Semua ide Pengganti Rosemary terbaik saya, apakah Anda membutuhkan rosemary segar atau kering dalam resep! Ditambah cara menggunakannya dan setiap alternatif yang paling cocok dipasangkan untuk referensi mudah!

Apa yang Anda lakukan ketika resep meminta rosemary dan Anda tidak memilikinya? Anda selalu dapat kehabisan dan mendapatkan beberapa, atau check out semua pengganti rosemary saya di sini!
Apa pun yang Anda buat, ada banyak alternatif bagus untuk rosemary yang tercantum di bawah ini. Saya juga menyertakan spesifikasi untuk apa yang akan bekerja paling baik? dengan daging tertentu dan banyak lagi!
Daftar Isi
Apa itu Rosemary?
Rosemary, atau Salvia Rosmarinus, adalah semak cemara yang harum dan berasal dari Mediterania. Ini memiliki daun seperti jarum yang dapat digunakan untuk berbagai tujuan tetapi sebagian besar dikenal sebagai ramuan rasa kayu untuk memasak.
Rosemary segar dipanen dengan memotong tangkai dari tanaman. Untuk rosemary kering, tangkai ini kemudian dicabut jarum dari batangnya, dan jarum dikeringkan dan dicincang kasar.
Rosemary adalah bagian dari Keluarga mint 'Lamiaceae', sama seperti basil, lavender, oregano, dan thyme. Tiga dari herbal terkait ini adalah bagian dari pilihan pengganti kami di bawah ini!
Saat memasak dengan rosemary, tambahkan di awal proses memasak sehingga minyak dan rasa memiliki cukup waktu untuk dikeluarkan.
Rosemary Kering vs. Rosemary Segar
Rosemary kering lebih manjur daripada rosemary segar, jadi jika menukar keduanya, gunakan 1 sendok teh rosemary kering untuk 1 sendok makan rosemary segar, atau sebaliknya.
Jika resep Anda membutuhkan 1 sendok teh rosemary segar, Anda dapat menggunakan sendok teh rosemary kering. *Perhatikan bahwa pengukuran substitusi untuk rosemary segar dan kering ini dapat diterapkan pada semua herbal.
Pergantian Rosemary Umum
Untuk keperluan memasak umum, Anda alternatif rosemary terbaik adalah thyme, oregano, dan basil, diikuti oleh gurih, tarragon, dan marjoram. Pengganti rosemary terbaik tentu saja akan bergantung pada resep yang Anda buat!
Herbal Kering atau Segar
Gantikan rosemary segar dengan oregano segar, kemangi segar, atau thyme segar dengan perbandingan 1:1. Jika mengganti herba kering dengan rosemary segar, ingatlah bahwa 1 tangkai rosemary segar sama dengan sekitar 1 sendok teh rosemary segar.
1. Timi
Thyme, meskipun rasanya lebih ringan daripada rosemary, adalah salah satu pilihan utama saya sebagai pengganti serba guna terbaik untuk rosemary. Meskipun ada banyak herbal di halaman ini yang lebih berani dan lebih sebanding rasanya dengan rosemary, thyme sangat serbaguna dan tersedia di sebagian besar toko. (dalam varietas segar dan kering).
penggunaan porsi yang sama dari thyme segar untuk menggantikan rosemary segar, serta bagian yang sama dari thyme kering untuk menggantikan thyme kering.
2. Oregano
Oregano, basil, dan thyme adalah semua bagian dari keluarga mint yang sama sebagai rosemary (disebutkan di atas) jadi ketiganya adalah pengganti rasa yang paling cocok untuk ramuan kayu. Ketiganya juga beberapa yang paling tersedia (dan mudah tumbuh) Rempah.
Gunakan porsi oregano segar yang sama untuk menggantikan rosemary segar, serta porsi yang sama oregano kering untuk menggantikan thyme kering.
3. kemangi
Kemangi adalah yang ketiga dari trio herbal dari keluarga herbal 'Lamiaceae' dan salah satu favorit saya untuk digunakan dalam banyak resep. NS rasa sedikit manis namun sangat gurih basil adalah pujian yang bagus untuk hidangan Anda!
Gunakan porsi yang sama dari kemangi segar untuk menggantikan rosemary segar, serta kemangi kering dengan porsi yang sama untuk menggantikan thyme kering.
Gurih Kering, Tarragon, Marjoram
Gurih kering, tarragon, atau marjoram bisa diganti dengan rosemary kering dengan rasio 1:1. Gunakan kombinasi ketiganya untuk peningkatan rasa jika resepnya tidak membutuhkan banyak bumbu lainnya.
4. gurih
Gurih memiliki rasa yang mirip dengan rosemary dan bekerja luar biasa sebagai pengganti. Anda dapat menggunakan gurih segar, atau gurih kering untuk menggantikan rosemary dalam resep apa pun dengan perbandingan 1:1.
Satu-satunya downside ke gurih adalah itu bukan ramuan yang biasa digunakan, oleh karena itu Anda mungkin tidak memilikinya atau tidak tersedia untuk Anda.
5. Tarragon
Tarragon adalah ramuan hijau berdaun dengan rasa yang kuat. NS sedikit licorice atau adas manis adalah rasa merek dagang tarragon, yang ditemukan menjadi rasa yang sangat kuat bagi sebagian orang.
Gunakan tarragon dalam jumlah yang lebih kecil daripada Anda akan menggunakan rosemary, terutama jika Anda tidak yakin dengan preferensi keluarga atau tamu Anda.
Mulailah dengan rasio 2:1 saat mengganti tarragon dengan rosemary. Jadi untuk setiap 1 sendok makan rosemary, gunakan sendok makan tarragon.
6.Marjoram
Marjoram adalah ramuan lain yang jarang terlihat yang memiliki rasa yang menyerupai rosemary. Rasa marjoram yang lembut menyeimbangkan rasa yang sedikit manis dengan sedikit kepahitan yang sangat enak jika dipadukan dengan banyak jenis daging.
Pengganti marjoram untuk rosemary dalam rasio 1:1 saat mengganti rosemary kering dalam resep.
7. Bumbu Italia
Campuran bumbu Italia dapat digunakan dalam keadaan darurat sebagai pengganti rosemary. Campuran herbal ini akan memiliki rasa yang lebih dalam dan harus dipesan untuk resep yang tidak menggunakan banyak rempah-rempah dan rempah-rempah untuk bumbu.
Gunakan bumbu Italia di a 2:1 rasio rosemary. Jadi mulailah dengan sendok makan bumbu Italia untuk setiap 1 sendok makan rosemary yang diminta oleh resep. Bumbui secukupnya dari sana.
Substitusi Terbaik untuk Hidangan Tertentu
Meskipun ada banyak pengganti umum untuk rosemary, beberapa bahan utama dapat digunakan ramuan yang lebih spesifik atau kombinasi herbal untuk menonjolkan rasa terbaik mereka.
8. Ikan
Jika memasak ikan, pilih dill, peterseli, atau daun bawang menggantikan rosemary. Semua ramuan ini sangat cocok dengan berbagai jenis daging ikan termasuk dark (kaya minyak), putih (keras dan kaya minyak), putih (ramping dan kokoh), putih (ramping dan rapuh), dan sedang (kaya minyak).
Saat memasak hidangan ikan, ganti rosemary dengan dill, peterseli, atau daun bawang menggunakan rasio 1:1. Tentu saja, Anda selalu dapat menambahkan sebanyak yang Anda inginkan!
9. Daging sapi
Sage adalah alternatif rosemary yang bagus untuk digunakan dengan daging sapi dan telur. Ini memiliki rasa yang berbeda namun serupa, tetapi sangat cocok dipadukan dengan daging sapi (dan babi juga!) dan dapat digunakan sebagai pengganti rosemary.
Rasa seperti pinus dari rosemary dan sage berarti bahwa rasa yang Anda hasilkan akan serupa saat menggunakan sage sebagai pengganti. Sadarilah bahwa sage memiliki rasa yang kuat, jadi mulailah dengan lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai selera.
Gunakan bijak dalam rasio 2:1, yang merupakan setengah dari jumlah sage untuk setiap 1 bagian rosemary.
10. Domba, Kambing & Kambing
Untuk mengganti rosemary dalam hidangan domba, gunakan a kombinasi daun salam, peppermint, dan thyme. Gabungkan ketiganya untuk digunakan dalam rasio 1:1 untuk kombinasi rasa yang luar biasa.
11. Kalkun, Ayam & Unggas
Sage, thyme, atau kombinasi keduanya sage dan thyme adalah alternatif yang cocok dengan kalkun, ayam, dan unggas lainnya.
penggunaan setengah jumlah bijak saat mengganti rosemary, dan gunakan thyme dalam rasio 1:1 untuk substitusi.
12. Hidangan Sosis
Hidangan sosis kemungkinan mengandung banyak rempah-rempah lainnya, jadi menggunakan biji jintan di tempat rosemary adalah alternatif yang baik. Ini akan menambah rasa tanpa terlalu kuat atau membuat hidangan dengan terlalu banyak profil rempah-rempah.
Sosis babi juga bisa dibumbui dengan sage. Bisakah kamu memberi tahu? Saya suka sage dengan hidangan daging babi dan sapi?!
Untuk baik biji jintan dan bijak, mulai dengan setengah jumlah rosemary yang disebut dalam resep. Cicipi dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
13. Resep Berbahan Dasar Jamur
Jika Anda menemukan diri Anda membuat resep yang padat jamur, pertimbangkan untuk mengganti rosemary dengan Marjoram. Marjoram sangat cocok dengan jamur, jadi cobalah dengan perbandingan 1:1 untuk menggantikan rosemary.
Jamur juga sangat cocok dengan daun bawang, dill, peterseli, basil, oregano, dan tarragon (selain rosemary dan marjoram). Gunakan kombinasi ramuan ini untuk benar-benar menghidupkan hidangan jamur Anda!
FAQ
Tidak! Mereka adalah herbal yang berbeda. Keduanya memiliki beberapa kesamaan yang harus diperhatikan, karena keduanya milik keluarga mint, dapat dikeringkan dan dihancurkan, memiliki profil rasa yang agak mirip, biasanya ditemukan di lorong bumbu toko kelontong. Mereka juga bekerja dengan baik dengan daging, kacang-kacangan, kubis, unggas, semur, dan sup, tapi di situlah kesamaan berhenti.
Rosemary lebih kuat dalam rasa daripada thyme dan memiliki rasa pedas, pahit, memiliki daun seperti jarum dibandingkan dengan daun thyme yang kecil, lembut, bulat, dan tumbuh tinggi dan lebat, berlawanan dengan sifat thyme yang tumbuh rendah.
Rosemary dan thyme sering digunakan bersama karena profil rasa mereka saling melengkapi, dan mereka tumbuh di iklim Mediterania yang sama. Bahkan, keduanya telah digunakan bersama selama berabad-abad. Digunakan bersama-sama, mereka dikenal untuk meningkatkan dan meningkatkan resep apa pun.
Banyak herbal pergi dengan rosemary. Campuran seperti herbal de Provence menggabungkan rosemary, thyme, marjoram, oregano, dan gurih. Rosemary juga cocok dengan sage, basil, peterseli, daun bawang, bawang putih, daun salam, jinten, pala, adas bintang, dan mint.
Kartu Resep
Pengganti Rosemary
bahan
Opsi 1 - Timi
- 1 sendok teh thyme segar
- ¼ sendok teh thyme kering
Opsi 2 - Oregano
- 1 sendok teh oregano segar
- ¼ sendok teh oregano kering
Opsi 3 - Basil
- 1 sendok teh kemangi segar
- ¼ sendok teh daun basil kering
Opsi 4 - Gurih
- 1 sendok teh gurih kering
Opsi 5 - Tarragon
- ½ sendok teh Taragon kering
Opsi 6 - Marjoram
- 1 sendok teh marjoram kering
Opsi 7 - Bumbu Italia
- ½ sendok teh bumbu Italia kering
Opsi 8 - Untuk Ikan
- 1 sendok teh dill, peterseli, atau daun bawang
Opsi 9 - Untuk Daging Sapi
- ½ sendok teh Sage
Opsi 10 - Untuk Domba, Kambing & Kambing
- 1 sendok teh daun salam, peppermint, dan thyme (gunakan dalam kombinasi)
Opsi 12 - Hidangan Sosis
- ½ sendok teh biji jintan
- ½ sendok teh Sage
Opsi 13 - Hidangan Jamur
- 1 sendok teh Marjoram
- 1 sendok teh daun bawang, dill, peterseli, basil, oregano, atau tarragon
petunjuk
Opsi 1 - Timi
- Gunakan dalam rasio 1:1 untuk rosemary (segar atau kering). Gunakan sendok teh thyme kering untuk setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh thyme segar, sendok teh thyme kering
Opsi 2 - Oregano
- Gunakan dalam rasio 1:1 untuk rosemary (segar atau kering). Gunakan sendok teh oregano kering untuk setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh oregano segar, ¼ sendok teh oregano kering
Opsi 3 - Basil
- Gunakan dalam rasio 1:1 untuk rosemary (segar atau kering). Gunakan sendok teh kemangi kering untuk setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh kemangi segar, sendok teh kemangi kering
Opsi 4 - Gurih Kering
- Gunakan dalam rasio 1:1 untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh gurih kering
Opsi 5 - Tarragon Kering
- Gunakan dalam rasio 2:1 (setengah) untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.sendok teh tarragon kering
Opsi 6 - Marjoram Kering
- Gunakan dalam rasio 1:1 untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh marjoram kering
Opsi 7 - Bumbu Italia
- Gunakan dalam rasio 2:1 (setengah) untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.sendok teh bumbu Italia kering
Opsi 8 - Untuk Ikan
- Gunakan dalam rasio 1:1 untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh dill, peterseli, atau daun bawang
Opsi 9 - Untuk Daging Sapi
- Gunakan dalam rasio 2:1 (setengah) untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.sendok teh bijak
Opsi 10 - Untuk Domba, Kambing & Kambing
- Gunakan sebagai kombinasi bagian yang sama dalam rasio 1:1 untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh daun salam, peppermint, dan thyme
Opsi 11 - Kalkun, Ayam & Unggas
- Gunakan thyme dalam rasio 1:1 untuk rosemary (segar atau kering). Gunakan sendok teh thyme kering untuk setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.Gunakan bijak dalam rasio 2:1 (setengah) untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.sendok teh bijak, 1 sendok teh timi
Opsi 12 - Hidangan Sosis
- Gunakan biji jintan atau sage dengan perbandingan 2:1 (setengah) untuk rosemary kering. Gunakan sendok teh untuk menggantikan setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.sendok teh biji jintan, sendok teh bijak
Opsi 13 - Hidangan Jamur
- Gunakan marjoram, daun bawang, dill, peterseli, basil, oregano, atau tarragon dengan perbandingan 1:1 untuk rosemary (segar atau kering). Gunakan sendok teh thyme kering untuk setiap sendok teh (1 tangkai) dari rosemary segar.1 sendok teh marjoram, 1 sendok teh daun bawang, dill, peterseli, basil, oregano, atau tarragon
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Pam mengatakan
Saya belum mencoba resep pengganti Anda. Saya bertanya-tanya apakah mungkin untuk mengganti ekstrak rosemary dengan rosemary kering atau segar? Bantuan apa pun yang dapat Anda berikan akan dihargai. Terima kasih.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Bisa, tapi rasanya akan sangat kuat, aturan praktisnya adalah 1 tetes ekstrak rosemary per 1 sdt ramuan rosemary.
Karen mengatakan
Karena saya kehabisan rosemary, saya menggunakan marjoram dan thyme dalam biskuit ramuan cranberry. Mereka sangat lezat! Akan membuat mereka lagi.
Teresa mengatakan
Info bra yang bagus! Tack for en utförlig undersökning!
Tepuk mengatakan
Terima kasih atas info yang bagus, karena rosemary bukan ramuan favorit saya.
CONNIE KUAT mengatakan
Cintai semua informasi yang Anda miliki untuk pengganti semua rempah-rempah. Terima kasih banyak! Tuhan memberkati Anda dengan semua resep lezat Anda.