memiliki sayuran yang masih menempel. Jika Anda membeli wortel dari pasar petani atau tumbuhkan sendiri meskipun, cobalah!

Gunakan wortel cincang hijau dalam pertukaran 1:1 untuk peterseli segar.

8. ketumbar segar

Cilantro sangat mirip dengan peterseli dan memiliki beberapa kesamaan dalam rasa. Namun, ketumbar memiliki rasa yang sangat berbeda yang disukai atau dibenci orang.

Karena itu, perhatikan untuk siapa Anda memasak sebelum menggunakan ini sebagai pengganti. Jika Anda tahu bahwa Anda (dan lainnya yang Anda masak) cinta ketumbar, lalu lanjutkan dan gunakan ini sebagai pengganti peterseli segar.

Rasa pedas dan jeruk dari daun ketumbar lebih pedas dari peterseli dan memberikan rasa terbaik saat digunakan mentah dalam hidangan dingin. Karena lebih pedas daripada peterseli, yang terbaik adalah memulai dengan menggunakan lebih sedikit dari resep yang diminta.

penggunaan sendok makan ketumbar cincang menggantikan 1 sendok makan peterseli segar. Setelah mencicipi hidangan, tambahkan lebih banyak jika perlu.

9. Oregano segar

Sementara hampir semua orang memiliki oregano kering yang bersembunyi di lemari mereka, oregano segar kurang umum. Jika Anda memiliki beberapa, jangan ragu untuk menjelajah pertukaran rasa oregano segar untuk peterseli segar.

Seperti daun ketumbar dan basil, mulailah dengan lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak jika perlu. Gunakan sendok makan oregano segar untuk setiap 1 sendok makan peterseli disebut dalam resep Anda.

Pengganti Terbaik untuk Peterseli Kering

Mengganti herba kering dengan peterseli kering bekerja sama seperti herba segar yang disebutkan di atas. Cobalah berbagai untuk temukan favoritmu!

10. Basil Kering

Sementara rasa kemangi sangat berbeda dari peterseli, keduanya digunakan di banyak hidangan Italia. Oleh karena itu, menggunakan kemangi sebagai pengganti peterseli dapat memberikan profil rasa yang familiar untuk hidangan Italia.

Kemangi kering juga jauh lebih lembut daripada kemangi segar. Ini membuatnya mudah untuk ditambahkan ke saus, semur, dan hidangan panas lainnya tanpa membebani hidangan.

Gunakan kemangi kering di pengganti 1:1 untuk peterseli kering dalam hidangan panas dan dingin.

11. Oregano Kering

Seperti kemangi, oregano adalah ramuan lain yang sering terlihat di samping peterseli dalam masakan Italia. Anda mungkin juga melihat oregano dan peterseli digunakan dalam masakan Meksiko.

Oregano memiliki rasa bersahaja dan sedikit manis yang berbeda yang agak berbeda dari peterseli. Namun, dalam banyak resep, ini bisa menjadi pertukaran rasa yang enak untuk peterseli.

Oregano memiliki rasa yang lebih kuat daripada peterseli, jadi Anda tidak ingin menggunakan cukup banyak. Mulailah dengan hingga dari apa yang dibutuhkan resep dalam peterseli.

Karena itu akan sedikit mengubah rasanya, itu selalu yang terbaik untuk memulai dengan lebih sedikit dan kemudian menambahkan lebih lambat dari waktu ke waktu.

12. Tarragon Kering

Tarragon digunakan dalam masakan Prancis seperti oregano digunakan dalam masakan Italia. Dia ramuan umum yang dicampur dengan ramuan lain, termasuk peterseli, untuk memberikan rasa yang familier pada masakan Prancis.

Tarragon sendiri memiliki rasa yang sangat berbeda dari peterseli. Namun, karena cocok dengan peterseli, ia dapat dipasangkan dengan baik dengan makanan yang cocok dengan peterseli. Ini bekerja sangat baik ketika dipasangkan dengan ayam, telur, dan ikan putih.

Seperti herbal kuat lainnya, gunakan jumlah tarragon yang lebih kecil daripada peterseli. Bergantung pada seberapa banyak rasa yang Anda inginkan, mulailah dengan hingga volume yang dibutuhkan oleh resep dalam peterseli kering. Tambahkan lebih banyak jika diperlukan.

13. Chervil kering

Ramuan hebat lainnya untuk menggantikan peterseli adalah chervil. Karena ini bukan ramuan yang biasa ditemukan di toko tempat Anda bisa membeli rempah segar, saya sudah menyebutkannya untuk bagian herba kering.

ramuan ini adalah sangat erat kaitannya dalam rasa dengan peterseli itulah yang membuatnya menjadi pengganti yang sangat cocok. Rasanya sedikit lebih ringan, jadi Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak rasa.

Gunakan chervil kering rasio 1:1 sama dengan peterseli kering untuk substitusi dalam resep apa pun.

14. Daun bawang kering

Daun bawang salah satunya pilihan utama saya saat mengganti rempah segar atau kering untuk peterseli. Rasanya serbaguna dan akrab, dan daun bawang tersedia kering dan beku kering.

Daun bawang kering juga bisa digunakan sebagai pengganti peterseli kering dalam pertukaran 1:1.

15. Lebih Banyak Alternatif Herbal Kering

Ada banyak herbal kering lainnya yang bisa digunakan untuk menggantikan peterseli kering di piring. Seperti beberapa herbal yang disebutkan di atas, banyak herbal kering lainnya juga memiliki profil rasa yang berbeda dari peterseli.

Jika Anda mencari rasa bersahaja dan aromatik untuk memperkaya resep, cobalah beberapa ramuan lain ini sebagai pengganti peterseli kering.

• timi kering
• Marjoram kering
• Sage kering

Karena masing-masing herbal ini memiliki rasa yang berbeda, sekali lagi mulai dengan sedikit saja, dan tambahkan lagi sesuai kebutuhan.

Mengganti Herba Segar Kering (dan sebaliknya)

Seperti yang disebutkan sebelumnya, selalu yang terbaik adalah menukar yang kering dengan yang kering atau yang segar dengan yang segar. Ini memberikan pertukaran rasa terbaik antara herbal. Itu juga menjaga integritas tentang bagaimana ramuan itu dimaksudkan untuk digunakan dalam resep.

Saat mencari pengganti, terkadang itu semua tentang apa yang mudah diakses. Jika Anda harus menukar antara kering dan segar, ikuti beberapa panduan sederhana.

Saat menukar profil rasa yang serupa, gunakan rasio 3 banding 1 dari segar ke kering: 3 sendok teh herba segar untuk 1 sendok makan herba kering.

Saat beralih dari kering ke segar, pedoman yang baik adalah 1 sendok teh herba kering untuk setiap sendok makan rempah segar.

Jika Anda menukar rasa yang sangat berbeda, ikuti aturan untuk memulai dengan lebih sedikit dan menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan (baik untuk dikeringkan hingga segar dan sebaliknya).

Kami akan senang mendengar tentang pengganti peterseli Anda yang paling Anda sukai untuk resep apa pun! Beri tahu kami apa yang paling cocok untuk dapur Anda di komentar di bawah!

Kartu Resep