Memilih pengganti tepung jagung itu mudah dengan saya daftar lengkap semua pengganti tepung jagung terbaik yang dapat Anda tukar dengan resep apa pun! Dari breading, adonan, dan penggorengan hingga memanggang biskuit yang luar biasa, roti jagung, dan banyak lagi bahan pokok ini memiliki substitusi yang tersedia yang dapat Anda buat dengan cepat!

Pengganti tepung jagung terbaik adalah yang sudah ada di dapur Anda!

Tepung jagung adalah bahan yang berguna untuk disimpan di dapur Anda gudang senjata. Ini dapat digunakan sebagai pelapis untuk makanan goreng favorit Anda seperti ayam atau ikan, tetapi juga bisa menjadi tepung untuk membuat roti cepat atau wafel.

Dengan begitu banyak kegunaan, tidak heran mengapa tepung jagung menjadi bahan yang begitu populer. Tapi itu tidak berarti bahwa setiap orang memilikinya di dapur mereka. Jika Anda menemukan resep Anda membutuhkan tepung jagung, tapi itu bukan sesuatu yang Anda simpan di dapur Anda, Anda membutuhkan pengganti yang tersedia!

Lompat ke:

• 1. Tepung jagung
• 2. Tepung Beras
• 3. Tepung jagung
• 4. Gandum Utuh & Tepung Serba Guna
• 5. Tepung Naik Sendiri
• 6. Tepung Tapioka
• 7. Masa Harina
• 8. Nasi, Kentang, Tapioka, atau Tepung Kuzu
• 9. Guar Gum
• 10. Tepung Sorgum
• 11. Biji Rami Tanah
• 12. Bubuk garut
• Lebih Banyak Substitusi Memasak & Memanggang
• ❓ Tanya Jawab
• Resep

12 Pengganti Tepung Jagung Terbaik

Di bawah, Anda akan menemukan 12 pemain pengganti teratas (+ beberapa tambahan!) untuk mengganti tepung jagung - dan itu bekerja seperti pesona.

Tepung jagung adalah bahan yang bagus untuk ada di dapur dapur Anda, tapi itu bukan keharusan. Anda bisa dengan mudah tukar tepung jagung dengan bahan bagus lainnya, tergantung pada resep yang Anda buat.

Pengental seperti pati garut dan kudzu paling baik untuk sup dan saus. Tepung terigu dan tepung jagung serbaguna dapat digunakan sebagai breading dan coating atau dicampur ke dalam makanan yang dipanggang. Mereka juga luar biasa karena ini adalah barang dapur yang sangat umum!

Tepung tapioka dan bubuk garut juga favorit yang saya simpan, dan Anda juga akan menyukainya

Saya selalu merasa bahwa subs terbaik adalah apa pun yang Anda miliki, jadi periksa dapur Anda dan putuskan apa yang paling cocok untuk resep Anda. Ayo memasak!

1. Tepung jagung

Ketika orang mendengar istilah tepung jagung, mereka mungkin memikirkan tepung jagung. Keduanya sangat mirip, tetapi mereka tidak persis hal yang sama.

Itu tidak berarti bahwa tepung jagung bukanlah pengganti yang layak. Tepung jagung dapat bekerja sangat baik sebagai pengganti tepung jagung karena memiliki konsistensi yang sama.

Itu tidak bisa dibandingkan di departemen rasa, jadi pertimbangkan bumbu sebelum menambahkan tepung maizena sebagai pengganti tepung jagung.

Gunakan tepung jagung dalam a Rasio 1:1 saat mengganti tepung jagung. Namun, perhatikan bahwa Anda masih perlu mencampur tepung maizena dengan air dingin tergantung resepnya.

Paling baik digunakan sebagai bahan pengental, breading, atau adonan goreng. Makanan yang dipanggang akan cenderung lebih rapuh jika digunakan sebagai sub.

Tepung Jagung vs Tepung Jagung

Tepung jagung adalah bubuk halus dari seluruh biji jagung, sedangkan tepung maizena hanya berasal dari pati bijinya saja. Konon, tepung jagung memiliki protein, serat, dan nutrisi lain yang tidak dimiliki tepung maizena.

2. Tepung Beras

Pengganti tepung jagung yang bagus adalah tepung beras, terutama bila digunakan sebagai bahan pengental atau dalam makanan manis yang dipanggang. Tepung beras sedikit lebih lengket dan lebih halus dari tepung jagung, jadi itu tidak boleh digunakan dalam resep yang menginginkan bagian luar yang renyah.

Karena manisnya tepung beras, itu adalah penambah rasa yang luar biasa dalam resep tertentu seperti sup atau muffin.

Gunakan dalam 2:1 rasio untuk tepung jagung, jadi dua kali lipat tepung beras.

Paling baik digunakan sebagai bahan pengental dan dalam makanan yang dipanggang.

3. Tepung jagung

Ketika kita berbicara tentang mengganti tepung jagung, bukan rahasia lagi bahwa memilih produk lain yang berhubungan dengan jagung mungkin berhasil. Dengan tepung jagung (atau tepung jagung), Anda dapat mencapai profil rasa yang sama dengan tepung jagung.

Perbedaan terbesar dalam menggunakan tepung jagung adalah teksturnya yang jauh lebih kasar. Ini bisa jadi cocok untuk gorengan atau topping casserole, makaroni dan keju, dan banyak lagi.

Untuk lebih mencocokkan konsistensi tepung jagung, Anda bisa proses makanan tepung jagung sampai Anda mencapai tepung jagung yang lebih halus.

Lihat saya pengganti tepung jagung halaman untuk petunjuk membuat tepung jagung buatan sendiri menggunakan biji popcorn atau mengeringkan jagung Anda sendiri!

Ganti tepung maizena dengan perbandingan 1:1 dari tepung jagung.

4. Gandum Utuh & Tepung Serba Guna

Tepung gandum utuh dan tepung serbaguna bisa membuat alternatif yang sangat baik untuk tepung jagung. Hanya perlu diingat bahwa tepung ini adalah tidak bebas gluten, jadi mereka mungkin bukan pilihan yang tepat untuk semua pembuat roti dan koki rumahan di luar sana.

Kebanyakan orang memiliki tepung serbaguna atau tepung putih di dapur mereka, menjadikan ini sebagai pengganti tepung jagung go. Gandum utuh juga merupakan pilihan yang populer, terutama karena mengandung lebih banyak nutrisi daripada gandum putih.

Tepung putih tidak akan mengubah resep dalam hal rasa atau tekstur. Tepung gandum utuh, di sisi lain, bisa memberi makanan Anda rasa malt. Meskipun itu bukan rasa yang tidak diinginkan, itu mungkin tidak tepat untuk komposisi rasa Anda sedang mencari.

Gunakan tepung gandum utuh dan tepung serbaguna dengan perbandingan 2:1, atau dua kali lipat jumlah tepung jagung disebut dalam resep.

5. Tepung Naik Sendiri

Saya suka menggunakan tepung yang naik sendiri (alias tepung self-raising) Dalam keadaan darurat. Ini seperti tepung serbaguna Anda dengan beberapa baking powder dan garam ditambahkan untuk membuatnya siap untuk dipanggang!

Untuk menggunakan tepung self-rising sebagai alternatif tepung jagung, Anda harus menggandakan jumlahnya tepung yang mengembang sendiri untuk mengentalkan sup, saus, isian pai, dll. Untuk makanan yang digoreng, gunakan tepung yang mengembang sendiri dengan perbandingan 1:1.

Perhatikan bahwa jumlah garam dapat diabaikan di sebagian besar resep, tetapi Anda mungkin ingin mengurangi jumlah garam yang diminta dalam resep Anda. Masak, lalu koreksi rasa sesuai selera setelah bumbu meresap.

6. Tepung Tapioka

Penggunaan tepung tapioka cukup mengesankan. Jika Anda memiliki beberapa di tangan, itu bisa menjadi pengganti yang bagus untuk tepung jagung saat resep membutuhkan bahan pengental.

Sayangnya, saran ini tidak ideal untuk membuat roti atau memanggang. Jadi, kecuali Anda menggunakan tepung tapioka untuk mengentalkan, itu sebaiknya pilih opsi lain.

penggunaan tepung tapioka di bagian yang sama untuk menggantikan tepung jagung untuk tujuan pengentalan.

7. Masa Harina

Masa Harina dapat dengan mudah disebut sebagai tepung jagung versi Meksiko dan Amerika Latin. Masa Harina terbuat dari jagung organik yang dimasak, direndam dalam air dan air jeruk nipis, kemudian dikuliti dan digiling menjadi konsistensi tepung jagung.

Yang mengatakan, itu membuat pengganti tepung jagung yang bagus, terutama jika resep Anda memiliki sentuhan Meksiko atau Latin.

Biasanya saya gunakan masa harina dengan perbandingan 1:1 untuk pengganti tepung maizena, tetapi Anda mungkin perlu bereksperimen tergantung pada resepnya.

8. Nasi, Kentang, Tapioka, atau Tepung Kuzu

Saat mencari alternatif tepung jagung yang sempurna, Anda tidak bisa salah dengan pati. Apakah Anda memiliki nasi, kentang, kuzu, atau bahkan tepung tapioka yang berkeliaran, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti tepung jagung.

Perlu diingat bahwa pati akan bekerja paling baik sebagai bahan pengental untuk resep seperti sup dan saus. Tepung kentang cenderung cepat menggumpal, jadi pastikan Anda mengaduknya dengan cepat saat menambahkan tepung kentang ke bahan-bahan Anda.

Bagi mereka yang ingin menambahkan lebih banyak makanan organik yang belum diproses item untuk diet mereka, kuzu adalah cara untuk pergi. Kuzu (Kudzu) merupakan tanaman herbal yang memiliki banyak manfaat. Diyakini membantu kerusakan hati, meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu menenangkan peradangan.

Masing-masing pengganti tepung maizena ini bisa digunakan dalam rasio 1:1 dengan jumlah yang sama untuk tepung jagung yang dibutuhkan.

9. Guar Gum

Guar gum adalah yang lain pilihan sehat dan murah yang berfungsi sempurna untuk pengental. Anda hanya perlu menggunakan sedikit guar gum saat mengganti tepung jagung dalam resep saus atau sup. Sebagai bonus, Anda menuai manfaat pencernaan yang ditawarkan guar gum.

Anda akan membutuhkan guar gum dalam jumlah yang jauh lebih sedikit untuk menggantikan tepung jagung dalam resep apa pun. Mulailah dengan jumlah tepung jagung yang diminta (⅛th sendok makan = th sendok teh).

10. Tepung Sorgum

Tepung sorgum menjadi sangat populer, terutama di komunitas makanan sehat. Tepung ini adalah berasal dari biji sorgum dan penuh dengan protein dan antioksidan.

Tidak hanya itu, tetapi juga mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk magnesium, fosfor, dan vitamin B. Saat menggunakan tepung sorgum, itu terbaik untuk menggunakannya sebagai agen pengental daripada breading atau pelapis.

penggunaan tepung sorgum sebagai pengganti 1:1 untuk tepung jagung.

11. Biji Rami Tanah

Jika Anda sedang mencari pengganti tepung jagung yang kaya nutrisi, pasti mencoba biji rami. Rasanya sedikit lebih pahit, jadi Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak penyedap pada resep Anda.

Campur sendok makan biji rami tanah dengan 2 sendok makan air untuk menggantikan 1 sendok makan tepung maizena.

12. Bubuk garut

Garut adalah pati populer lainnya yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung jagung. Itu juga dapat meningkatkan profil rasa resep Anda, membuatnya salah satu opsi masuk terbaik.

Karena garut adalah pati, itu adalah pilihan lain yang bagus untuk mengentalkan tetapi mungkin tidak bekerja dengan baik pada makanan yang dipanggang atau sebagai pelapis. Gunakan ini sebagai pengganti sup dan saus yang akan segera disajikan.

Ganti tepung maizena dengan perbandingan 1:1.

Lebih Banyak Substitusi Memasak & Memanggang

Pengganti Memasak	Pengganti Ramuan & Rempah	Pengganti Kue
Cuka sari apel	Daun salam	Tepung tapioka
Sesame Oil	Rosemary (Segar & Kering)	Tepung jagung
Anggur Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Dijon Mustard	Garam seledri	Gula Kelapa
lobak pedas	Tarragon	Mentega susu
Cuka Anggur Merah	Kapulaga	Brown Sugar
Masa Harina	Paprika	bubuk garut
Krim keju	Bubuk cabai	Tepung jagung
krim fraiche	Ketumbar	Memendekkan
Saus Worcestershire		Ekstrak vanili
Bawang Merah		Ekstrak lemon

❓ Tanya Jawab

Resep