Saat Anda sedang memasak dan merasa membutuhkan pengganti cuka sherry, kami telah mengumpulkan semua alternatif cuka sherry terbaik! Kami melakukan semua kerja keras untuk Anda dan menemukan beberapa rasa cuka yang serupa (dan beberapa alternatif non-cuka) yang dapat dengan mudah menggantikan cuka sherry dalam resep apa pun yang Anda buat!
Pengganti Cuka Sherry Terbaik
Banyak orang tidak menganggap perlunya pengganti cuka sherry sampai mereka menemukan diri mereka dalam resep pertengahan mengikat.
Sementara cuka balsamic dikenal luas di seluruh dunia, cuka sherry belum mendapat banyak perhatian. Itu mulai berubah, karena semakin banyak koki yang memilih cuka sherry di atas cuka balsamic.
Dengan begitu banyak pasangan lezat yang tersedia, bisa jadi sangat frustasi untuk merencanakan makanan yang mengandung bahan yang menyenangkan ini – hanya untuk mengetahui bahwa Anda tidak memilikinya. Untungnya, apakah itu cuka balsamic atau rasa berani lainnya, ada beberapa pengganti untuk dipilih.
Lompat ke:
Apa itu Cuka Sherry?
Cuka sherry dapat digunakan untuk menambah cita rasa berbagai masakan. Ini memiliki rasa yang kompleks dengan beberapa rasa pedas dan karamel, yang diimbangi dengan keasaman yang cerah. Selain itu, ada rasa manis yang ringan.
Sering dibandingkan dengan cuka balsamic, cuka sherry seperti sepupu Spanyol dari Balsamic Italia. Sherry punya warna yang sama kaya dan rasa yang kompleks. Namun, ini adalah cuka yang lebih ringan secara keseluruhan.
Cuka sherry dibuat dari fermentasi anggur sherry. Sebaliknya, cuka balsamic dibuat dengan memasak anggur anggur secara perlahan menjadi sirup, dan kemudian memfermentasinya dalam tong kayu. Ini menghasilkan cuka yang lebih berat dan lebih kental.
Ini adalah tambahan yang bagus untuk banyak hidangan. Tambahkan percikan ke saus merah yang kaya untuk meningkatkan rasa atau gerimis di atas sayuran taman segar di musim panas.
Pengganti Terbaik Dalam Memasak
Meskipun sering dibandingkan dengan cuka balsamic, balsamic bukan satu-satunya pengganti. Beberapa pengganti terbaik adalah cuka anggur lainnya yang menawarkan keasaman dan konsistensi ringan yang serupa. Selain itu, rasa asam yang cerah dari cuka berbahan dasar buah adalah alternatif lain yang menyenangkan.
1. Cuka Anggur Beras
Cuka anggur beras adalah makanan pokok di masakan Asia. Oleh karena itu, jika masakan Asia adalah favorit di rumah Anda, Anda mungkin memiliki cuka ini di lemari Anda.
Meskipun terbuat dari arak beras (daripada anggur anggur), memiliki salah satu dari tingkat keasaman terdekat untuk anggur sherry. Selain itu, ia juga memiliki tingkat kemanisan yang sama.
Gunakan cuka anggur beras dengan mudah dalam rasio 1: 1 dalam resep apa pun yang membutuhkan cuka sherry.
2. Cuka Sari Apel
Lain pengganti mudah yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda adalah cuka sari apel. Meskipun Anda mungkin berpikir bahwa cuka berbahan dasar apel ini lebih lembut daripada sherry, namun lebih asam.
tingkat keasaman yang lebih tinggi akan menambahkan sedikit tenaga ke hidangan Anda jika digunakan dalam rasio yang tepat tetapi berhati-hatilah untuk tidak menggunakannya terlalu banyak. Karena cuka sari apel tidak serumit cuka sherry, ia dapat mengalahkan rasa lain dengan rasa cuka.
Mulailah dengan menggunakan setengah dari jumlah yang diminta resep dan kemudian perlahan-lahan tambahkan lebih banyak jika diperlukan. Anda juga bisa menambahkan sejumput gula putih atau gula merah untuk menyeimbangkan keasaman dan menambahkan sedikit rasa manis.
3. Cuka Buah
Selain cuka sari apel, ada jenis lain dari cuka buah. Ini kurang umum ditemukan di toko kelontong arus utama. Namun, tergantung di mana Anda tinggal, Anda mungkin menemukannya di pasar petani setempat atau toko khusus.
asam dan manis cuka buah akan sedikit berbeda. Selain itu, masing-masing akan memberikan rasa uniknya sendiri.
Oleh karena itu, beri sedikit tes rasa sebelum digunakan itu sebagai pengganti. Juga, perhatikan bahwa cuka apa pun yang Anda pilih akan cocok dengan bahan lain dalam resep.
Jenis cuka ini biasanya bekerja dengan baik di saus salad atau sayuran panggang. Oleh karena itu, jika Anda memiliki cuka buah yang Anda sukai, cobalah sebagai pengganti resep di mana cuka sherry digunakan dalam saus atau cara serupa.
Mulailah dengan hingga jumlah yang diminta oleh resep dan kemudian cicipi. Tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan atau keinginan.
4. Cuka Sampanye
Dari cuka berbasis anggur lainnya, cuka sampanye, adalah pilihan terbaik sebagai pengganti. Ini lebih ringan dan kurang ketat daripada cuka anggur putih dan cuka anggur merah.
Selain itu, itu tidak akan mengalahkan rasa lain dalam hidangan. Ini juga lebih manis dari cuka anggur lainnya, meskipun masih tidak semanis cuka sherry.
Cuka sampanye rasa lebih ringan secara keseluruhan menjadikannya pengganti yang aman untuk digunakan. Meskipun itu bukan kecocokan rasa yang tepat untuk cuka sherry, itu tidak akan mengubah rasa hidangan secara signifikan. Sebaliknya, itu akan menyesuaikan lebih banyak rasa di sekitarnya.
Mulailah dengan substitusi 1: 1 cuka sampanye untuk cuka sherry. Jika tidak cukup menggigit, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak. Selain itu, jika kurang manis bisa ditambahkan sejumput gula putih.
5. Cuka Anggur Putih
Cuka anggur putih adalah lebih asam dan kurang manis daripada cuka sherry. Profil rasa keseluruhannya juga kurang kompleks. Namun, ia memiliki elemen dasar yang sama dengan cuka sherry. Oleh karena itu, ini adalah pengganti yang solid untuk banyak resep.
Ringannya cuka anggur putih paling cocok dengan unggas, makanan laut, dan salad taman segar. Saya sarankan menggunakannya sebagai pengganti cuka sherry di hidangan serupa.
Karena tidak akan memiliki tingkat kemanisan yang sama, sejumput gula merupakan tambahan yang bagus. Terutama untuk salad dressing dan marinade.
Mulailah dengan setengah jumlah cuka anggur putih yang diminta oleh resep dalam cuka sherry. Periksa rasa. Anda dapat menambahkan hingga rasio 1:1 jika diinginkan.
6. Cuka Anggur Merah
Dari semua cuka anggur, cuka anggur merah adalah tartest dan paling ketat. Itu juga kehilangan manisnya cuka sherry. Namun, di sebagian besar rumah tangga, lebih umum memiliki cuka anggur merah daripada cuka sherry di lemari Anda.
Terkadang pengganti yang bagus adalah tentang apa yang dapat Anda akses. Jadi, terlepas dari keasaman dan perbedaan rasa manis yang lebih tinggi, cuka anggur merah bisa bekerja sebagai pengganti.
Ini cocok untuk hidangan dengan daging merah, sayuran, dan saus berat dan semur.
Kunci untuk menggunakan cuka anggur merah sebagai pengganti adalah menggunakannya dalam jumlah yang lebih sedikit. Mulailah dengan hingga jumlah yang diminta resep.
Tambahkan lebih banyak jika perlu untuk mendapatkan rasa asam yang tepat. Pertimbangkan untuk menambahkan sedikit gula juga untuk menyeimbangkan asam dan menambah rasa manis.
7. Cuka Balsamic
Salah satu alasan mengapa para juru masak mulai menyukai cuka sherry daripada cuka balsamic adalah karena kualitas dan harga. Cuka balsamik sejati (yang memenuhi pedoman yang digariskan di Italia) bisa sangat mahal.
Apalagi banyak jenis cuka yang mengaku sebagai balsamic adalah cuka berkualitas rendah yang belum melalui proses fermentasi yang sebenarnya.
Di sisi lain, ada lebih sedikit cuka sherry berkualitas rendah. Selain itu, cuka sherry secara keseluruhan lebih murah daripada cuka balsamic sejati. Ketika datang untuk menemukan pengganti yang enak, pertanyaan tentang harga dan kualitas mungkin tidak menjadi perhatian.
Jika Anda memiliki sebotol cuka balsamic, gunakanlah. Selain cuka sherry, ini adalah salah satu dari sedikit jenis cuka yang memiliki profil rasa yang kompleks. Itu juga satu-satunya yang dimiliki keseimbangan rasa manis dan asam yang sama.
Satu perbedaan besar antara cuka balsamic dan cuka sherry adalah: konsistensi. Cuka balsamic memiliki konsistensi yang lebih kental dan lebih berat. Ini membuatnya menjadi pengganti yang bagus untuk hidangan yang lebih berat.
Gunakan sebagai pengganti sup kaya rasa seperti bawang Perancis, semur hangat, atau daging panggang. Selain itu, dapat membuat kaya rasa saus salad atau marinade.
Cuka balsamic bisa diganti dengan perbandingan 1:1. Jika Anda merasa terlalu berat, Anda bisa mencampurnya dengan minyak zaitun untuk melembutkan rasa dan konsistensi.
Cobalah perbandingan 3: 1 cuka balsamic dengan minyak zaitun (3 sendok makan balsamic + 1 sendok makan minyak zaitun untuk menggantikan cangkir cuka sherry).
8. Anggur Sherry
Tergantung pada preferensi anggur Anda, Anda mungkin memiliki sebotol sherry di rumah Anda. Sementara sherry tidak memiliki tingkat keasaman yang sama bahwa cuka sherry tidak, itu masih merupakan pengganti yang baik untuk resep tertentu.
Anggur sherry dapat berfungsi sebagai pengganti hidangan yang ingin Anda tingkatkan rasa manisnya. Selain itu, hidangan yang tidak keberatan Anda miliki kurang menggigit mereka. Jika ingin membuatnya lebih asam, Anda bisa menambahkan sedikit sari apel atau cuka putih saja.
Satu hal yang perlu diingat saat menggunakan anggur sherry adalah konten alkohol. Hanya gunakan anggur sherry dalam hidangan yang dimasak di mana alkohol akan terbakar.
Rasio dapat bervariasi saat menggunakan anggur biasa sebagai pengganti cuka anggur. Karena itu, mulai dengan sekitar (atau kurang) dari apa yang dibutuhkan resep dan kemudian cicipi sepanjang jalan sampai Anda menemukan rasa yang Anda inginkan.
9. Jeruk Pilihan
Jika tujuan Anda adalah untuk meningkatkan keasaman (daripada manis) maka buah-buahan asam dapat bekerja dalam keadaan darurat. Jus lemon, jeruk nipis, jeruk, atau bahkan jeruk bali dapat menambah rasa pada saus salad dan saus tertentu.
Namun, jeruk memiliki rasa yang cukup berbeda daripada sherry. Oleh karena itu, pastikan untuk hanya menggunakan pengganti ini dalam resep yang akan berhasil dengan sedikit perubahan rasa.
10. Cuka Putih
Bisakah Anda menggunakan cuka putih tua biasa sebagai pengganti cuka sherry? Anda bisa, tapi itu tidak dianjurkan.
Cuka putih dibuat dari fermentasi alkohol gandum. Hasilnya adalah rasa asam yang keras yang tidak memiliki kerumitan apapun
Cuka putih adalah bahan pokok yang umum untuk dimiliki, karena dapat digunakan baik di dapur maupun untuk membersihkan. Jadi, jika Anda tidak memiliki pengganti lain yang tersedia Anda bisa menggunakan cuka putih.
Sementara cuka putih akan menggantikan keasaman cuka sherry, itu kekerasan dapat dengan cepat mengubah profil rasa secara keseluruhan. Cobalah mengencerkannya sebelum menggunakannya, agar rasa hidangan Anda tidak sepenuhnya berubah.
Mencairkan cuka putih dengan sedikit air. Tambahkan cuka encer perlahan ke resep, dimulai dengan hingga dari apa yang diminta oleh resep.
Apa pun pengganti cuka sherry yang Anda putuskan untuk dicoba, resep Anda pasti akan menjadi lezat! Beri tahu kami apa yang berhasil untuk Anda di komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Cuka Sherry Terbaik: Cuka Sampanye (+ Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
Opsi 1 - Cuka Sampanye
- 1 sendok makan cuka sampanye
Opsi 2 - Cuka Anggur Beras
- 1 sendok makan cuka anggur beras
Opsi 3 - Cuka Balsamic
- 3 sendok teh cuka balsamic
- 1 sdt minyak zaitun (perawan ekstra)
petunjuk
Opsi 1 - Cuka Sampanye
- Gunakan cuka sampanye dalam rasio 1:1 yang sama untuk menggantikan cuka sherry dalam resep Anda. Ini adalah salah satu favorit saya secara keseluruhan untuk dengan mudah menukar cuka dengan rasa yang enak.
Opsi 2 - Cuka Anggur Beras
- Gunakan cuka anggur beras dalam rasio 1:1 yang sama untuk menggantikan cuka sherry dalam resep Anda. Jika Anda melakukan banyak masakan Asia di rumah Anda, kemungkinan besar Anda memiliki bahan ini.
Opsi 3 - Cuka Balsamic
- Meskipun Anda dapat menggunakan cuka balsamic berkualitas lebih tinggi dalam jumlah yang sama, Anda mungkin menemukan bahwa Anda menyukai rasanya paling baik bila telah diimbangi dengan sedikit EVOO. Gunakan 3 sendok teh cuka balsamic dikombinasikan dengan 1 sendok teh minyak zaitun untuk menggantikan masing-masing 1 sendok makan cuka sherry.
komentar
Tidak ada komentar