Pengganti Rosemary

Semua ide Pengganti Rosemary terbaik saya, apakah Anda membutuhkan rosemary segar atau kering dalam resep! Ditambah cara menggunakannya dan setiap alternatif yang paling cocok dipasangkan untuk referensi mudah!

Apa yang Anda lakukan ketika resep meminta rosemary dan Anda tidak memilikinya? Anda selalu dapat kehabisan dan mendapatkan beberapa, atau check out semua pengganti rosemary saya di sini!

Apa pun yang Anda buat, ada banyak alternatif bagus untuk rosemary yang tercantum di bawah ini. Saya juga menyertakan spesifikasi untuk apa yang akan bekerja paling baik? dengan daging tertentu dan banyak lagi!

Apa itu Rosemary?

Rosemary, atau Salvia Rosmarinus, adalah semak cemara yang harum dan berasal dari Mediterania. Ini memiliki daun seperti jarum yang dapat digunakan untuk berbagai tujuan tetapi sebagian besar dikenal sebagai ramuan rasa kayu untuk memasak.

Rosemary segar dipanen dengan memotong tangkai dari tanaman. Untuk rosemary kering, tangkai ini kemudian dicabut jarum dari batangnya, dan jarum dikeringkan dan dicincang kasar.

Rosemary adalah bagian dari Keluarga mint 'Lamiaceae', sama seperti basil, lavender, oregano, dan thyme. Tiga dari herbal terkait ini adalah bagian dari pilihan pengganti kami di bawah ini!

Saat memasak dengan rosemary, tambahkan di awal proses memasak sehingga minyak dan rasa memiliki cukup waktu untuk dikeluarkan.

Rosemary Kering vs. Rosemary Segar

Rosemary kering lebih manjur daripada rosemary segar, jadi jika menukar keduanya, gunakan 1 sendok teh rosemary kering untuk 1 sendok makan rosemary segar, atau sebaliknya.

Jika resep Anda membutuhkan 1 sendok teh rosemary segar, Anda dapat menggunakan sendok teh rosemary kering. *Perhatikan bahwa pengukuran substitusi untuk rosemary segar dan kering ini dapat diterapkan pada semua herbal.

Pergantian Rosemary Umum

Untuk keperluan memasak umum, Anda alternatif rosemary terbaik adalah thyme, oregano, dan basil, diikuti oleh gurih, tarragon, dan marjoram. Pengganti rosemary terbaik tentu saja akan bergantung pada resep yang Anda buat!

Herbal Kering atau Segar

Gantikan rosemary segar dengan oregano segar, kemangi segar, atau thyme segar dengan perbandingan 1:1. Jika mengganti herba kering dengan rosemary segar, ingatlah bahwa 1 tangkai rosemary segar sama dengan sekitar 1 sendok teh rosemary segar.

1. Timi

Thyme, meskipun rasanya lebih ringan daripada rosemary, adalah salah satu pilihan utama saya sebagai pengganti serba guna terbaik untuk rosemary. Meskipun ada banyak herbal di halaman ini yang lebih berani dan lebih sebanding rasanya dengan rosemary, thyme sangat serbaguna dan tersedia di sebagian besar toko. (dalam varietas segar dan kering).

penggunaan porsi yang sama dari thyme segar untuk menggantikan rosemary segar, serta bagian yang sama dari thyme kering untuk menggantikan thyme kering.

2. Oregano

Oregano, basil, dan thyme adalah semua bagian dari keluarga mint yang sama sebagai rosemary (disebutkan di atas) jadi ketiganya adalah pengganti rasa yang paling cocok untuk ramuan kayu. Ketiganya juga beberapa yang paling tersedia (dan mudah tumbuh) Rempah.

Gunakan porsi oregano segar yang sama untuk menggantikan rosemary segar, serta porsi yang sama oregano kering untuk menggantikan thyme kering.

3. kemangi

Kemangi adalah yang ketiga dari trio herbal dari keluarga herbal 'Lamiaceae' dan salah satu favorit saya untuk digunakan dalam banyak resep. NS rasa sedikit manis namun sangat gurih basil adalah pujian yang bagus untuk hidangan Anda!

Gunakan porsi yang sama dari kemangi segar untuk menggantikan rosemary segar, serta kemangi kering dengan porsi yang sama untuk menggantikan thyme kering.

Gurih Kering, Tarragon, Marjoram

Gurih kering, tarragon, atau marjoram bisa diganti dengan rosemary kering dengan rasio 1:1. Gunakan kombinasi ketiganya untuk peningkatan rasa jika resepnya tidak membutuhkan banyak bumbu lainnya.

4. gurih

Gurih memiliki rasa yang mirip dengan rosemary dan bekerja luar biasa sebagai pengganti. Anda dapat menggunakan gurih segar, atau gurih kering untuk menggantikan rosemary dalam resep apa pun dengan perbandingan 1:1.

Satu-satunya downside ke gurih adalah itu bukan ramuan yang biasa digunakan, oleh karena itu Anda mungkin tidak memilikinya atau tidak tersedia untuk Anda.

5. Tarragon

Tarragon adalah ramuan hijau berdaun dengan rasa yang kuat. NS sedikit licorice atau adas manis adalah rasa merek dagang tarragon, yang ditemukan menjadi rasa yang sangat kuat bagi sebagian orang.

Gunakan tarragon dalam jumlah yang lebih kecil daripada Anda akan menggunakan rosemary, terutama jika Anda tidak yakin dengan preferensi keluarga atau tamu Anda.

Mulailah dengan rasio 2:1 saat mengganti tarragon dengan rosemary. Jadi untuk setiap 1 sendok makan rosemary, gunakan sendok makan tarragon.

6.Marjoram

Marjoram adalah ramuan lain yang jarang terlihat yang memiliki rasa yang menyerupai rosemary. Rasa marjoram yang lembut menyeimbangkan rasa yang sedikit manis dengan sedikit kepahitan yang sangat enak jika dipadukan dengan banyak jenis daging.

Pengganti marjoram untuk rosemary dalam rasio 1:1 saat mengganti rosemary kering dalam resep.

7. Bumbu Italia

Campuran bumbu Italia dapat digunakan dalam keadaan darurat sebagai pengganti rosemary. Campuran herbal ini akan memiliki rasa yang lebih dalam dan harus dipesan untuk resep yang tidak menggunakan banyak rempah-rempah dan rempah-rempah untuk bumbu.

Gunakan bumbu Italia di a 2:1 rasio rosemary. Jadi mulailah dengan sendok makan bumbu Italia untuk setiap 1 sendok makan rosemary yang diminta oleh resep. Bumbui secukupnya dari sana.

Substitusi Terbaik untuk Hidangan Tertentu

Meskipun ada banyak pengganti umum untuk rosemary, beberapa bahan utama dapat digunakan ramuan yang lebih spesifik atau kombinasi herbal untuk menonjolkan rasa terbaik mereka.

8. Ikan

Jika memasak ikan, pilih dill, peterseli, atau daun bawang menggantikan rosemary. Semua ramuan ini sangat cocok dengan berbagai jenis daging ikan termasuk dark (kaya minyak), putih (keras dan kaya minyak), putih (ramping dan kokoh), putih (ramping dan rapuh), dan sedang (kaya minyak).

Saat memasak hidangan ikan, ganti rosemary dengan dill, peterseli, atau daun bawang menggunakan rasio 1:1. Tentu saja, Anda selalu dapat menambahkan sebanyak yang Anda inginkan!

9. Daging sapi

Sage adalah alternatif rosemary yang bagus untuk digunakan dengan daging sapi dan telur. Ini memiliki rasa yang berbeda namun serupa, tetapi sangat cocok dipadukan dengan daging sapi (dan babi juga!) dan dapat digunakan sebagai pengganti rosemary.

Rasa seperti pinus dari rosemary dan sage berarti bahwa rasa yang Anda hasilkan akan serupa saat menggunakan sage sebagai pengganti. Sadarilah bahwa sage memiliki rasa yang kuat, jadi mulailah dengan lebih sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai selera.

Gunakan bijak dalam rasio 2:1, yang merupakan setengah dari jumlah sage untuk setiap 1 bagian rosemary.

10. Domba, Kambing & Kambing

Untuk mengganti rosemary dalam hidangan domba, gunakan a kombinasi daun salam, peppermint, dan thyme. Gabungkan ketiganya untuk digunakan dalam rasio 1:1 untuk kombinasi rasa yang luar biasa.

11. Kalkun, Ayam & Unggas

Sage, thyme, atau kombinasi keduanya sage dan thyme adalah alternatif yang cocok dengan kalkun, ayam, dan unggas lainnya.

penggunaan setengah jumlah bijak saat mengganti rosemary, dan gunakan thyme dalam rasio 1:1 untuk substitusi.

12. Hidangan Sosis

Hidangan sosis kemungkinan mengandung banyak rempah-rempah lainnya, jadi menggunakan biji jintan di tempat rosemary adalah alternatif yang baik. Ini akan menambah rasa tanpa terlalu kuat atau membuat hidangan dengan terlalu banyak profil rempah-rempah.

Sosis babi juga bisa dibumbui dengan sage. Bisakah kamu memberi tahu? Saya suka sage dengan hidangan daging babi dan sapi?!

Untuk baik biji jintan dan bijak, mulai dengan setengah jumlah rosemary yang disebut dalam resep. Cicipi dan sesuaikan sesuai kebutuhan.

13. Resep Berbahan Dasar Jamur

Jika Anda menemukan diri Anda membuat resep yang padat jamur, pertimbangkan untuk mengganti rosemary dengan Marjoram. Marjoram sangat cocok dengan jamur, jadi cobalah dengan perbandingan 1:1 untuk menggantikan rosemary.

Jamur juga sangat cocok dengan daun bawang, dill, peterseli, basil, oregano, dan tarragon (selain rosemary dan marjoram). Gunakan kombinasi ramuan ini untuk benar-benar menghidupkan hidangan jamur Anda!

FAQ

Kartu Resep