Pengganti Oregano

Jika Anda menemukan diri Anda membutuhkan pengganti oregano, jangan panik - ada banyak pilihan yang cocok apa pun hidangannya! Anda tidak perlu pergi ke toko, cukup lihat di lemari bumbu Anda untuk salah satunya alternatif mudah!

Ada banyak pilihan saat Anda membutuhkan pengganti oregano di dapur!

Apakah Anda bersiap-siap untuk membuat makanan Italia rumahan yang lezat, hanya untuk menyadari bahwa Anda kehabisan oregano? Makanan Italia yang lezat tidak akan sama dengan setidaknya petunjuk dari oregano!

Bukan hanya makanan Italia yang mungkin Anda butuhkan untuk oregano, karena ramuan ini adalah salah satunya yang paling populer di seluruh dunia. Bahkan, mungkin Anda akan terkejut dengan resep apa yang muncul!

Lompat ke:

• Apa itu Oregano?
• Oregano Meksiko vs Oregano Mediterania
• Bagaimana Oregano Digunakan?
• Kering vs. Segar
• Pengganti Terbaik untuk Oregano
• 1. Marjoram
• 2. Timi
• 3. kemangi
• 4. bumbu Italia
• 5. Peterseli
• 6. Musim Panas Gurih
• 7. Fenugreek
• 8. Daun Ajwain (Carom)
• 9. Tarragon
• 10. Dil
• 11. Adas
• 12. Rosemary
• 13. bijaksana
• Memilih Pengganti Terbaik
• Resep

Jika kebutuhan akan oregano menyelinap pada Anda dan Anda tidak siap, lihat saja untuk bumbu serupa di lemari es atau lemari Anda. 

Apa itu Oregano?

Oregano adalah ramuan yang umum digunakan di seluruh dunia untuk menambahkan nya rasa bersahaja dan sedikit manis dan aroma pada masakan tertentu. Sementara sebagian besar resep hanya memanggil oregano, secara teknis ada dua jenis: oregano Mediterania dan oregano Meksiko.

oregano Mediterania adalah anggota dari keluarga mint dan memiliki banyak kesamaan dengan herbal lain dalam keluarga ini, seperti thyme, marjoram, dan mint. Ini adalah jenis oregano yang populer digunakan dalam masakan Italia dan merupakan jenis yang hanya disebut sebagai oregano di Amerika Serikat.

Oregano Meksiko berasal dari varietas herbal lemon verbena, dan meskipun memiliki banyak nada bersahaja yang mirip dengan sepupunya di Mediterania, ia telah menambahkan rasa jeruk dan lemon. Jenis oregano ini populer digunakan di seluruh Amerika Selatan.

Oregano Meksiko vs Oregano Mediterania

Ketika sebuah resep membutuhkan oregano, itu adalah kemungkinan besar mengacu pada oregano Mediterania.

Jika itu menentukan oregano Meksiko dan yang Anda miliki hanyalah botol yang bertuliskan "oregano" jangan khawatir - Anda dapat menggunakannya secara bergantian.

Ada substitusi pertama Anda! Oregano Meksiko dapat digunakan sebagai pengganti Oregano (alias Oregano Mediterania) dan sebaliknya.

Satu hal yang perlu diperhatikan adalah itu Oregano Meksiko memiliki rasa yang lebih kuat profil dari oregano. Saat mengganti oregano dengan oregano Meksiko, mulailah dengan volume yang diminta oleh resep – Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak untuk rasio 1:1 penuh jika diinginkan.

Di sisi lain, jika Anda memiliki hidangan yang meminta oregano Meksiko dan Anda memiliki oregano maka Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak. Pada kasus ini, mulai dengan pertukaran 1:1 dan tambahkan lebih banyak sesuai selera jika perlu. 

Bagaimana Oregano Digunakan?

Di Amerika Serikat, banyak orang mengasosiasikan oregano dengan masakan Italia karena itu rasa yang menonjol dalam saus marinara. Namun, kegunaan kulinernya melampaui pasta atau pizza favorit Anda.

Di luar Italia, oregano umumnya digunakan di negara-negara Eropa selatan lainnya – terutama Yunani. Ini juga populer di Masakan Meksiko dan hidangan Amerika Latin lainnya.

Dari dapur ke dapur di seluruh dunia, Anda akan menemukannya dalam segala hal mulai dari saus yang harum hingga daging berbumbu dan sayuran, dan bahkan sesekali roti gurih.

Penggunaan Oregano di Luar Dapur

Meskipun bukan fokus utama kami untuk artikel ini, oregano seperti itu ramuan serbaguna bahwa kegunaannya yang luar biasa di luar rasa layak disebut.

Hanya digunakan dalam jumlah kecil di sebagian besar resep, oregano juga dikenal karena sifat obat.

Dalam kebanyakan kasus, minyak yang dihasilkan dari ramuan digunakan untuk tujuan penyembuhan. Dikenal memiliki sifat antibakteri, antioksidan, dan antijamur yang kuat, ini adalah tambahan alami yang populer untuk praktik kesehatan banyak orang.

Sementara minyak oregano sangat bagus untuk khasiat penyembuhannya, potensi minyak oregano tidak disarankan untuk digunakan di dapur. Karena itu, tetap dengan versi segar atau kering mudah anda temukan di toko kelontong.

Kering vs. Segar

Terkadang satu-satunya hal yang Anda tukar saat menggunakan bumbu adalah versi segar untuk yang kering atau sebaliknya. Oleh karena itu, sebelum beralih ke banyak pengganti oregano lainnya, berikut adalah ikhtisar singkat untuk beralih di antara oregano kering dan oregano segar.

Secara tradisional, herbal cenderung menghasilkan rasa yang lebih kuat dalam bentuk keringnya. Beberapa juru masak akan mengatakan ini berlaku untuk oregano; Namun, yang lain mengklaim oregano segar memberikan rasa dan aroma yang lebih kuat daripada oregano kering.

Hal lain yang perlu diingat adalah berapa lama oregano kering berada di dapur Anda. Herbal kering akan kehilangan potensi mereka dari waktu ke waktu, jadi sebotol oregano segar kemungkinan akan menambah lebih banyak rasa daripada sebotol yang Anda lupa sembunyikan di sudut lemari.

Kiat untuk membantu Anda memutuskan rasio terbaik saat beralih antara oregano segar dan kering:

Dalam saus atau sup yang Anda bisa tes rasa di sepanjang jalan, mulailah dengan setengah jumlah oregano segar sebagai ganti oregano kering atau sebaliknya. Berikan rasa cepat dan kemudian lanjutkan menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.

Dalam banyak kasus, a Rasio 1:1 akan menjadi sempurna, tetapi jika Anda memiliki waktu untuk mencicipinya, maka Anda tahu bahwa Anda mendapatkan keseimbangan rasa yang sempurna.

Saat membumbui daging atau menambahkan oregano ke adonan gurih yang tidak bisa Anda cicipi di sepanjang jalan, lanjutkan dan lakukan pertukaran 1:1 sederhana. Ini benar ketika beralih dari kering ke segar, dan segar ke kering.

Dalam jenis resep ini, jumlah oregano sering cukup kecil. Oleh karena itu, bahkan jika Anda berakhir dengan gardu yang lebih kuat, itu tidak akan terlalu terlihat!

Pengganti Terbaik untuk Oregano

Ketika oregano segar atau kering bukanlah pilihan, ada banyak rempah-rempah yang bagus untuk Anda dapat digunakan di tempatnya.  

Cara termudah untuk mengganti salah satu herbal di bawah ini adalah menukar segar dengan segar atau kering dengan kering. Ini mungkin tidak selalu mungkin; namun, mengikuti praktik ini akan memberikan hasil terbaik.

Dengan berbagai penawaran oregano untuk masakan di seluruh dunia, substitusi tertentu akan bekerja lebih baik dengan jenis makanan tertentu. Jadi, seperti halnya substitusi apa pun, ingatlah apa yang Anda tujuan keseluruhan adalah untuk rasa akhir hidangan Anda.

1. Marjoram

Marjoram juga merupakan anggota keluarga mint; Namun, sementara oregano memiliki profil rasa yang kuat, marjoram sedikit lebih lembut dan dengan sedikit rasa manis.

Karena marjoram berada di sisi yang lebih lembut, ini adalah pilihan yang bagus sebagai pengganti oregano dalam resep apa pun. Itu akan tidak secara jelas mengubah rasa keseluruhan hidangan atau mengalahkan bumbu lainnya.

Gunakan pertukaran sederhana 1: 1 marjoram untuk oregano, bertujuan untuk variasi segar atau kering yang sama dengan resep yang diminta.

2. Timi

Thyme adalah substitusi umum lainnya untuk oregano dan sebaliknya. Keduanya adalah varietas mint dan memiliki rasa tanah yang mirip. Ini adalah pilihan yang sangat cocok untuk membumbui kentang, kacang-kacangan, atau bahkan saus salad.

Meskipun Anda dapat mengganti thyme segar atau kering untuk oregano, thyme segar adalah pengganti yang sangat bagus. Daun yang berasal dari tanaman thyme memiliki kemiripan terdekat untuk oregano segar.

Cukup tukar oregano segar dengan thyme segar dalam pertukaran 1:1.

3. kemangi

Basil adalah alternatif yang menyenangkan untuk oregano. Seperti oregano, ia memiliki profil rasa yang berbeda yang sering dikaitkan dengan masakan Italia. Akibatnya, basil paling baik digunakan sebagai pengganti masakan Italia dan masakan Mediterania lainnya.

Kemangi adalah pengganti oregano yang mudah dalam rasio 1:1. Seperti rempah-rempah lainnya, yang terbaik adalah menggunakan versi segar atau kering yang sama dengan resep yang diminta.

Daun salam Seperti kemangi dan oregano, daun salam adalah rasa yang familiar dalam masakan Mediterania. Cita rasanya menjadi hidup saat itu masak perlahan.

Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk meningkatkan rasa sup dan saus yang perlu direbus.

Daun salam dapat digunakan sebagai pengganti 1:1 untuk oregano. Untuk menemukan jumlah yang tepat, Anda dapat menghancurkan daun salam dan mengukurnya sesudahnya.

Sementara daun salam menambah rasa selama memasak, daun salam bukanlah yang paling enak di makanan terakhir. Oleh karena itu, Anda mungkin lebih suka menggunakan seluruh daun salam dan kemudian keluarkan sebelum disajikan.

4. bumbu Italia

Bumbu Italia adalah campuran yang mengandung oregano. Ini juga mencakup beberapa pengganti yang disarankan lainnya, seperti thyme dan marjoram.

Ini menjadikannya alternatif yang luar biasa karena menawarkan rasa oregano yang berbeda. Seperti namanya, campuran ini paling baik digunakan di Masakan Italia atau hidangan berbahan dasar tomat atau Mediterania lainnya.

Ini bekerja sangat baik tidak hanya dalam saus, tetapi juga sebagai bumbu pada daging dan sup dan semur. Bumbu Italia bisa diganti dengan perbandingan 1:1 sebagai pengganti oregano.

Ingatlah bahwa itu termasuk herbal tambahan meskipun demikian, jadi Anda mungkin ingin mengurangi jumlah bumbu lain yang dibutuhkan resep.

5. Peterseli

Peterseli umumnya dikenal sebagai hiasan, tetapi juga bisa digunakan sebagai bumbu. Saat mencari pengganti oregano dalam masakan berbahan dasar tomat, peterseli adalah pilihan yang bagus.

Peterseli kering lebih lembut daripada peterseli segar. Karena itu, Anda dapat menggunakan substitusi 1:1 yang sama dari peterseli kering untuk oregano kering, tetapi gunakan hanya setengah jumlah peterseli segar sebagai pengganti oregano segar atau oregano kering.

6. Musim Panas Gurih

Summer Savory populer di masakan Eropa, terutama di Jerman. Terkadang itu hanya disebut sebagai gurih.

Seperti oregano, ia datang dalam bentuk segar dan kering dan digunakan dalam banyak hidangan serupa yang membutuhkan oregano.

Meskipun gurih mungkin tidak biasa ada di lemari Anda, jika Anda kebetulan memilikinya, Anda dapat membuat pertukaran 1:1 yang mudah untuk oregano dalam resep apa pun.

7. Fenugreek

Meskipun memiliki kata "Yunani" di dalamnya, Fenugreek adalah bumbu yang terutama digunakan dalam masakan India. Meskipun rasanya tidak sama persis dengan oregano, rasanya rasa ringan dan pedas menawarkan kualitas bersahaja yang serupa dan sedikit rasa manis seperti oregano.

Banyak orang menganggap ini sebagai pertukaran rasa yang enak dalam resep apa pun yang membutuhkan oregano. Ini dapat digunakan dalam pertukaran 1:1 yang sederhana.

8. Daun Ajwain (Carom)

Carom adalah bahan India populer lainnya dan digunakan sendiri dan dalam campuran rempah-rempah India. Nya rasa pahit dan nyata sering dibandingkan dengan oregano, menjadikannya pengganti hebat lainnya!

Carom berasal dari biji, bukan daun, seperti oregano. Oleh karena itu, meskipun dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan oregano, ini sangat ideal sebagai pengganti oregano kering.

Lakukan pertukaran karambol 1:1 dengan oregano dengan mudah dalam resep apa pun.

9. Tarragon

Tarragon adalah ramuan yang biasa ditemukan dalam masakan Prancis. Populer digunakan di Prancis untuk bumbu ayam, ini adalah pengganti oregano yang bagus untuk hidangan unggas.

Dengan akar Eropanya, ia juga cocok dengan saus berbahan dasar tomat.

Gunakan sebagai pengganti oregano 1:1 untuk hidangan ayam dan tomat.

10. Dil

Dill bukanlah pertukaran rasa yang paling dekat dengan oregano, tapi di piring yang tepat, dapat bekerja dengan baik. Ini terutama merupakan pilihan yang baik jika Anda bukan penggemar oregano tetapi menginginkan rasa baru yang berbeda untuk sebuah hidangan.

Dill paling sering digunakan sebagai bumbu untuk saus berbahan dasar yoghurt dan merupakan bumbu yang bagus untuk ikan. Pertimbangkan untuk menggunakannya sebagai pengganti dalam resep seperti ini, yang membutuhkan oregano.

Gunakan hanya jumlah dill sebagai pengganti oregano. Misalnya, ganti 1 sendok teh dill dengan 2 sendok teh oregano.

Untuk keseimbangan rasa terbaik, tukar segar dengan segar atau kering dengan kering.

11. Adas

Adas adalah pengganti lain yang tidak akan sama persis tetapi dapat menawarkan perubahan rasa yang menyenangkan jika Anda menyukai petunjuk dari licorice yang ditawarkannya. Adas segar sangat cocok untuk hidangan daging atau salad.

Saat menggunakan adas segar, bidik untuk memotong daun daun bukannya bohlam. Ini akan memberikan rasa yang paling mirip dengan oregano.

Anda juga bisa menggunakan adas kering. Gunakan adas sedikit lebih sedikit daripada oregano, misalnya, ganti 2 sendok teh oregano dengan hanya 1 sendok teh adas.

12. Rosemary

Meskipun rosemary menawarkan rasa yang sangat berbeda dari oregano, itu memiliki rasa bunga dan tanah yang indah yang menyenangkan di banyak hidangan.

Rosemary cocok dengan ayam dan sayuran dan juga merupakan pilihan yang cocok untuk roti atau roti gulung yang gurih. Dia bukan pilihan yang tepat untuk masakan khas Mediterania atau Meksiko.

Saat mengganti dengan rosemary, mulai dengan sekitar dari apa yang dibutuhkan resep di oregano. Kemudian lanjutkan untuk menambahkan lebih banyak sesuai keinginan.

13. bijaksana

Sage kering memiliki rasa yang jelas berbeda daripada oregano dan mungkin terlalu kuat untuk hidangan Anda. Sage segar, di sisi lain, dapat bekerja sebagai pengganti oregano segar yang bagus.

Populer digunakan untuk meningkatkan rasa pada kalkun dan sayuran, dapat digunakan dalam hidangan serupa yang awalnya memanggil oregano.

Ganti oregano segar dengan jumlah yang sama dari sage segar yang resep panggilan untuk.

Memilih Pengganti Terbaik

Jika Anda menemukan diri Anda tanpa oregano, semuanya tidak hilang! Dengan opsi sederhana ini, Anda pasti memiliki setidaknya beberapa alternatif yang sesuai di lemari Anda.

Cium rempah-rempah dan bumbu yang berbeda untuk menentukan mana yang paling enak di hidangan khusus Anda!

Pengganti Memasak	Pengganti Ramuan & Rempah	Pengganti Kue
Cuka sari apel	Daun salam	Tepung tapioka
Sesame Oil	Rosemary (Segar & Kering)	Tepung jagung
Anggur Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Dijon Mustard	Garam seledri	Gula Kelapa
lobak pedas	Tarragon	Mentega susu
Cuka Anggur Merah	Kapulaga	Brown Sugar
Masa Harina	Paprika	bubuk garut
Krim keju	Bubuk cabai	Tepung jagung
krim fraiche	Timi	Memendekkan
Saus Worcestershire	Oregano	Ekstrak vanili
Saus ikan	Ketumbar	Madu
Krim asam		Telur

Kami harap artikel ini membantu Anda mengganti oregano dalam keadaan darurat. Beri tahu kami bagaimana hasil masakan Anda dengan berkomentar di bawah!

Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.

Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!

Resep