• Loncat ke menu utama
  • Loncat ke daftar isi utama
  • Skip to sidebar utama
  • Skip to footer
  • Resep
  • Makan malam
  • desserts
  • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
  • Berlangganan

Resep @ Panggang Dengan Cinta

ikon menu
buka beranda
  • Resep
  • Makan malam
  • desserts
  • Tentang Kami
    • Hubungi Kami
  • Berlangganan
  • Bergabunglah dengan kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • berlangganan
    ikon pencarian
    Tautan beranda
    • Resep
    • Makan malam
    • desserts
    • Tentang Kami
      • Hubungi Kami
    • Berlangganan
  • Bergabunglah dengan kami!

    • Facebook
    • Instagram
    • pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Halaman Depan » Resep » substitusi

    Angela @ BakeItWithLove.com · Tinggalkan Komentar

    Pengganti Ketumbar

    Bagikan Resep Ini!

    • Bagikan
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Lompat ke Resep
    Ketumbar Pengganti pin dengan overlay header teks.

    Untuk pengganti ketumbar terbaik untuk digunakan, lihat daftar bermanfaat ini alternatif penuh segar dan kering rekomendasi! Tidak perlu panik jika hidangan Anda membutuhkan ketumbar dan Anda tidak punya, Anda pasti memiliki beberapa opsi ini!

    Gambar closeup persegi dari tandan ketumbar segar untuk pengganti ketumbar.

    Daftar alternatif mudah untuk daun ketumbar yang akan bekerja untuk setiap kesempatan!

    Terkadang diasumsikan bahwa satu-satunya alasan Anda mencari bahan pengganti adalah karena Anda kehabisan bahan. Ada alasan lain untuk membutuhkan sebagai pengganti sekalipun.

    Terkadang mungkin karena alasan kesehatan, seperti alergi. Di lain waktu, mungkin hanya karena Anda tidak menyukai bahan aslinya!

    Lompat ke:
    • Apa Itu Ketumbar?
    • Mengapa Anda Mungkin Tidak Menyukai Ketumbar?
    • Pengganti Terbaik Untuk Ketumbar Segar
    • 1. Peterseli
    • 2. Kemangi Thailand
    • 3. daun mint
    • 4. Papalo
    • 5. Rau Rumi
    • 6. Daun Seledri
    • 7. Dill segar
    • Pengganti Terbaik Untuk Ketumbar Kering
    • 8. Biji Ketumbar
    • 9. Biji Jintan
    • 10. Jintan
    • 11. Bubuk Kari
    • 12. Peterseli Kering
    • 13. Dill Kering
    • Resep

    The alasan butuh pengganti memainkan peran penting dalam memutuskan pengganti mana yang akan digunakan. Jika ingin meniru rasa dari bahan aslinya, maka Anda menginginkan sesuatu yang berkaitan erat dengan rasa.

    Jika Anda tidak menyukai rasa atau tekstur aslinya (Alasan besar orang menginginkan pengganti jamur!), maka Anda mungkin menginginkan bahan yang menawarkan profil rasa baru. Tidak terkecuali ketumbar!

    Apa Itu Ketumbar?

    Umumnya digunakan dalam masakan Meksiko, serta dalam masakan India, Timur Tengah, dan Asia. Ramuan berdaun hijau ini berasal dari tanaman ketumbar. Sementara daun ketumbar hampir selalu digunakan segar, biji dari tanaman – biji ketumbar – adalah bumbu kering yang populer.

    Ramuan berdaun hijau ini adalah anggota keluarga peterseli. Ya, ini menjadikan peterseli sebagai pengganti yang bagus!

    Bagi mereka yang menikmati rasa ketumbar, ia menawarkan rasa pedas dengan sedikit rasa lemon yang cerah. Tidak semua orang berpikir ketumbar memiliki rasa segar ini!

    Mengapa Anda Mungkin Tidak Menyukai Ketumbar?

    Jika Anda termasuk dalam persentase orang yang sangat tidak menyukai ketumbar, itu mungkin karena Anda berpikir ketumbar rasanya seperti sabun!

    Sekarang jika Anda seorang pecinta ketumbar, gagasan bahwa ketumbar dapat terasa seperti sabun mungkin tampak konyol. Namun, ada alasan ilmiah yang membuktikan jika Anda berpikir ketumbar rasanya seperti sabun!

    Kebanyakan orang yang merasa seperti ini tentang ketumbar memiliki gen reseptor penciuman yang meningkatkan senyawa spesifik dalam daun ketumbar. Bahan kimia alami ini, yang dikenal sebagai aldehida, meningkat bagi sebagian orang yang membuat mereka tidak dapat menikmati rasa ketumbar secara keseluruhan.

    Berdasarkan alasan Anda membutuhkan atau menginginkan pengganti ketumbar, saya telah menyusun daftar pengganti yang akan menawarkan Anda beberapa rasa yang mirip dengan ketumbar sebagai serta beberapa rasa yang sangat berbeda! Pilih apa yang Anda butuhkan berdasarkan cinta Anda (atau kekurangannya) untuk pedas ini (atau sabun) herba.

    Pengganti Terbaik Untuk Ketumbar Segar

    Paling sering, ketumbar digunakan dalam bentuk mentahnya. Profil rasanya tidak keluar juga setelah dipanaskan atau dikeringkan. Oleh karena itu, ketika Anda ingin mengganti daun ketumbar dalam hidangan, tempat terbaik untuk memulai adalah dengan rempah segar lainnya.

    Jika Anda tidak dapat menemukan rempah segar atau memiliki hidangan yang membutuhkan daun ketumbar kering, silakan dan lompat ke daftar pengganti kering terbaik untuk ketumbar.

    1. Peterseli

    Peterseli kadang-kadang hanya dilihat sebagai hiasan, tetapi juga merupakan ramuan yang bagus untuk dimasukkan saat memasak. Karena daun ketumbar dan peterseli berasal dari keluarga yang sama, peterseli adalah pengganti terbaik jika Anda menginginkan rasa yang mirip dengan ketumbar.

    Ada dua jenis utama peterseli: Peterseli daun datar Italia dan peterseli keriting. Ini adalah dua yang paling mungkin Anda temukan di lorong produk toko kelontong. Anda juga bisa memperhatikan peterseli Jepang.

    Sementara peterseli memiliki rasa pedas yang mirip dengan ketumbar, rasanya lebih pahit dan tidak memiliki sentuhan jeruk segar yang sama. Peterseli Italia lebih harum dan kurang pahit daripada peterseli keriting.

    Untuk mengurangi rasa pahit dan memainkan jeruk yang Anda temukan di ketumbar, Anda bisa tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon segar ke peterseli.

    Gunakan peterseli cincang segar dengan perbandingan 1:1 untuk daun ketumbar yang baru dicincang.

    2. Kemangi Thailand

    Basil bukanlah pasangan yang sama persis di departemen rasa, tapi itu cocok dengan rasa yang sering dipadukan dengan daun ketumbar. Oleh karena itu, itu menjadi pengganti yang bagus untuk daun ketumbar.

    Ini juga salah satu yang bekerja dengan baik ketika Anda mencari pengganti untuk memuaskan selera mereka yang menyukai dan membenci ketumbar.

    Salah satu bahan pokok dapur yang lebih populer yang menggunakan kemangi adalah pesto. Cara yang sama bahwa kemangi dapat dicincang dan digunakan untuk pasta atau saus seperti pesto, itu dapat digunakan dengan cara yang sama untuk resep yang membutuhkan ketumbar cincang atau haluskan.

    Profil rasa basil tahan lebih baik di bawah panas daripada daun ketumbar, menjadikannya pilihan yang bagus untuk hidangan panas. Terutama masakan Asia.

    Banyak juru masak memilih untuk mengganti daun ketumbar dalam masakan Thailand dengan kemangi karena mereka menyukai kombinasi rasa dengan rempah-rempah Asia lainnya lebih baik.

    Gunakan kemangi cincang segar dengan perbandingan 1:1 untuk daun ketumbar yang baru dicincang.

    3. daun mint

    Anda mungkin sudah familiar dengan aroma mint, tapi bagaimana dengan rasanya? Mint segar populer di banyak hidangan yang terinspirasi dari Asia dan pengganti yang baik untuk daun ketumbar dalam jenis masakan ini. Ini juga bisa menjadi rasa yang menyenangkan untuk dimainkan dalam hidangan Amerika Latin.

    mint segar adalah paling baik digunakan mentah, seperti ketumbar. Ini bisa menjadi tambahan atau substitusi yang bagus dalam salad atau di atas kari atau bahkan taco!

    Satu perbedaan besar dengan mint adalah itu tidak memiliki rasa ketumbar yang pedas. Jika Anda mencari rasa baru, ini mungkin tidak masalah. Namun, jika Anda ingin menghilangkan bau mint dan menambahkan beberapa jeruk, peras jeruk nipis segar di atas mint sebelum dilempar ke piring.

    4. Papalo

    Tergantung di mana Anda tinggal, Anda mungkin akrab atau tidak dengan ramuan ini. Papalo adalah ramuan yang tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Rasanya mirip dengan ketumbar dan salah satu pengganti terbaik bagi mereka yang menyukai rasa ketumbar!

    Beberapa mengatakan itu memiliki sedikit jeruk nipis atau bahkan mengingatkan mereka pada persilangan antara ketumbar dan mentimun. Meskipun Anda mungkin tidak dapat menemukan ramuan ini dengan mudah di toko seperti daun ketumbar, tanaman ini cukup mudah tumbuh!

    Jika Anda suka menanam herbal Anda sendiri dan belum beruntung menanam ketumbar (Ini bisa menjadi rumit di panas), cobalah papalo.

    Meskipun papalo memiliki rasa yang mirip dengan daun ketumbar, ada dua perbedaan utama saat menggunakannya sebagai pengganti. Pertama, hanya menggunakan daun (tidak seperti daun ketumbar di mana Anda terkadang menggunakan batangnya). Kedua, hanya menggunakan dari papalo untuk 1 porsi ketumbar.

    5. Rau Rumi

    Rau Rum juga pergi dengan nama ketumbar Vietnam. Jadi, seperti yang mungkin bisa Anda tebak, ini adalah pengganti yang bagus bagi mereka yang menginginkan rasa yang mirip dengan ketumbar.

    Seperti papalo, Anda mungkin tidak menemukan rau rum dengan mudah tergantung di mana Anda tinggal. Namun, itu adalah tumbuh sepanjang tahun di banyak iklim tropis dan subtropis. Karena itu, tergantung di mana Anda tinggal atau jika Anda bepergian – awasi!

    Gunakan rau rum cincang segar dengan perbandingan 1:1 untuk daun ketumbar yang baru dicincang.

    6. Daun Seledri

    Anda mungkin tidak menemukan rau rum dan papalo di lorong produk lokal Anda, Anda hampir pasti menemukan seledri! Sementara kebanyakan dari kita fokus pada batang seledri, daun di atas juga bisa dimakan. Faktanya, mereka adalah pengganti yang sempurna untuk daun ketumbar!

    Daun seledri memiliki rasa ringan yang menyerupai daun ketumbar; Namun, itu adalah tidak sekuat daun ketumbar. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk dicoba bagi mereka yang mungkin tidak menyukai ketumbar, serta bagi mereka yang menikmati ketumbar.

    Daun seledri adalah paling baik digunakan sebagai pengganti daun ketumbar sebagai hiasan atau topping lainnya yang membutuhkan daun ketumbar yang baru dicincang.

    Anda dapat menggunakan daun seledri cincang dengan perbandingan 1:1 untuk daun ketumbar yang baru dicincang.

    7. Dill segar

    Dill rasanya tidak seperti ketumbar. Namun, ia memiliki rasa yang cerah dan berbeda yang dapat menawarkan alternatif yang menyenangkan dalam hidangan di mana Anda ingin mengganti rasa ketumbar.

    dill adalah paling baik digunakan dalam hidangan dingin (pikirkan salad kentang atau salad pasta). Dill lebih kuat dalam rasa daripada ketumbar, jadi Anda tidak akan menggunakan banyak saat Anda menggantinya.

    Gunakan setengah jumlah dill cincang segar sebagai pengganti daun ketumbar. Misalnya, sendok teh adas sebagai pengganti 1 sendok teh daun ketumbar cincang.

    Pengganti Terbaik Untuk Ketumbar Kering

    Ketumbar populer digunakan dalam bentuk segar seperti yang Anda lihat dari setangkai ketumbar di atas salad Anda. Untuk resep yang menggunakan daun ketumbar cincang sebagai topping untuk hidangan atau hiasan, coba gunakan ramuan segar lain yang tercantum di atas.

    Jika Anda tidak memiliki rempah segar, rempah kering bisa menjadi pengganti yang bagus dalam resep tertentu yang membutuhkan daun ketumbar. Rempah-rempah kering dan rempah-rempah adalah paling baik digunakan sebagai pengganti daun ketumbar segar di piring dingin (guacamole; salad pasta) serta bumbunya.

    Anda juga bisa menggunakan bumbu kering dalam saus. Pada kesempatan langka resep panggilan untuk ketumbar kering, ini semua pilihan yang bagus.

    8. Biji Ketumbar

    Sejak ketumbar berasal dari tanaman ketumbar, ketumbar adalah bumbu populer untuk menggantikan ketumbar. Biji ketumbar digiling menjadi bubuk yang akan Anda temukan di lorong bumbu.

    Ketumbar berbagi profil rasa pedas yang mirip dengan ketumbar; namun, ia memiliki aroma lemon yang cerah dari daun ketumbar.

    Gunakan ketumbar dalam bumbu atau saus dengan perbandingan 1:1 untuk daun ketumbar kering atau 1 sendok teh bubuk ketumbar untuk 1 sendok makan daun ketumbar yang baru dicincang.

    9. Biji Jintan

    Caraway memiliki profil rasa yang hampir identik dengan ketumbar. Ini menjadikannya pengganti yang sangat baik untuk daun ketumbar kering atau ketumbar.

    Perbedaan utama antara keduanya adalah bahwa jintan adalah sedikit lebih manis dan kurang pedas dari ketumbar atau ketumbar.

    Ganti dengan bumbu perendam atau gosok kering dengan perbandingan 1:1 untuk daun ketumbar kering atau 1 sendok teh biji jintan untuk 1 sendok makan daun ketumbar yang baru dicincang.

    10. Jintan

    Saat mengganti daun ketumbar hidangan Meksiko atau Amerika Latin, jinten adalah pilihan yang sangat baik. Jinten adalah salah satu bumbu paling populer dalam masakan Amerika Latin.

    Bahkan, hidangan yang menggunakan daun ketumbar mungkin sudah termasuk jinten. Jika ini masalahnya, cukup biarkan daun ketumbar keluar dan tambahkan lebih banyak jinten.

    Gantikan jinten dengan daun ketumbar kering atau ketumbar dengan perbandingan 1:1. Gunakan hanya 1 sendok teh jinten untuk 1 sendok makan daun ketumbar yang baru dicincang.

    Jika resep Anda sudah meminta jinten, mulai dengan menambahkan tambahan sendok teh jintan untuk setiap sendok teh daun ketumbar kering atau sendok makan ketumbar segar. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak sesuai selera jika diperlukan.

    11. Bubuk Kari

    Bubuk kari adalah kombinasi beberapa bumbu, termasuk ketumbar. Sementara jinten adalah rasa yang umum dalam masakan Meksiko, kari adalah rasa yang populer di masakan India, Timur Tengah, dan Asia. Karena itu, itu adalah pengganti yang baik untuk daun ketumbar dalam jenis masakan ini.

    12. Peterseli Kering

    Meskipun bukan pengganti yang ideal, peterseli kering bisa bekerja dalam keadaan darurat untuk resep yang menggunakan daun ketumbar sebagai bumbu dalam saus, sup, atau bahkan saus.

    Gunakan 1 sendok teh peterseli kering untuk 1 sendok makan daun ketumbar yang baru dicincang.

    13. Dill Kering

    Sama seperti dill segar tidak akan terasa seperti ketumbar, juga tidak akan mengeringkan dill. Jika Anda ingin bermain dengan rasa baru, ini bisa menjadi pilihan yang baik.

    Dill kering dan segar sangat cocok untuk saus dan saus berbahan dasar yogurt yang tidak dimasak. adas juga cocok dengan lemon jika Anda mengganti ketumbar dalam saus berbasis jeruk.

    Gunakan 1 sendok teh adas kering sebagai pengganti 1 sendok makan daun ketumbar yang baru dicincang.

    Apakah Anda tidak punya, atau Anda pikir rasanya seperti sabun, kami harap daftar ini membantu Anda menemukan pengganti daun ketumbar yang enak!

    Pengganti MemasakPengganti Ramuan & RempahPengganti Kue
    Cuka sari apelDaun salamTepung tapioka
    Sesame OilRosemary (Segar & Kering)Tepung jagung
    Anggur MarsalaKunyitPati Kentang
    Dijon MustardGaram seledriGula Kelapa
    lobak pedasTarragonMentega susu
    Cuka Anggur MerahKapulagaBrown Sugar
    Masa HarinaPaprikabubuk garut
    Krim kejuBubuk cabaiTepung jagung
    krim fraicheMemendekkan
    Saus WorcestershireEkstrak vanili
    Jika Anda kekurangan bahan, berikut adalah beberapa substitusi mudah saya yang lain!

    Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.

    Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!

    Resep

    Gambar closeup persegi dari tandan ketumbar segar untuk pengganti ketumbar.
    Resep Cetak Tinggalkan Komentar A
    Suka Resep Ini?Klik Bintang Untuk Menilainya!
    5 dari 2 ulasan

    Pengganti Ketumbar

    Untuk pengganti ketumbar terbaik untuk digunakan, lihat daftar alternatif bermanfaat ini yang penuh dengan rekomendasi segar dan kering! Tidak perlu panik jika hidangan Anda membutuhkan daun ketumbar dan Anda tidak memilikinya, Anda pasti memiliki beberapa pilihan ini!
    Penulis | Angela
    Porsi: 1 porsi
    Kalori: 1kkal
    Persiapan 2 menit
    Memasak 0 menit
    Total Waktu 2 menit
    Bagikan di Facebook

    bahan
     

    Opsi 1: Peterseli (untuk tekstur)

    • 1 sendok makan peterseli (segar atau kering)

    Opsi 2: Papalo (untuk rasa)

    • 1 sendok makan papalo

    petunjuk

    Opsi 1: Peterseli (untuk tekstur)

    • Peterseli adalah pengganti yang bagus untuk daun ketumbar. Gunakan peterseli segar untuk menggantikan ketumbar segar dalam jumlah yang sama. Anda dapat menggunakan peterseli kering untuk menggantikan daun ketumbar kering dengan perbandingan 1:1 juga.

    Opsi 2: Papalo (untuk rasa)

    • Papalo mungkin tidak ditemukan di toko, tetapi merupakan tanaman yang kuat untuk tumbuh dan ada di kebun herbal dapur. Gunakan dalam jumlah yang sama dengan ketumbar segar yang diminta dalam resep apa pun.

    Catatan

    • Gunakan 1 sendok makan peterseli segar atau papalo untuk menggantikan daun ketumbar sesuai kebutuhan dalam resep apa pun.

    makanan

    Kalori: 1kkal | Karbohidrat: 1g | Protein: 1g (2%) | Lemak: 1g (2%) | Lemak jenuh: 1g (6%) | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 1g | Sodium: 2mg | Kalium: 22mg (1%) | Serat: 1g (4%) | Gula: 1g (1%) | Vitamin A: 337IU (7%) | Vitamin C: 5mg (6%) | Kalsium: 6mg (1%) | Besi: 1mg (6%)
    Apakah Anda sudah mencoba resep ini? Beri peringkat di bawah ini!Saya tidak sabar untuk melihat hasil Anda! Menyebut @tokopedia atau tag #bake_it_with_love!
    Kursus substitusi
    Masakan Amerika
    foto profil penulis
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Apa yang Harus Disajikan Dengan Cabai?
    Pengganti Saus Ikan »

    Bagikan Resep Ini!

    • Bagikan
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Interaksi pembaca

    Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: Batalkan balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *

    Rating Resep




    Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

    Sidebar primer

    • Facebook
    • Instagram
    • pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Foto biografi penulis dengan kue.

    Halo, saya Angela! Saya seorang kolektor buku masak vintage yang rajin, pembuat resep, penyayang binatang, dan pecinta kuliner. Saya suka berbagi resep yang baru, menyenangkan, dan kreatif serta resep klasik yang hebat seperti yang biasa dibuat oleh Nenek saya!

    Lebih lanjut tentang saya →

    Makan malam panggang

    • Ide Makan Malam Minggu
    • Babi Ribeye Panggang
    • Tenderloin babi panggang
    • Cara Memanggang Domba
    • Kaki Domba Panggang
    • Betis Domba Panggang

    Favorit Pembaca

    • Panggang Telur Alpukat (Panggang Sarapan)
    • Sup ayam tortilla terbaik
    • Steak Angus Shanghai Ekspres Panda
    • Steak Ribeye Pan Seared
    • Meatloaf yang dibungkus daging asap
    • Strawberry Shortcake
    Seperti yang terlihat pada blok gambar.

    PENOLAKAN: Sebagai Amazon Associate, saya mendapatkan komisi dari pembelian yang memenuhi syarat tanpa biaya tambahan kepada Anda.

    Footer

    ↑ kembali ke atas

    Tentang Kami

    • Tentang Angela
    • Kebijakan Privasi
    • Bekerja Dengan Saya
    • Kontak
    • FAQ
    • Halaman Depan
    • Pernyataan Aksesibilitas

    Berlangganan

    Tetap berhubungan!

    * menunjukkan diperlukan

    Membaca

    • koleksi
    • Konversi
    • Makanan yang Dimulai Dengan
    • substitusi
    • Info Makanan
    • Cerita Web

    Copyright © 2022 Panggang Dengan Cinta