Saat Anda membutuhkan Pengganti Garam Seledri, Anda dapat menggunakan resep garam seledri buatan saya yang mudah, atau mengandalkan salah satu dari 10+ pilihan pengganti mudah saya di sini! Tergantung pada apa yang Anda buat, pasti ada sesuatu untuk membantu membuat hidangan Anda luar biasa!
9 Pengganti Garam Seledri Cepat & Mudah Terbaik (dan kemudian beberapa!)
Saat bekerja dengan resep yang membutuhkan garam seledri, itu adalah sesuatu yang Anda miliki atau bahan yang membuat Anda bertanya-tanya apa itu garam seledri. Saya tahu bahwa pada suatu waktu, ketika saya masih kecil, garam seledri tampaknya jauh lebih umum tersedia (dan digunakan) daripada sekarang!
Apa pun alasan Anda membutuhkan garam seledri, ini dia semua bumbu dan sayuran pengganti garam seledri terbaik saya untuk mempertahankan rasa yang fantastis itu!
Lompat ke:
Apa itu Garam Seledri?
Garam seledri sebenarnya dibuat dengan biji yang baik dari seledri atau tanaman lovage, yang merupakan kerabat dari seledri. Ini tinggi vitamin A, vitamin K, asam folat, beta-karoten, dan potasium.
Secara umum, dasar kombinasi garam seledrin akan menjadi dua bagian garam dan satu bagian biji seledri giling, atau seledri giling dan tangkainya, atau biji lovage giling.
Digunakan dalam banyak masakan gurih dan sesekali Bloody Mary, garam seledri adalah bumbu yang sangat serbaguna. Berbagai vendor mungkin telah menambahkan rempah-rempah seperti paprika dan capsicum untuk meningkatkan rasa bumbu mereka.
Ini adalah bumbu yang sangat enak untuk digunakan sebagai pengganti garam kapan pun Anda ingin menambahkan rasa pada hidangan gurih Anda!
Pengganti Garam Seledri
Jika Anda sudah memiliki biji seledri di dapur, atau seledri di lemari es, Anda sudah memulai dengan baik! Tapi ini banyak cara hebat untuk mendapatkan rasa garam seledri ketika Anda tidak memiliki alternatif yang jelas di tangan!
1. Biji Seledri & Garam
Pilihan utama Anda adalah penggunaan biji seledri dan garam dengan perbandingan 1:2. Hanya haluskan biji seledri dalam penggiling bumbu atau lesung dan alu.
Anda akan menemukannya dengan bikin sendiri pasti lebih enak daripada jika Anda membeli bubuk seledri yang sudah dihaluskan!
2. Seledri Segar
Pilihan kedua adalah menggunakan batang dan daun seledri segar. Ini akan memberikan rasa yang enak tapi lebih halus daripada biji sehingga akan membutuhkan lebih banyak kuantitas. Ini adalah sayuran yang sangat serbaguna yang menambahkan rasa unik ke banyak hidangan.
Potong daun dan batangnya untuk ditambahkan ke dalam salad kentang Anda untuk mendapatkan rasa hijau segar dan tekstur yang renyah. Gunakan jus seledri dalam koktail Anda. Panggang akar seledri dengan resep kentang favorit Anda.
Juga, karena teksturnya yang berserat, itu akan menambah lebih banyak dan mungkin tidak cocok untuk semua resep. Pikirkan sup vs. menggunakan bumbu gosok.
3. Seledri Dehidrasi
Batang seledri kaya natrium yang dehidrasi (bukan daun alkali) adalah pilihan lain. Potong saja batangnya menjadi potongan-potongan kecil dan gunakan dehidrator atau oven Anda untuk mengeringkan batang.
Kemudian gunakan blender Anda untuk membuat bubuk yang dapat Anda tuangkan ke dalam stoples yang sesuai dan simpan dengan rempah-rempah Anda yang lain dan bumbu.
4. Biji Adas
Yang kurang populer adalah penggantian biji seledri dengan biji dill. Dill berasal dari keluarga yang sama dengan seledri dan setelah digiling menjadi bubuk, Anda akan mencampurnya dengan garam dengan perbandingan 1:2 yang sama.
5. Minyak Esensial Biji Seledri
Minyak atsiri dari bijinya bisa juga pakai garam. Sementara minyak lebih umum digunakan dalam aromaterapi, itu akan memberikan rasa yang Anda cari.
6. Biji Jintan atau Biji Adas
Biji jintan atau adas juga akan menambah rasa yang enak sebagai pengganti garam seledri. Giling dan campur dengan garam dengan perbandingan 1:2 sama seperti yang Anda lakukan dengan biji seledri.
Gunakan sedikit lebih sedikit dalam resep Anda sehingga mereka tidak membanjiri rasa Anda yang lain. Biji jintan dan biji adas keduanya lebih manis dan paling cocok untuk hidangan daging.
7. Biji Nigella
Biji Nigella memiliki rasa mirip seledri meskipun mereka berasal dari keluarga tumbuhan yang berbeda. Mereka memiliki aroma yang menyengat dan cukup beraroma.
Anda akan menemukannya dengan mudah di toko bahan makanan India karena sering digunakan untuk membuat masakan India. Gunakan proporsi yang sama dengan seledri saat menyiapkan hidangan Anda.
8. Sawi Hijau
Sayuran sawi memiliki rasanya agak pahit dan pedas yang menyerupai seledri. Dicincang halus dan ditambahkan selama proses memasak, pengganti aneh ini akan menjadi pengganti yang sehat.
9. Bawang Merah atau Bawang Putih Garam
Jika tidak ada pengganti di atas yang tersedia, bawang merah atau garam bawang putih akan menambah rasa yang enak meskipun mereka tidak terasa apapun seperti seledri.
Alternatif Lain
Selain pengganti garam seledri yang mudah ini, Anda juga dapat menggunakan beberapa sayuran praktis sebagai tambahan cepat untuk resep saat rasa seperti seledri diinginkan. Campurkan selada romaine cincang, kubis cincang, wortel, bok choy, kastanye air, bengkuang, bawang, atau batang adas dalam resep di mana tekstur renyah akan menjadi kontras yang disambut baik.
Lebih Banyak Pengganti Hebat!
FAQ
Cukup gandakan jumlah wortel yang digunakan hingga jumlah total gabungan wortel dan seledri di mirepoix Anda. Wortel menambah kerenyahan dan rasa!
Tidak, tetapi mereka benar-benar terkait! Garam seledri dapat dibuat dengan menggunakan biji seledri, ditumbuk halus kemudian dicampur dengan 2 bagian garam.
Ya dan tidak, itu tergantung pada toko Anda. Namun, Anda selalu dapat memesannya secara online dan mengirimkannya ke toko Anda atau dikirim ke rumah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Garam Seledri Buatan Sendiri
bahan
- 1 sendok makan biji seledri
- 2 sendok makan garam (garam meja atau garam laut)
petunjuk
- Giling halus biji seledri menggunakan penggiling bumbu (atau penggiling kopi Anda bekerja dengan sangat baik!) atau lesung dan alu.
- Campur biji seledri giling dengan 2 bagian garam. Simpan dalam wadah kedap udara dengan bumbu Anda di pantry atau lemari.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Pia Brodersen mengatakan
Saya mungkin harus mengaturnya di sisi lain dengan operasi penjual pulsa dan itu adalah pisau dan pistol semprot, tetapi Anda tidak menggunakannya dengan pisau? smagen hati untuk pahit atau apa yang berbahaya?
“Saya baru saja melihat halaman lain yang berisi resep bubuk seledri dan daunnya dikeringkan dan dijadikan bubuk, tapi daunnya tidak digunakan? apakah rasanya menjadi terlalu pahit atau apa alasannya?”
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ini adalah hal yang tidak masuk akal. Saya baik-baik saja dengan pisau yang sama di penjual yang mengalami dehidrasi, tetapi orang lain dapat menemukannya untuk rasa pahit hingga noda itu. Tak perlu terburu-buru!
"Itulah alasannya. Saya baik-baik saja dengan beberapa daun seledri saya yang mengalami dehidrasi, tetapi orang lain mungkin menganggapnya terlalu pahit untuk rasanya. Terima kasih sudah bertanya!"