Saat Anda membutuhkan pengganti cuka anggur putih terbaik saat memasak, lihat daftar lengkap alternatif mudah ini! Ada beberapa substitusi yang bagus untuk membantu Anda dalam keadaan darurat saat Anda kehabisan cuka anggur putih!
Daftar pilihan bagus untuk ditukar dengan cuka anggur putih apa pun resepnya!
Cuka anggur putih adalah bahan yang sempurna untuk meningkatkan rasa hidangan dengan rasa yang cerah dan tajam. Ini adalah bahan umum dalam membuat salad dressing dan marinade. Itu juga dapat ditambahkan ke saus, dan sangat cocok dengan ikan dan hidangan makanan laut lainnya.
Bumbu halus dan cerah ini juga merupakan pilihan populer untuk menambah rasa pada saus putih. Masakan Prancis sangat terkenal karena menggunakan cuka anggur putih dengan cara ini.
Lompat ke:
- Apa itu Cuka Anggur Putih?
- Pengganti Terbaik untuk Cuka Anggur Putih
- 1. Cuka Sampanye
- 2. Cuka Sherry
- 3. Cuka Beras
- 4. Cuka Anggur Merah
- 5. Cuka Balsamic
- 6. Cuka Madu
- 7. Jus Lemon
- 8. Cuka Sari Apel
- 9. Varietas Cuka Buah
- 10. Cuka Herbal
- 11. Anggur Putih
- 12. Cuka Putih
- Cara Memilih Pengganti Cuka Anggur Putih Terbaik
- Kartu Resep
- Ulasan
Jika orang Prancis adalah penggemarnya, maka Anda mungkin bisa menebaknya bukan hanya cuka putih biasa. Apa sebenarnya itu?
Apa itu Cuka Anggur Putih?
Meskipun cairan tajam ini memiliki aroma asam yang mirip dengan jenis cuka lainnya, rasanya jauh berbeda. Dia kurang tajam di lidah daripada cuka putih suling biasa. Bahkan cuka sari apel, yang merupakan bahan populer lainnya dalam saus dan bumbu, memiliki sedikit lebih banyak gigitan.
Cuka anggur putih dibuat dari fermentasi anggur putih. Hasilnya adalah cuka tajam dan aromatik. Sebaliknya, cuka putih biasa (atau cuka suling) dibuat dari fermentasi alkohol biji-bijian.
Ini adalah perbedaan dalam basis alkohol yang membuat cuka anggur putih lebih ringan dan rasa yang lebih lembut. Cuka anggur putih juga memiliki rasa yang sedikit lebih manis dan keasaman yang lebih rendah daripada cuka suling. Ini adalah beberapa alasan mengapa cuka putih bukanlah pengganti terbaik untuk cuka anggur putih.
Pengganti Terbaik untuk Cuka Anggur Putih
Sedangkan cuka putih biasa adalah bukan yang terbaik pengganti cuka anggur putih, itu bisa dilakukan dalam keadaan darurat. Namun, sebelum memilih apa yang akan berhasil dalam keadaan darurat, lihat apakah ada pengganti cuka anggur putih ini yang bisa menjadi pilihan!
1. Cuka Sampanye
Jika hanya karena tidak bisa menemukan cuka anggur putih di toko, carilah cuka sampanye. Cuka sampanye menyediakan profil rasa terdekat untuk cuka anggur putih. Ini menjadikannya pilihan yang sempurna untuk pengganti hidangan apa pun yang membutuhkan cuka anggur putih.
Keasaman dan rasa keseluruhan cuka sampanye sedikit lebih ringan daripada cuka anggur putih. Jadi, gunakan rasio 1 banding 1: 1 sendok makan cuka sampanye untuk 1 sendok makan cuka anggur putih.
2. Cuka Sherry
Sementara cuka sherry memiliki keseluruhan rasa lebih lembut daripada cuka anggur putih, ia memiliki rasa khasnya sendiri yang muncul. Profil rasa keseluruhan masih cukup dekat dengan cuka anggur putih, menjadikannya pengganti yang bagus untuk resep apa pun.
Namun, cuka sherry memang memiliki warna lebih gelap, jadi meskipun mungkin tidak mempengaruhi rasanya, itu tidak akan menjadi pilihan estetika yang ideal untuk saus putih.
Cuka sherry adalah pertukaran 1: 1 yang mudah untuk cuka anggur putih.
3. Cuka Beras
Cuka beras terbuat dari beras fermentasi. Ini banyak digunakan dalam masakan Asia tetapi merupakan pilihan yang bagus sebagai pengganti cuka anggur putih dalam masakan apa pun.
Profil rasanya cukup dekat dengan cuka anggur putih, sementara juga memiliki penampilan yang serupa. Oleh karena itu, cuka beras adalah pilihan yang baik untuk mereka saus berwarna terang bahwa cuka sherry atau cuka anggur merah tidak cocok untuknya.
Tukar cuka anggur putih dengan mudah dengan cuka beras dengan perbandingan yang sama dalam substitusi 1:1.
Catatan tentang Menggunakan Cuka Beras
Pastikan Anda menggunakan cuka beras biasa, dan bukan cuka beras yang dibumbui. Cuka beras yang dibumbui telah menambahkan garam dan gula yang memberikan profil rasa yang sangat berbeda.
Cuka beras tidak sama dengan anggur beras. anggur beras tidak memberikan keasaman cuka yang Anda cari. Namun, cuka anggur beras adalah istilah yang sering digunakan secara bergantian untuk cuka beras.
4. Cuka Anggur Merah
Seperti cuka anggur putih, cuka anggur merah dibuat dari anggur. Oleh karena itu, meskipun rasanya sedikit lebih berani, secara keseluruhan, rasanya sangat mirip untuk cuka anggur putih.
Ini membuatnya pilihan yang bagus untuk sebagian besar resep yang membutuhkan cuka anggur putih. Ingatlah bahwa itu terbuat dari anggur merah, jadi Anda mungkin tidak ingin menggunakannya dalam saus putih atau vinaigrette.
Cuka anggur merah adalah substitusi 1: 1 yang mudah untuk cuka anggur putih.
5. Cuka Balsamic
Cuka balsamic memiliki berani dan manis rasa yang cukup berbeda dari cuka anggur putih. Itu tidak berarti itu tidak bisa bekerja dalam resep tertentu.
Rasa cuka balsamic yang lebih berani bisa menjadi pengganti yang menyenangkan untuk ditambahkan manis yang kaya untuk hidangan daging. Karena warnanya yang lebih gelap, rasa yang lebih berani, dan konsistensi yang lebih kental, hindari menggunakannya dengan rasa yang lebih ringan (dan berwarna) saus dan saus.
Dalam sebagian besar resep yang Anda dapat menggunakan cuka balsamic, dapat digunakan dalam bagian yang sama untuk cuka anggur putih. Keberanian cuka ini dapat dengan cepat mengalahkan hidangan, jadi saya sarankan untuk memulai dengan setengah jumlah yang diminta resep dan menambahkan lebih banyak sesuai keinginan.
6. Cuka Madu
Tergantung di mana Anda tinggal di dunia, Anda mungkin tidak tahu bahwa cuka madu adalah suatu hal! Namun di beberapa bagian Eropa, cuka madu cukup umum. Terutama di Spanyol dan Italia.
Jika Anda menemukan cuka madu, patut dicoba! Ini juga merupakan pengganti yang luar biasa untuk cuka anggur putih, menawarkan rasa yang sangat mirip profil.
Gunakan cuka madu dalam pertukaran yang sama untuk cuka anggur putih dalam resep apa pun.
7. Jus Lemon
Dari semua pengganti yang dapat Anda gunakan untuk cuka anggur putih, jus lemon mungkin yang paling mudah Anda dapatkan. Penawaran jus lemon bau dan keasaman cuka anggur putih.
Di sisi lain, jus lemon rasanya jelas seperti jeruk. Jika Anda tidak memiliki akses ke pengganti cuka lain, Anda dapat menggunakan jus lemon dalam saus salad. Ini juga dapat bekerja di hidangan tertentu dengan ikan dan ayam.
Ganti cuka anggur putih dengan setengah jumlah jus lemon + setengah jumlah air.
Misalnya, untuk setiap sendok makan cuka anggur putih gunakan sendok makan jus lemon + sendok makan air. Ini akan membantu potong beberapa rasa lemon, sambil tetap memberikan keasaman lemon.
8. Cuka Sari Apel
Cuka sari apel populer digunakan sebagai bahan dasar di banyak dressing dan marinade. Ini menawarkan rasa yang lebih besar dan lebih berani daripada cuka anggur putih, jadi Anda harus menggunakan penilaian Anda pada hidangan mana yang menggunakannya sebagai pengganti.
Secara umum, cuka sari apel dapat digunakan untuk saus salad, saus, dan bumbu yang dipasangkan dengan ikan atau ayam.
Meskipun Anda dapat mengubah cuka sari apel dengan perbandingan 1: 1 dengan cuka anggur putih, karena rasanya yang kuat Saya sarankan mulai dengan jumlah yang diminta resep. Kemudian, tes rasa dan tambahkan lebih banyak sesuai keinginan.
Catatan tentang Menggunakan Cuka Sari Apel
Cuka sari apel paling baik digunakan sebagai: pilihan terakhir. Namun, ini adalah pilihan yang lebih baik dalam keadaan darurat daripada cuka putih biasa.
9. Varietas Cuka Buah
Apel bukan satu-satunya buah yang digunakan untuk membuat cuka. Ada berbagai macam lainnya cuka buah, seperti lemon dan bahkan cuka berry.
Meskipun kurang umum untuk memilikinya hanya berkeliaran di lemari Anda, jika Anda menemukan diri Anda dengan cuka buah di tangan, itu dapat digunakan dalam hidangan tertentu. Rasa cuka buah yang lebih cerah bekerja sangat baik dengan ikan putih, unggas, atau saus vinaigrette ringan.
Tingkat keasaman sebagian besar cuka buah akan sama atau lebih rendah dari cuka anggur putih. Oleh karena itu, Anda bisa mulai dengan substitusi 1:1. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
10. Cuka Herbal
Jika Anda membuat cuka buatan sendiri atau sering mengunjungi pasar petani setempat, maka Anda mungkin memiliki cuka buatan sendiri yang indah cuka herbal di tangan. Bagaimana Anda dapat menggunakan cuka ramuan sebagai pengganti akan tergantung pada ramuan apa yang telah digunakan untuk membuat cuka.
Cuka herbal biasa dibuat dengan rosemary, thyme, atau oregano. Meskipun ini tidak akan berfungsi sebagai pertukaran rasa di semua resep, mereka dapat bekerja dengan baik untuk saus atau bumbu salad tertentu.
Anda dapat menggunakan cuka ramuan sebagai pertukaran 1: 1 yang sama untuk cuka anggur putih. Ingatlah bahwa bumbu akan menawarkan rasa tambahannya sendiri, jadi Anda mungkin ingin menggunakan lebih sedikit bumbu di seluruh resep.
11. Anggur Putih
Anggur putih mungkin salah satu pengganti yang Anda miliki secara alami. Sementara cuka anggur putih dibuat dari anggur putih, perbedaan yang penting adalah cuka memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi daripada anggur yang membuatnya.
Oleh karena itu, menggunakan anggur putih sebagai pengganti cuka akan menghasilkan hidangan dengan kurang tangkas. Jika Anda tidak memiliki pilihan cuka lain, atau lebih suka hidangan yang tidak terlalu asam, silakan dan ambil sebotol anggur itu!
Gunakan anggur putih dalam pertukaran 2: 1 untuk cuka anggur putih – 2 sendok makan anggur untuk setiap 1 sendok makan cuka.
12. Cuka Putih
Seperti yang disebutkan sebelumnya, jika Anda dalam keadaan darurat, maka cuka putih dapat digunakan sebagai pengganti. Namun, cuka putih memiliki gigitan yang lebih besar untuk itu dan perlu beberapa penyesuaian untuk bekerja dengan baik sebagai pengganti cuka anggur putih.
Untuk menyeimbangkan keasaman cuka putih, Anda perlu mengombinasikannya dengan sedikit gula dan air.
Untuk setiap sendok makan cuka anggur putih, gunakan sendok makan cuka putih yang dicampur dengan sendok makan air dan sedikit gula. Aduk rata sebelum menambahkan ke resep Anda.
Catatan tentang Menggunakan Cuka Putih
Bahkan dengan modifikasi ini, masih lebih baik menggunakan ini sebagai pengganti di pengawetan atau brining resep. Di hidangan lain, mungkin masih terasa terlalu keras sebagai pengganti rasa lembut dari hidangan yang membutuhkan cuka anggur putih.
Cara Memilih Pengganti Cuka Anggur Putih Terbaik
Memilih pengganti terbaik untuk anggur putih dalam resep Anda akan didasarkan pada keasaman, rasa keseluruhan, dan bahkan warna Anda bertujuan untuk di hidangan terakhir. Untuk profil rasa keseluruhan terdekat, lengkap dengan keasaman dan pewarna yang serupa, pilih cuka sampanye, cuka beras, atau cuka madu.
Untuk rasa dan keasaman saja, coba cuka sherry atau cuka anggur merah. Semua opsi ini juga dapat digunakan untuk pengasinan atau pengawetan.
Jika opsi ini tidak tersedia, maka jelajahi apa yang Anda miliki di lemari Anda dan bandingkan dengan saran lain yang tercantum dalam artikel ini. Bahkan jika Anda memiliki rasa yang sedikit berbeda pada akhirnya, semua ini bisa menjadi cara yang bagus untuk tetap menikmati hidangan terinspirasi cuka anggur putih yang lezat.
Kami harap artikel ini membantu Anda memilih pengganti cuka anggur putih yang sempurna. Beri tahu kami bagaimana hasil masakan Anda dengan memberikan komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Cuka Anggur Putih: Pengganti Terbaik & Termudah Untuk Digunakan Dalam Memasak!
bahan
Opsi 1 Pengganti Keseluruhan Terbaik - Cuka Sampanye
- 1 ½ sendok makan cuka sampanye
Opsi 2 Pengganti Umum Terbaik - Sherry Vinegar
- 1 sendok makan Cuka beralkohol
petunjuk
Opsi 1 Pengganti Keseluruhan Terbaik - Cuka Sampanye
- Gunakan cuka sampanye dalam 1.5 kali jumlah cuka anggur putih yang disebutkan dalam resep Anda.
Opsi 2 Pengganti Umum Terbaik - Sherry Vinegar
- Gunakan cuka sherry dalam jumlah yang sama dari cuka anggur putih 1:1 yang dibutuhkan resep Anda.
komentar
Tidak ada komentar