Jika Anda sedang mencari pengganti cuka beras, atau pengganti cuka anggur beras, Anda telah datang ke tempat yang tepat! Saya telah menemukan 10 alternatif sederhana yang akan menggantikan cuka beras dengan sempurna, apa pun resepnya!
Pengganti terbaik dan termudah untuk cuka beras atau cuka anggur beras!
Langsung saja, mari kita klarifikasi jika Anda berada di tempat yang tepat. Jika Anda mencari pengganti cuka beras, Anda berada di tempat yang tepat. Jika Anda mencari pengganti cuka anggur beras, Anda juga di tempat yang tepat!
Cuka beras dan cuka anggur beras adalah hal yang sama, hanya disebut dengan dua nama terpisah. Ini tidak menjadi bingung dengan anggur beras, yang merupakan sesuatu yang berbeda.
Lompat ke:
- Apa itu Cuka Beras?
- Apa itu Anggur Beras?
- Untuk Apa Cuka Beras Digunakan?
- Apa Pengganti Terbaik untuk Cuka Beras?
- 1. Cuka Anggur Putih
- 2. Cuka Sampanye
- 3. Cuka Sherry
- 4. Cuka Sari Apel
- 5. Jus Lemon
- 6. Anggur Beras (ditambah cuka putih)
- 7. Anggur Putih
- Pengganti Cuka Beras – dalam Sekejap!
- 8. Cuka Putih
- 9. Kaldu Ayam
- 10. Cuka Balsamic
- 11. Cuka Balsamic Putih
- Kartu Resep
- Ulasan
Jika Anda terus membaca, kami akan segera mengatasinya apa itu anggur beras? dan bagaimana itu bisa digunakan (dengan modifikasi sederhana) sebagai pengganti cuka beras.
Apa itu Cuka Beras?
Cuka beras terbuat dari fermentasi beras dalam alkohol. Selain alkohol, acetobacters ditambahkan ke dalam campuran.
Ini adalah jenis bakteri yang dapat mengubah etanol (alkohol yang berasal dari fermentasi gula dalam nasi) menjadi asam asetat (yang menjadi cuka). Hasilnya adalah cuka beras.
Meskipun masih cukup asam, dibandingkan dengan cuka lainnya (seperti cuka suling putih), cuka beras kurang asam dengan sentuhan manis. Rasa keseluruhan yang lebih ringan ini menjadikannya pilihan tepat untuk menambahkan rasa dan sedikit sensasi pada banyak hidangan.
Apa itu Anggur Beras?
Jangan bingung dengan cuka beras (atau cuka anggur beras) anggur beras juga dibuat dari fermentasi beras. Namun, itu tidak memiliki tambahan dari acetobacter.
Oleh karena itu, anggur beras lebih manis dan jauh lebih sedikit asam. Anggur beras juga digunakan dalam memasak tetapi memberikan rasa yang jauh lebih manis dan kurang asam.
Ini juga membuatnya cocok untuk diminum. Di samping itu, Cuka beras hanya digunakan untuk memasak (dan jelas bukan sesuatu yang ingin Anda duduki dan nikmati segelas sendiri).
Untuk Apa Cuka Beras Digunakan?
Cuka beras biasa digunakan dalam masakan Asia. Ini menambah keasaman dan rasa pada sup, saus, dan salad.
Ini bahkan merupakan bahan utama dalam saus Cina favorit banyak orang – saus asam manis. Cuka beras juga bahan penting dalam masakan Jepang, seperti yang biasa digunakan untuk membumbui nasi sushi.
Meskipun merupakan makanan pokok dalam masakan Asia, cuka beras cukup populer di dapur di seluruh dunia karena keserbagunaannya. Di luar penggunaan umum yang disebutkan di atas, itu juga cara yang lezat untuk meningkatkan rasa daging, ikan, dan sayuran.
Apa Pengganti Terbaik untuk Cuka Beras?
Saat memilih pengganti cuka beras, ada dua komponen rasa yang perlu dipertimbangkan: manis dan asam.
Sementara beberapa pengganti menawarkan keduanya, sebagian besar menawarkan satu atau yang lain. Karena itu, pilihlah pengganti yang paling mencerminkan tujuan cuka beras dalam resepnya.
1. Cuka Anggur Putih
Cuka anggur putih akan menjadi pengganti terbaik untuk cuka beras dalam resep apa pun. Meskipun tidak semanis cuka beras, keseimbangan keseluruhan rasa manis dan keasaman menawarkan profil rasa keseluruhan yang mirip dengan cuka beras.
Jika resep Anda membutuhkan cuka beras dengan rasa manis yang tinggi, Anda dapat dengan mudah mengatasinya dengan sedikit gula. Gunakan cuka anggur putih sebagai pengganti 1:1 yang sama untuk cuka beras dalam resep apa pun.
2. Cuka Sampanye
Cuka sampanye adalah pengganti cuka anggur yang bagus. Cuka ini bahkan lebih lembut dari cuka anggur putih, menjadikannya pengganti yang bagus karena akan meningkatkan rasa tanpa membebani hidangan.
Karena rasa dan keasamannya yang ringan, Anda dapat menggunakan cuka sampanye sebagai pengganti dalam resep apa pun yang membutuhkan cuka beras.
Mulailah dengan pertukaran 1:1, tetapi jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan (atau diinginkan). Jika Anda ingin rasa manisnya lebih menyerupai cuka beras, tambahkan sedikit gula.
3. Cuka Sherry
Jika Anda mencari aspek manis dari cuka beras, maka cuka Sherry adalah pilihan yang baik. Cuka anggur ini lebih manis dari cuka anggur lainnya dan bahkan sedikit lebih manis dari cuka beras.
Meskipun menawarkan rasa manis yang serupa, keseluruhan profil rasa cuka sherry berbeda dari cuka beras. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk hidangan yang mengandalkan aroma cuka beras (cuka yang lebih netral seperti cuka anggur putih atau cuka sampanye lebih baik untuk resep itu).
Mulailah dengan sekitar hingga volume yang dibutuhkan oleh resep dalam cuka beras. Dengan cara ini Anda bisa mencicipi hidangan dan pastikan tidak terlalu manis (pilihan lain adalah meninggalkan beberapa pemanis tambahan yang dibutuhkan resep Anda).
4. Cuka Sari Apel
cuka sari apel adalah cuka buah yang terbuat dari apel yang difermentasi. Ini sedikit lebih asam daripada cuka beras dan tidak memiliki rasa manis.
Namun demikian memberikan keasaman seimbang yang bagus untuk saus, bumbu perendam, saus, dan tumis. Hal hebat lainnya tentang cuka sari apel adalah mudah ditemukan, murah, dan bahkan menambahkan sedikit peningkatan kesehatan pada makanan Anda!
Gunakan cuka sari apel dalam substitusi 1: 1, ditambah sendok teh gula.
5. Jus Lemon
Sementara air jeruk akan menggeser rasa keseluruhan hidangan Anda if Anda mencari pengganti yang menonjolkan keasaman cuka beras itu bisa menjadi pilihan yang baik. Itu juga pilihan yang bagus ketika Anda membutuhkan pengganti segera, karena kebanyakan dari kita memiliki lemon (atau jus lemon botolan) di tangan.
Jus lemon adalah pilihan yang baik untuk resep yang secara alami cocok dengan jeruk. Ikan, ayam, dan sebagian besar saus salad akan cocok dengan jeruk.
Karena tidak ada rasa manis dalam jus lemon untuk menyeimbangkan keasaman, mulai dengan hingga jumlah yang Anda gantikan. Kemudian, tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan setelah Anda mencicipinya.
Pakai Air Jeruk Nipis bisa?
Ya, air jeruk nipis akan bekerja tetapi ingat itu rasa jeruk nipis akan datang, jadi pilihlah makanan yang cocok dengannya. Ikuti petunjuk yang sama di atas untuk jus lemon.
6. Anggur Beras (ditambah cuka putih)
Anggur beras (juga dikenal sebagai mirin) Memiliki profil rasa yang mirip dengan cuka beras dalam hal rasa manis, tapi itu kehilangan pukulan asam bahwa cuka menawarkan resep Anda.
Tanpa keasaman untuk mengimbangi rasa manisnya, mungkin rasanya terlalu manis di masakan Anda. Pilihan terbaik adalah mencampurnya dengan cuka putih biasa dengan perbandingan yang sama. Ini akan memberi Anda profil rasa yang lebih dekat dengan cuka beras.
Ganti jumlah cuka beras dengan campuran setengah anggur beras dan setengah cuka putih. Kemudian tambahkan hanya sekitar dari campuran, untuk memulai. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak (tapi kamu tidak bisa mengeluarkannya).
7. Anggur Putih
Sementara Chardonnay dari kayu ek akan mengambil rasa hidangan Anda terlalu jauh, Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc kering dapat digunakan sebagai pengganti di banyak hidangan. Anggur putih kering ini memiliki keasaman sedikit lebih banyak daripada yang lain dan dapat menawarkan catatan rasa kompleks tambahan.
Cobalah anggur putih dalam hidangan yang lebih ringan, seperti ikan putih, sayuran, dan hidangan nasi. Ini juga dapat bekerja dengan baik di banyak saus salad.
Karena kebanyakan anggur putih memiliki profil rasa yang lebih ringan daripada cuka beras Anda dapat memulai dengan substitusi 1:1 yang genap. Anda bahkan dapat menambahkan perasan lemon untuk membantu meningkatkan keasaman.
Pengganti Cuka Beras – dalam Sekejap!
8. Cuka Putih
Sementara cuka putih juga terbuat dari gandum, hasilnya a cuka lebih keras dan lebih asam daripada cuka beras. Itu juga kurang bernuansa manis yang berasal dari cuka beras yang lebih kompleks.
Cuka putih adalah salah satu bahan pokok rumah tangga yang mungkin sudah Anda miliki, dan terkadang itu adalah pengganti terbaik! Meskipun jauh lebih asam, ia memiliki profil rasa netral (tidak seperti jus lemon) yang dapat membantu dalam hidangan tertentu.
Mulailah dengan hanya sekitar jumlah cuka putih. Anda juga dapat mengencerkannya dengan menambahkan sedikit air, atau dengan mengikuti saran di atas untuk memadukannya dengan arak beras.
9. Kaldu Ayam
Pengganti ini kurang tentang menambahkan keasaman dan rasa manis dan lebih banyak tentang mengeluarkan rasa lain dalam sebuah hidangan. Pilihan ini paling baik digunakan bagi mereka yang mungkin lebih menyukai hidangan yang kurang asam tetapi tetap ingin memperkaya rasa secara keseluruhan.
Jika menggunakan kaldu ayam, bertujuan untuk menggunakan jumlah yang lebih terkonsentrasi. Ini dapat dicapai dengan menggunakan butiran atau kubus kaldu ayam dan hanya menambahkan setengah jumlah air yang dibutuhkan untuk menyusunnya kembali.
Gunakan kaldu ayam hanya dalam masakan yang dimasak, seperti tumis. Itu bisa digunakan dalam pertukaran 1:1 yang genap untuk cuka beras.
10. Cuka Balsamic
Yang benar adalah itu cuka balsamic bukanlah pengganti yang bagus untuk cuka beras. Warna, tekstur, dan rasanya sangat berbeda dengan cuka beras.
Namun, dalam keadaan darurat, itu bisa bekerja di bumbu dan saus. Ingatlah bahwa itu akan menghasilkan rasa keseluruhan yang berbeda.
Mulailah dengan jumlah resep yang dibutuhkan dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
11. Cuka Balsamic Putih
Jika Anda memiliki cuka balsamic putih, ini akan menjadi pengganti yang lebih cocok daripada cuka balsamic biasa.
Masih disarankan Anda mulai dengan lebih sedikit dan rasakan saat Anda pergi.
Kami harap Anda memiliki atau 2 pengganti sehingga Anda dapat memilih yang terbaik untuk Anda! Beri tahu kami bagaimana Anda mengganti cuka beras dalam resep dengan berkomentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Cuka Beras: Semua Alternatif Terbaik untuk Resep Apapun!
bahan
Pengganti All-Around Terbaik
- 1 sendok makan cuka anggur putih
- 1 sendok makan cuka sampanye
- ½ sendok makan Cuka beralkohol
petunjuk
- Gunakan cuka anggur putih dan cuka sampanye dalam jumlah yang sama dengan cuka beras atau cuka anggur beras yang diminta oleh resep Anda.
- Untuk mengganti cuka sherry dengan cuka beras, mulailah dengan setengah jumlah cuka sherry seperti yang diminta oleh cuka beras dalam resep Anda. Cicipi dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar