Semua yang terbaik Pilihan Pengganti Cuka Sari Apel untuk digunakan untuk semua kebutuhan memasak, memanggang, dan mengawetkan Anda! Apakah Anda berada di tengah-tengah resep dan menyadari bahwa Anda sudah kehabisan, atau hanya tidak memiliki cuka sari, pasti ada alternatif yang tersedia di bawah ini!
13 pengganti terbaik untuk Cuka Sari Apel (ACV) dalam memasak dan memanggang!
Jangan terjebak pada resep karena Anda setengah jalan untuk membuat sesuatu yang luar biasa dan menyadari bahwa Anda kehabisan cuka sari apel! Dengan saya daftar lengkap pengganti cuka sari apel terbaik opsi yang dibagikan di sini, Anda dapat dengan mudah menukar bahan-bahan Anda!
Lihat semua pengganti cuka sari saya yang tercantum di bawah ini, atau lihat bagian tujuan khusus untuk membantu Anda paling cocok dengan alternatif ACV dengan resep Anda!
Daftar Isi
Apa itu Cuka Apel?
Seharusnya tidak mengherankan bahwa cuka sari apel (juga disebut cuka sari) berasal dari apel! Lebih spesifik, apel dihancurkan untuk melepaskan jus apel, yang kemudian difermentasi menjadi cuka.
Cuka emas muda ini memiliki ragi yang ditambahkan ke gula jus apel untuk membentuk alkohol. NS (jus apel) alkohol kemudian diubah menjadi asam asetat melalui proses fermentasi.
Cuka sari apel adalah digunakan dalam berbagai resep, dari saus salad dan bumbu marinasi hingga pengawetan, memasak, dan memanggang.
Substitusi Cuka Sari Apel
Saya memulai dengan favorit pribadi saya di sini, yang akan menjadi jus lemon. Pengganti cuka sari apel hebat lainnya tercantum di bawah ini untuk Anda pilih.
Pilih alternatif ACV terbaik berdasarkan profil rasa dari apa yang Anda buat dan pergi dari sana!
1. Jus Lemon
Jus lemon mungkin adalah substitusi terbaik untuk cuka sari apel. Lemon segar atau jus lemon yang sudah diperas mudah ditemukan di supermarket mana pun.
Rasanya cocok dengan cuka sari apel lebih baik daripada alternatif lain dan dijamin menambah keasaman buah yang dibutuhkan resep Anda.
Pengganti jus lemon untuk cuka sari apel dalam rasio 1:1.
2. Air Jeruk Nipis
Seperti jus lemon, jus jeruk nipis adalah alternatif lain yang fantastis untuk cuka sari apel. Dia lebih kuat dari jus lemon, tetapi masih memiliki keasaman buah yang Anda butuhkan.
Alternatif ini adalah cocok untuk saus salad, bumbu-bumbu, dan resep yang perlu dimasak.
Peras beberapa jeruk nipis segar dan gunakan rasio 1:1 untuk yang satu ini!
3. Jus Jeruk
Tidak mengherankan jika melihat jus jeruk dalam daftar ketika Anda melihat buah jeruk umum lainnya termasuk lemon dan jeruk nipis dalam daftar juga. Seperti air jeruk lemon dan jeruk nipis, buah jeruk ini juga bisa menggantikan cuka sari apel dengan hasil yang sangat enak.
Jus jeruk adalah buah, tajam, dan memiliki keasaman bahwa resep Anda panggilan untuk.
penggunaan jus jeruk dengan perbandingan 1:1 untuk substitusi cuka sari apel.
4. Cuka Anggur Putih
Cuka anggur putih adalah yang lain salah satu alternatif terbaik dengan cuka sari apel karena profil keasamannya sangat mirip, jika tidak sama.
Namun, perlu dicatat bahwa cuka anggur putih tidak memiliki rasa buah yang sama dengan cuka sari apel. Jadi, disarankan untuk tambahkan beberapa jeruk segar (lemon, jeruk nipis, atau jeruk) jus ke dalam campuran.
Untuk menggantikan cuka anggur putih untuk cuka sari apel, gunakan rasio 1:1.
5. Jus Apel
Mungkin diabaikan, Anda bisa dengan mudah menggunakan jus apel sebagai pengganti cuka sari apel. Ini adalah pengganti yang sangat bagus ketika digunakan dalam resep yang melengkapi rasa apel (dari ACV).
Ini tidak akan terlalu asam, karena belum difermentasi, tetapi pasti memiliki rasa buah yang cocok!
Gunakan 2 sendok makan jus apel untuk 1 sendok makan cuka sari apel, atau rasio 2:1.
6. Cuka Putih
Cuka putih dapat dipertimbangkan netral dalam rasa tetapi sangat asam.
Anda dapat menggunakan cuka putih sebagai pengganti cuka sari apel dengan perbandingan 1:1 tetapi Anda disarankan untuk tambahkan beberapa jus jeruk segar untuk menambahkan beberapa rasa buah, membuatnya lebih cocok dengan cuka sari apel.
7. Cuka Anggur Beras Tanpa Bumbu
Cuka anggur beras tidak biasa seperti banyak varietas cuka lainnya, tetapi seharusnya begitu! Ini serba guna dan dapat digunakan untuk hidangan nasi, tumis, sup, dan bahkan dalam saus salad.
Memiliki rasa buah seperti cuka sari apel tapi tidak terlalu asam. Namun, Anda dapat mengganti menggunakan rasio 1:1.
8. Cuka Malt
Cuka malt bukan salah satu yang paling umum jenis cuka tetapi dapat digunakan sebagai pengganti jika Anda memilikinya.
Nya terbuat dari jelai yang difermentasi, sehingga memiliki rasa ragi dibandingkan dengan rasa buah yang khas dari berbagai jenis cuka.
Untuk menggunakan cuka malt sebagai pengganti cuka sari apel, ganti dengan perbandingan 1:1.
9. Cuka Sherry
Cuka sherry memiliki unik, rasa berani yang berbeda dari cuka sari apel tetapi memiliki profil asam yang sama.
Dianjurkan bahwa Anda mencicipi sampel cuka sherry terlebih dahulu untuk melihat apakah Anda menyukai rasanya. Jika Anda suka, maka Anda dapat menggunakan substitusi 2:1.
Jika kamu tidak suka rasa tetapi tidak punya pilihan lain, gunakan cuka sherry dalam rasio substitusi 1: 1 untuk cuka sari apel.
10. Cuka Balsamic
Cuka balsamic adalah dapur umum dan dapat digunakan sebagai alternatif cuka sari apel, terutama dalam saus salad.
Ini jauh lebih manis, jadi gunakan rasio 1:1 atau kurang. Perhatikan juga bahwa warnanya gelap, jadi jika Anda tidak keberatan dengan pewarnaan yang lebih gelap dalam resep Anda, Anda dapat menggunakannya.
11. Bir
Jika Anda tidak memiliki alternatif lain yang disebutkan di atas atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Anda dapat menggunakan bir sebagai alternatif cuka sari apel. Bir sebenarnya membuat substitusi yang bagus, tergantung pada resepnya, dan Anda mungkin memilikinya.
Karena bir tidak memiliki profil asam yang sama dengan cuka sari apel, Anda harus memilih a bir rasa ringan dan menggunakan rasio 3:1.
12. Cuka Sampanye
Cuka sampanye bisa sulit ditemukan tetapi merupakan pengganti yang bagus untuk cuka sari apel. Dia lebih lembut dalam rasa, tetapi sangat asam, dan dapat digunakan seperti cuka anggur beras, dalam sup, nasi, tumis, dan saus.
Rasio substitusi yang direkomendasikan untuk alternatif ACV ini adalah 2:1. Gunakan 2 bagian cuka sampanye untuk setiap 1 bagian cuka sari apel.
13. Cuka Anggur Merah
Cuka anggur merah memiliki rasa buah yang serupa tetapi tidak sekuat cuka sari apel. Warnanya juga merah, jadi ketahuilah bahwa itu akan kemungkinan berubah warna untuk apa pun Anda menggunakannya.
Untuk menggunakan cuka anggur merah, ganti dengan sedikit lebih banyak, menggunakan rasio 1.25:1. Untuk membuat perhitungan lebih mudah, untuk setiap sendok makan cuka sari apel, resepnya membutuhkan, gunakan 1 dan sendok makan dari cuka anggur merah.
Tabel 1: Pengganti Cuka Sari Apel
Gunakan masing-masing opsi pengganti di bawah ini dalam jumlah yang dicatat untuk setiap 1 sendok makan cuka sari apel disebut dalam resep Anda.
| Pengganti | Jumlah | Catatan |
|---|---|---|
| Jus lemon | 1 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan |
| Jus jeruk nipis | 1 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan |
| Orange Juice | 1 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan |
| Cuka anggur putih | 1 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan |
| Jus apel | 2 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 2:1, cicipi dan sesuaikan |
| Cuka putih | 1 sendok makan | Gunakan dalam perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan (tambahkan sedikit lemon, jeruk nipis, atau jus jeruk untuk rasa) |
| Cuka Anggur Beras (tanpa bumbu) | 1 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan |
| Malt Vinegar | 1 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan |
| Cuka beralkohol | 1 sendok makan | Gunakan dalam perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan (kecuali jika Anda menyukai rasa cuka sherry, maka Anda dapat menggunakan hingga 2 sendok makan) |
| Cuka Balsamic | 1 sendok makan | Gunakan dalam perbandingan 1:1, cicipi dan sesuaikan (ini bisa menambah rasa yang lebih manis, mulai dengan lebih sedikit jika perlu) |
| Bir | 3 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 3:1, cicipi dan sesuaikan |
| Cuka Sampanye | 2 sendok makan | Gunakan dengan perbandingan 2:1, cicipi dan sesuaikan |
| Cuka Anggur Merah | 1 sendok makan | Gunakan sedikit lebih dari rasio 1: 1, cicipi dan sesuaikan |
Substitusi Memasak & Memanggang ACV
Beberapa pengganti khusus untuk cuka sari apel, berdasarkan tujuan, membantu Anda paling cocok dengan resep Anda ke alternatif yang paling cocok.
Untuk Panci Deglazing
Untuk deglaze panci gunakan sherry, port, anggur profil rasa gratis (untuk mencocokkan protein Anda), atau gunakan kaldu atau kaldu (alternatif bebas alkohol).
Untuk Memanggang
Saat memanggang, Anda bisa menggunakan cuka putih biasa (dalam rasio 1:1) atau jus lemon dalam jumlah yang sedikit lebih kecil. Jika resepnya membutuhkan cangkir cuka sari apel, gunakan cangkir jus lemon sebagai gantinya.
Untuk Iga & Babi Tarik
Untuk memasak iga dan resep daging babi yang menarik yang membutuhkan cuka sari apel, tidak terlihat lagi selain lemon, jus jeruk nipis, atau jus jeruk! Ketiganya adalah alternatif yang mudah dan enak yang akan menambah manis dan asamnya untuk makan malam babi Anda yang menarik.
Untuk Pengasinan
Untuk alternatif pengawetan, gunakan cuka putih, cuka malt, atau cuka lain yang memiliki setidaknya 4% asam asetat. ACV memiliki kandungan asam asetat 5-6% yang berarti secara teknis tergolong asam lemah.
Kapan pun Anda mengganti cuka sari apel dalam resep pengalengan dan pengawetan, Anda ingin mencari cuka yang sedekat mungkin dengan kandungan asam asetat cuka sari apel.
Tabel 2: Kandungan Asam Asetat Cuka
Untuk pengganti terbaik untuk cuka sari, pilih cuka yang sebanding dalam rasa dan kandungan asam asetat (sebaik mungkin). Untuk pengawetan, pengalengan, dan pengawetan makanan, kandungan asam asetat Anda penting!
| Jenis Cuka | (Khas) Asam Asetat % |
|---|---|
| Cuka Putih Distilasi | 5-10% |
| Cuka beralkohol | 7-8% |
| Cuka anggur putih | 6-7% |
| Cuka Anggur Merah | 6-7% |
| Cuka Balsamic | 6-7% |
| Cuka Anggur Beras | 4-7% |
| Malt Vinegar | 4-5% |
Resep Menggunakan Cuka Sari Apel
Saya suka menggunakan cuka sari apel saat merokok daging, Anda bisa lihat aksinya dengan saya iga babi asap St. Louis serta iga sapi asap! Cuka sari apel juga membuat rasa my saus asam manis tajam ilahi!!
FAQ
Ya! Cuka putih dapat digunakan sebagai pengganti cuka sari apel. Seperti disebutkan di atas, Anda disarankan untuk menambahkan beberapa jus jeruk segar, yang akan memberikan rasa buah pada cuka putih. Kombinasi cuka putih dan jus jeruk ini cocok dengan rasa dan profil asam cuka sari apel.
Kamu bisa! Cuka balsamic lebih manis daripada cuka sari apel, jadi disarankan agar Anda tidak lebih dari rasio 1:1. Anda bahkan mungkin ingin mempertimbangkan untuk memulai dengan kurang dari 1 sendok makan cuka balsamic, karena Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak.
Cuka putih adalah jenis cuka yang paling kuat dengan kandungan asam asetat 5-10%. Cuka sari apel hanya mengandung 4-6% asam asetat, sehingga tidak sekuat rekannya.
Mungkin mengejutkan bahwa cuka sari apel terkadang digunakan dalam memanggang, terutama untuk resep vegan. Ini menambah rasa tajam, tekstur aerasi, dan membantu mengaktifkan baking soda.
Pengganti Cuka Sari Apel
bahan
Opsi 1 - Jus Lemon
- 1 sendok makan air jeruk
Opsi 2 - Jus Jeruk Nipis
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
Opsi 3 - Jus Jeruk
- 1 sendok makan jus jeruk
Opsi 4 - Cuka Anggur Putih
- 1 sendok makan cuka anggur putih
Opsi 5 - Jus Apel
- 2 sendok makan jus apel
Opsi 6 - Cuka Putih
- 1 sendok makan cuka putih (ditambah sedikit jus jeruk)
Opsi 7 - Cuka Anggur Beras (Tanpa Bumbu)
- 1 sendok makan cuka anggur beras (gunakan cuka anggur beras yang tidak dibumbui)
Opsi 8 - Cuka Malt
- 1 sendok makan cuka malt
Opsi 9 - Cuka Sherry
- 1 sendok makan Cuka beralkohol (1-2 sendok makan tergantung selera)
Opsi 10 - Cuka Balsamic
- 1 sendok makan cuka balsamic (mulai dengan lebih sedikit, tambahkan lebih banyak sesuai selera)
Opsi 11 - Bir
- 3 sendok makan bir (pilih jenis bir rasa ringan)
Opsi 12 - Cuka Sampanye
- 2 sendok makan cuka sampanye
Opsi 13 - Cuka Anggur Merah
- 1 ¼ sendok makan cuka anggur merah
petunjuk
Opsi 1 - Jus Lemon
- Gunakan jus lemon dalam perbandingan 1:1 dari bagian jus lemon yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang disebutkan dalam resep.1 sendok makan jus lemon
Opsi 2 - Jus Jeruk Nipis
- Gunakan air jeruk nipis dengan perbandingan 1:1 dari bagian air jeruk nipis yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang disebutkan dalam resep.1 sendok makan jus jeruk nipis
Opsi 3 - Jus Jeruk
- Gunakan jus jeruk dengan perbandingan 1:1 dari bagian jus jeruk yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang disebutkan dalam resep.1 sendok makan jus jeruk
Opsi 4 - Cuka Anggur Putih
- Gunakan cuka anggur putih dalam perbandingan 1: 1 bagian yang sama dari cuka anggur putih dengan jumlah cuka sari apel yang disebut dalam resep.1 sendok makan cuka anggur putih
Opsi 5 - Jus Apel
- Gunakan jus apel dengan perbandingan 2:1, atau 2 sendok makan jus apel dengan 1 sendok makan cuka sari apel yang disebutkan dalam resep.2 sendok makan jus apel
Opsi 6 - Cuka Putih
- Gunakan cuka putih dengan perbandingan 1:1 dari bagian cuka putih yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang disebutkan dalam resep. Untuk hasil terbaik, tambahkan beberapa lemon, jeruk nipis, atau jus jeruk untuk rasa.1 sendok makan cuka putih
Opsi 7 - Cuka Anggur Beras (Tanpa Bumbu)
- Gunakan cuka anggur beras yang tidak dibumbui dalam rasio 1: 1 dari bagian yang sama cuka anggur beras dengan jumlah cuka sari apel yang disebut dalam resep.1 sendok makan cuka anggur beras
Opsi 8 - Cuka Malt
- Gunakan cuka malt dalam perbandingan 1:1 dari bagian cuka malt yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang disebutkan dalam resep.1 sendok makan cuka malt
Opsi 9 - Cuka Sherry
- Gunakan cuka sherry baik dalam rasio 1: 1 dari bagian yang sama cuka sherry dengan jumlah cuka sari apel yang disebut dalam resep. ATAU (jika Anda suka rasa cuka sherry) gunakan 2 sendok makan cuka sherry untuk setiap 1 sendok makan cuka sari apel.1 sendok makan cuka sherry
Opsi 10 - Cuka Balsamic
- Gunakan cuka balsamic dalam perbandingan 1:1 dari bagian cuka balsamic yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diminta dalam resep. Perhatikan bahwa cuka balsamic memiliki rasa manis, pastikan untuk memulai dengan sedikit cuka dan sesuaikan dengan selera.1 sendok makan cuka balsamic
Opsi 11 - Bir
- Gunakan bir dalam rasio 3: 1, atau tiga sendok makan bir untuk setiap 1 sendok makan cuka sari apel yang disebut dalam resep.3 sendok makan bir
Opsi 12 - Cuka Sampanye
- Gunakan cuka sampanye dengan perbandingan 2:1, atau 2 sendok makan cuka sampanye dengan 1 sendok makan cuka sari apel yang disebutkan dalam resep.2 sendok makan cuka sampanye
Opsi 13 - Cuka Anggur Merah
- Gunakan cuka anggur merah dengan perbandingan 1.25:1, atau 1 sendok makan cuka anggur merah dengan 1 sendok makan cuka sari apel yang disebutkan dalam resep.1 sendok makan cuka anggur merah
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: