Tidak perlu mencari yang sempurna pengganti remah roti, kami membagikan alternatif remah roti terbaik kami - jadi Anda punya banyak pilihan! Lihatlah kami semua pengganti remah roti yang luar biasa dan temukan yang paling cocok untuk Anda dan resep Anda!
Alternatif remah roti terbaik adalah bahan-bahan sederhana yang sudah Anda miliki di dapur!
Jika ada dua bahan yang TIDAK ingin Anda tinggalkan dari resep, itu adalah keju dan roti - atau dalam hal ini, remah roti. Kedua makanan inilah yang memberikan banyak resep yang sedikit tambahan kelezatan.
Meskipun Anda tidak ingin melewatkan salah satu bahan ini dalam resep, ada kalanya Anda mungkin membutuhkannya pengganti bagi mereka.
Lompat ke:
- Apa itu Breadcrumbs?
- Untuk Apa Breadcrumbs Digunakan?
- Remah roti Panko buatan sendiri
- Pengganti Roti Terbaik
- 1. Roti Hot Dog, Roti Hamburger, Bagel
- 2. Pretzel Hancur
- 3. Kerupuk Hancur
- 4. Keripik Kentang Hancur
- 5. Oat Gulung Mentah
- 6. Sereal Hancur
- Pengganti Tepung Roti Bebas Gluten
- 7. Kacang Almond
- 8. Kacang Tanah
- 9. Biji Chia
- 10. Biji wijen
- 11. Biji Rami Tanah
- 12. Biji bunga matahari giling
- Pengganti Kreatif untuk Breadcrumbs
- 13. Keju parmesan
- 14. Kulit Babi Hancur
- 15. Kelapa Kering
- 16. Ragi Nutrisi
- 17. Tepung Jagung
- 18. Tepung Kentang
- 19. Nasi yang Dimasak
- 20. Quinoa yang Dimasak
- Kartu Resep
- Ulasan
Dari alergi hingga preferensi pribadi (Anda mungkin tidak memiliki kecintaan serius yang sama terhadap keju dan roti seperti yang saya lakukan), atau hanya kehabisan bahan di tengah resep. Ada beberapa pilihan untuk mengganti dua bahan penting ini!
Kedua makanan favorit ini sama-sama pantas mendapatkan daftar pengganti sempurna mereka sendiri. Teruslah membaca untuk melihat pengganti remah roti terbaik untuk semua orang di meja. Termasuk beberapa opsi bebas gluten.
Saat Anda membutuhkan pengganti keju, lompatlah untuk melihat daftar pengganti favorit saya untuk keju Gruyere!
Apa itu Breadcrumbs?
Remah roti benar-benar seperti itu – roti kering yang dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil. Remah roti juga disebut sebagai Panko.
Sedangkan remah roti (atau Panko) bisa sesederhana roti kering yang dihancurkan halus, mereka juga bisa menyertakan bumbu. Bumbu biasanya tergantung pada remah roti yang akan digunakan. Misalnya, remah roti yang digunakan untuk membuat bakso mungkin memiliki bumbu Italia yang dicampur.
Untuk Apa Breadcrumbs Digunakan?
Remah roti memiliki beberapa kegunaan di dapur. Mereka dapat digunakan sebagai bahan pengikat, lapisan renyah, topping, dan pengental.
Sementara banyak pengganti dapat digunakan untuk semua tujuan ini, beberapa akan lebih baik daripada yang lain. Karena itu, pastikan untuk memilih pengganti yang akan replika terbaik tujuan dari remah roti.
Remah roti Panko buatan sendiri
Terkadang pengganti terbaik adalah Buatlah sendiri! Apalagi jika versi buatannya sangat mudah!
Sebelum menjelajahi pengganti remah roti lainnya, pertimbangkan untuk mencoba resep ini. Hanya dengan beberapa bahan dan langkah sederhana yang akan Anda miliki lebih baik daripada remah roti panko buatan sendiri yang dibeli di toko untuk resep apa pun.
Anda bahkan dapat membuat ini bebas gluten dengan menggunakan roti bebas gluten favorit Anda.
- Panaskan oven Anda hingga 300 °F (150 ° C) kemudian keluarkan kerak dari sepotong roti putih dan sobek-sobek irisannya.
- Gunakan pengolah makanan dengan shredding disk untuk merobek roti dengan halus lalu susun dalam lapisan yang rata di atas loyang.
- Panas pada 300 ° F (150 ° C) selama 10-15 menit, aduk setiap 5 menit atau lebih sampai remah roti kering.
- Biarkan remah roti menjadi dingin kemudian hancurkan atau proses makanan hingga konsistensi Panko.
Pengganti Roti Terbaik
Remah roti buatan sendiri mungkin mudah, tetapi membutuhkan sedikit waktu. Untuk hari-hari yang kamu inginkan pengganti yang cepat dan enak, coba salah satu alternatif ini.
Hal terbaik tentang pengganti ini adalah kemungkinan besar Anda memiliki setidaknya satu dari mereka yang bersembunyi di lemari Anda. Anda juga dapat menggunakan sebagian besar ini di pertukaran sederhana 1: 1 untuk remah roti (kecuali dinyatakan lain).
1. Roti Hot Dog, Roti Hamburger, Bagel
Hal tentang item roti khusus adalah bahwa banyak kali mereka tidak dimakan sebelum menjadi buruk. Jika kamu punya beberapa sisa roti, bagel, atau roti lainnya, Anda dapat menggunakannya untuk membuat remah roti dengan cepat.
Bahkan lebih baik jika mereka sudah basi! Maka Anda tidak perlu mengeringkannya.
Jika belum benar-benar kering, taruh saja di atas loyang dan masukkan ke dalam oven pada suhu terendah selama kira-kira 30 menit hingga satu jam. Kemudian, masukkan ke dalam food processor atau kantong plastik untuk dihancurkan.
2. Pretzel Hancur
Pretzel adalah salah satu pengganti remah roti terbaik karena pada dasarnya sudah kering. Namun, pretzel adalah sedikit lebih asin daripada remah roti biasa.
Rasa asinnya bisa menjadi suguhan yang disambut saat menggunakan pretzel sebagai pelapis atau topping yang renyah. Namun, bila digunakan untuk mengikat bahan, garamnya mungkin berlebihan. Karena itu, tinggalkan garam tambahan dari resep (atau bahkan mengikis sedikit garam dari pretzel sebelum menghancurkannya).
3. Kerupuk Hancur
Jika Anda memiliki sekotak Ritz Crackers atau Saltines lama yang disembunyikan di lemari Anda, Anda memiliki pengganti remah roti yang enak! Poin bonus jika mereka telah berada di sana untuk sementara waktu dan agak basi.
Masukkan kerupuk ke dalam food processor, blender, atau kantong plastik Ziploc untuk menghancurkannya. Kemudian gunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan remah roti. Seperti halnya pretzel, perhatikan apa pun garam tambahan kerupuk bisa ditambahkan.
4. Keripik Kentang Hancur
Keripik kentang adalah salah satu pengganti lezat yang menyenangkan untuk dicoba bahkan jika Anda memiliki remah roti di tangan. Keripik kentang tua biasa adalah yang terbaik untuk sebagian besar resep, tetapi jika Anda ingin menjelajahi beberapa alternatif rasa yang menyenangkan jangan ragu untuk menggunakan rasa apa pun yang Anda miliki.
Meskipun keripik kentang sangat bagus untuk mengikat dan melapisi, berhati-hatilah saat menggunakannya sebagai pelapis dalam resep gorengan. Karena sudah digoreng, mereka bisa cepat terbakar jika digunakan sebagai pelapis untuk makanan yang digoreng.
5. Oat Gulung Mentah
Sementara keripik kentang enak dan pengganti yang memanjakan untuk remah roti, oat gulung adalah alternatif yang lebih sehat. Mereka juga agak hambar. Karena itu, pertimbangkan untuk menambahkan garam atau bumbu tambahan.
Rolled oats adalah salah satu bahan terbaik untuk bahan pengikat karena mereka menyerap kelembapan untuk membantu menyatukannya. Meskipun mereka juga dapat digunakan sebagai pelapis, mereka tidak akan menawarkan hal yang sama persis kegentingan yang berasal dari panko. Jika Anda ingin bagian luar yang benar-benar renyah, pertimbangkan pretzel, keripik, atau kerupuk.
6. Sereal Hancur
Sereal tidak hanya untuk sarapan. Ini adalah alternatif renyah yang sempurna untuk lapisan remah roti. Lebih baik lagi, Anda juga bisa menggunakan sereal untuk bahan pengikat.
Saat memilih sereal, carilah rasa netral. Corn Flakes, Rice Chex, Corn Chex, dan bahkan Rice Krispies adalah rasa netral yang tidak akan mengubah rasa resep Anda terlalu banyak.
Pengganti Tepung Roti Bebas Gluten
Jika Anda alergi gluten, maka remah roti bukanlah pilihan untuk Anda. Karena itu, Anda akan ingin mencari pengganti bebas gluten terbaik.
Untungnya, ada beberapa pilihan enak yang akan membuat Anda lupa Anda tidak makan roti.
7. Kacang Almond
Kacang almond adalah salah satunya pengganti bebas gluten terbaik untuk remah roti. Saat dicampur dengan bahan lain, almond dengan cepat menyerap rasa di sekitarnya. Ini membuatnya bagus untuk resep seperti bakso dan daging cincang.
Almond juga menjadi enak dan hangat saat dipanggang atau digoreng. Oleh karena itu, Anda bisa dengan mudah menukarnya dengan lapisan remah roti. Almond juga merupakan pilihan populer untuk mengentalkan sup dan saus.
Anda dapat membeli almond bubuk di toko atau membuatnya sendiri dengan menggunakan food processor atau blender. Saat melewati rute toko, hati-hati untuk tidak membeli tepung almond. Tepung almond terlalu halus untuk memberikan hasil yang ideal untuk resep Anda.
8. Kacang Tanah
Selain kacang almond, Anda bisa menggunakan kacang tanah lainnya. Namun, sebagian besar kacang lainnya memiliki rasa yang lebih khas daripada almond. Oleh karena itu, kemungkinan besar akan mengubah keseluruhan rasa hidangan Anda.
Pecan, walnut, dan kacang macadamia semuanya adalah pilihan yang sangat enak jika Anda ingin menjelajahi beberapa rasa pedas yang berbeda! Saya telah menemukan kacang Brazil menjadi pilihan yang luar biasa juga!
9. Biji Chia
Sementara kacang bekerja dengan baik untuk sebagian besar orang yang bebas gluten, mereka tidak akan bekerja untuk mereka yang alergi kacang. Di situlah keajaiban biji chia masuk!
Biji chia hanyalah salah satu dari sekian banyak biji yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti remah roti. Benih kecil ini adalah penyerap super! Oleh karena itu, mereka sangat bagus sebagai agen pengikat.
Mereka menyerap banyak, jadi yang terbaik adalah memulainya setengah dari jumlah yang disebut resep untuk remah roti untuk memastikan Anda tidak mengeringkan hidangan Anda. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak jika diperlukan.
10. Biji wijen
Biji wijen panggang sangat enak! Mereka memiliki yang sempurna rasa kacang ringan yang cocok dengan berbagai daging dan sayuran.
Jika Anda tidak suka biji wijen, Anda mungkin ingin menghindari ini sebagai pelapis atau topping karena rasanya berbeda saat dipanggang. Di sisi lain, biji ini memiliki rasa yang netral jika dicampur dengan bahan lain.
Oleh karena itu, Anda dapat menggunakannya sebagai agen pengikat.
11. Biji Rami Tanah
Meskipun biji chia dan wijen tidak perlu digiling sebelum digunakan, yang terbaik adalah menggiling biji rami atau membelinya digiling. Biji rami tanah paling baik digunakan sebagai agen pengikat.
Namun, biji rami memang memiliki rasa pedas yang khas yang muncul di banyak hidangan. Meskipun akan melengkapi banyak hidangan, itu mungkin tidak bekerja untuk semuanya.
Mulailah dengan setengah jumlah dan tambahkan lebih banyak jika perlu (sama seperti yang Anda lakukan dengan biji chia).
12. Biji bunga matahari giling
Biji bunga matahari adalah pilihan yang menyenangkan untuk baik pencampuran ke dalam resep dan sebagai pelapis. Saat dimasak, biji ini memiliki rasa pedas yang kaya. Jadi, pastikan itu akan melengkapi rasa lain dalam resep Anda.
Biji bunga matahari biasanya tidak dijual sudah digiling; oleh karena itu, Anda perlu memasukkannya ke dalam blender untuk giling mereka (pastikan Anda mendapatkan yang dikupas).
Pengganti Kreatif untuk Breadcrumbs
Pengganti remah roti rendah karbohidrat favorit pribadi saya adalah kombinasi keju Parmesan dan kulit babi giling. Biarkan kulit babi Anda digiling kasar dan campur dengan keju Parmesan parut (ditambah sedikit tepung almond jika diinginkan) untuk topping remah roti yang sempurna!
Untuk tujuan keto atau rendah karbohidrat, Anda mungkin juga menyukai psyllium husk dicampur ke dalam apa pun yang Anda pilih sebagai pengganti remah roti terbaik Anda.
13. Keju parmesan
Jika Anda ingin pergi rute gurih untuk hidangan Anda, cobalah keju parmesan. Sebagai keju keras, parmesan parut tahan dengan baik di banyak resep.
Saat digunakan untuk mengikat bahan, itu akan meleleh saat dimasak dan meninggalkan Anda dengan bagian tengah yang lezat dan cheesy (pikirkan, bakso cheesy). Sebagai pelapis, parmesan memberikan tampilan yang indah panggang dan cheesy renyah di luar.
14. Kulit Babi Hancur
Jika tujuan Anda untuk pengganti remah roti adalah untuk hindari karbohidrat, lalu kulit babi yang dihancurkan adalah pilihan yang bagus. Keju parmesan juga merupakan alternatif yang baik.
Kulit babi bisa digunakan dengan cara apa pun remah roti digunakan. Mereka seperti keripik kentang meskipun karena sudah digoreng. Oleh karena itu, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya jika Anda menggunakannya dalam hidangan yang digoreng.
15. Kelapa Kering
Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kelapa kering memiliki konsistensi yang mirip dengan remah roti. Oleh karena itu, dapat digunakan dengan cara yang sama seperti remah roti yang digunakan dalam resep apa pun. Perbedaan terbesar adalah rasanya.
Manis alami dan dengan rasa yang berbeda, kelapa kering akan mengubah rasa keseluruhan resep Anda. Rasa kelapa alami ini paling baik digunakan dalam masakan ayam dan ikan putih.
Jika Anda sedang menjalani diet Keto atau rendah gula dan/atau rendah karbohidrat, menggunakan kelapa yang tanpa pemanis.
16. Ragi Nutrisi
Ragi nutrisi adalah ragi yang dinonaktifkan yang dapat Anda gunakan dalam banyak cara yang sama seperti Anda menggunakan remah roti. Pilihan makanan yang populer di kalangan vegan, memiliki warna kuning dan rasa yang digambarkan sebagai sedikit pedas dan cheesy.
Coba alternatif kreatif ini untuk mengikat bahan atau menambahkan lapisan panggang!
17. Tepung Jagung
Tepung jagung adalah sangat fleksibel dan dapat digunakan untuk mengentalkan sup dan saus, serta untuk bahan pelapis dan pengikat.
Meskipun bekerja dengan semua cara yang mirip dengan remah roti ini, hasilnya akan sedikit berbeda. Sebagai pelapis, Anda akan kehilangan hal yang sama renyah dan tekstur dari remah roti. Meskipun, mencampur tepung maizena dengan tepung (ditambah beberapa bumbu) akan membuat lapisan yang enak dan gurih.
Tepung jagung memiliki tekstur yang sangat berbeda dari remah roti, jadi seberapa banyak yang Anda gunakan akan bervariasi tergantung pada jenis resepnya. Saat menggunakannya sebagai pengganti, mainkan dengan aman dan mulai dengan sedikit lebih sedikit dari resep yang diminta. Tambahkan lebih banyak jika diperlukan.
18. Tepung Kentang
Tepung kentang adalah yang lain pengganti yang sangat bertepung yang mirip dengan tepung jagung. Banyak orang yang menggunakan tepung kentang menggunakannya sebagai pengganti tepung maizena ketika tidak ingin menggunakan produk berbahan dasar jagung.
Jika Anda memiliki tepung kentang di tangan, ikuti petunjuk yang sama di atas untuk menggunakan tepung maizena sebagai pengganti remah roti.
19. Nasi yang Dimasak
Nasi yang dimasak tidak akan berfungsi untuk lapisan renyah atau topping, tetapi akan berfungsi sebagai agen pengikat. Bahkan, itu akan bekerja dengan sangat baik!
Nasi putih matang (terutama nasi ketan) bagus karena ini memiliki rasa netral profil yang akan menyerap rasa lainnya. Anda bisa menggunakannya untuk membuat bakso atau masakan sejenis lainnya.
Karena nasi sudah memiliki banyak volume, Anda mungkin tidak membutuhkan nasi sebanyak remah roti. Mulailah dengan tentang setengah dari apa yang dibutuhkan resep dan tambahkan lagi jika diperlukan.
20. Quinoa yang Dimasak
Quinoa yang dimasak memiliki sifat mengikat yang mirip dengan nasi. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakannya di cara yang sama seperti Anda akan menggunakan nasi untuk menggantikan tepung roti.
Quinoa memiliki rasa yang lebih berbeda dari nasi, jadi ketahuilah bahwa itu akan menambah catatan pedas untuk hidangan Anda.
(Jika Anda ingin mencoba menggunakan quinoa sebagai pelapis, Anda bisa memasak quinoa, mengeringkannya, lalu menggunakannya sebagai pelapis dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan remah roti.).
Kami harap artikel ini membantu Anda menemukan pengganti yang sempurna untuk remah roti dalam resep Anda! Beri tahu kami substitusi mana yang paling cocok untuk Anda dengan berkomentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Breadcrumb: Breadcrumbs Panko Buatan Sendiri (+Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
- 1 roti roti putih
- 1 sendok teh bumbu Italia (Opsional)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 300 ° F (150 ° C).
- Iris roti Anda jika perlu, lalu sobek atau potong dengan tangan untuk memangkas dan menghilangkan kerak dari roti putih Anda.
- Hancurkan irisan roti menggunakan lampiran cakram penghancur makanan Anda atau sobek roti dengan tangan menjadi potongan-potongan kecil. Susun roti dalam satu lapisan di atas loyang.
- Panaskan dalam oven selama 10-15 menit hingga kering, aduk setiap 5 menit waktu memasak.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum menghancurkan atau mengolah tepung roti menjadi konsistensi tepung panko.
- Campur dengan 1 sendok teh bumbu Italia (untuk merasakan) dan digunakan atau disimpan.
Catatan
- Menghasilkan 3 cangkir remah roti Panko.
- Setiap porsi adalah 2 sendok makan remah roti.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar