Terbaik pengganti biji annatto: Semua opsi pengganti terbaik saat Anda tidak memiliki annatto! Pengganti ini mudah ditemukan di toko bahan makanan terdekat dan bahkan termasuk rempah-rempah rumah tangga biasa! Apapun yang Anda pilih, Anda pasti akan puas dengan hasilnya!
Pengganti Terbaik Untuk Benih Annatto
Biji annatto bisa didapatkan di beberapa toko kelontong tradisional, namun tidak semuanya. Jika Anda tidak dapat menemukannya, jangan khawatir! Anda dapat mencoba beberapa di antaranya pengganti yang fantastis!
Lompat ke:
Apa Itu Benih Annatto
Annatto adalah bumbu yang terbuat dari biji pohon achiote. Ini menyediakan a rasa pedas manis dan halus untuk hidangan serta memberikan warna merah-oranye cerah.
Ini juga biasa digunakan sebagai pewarna makanan pada makanan seperti keju, beberapa jenis mustard, dan kerupuk makanan ringan jeruk yang populer.
Anda dapat membeli biji annatto utuh, digiling (bubuk) annatto, pasta annatto, atau minyak infus annatto.
Apa yang Harus Digunakan Jika Anda Tidak Memiliki Benih Annatto
1. Paprika & Kunyit
Cukup gabungkan bagian yang sama paprika manis dan kunyit dan tukar dengan biji annatto bubuk Anda. Kunyit akan menambah warna kuning dan rasa yang bersahaja dan pedas, sedangkan paprika akan memberikan warna merah dan rasa pedas namun manis.
Tentu saja Anda juga bisa gunakan rempah-rempah ini sebagai pengganti yang berdiri sendiri, namun menurut saya kombinasi keduanya memberikan hasil terbaik.
Anda dapat menukar campuran paprika dan kunyit dengan annatto bubuk dengan perbandingan 1:1 atau menggunakan paprika atau kunyit satu per satu dengan perbandingan 1:1.
2. Bunga safflower
Safflower memiliki rasa lembut yang tidak akan mengalahkan hidangan Anda atau berbenturan dengan rasa lain yang ada. Ini sebenarnya adalah pilihan sempurna jika tujuan Anda adalah demikian tambahkan beberapa warna cerah meskipun hanya memberikan sedikit rasa, karena menghasilkan warna kuning cerah.
Anda dapat menggunakan annatto bubuk dan safflower dengan perbandingan 1:1.
3. Kunyit
Saffron adalah rempah termahal di dunia, namun bisa menjadi pengganti annatto yang layak. Namun, memang demikian sangat tajam, jadi Anda hanya membutuhkan sedikit dan tetap mendapatkan manfaat dari warna oranye yang indah.
Saat menggunakan kunyit, mulailah dengan sejumput saja dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
4. Jintan
Jintan memiliki profil rasa yang mirip dengan annatto tetapi sebenarnya jauh lebih kuat. Rasanya bersahaja dan pedas tetapi sedikit lebih pedas.
Meskipun warnanya tidak serasi, jinten bisa digunakan jika Anda lebih fokus pada rasanya.
Gunakan ½ sendok teh jintan untuk setiap 1 sendok makan biji annatto.
5. Bubuk Bit
Bubuk bit adalah a sumber warna alami dan relatif mudah ditemukan. Ini akan menambah rona merah yang indah pada masakan Anda dan rasa manis yang bersahaja.
Gunakan bubuk bit setengah jumlah bubuk biji annatto saat menggantikannya.
6. Pala
Pala merupakan bumbu yang umum ditemukan di sebagian besar rumah tangga. Rasanya hangat dan manis dan mudah melengkapi keduanya masakan manis dan gurih. Namun, ini jelas berada di sisi yang lebih kuat, dan sedikit saja sudah cukup.
Saat menukar biji annatto dengan pala, mulailah dengan hanya pitch dan sesuaikan seperlunya.
7. bumbu sazon
Bumbu sazon merupakan campuran rempah-rempah itu mengandung biji annatto sebagai bahan. Anda biasanya dapat menemukannya di lorong toko kelontong Meksiko atau Latin. Memiliki warna merah-oranye cerah dan rasa serbaguna yang dapat melengkapi berbagai macam hidangan.
Gunakan bumbu sazon Anda sebagai pengganti 1:1.
Tips Memilih Pengganti Benih Annatto
Memilih pengganti annatto yang cocok bergantung pada resep spesifik dan preferensi rasa Anda.
- Pertimbangkan Profil Rasa: Pikirkan tentang rasa yang ingin Anda capai pada hidangan Anda. Annatto memberikan rasa yang ringan dan bersahaja, jadi pilihlah pengganti yang melengkapi resep Anda.
- Kebutuhan Warna: Tentukan apakah Anda menggunakan Annatto terutama karena warna atau rasanya. Beberapa pengganti warnanya lebih baik, sementara yang lain bisa meniru rasa annatto.
- Percobaan: Jangan ragu bereksperimen dengan kombinasi bahan pengganti untuk mendapatkan warna dan rasa yang diinginkan. Mulailah dengan jumlah kecil dan sesuaikan dengan selera.
- Pertimbangkan Pembatasan Diet: Jika Anda memiliki pantangan makanan, pastikan makanan pengganti yang Anda pilih sesuai dengan pantangan tersebut. Misalnya, annatto secara alami adalah vegan dan bebas gluten, jadi pilihlah makanan pengganti yang memenuhi kebutuhan makanan Anda.
- Ketersediaan: Pilih pengganti yang tersedia di wilayah Anda atau online.
- Periksa Alergen: Waspadai alergi atau sensitivitas apa pun saat memilih pengganti. Beberapa pengganti mungkin mengandung bahan alergi.
- Pengujian Rasa: Sebelum menambahkan bahan pengganti ke seluruh hidangan Anda, lakukan tes rasa kecil untuk memastikan bahan tersebut melengkapi resep Anda.
Pengganti mana yang paling cocok untuk hidangan Anda? Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya pendapat Anda!
📖 Pergantian Memasak Lebih Banyak
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Benih Annatto
petunjuk
- Campur bersama ½ sendok teh paprika dan sendok teh kunyit dan gunakan sebagai pengganti annatto dalam pertukaran 1:1.
- penggunaan 1 sendok teh safflower untuk pengganti annatto 1:1.
- penggunaan 1 sejumput kunyit kunyit sebagai pengganti annatto dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar