Pengganti Keju Cottage

A pengganti keju cottage dapat sangat membantu jika Anda memiliki pantangan makanan, kehabisan makanan di rumah, atau hanya ingin mengubah keadaan! Alternatif keju cottage yang fantastis ini dapat memberikan tekstur krim yang serupa di banyak resep favorit Anda. Apa pun yang Anda pilih, makanan Anda akan tetap terasa sangat lezat!

Pengganti Keju Cottage Terbaik

Saat Anda membutuhkan pengganti keju cottage dalam resep Anda, tidak ada alasan untuk khawatir karena ada banyak bahan untuk digunakan di tempat itu! Apakah Anda alergi terhadap susu atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, Anda telah datang ke tempat yang tepat.

Daftar pengganti keju cottage terbaik ini mencakup produk susu lainnya dan beberapa alternatif non-susu fitur serupa untuk digunakan dalam hidangan manis dan gurih Anda. Dari keju ricotta yang lembut dan keju feta yang rapuh hingga hummus dan putih telur, Anda dapat menemukan bahan yang menyerupai keju cottage!

Lompat ke:

• Pengganti Keju Cottage Terbaik
• Apa Itu Keju Cottage?
• 1. Keju Ricotta
• 2. Keju Feta
• 3. Maskarpon
• 4. Keju Kambing
• 5. Keju Krim
• 6. Keju Parmesan
• 7. Keju Mozzarella
• 8. Keju Faisselle 
• 9. Dariage Blanc
• 10. Krim Asam
• 11. Yogurt Yunani
• Tabel 1: Bagan Referensi Cepat
• 12. Krim kental kocok
• 13. Susu Almond
• 14. Kefir
• 15. Humus
• 16. Putih Telur
• 17. Haluskan Kacang
• 18 Tahu
• Cara Memilih Pengganti Keju Cottage Terbaik
• 🔎 Lebih Banyak Pengganti Memasak
• Kartu Resep
• Ulasan

Apa Itu Keju Cottage?

Keju cottage adalah sejenis keju segar yang terbuat dari dadih susu sapi. Ini adalah produk susu yang sangat serbaguna yang memiliki rasa ringan, sedikit tajam, tekstur lembut, dan penampilan "kental".

Ini diproduksi dengan memanaskan susu dan menambahkan komponen asam, seperti cuka atau jus lemon, yang menyebabkan susu mengental dan membentuk dadih. Dadih kemudian dikeringkan, meninggalkan keju cottage yang lembut.

Keju cottage umumnya digunakan di keduanya masakan manis dan gurih, termasuk salad, hidangan pasta, dan makanan penutup. Ini juga dapat digunakan sebagai topping atau isian untuk berbagai resep dan pengganti ricotta dan mayones.

1. Keju Ricotta

Keju ricotta adalah alternatif yang bagus untuk keju cottage karena memiliki a rasa dan tekstur krim yang mirip. Itu terbuat dari protein whey yang tersisa dari produksi keju, memberikan konsistensi yang lebih ringan daripada keju cottage.

Itu juga sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai resep, termasuk lasagna, cangkang isi, panekuk, dan makanan penutup. Ini bisa berfungsi sebagai isian, topping, atau bahan dalam hidangan gurih dan manis.

Ricotta bisa dibilang adalah pengganti yang paling umum untuk keju cottage karena diproduksi dengan cara yang sangat mirip. Dan bagian terbaiknya adalah juga bergizi dan lebih kaya seng, kalsium, dan vitamin esensial.

Rencanakan untuk menggunakan keju ricotta di a 1: rasio 1 untuk keju cottage di sebagian besar hidangan.

2. Keju Feta

Jika Anda membutuhkan substitusi keju cottage dalam resep gurih Anda saus, olesan, dan salad segar, keju feta bisa menjadi pilihan yang bagus! Namun, saya tidak menyarankan mengganti keju cottage dengan feta dalam makanan penutup karena memiliki rasa yang lebih asin. Anda bahkan dapat menggabungkan feta dengan krim kental dalam blender untuk meniru konsistensi keju cottage jika diinginkan.

Gunakan feta sebagai yang sederhana pertukaran 1:1 untuk keju cottage dalam resep Anda. Perlu diingat bahwa Anda mungkin perlu menyesuaikan garam saat menggunakan feta agar masakan Anda tidak terlalu asin.

3. Maskarpon

Keju mascarpone bisa menjadi pengganti keju cottage yang lezat dan memanjakan, terutama dalam resep manis! Meski ada beberapa perbedaan di antara keduanya, mascarpone bisa memberikan a kaya dan lembut alternatif keju cottage dalam hidangan tertentu.

Memiliki mewah, tekstur selembut sutra yang mirip dengan keju cottage tetapi dengan konsistensi yang lebih padat dan kaya. Inilah yang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan penutup dan hidangan krim saat Anda tidak memiliki keju cottage.

Keju mascarpone memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis yang cocok dipadukan dengan berbagai rasa. Meskipun mungkin tidak memiliki kekenyalan keju cottage, rasanya yang lembut dan lembut rasa sedikit mentega dapat meningkatkan cita rasa masakan secara keseluruhan.

Anda bisa menggunakan keju mascarpone sebagai a pengganti 1 banding 1 untuk keju cottage.

4. Keju Kambing

Keju kambing memiliki rasa yang khas dan tajam menambahkan semangat yang lezat ke resep. Ini memiliki rasa yang lebih menonjol dibandingkan dengan kelembutan keju cottage, yang dapat memberikan dimensi baru pada hidangan Anda.

Ini bisa memberikan tekstur halus yang sama pada hidangan, seperti halnya keju cottage. Keju kambing bekerja dengan baik dalam salad, pasta, pizza, dan bahkan makanan yang dipanggang seperti kue tar dan quiche. Konsistensinya yang rapuh namun lembut akan menambah level kekayaan dan kedalaman.

Anda dapat menggunakan jumlah yang sama keju kambing untuk menggantikan keju cottage.

5. Keju Krim

Keju krim dapat berfungsi sebagai alternatif keju cottage dalam beberapa resep yang a tekstur krim yang diinginkan, seperti cheesecake atau frosting. Ini memiliki rasa yang ringan dan sedikit tajam tetapi umumnya kurang tajam dibandingkan keju cottage.

Profil netral ini memungkinkannya beradaptasi dengan baik ke berbagai bumbu dan bahan dalam hidangan manis dan gurih. Teksturnya akan berbeda jika dibandingkan dengan keju cottage, tetapi selama rasa lebih penting, keju krim bekerja dengan sangat baik sebagai penggantinya.

Jangan ragu untuk menggunakan keju krim sebagai a 1: rasio 1 dalam selai, saus, saus, dan resep serupa lainnya!

6. Keju Parmesan

Meskipun agak aneh menggunakan keju Parmesan sebagai pengganti keju cottage, itu nilai gizinya hampir sama antara keduanya. Kedua keju ini tinggi protein dan kalsium.

Parmesan paling baik bila dimasukkan ke dalam resep gurih dan bisa menjadi pengganti saat keju cottage digunakan sebagai topping. Rasio substitusi biasanya satu cangkir untuk satu cangkir, tetapi Anda dapat memulai dengan jumlah yang lebih rendah dan perlahan menambahkan lebih banyak jika diperlukan.

7. Keju Mozzarella

Mozzarella adalah keju lain yang mudah ditemukan yang bekerja dengan baik sebagai pengganti keju cottage dalam resep Italia. Ini memberikan konsistensi lembut dan berserabut saat meleleh dan rasanya enak hidangan pizza dan pasta.

Gunakan mozzarella dengan perbandingan 1:1.

8. Keju Faisselle 

Meskipun keju yang kental dan lembut ini kurang umum ditemukan, keju ini sangat cocok sebagai pengganti keju cottage dan ricotta. Keju Faisselle memiliki kesamaan tekstur seperti dadih untuk keju cottage dan rasa yang ringan dan tajam.

Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti 1 banding 1 dalam resep manis seperti kue keju atau nikmati sendiri dengan madu dan kacang. Alternatifnya, keju Faisselle bisa dicampur dengan herba dan bumbu untuk disiapkan sebagai olesan atau saus gurih.

9. Dariage Blanc

Pengganti keju hebat lainnya yang bekerja dengan baik sebagai pengganti keju cottage adalah a keju putih Prancis disebut Fromage Blanc! Ini lebih ringan, lebih lembut, dan lebih bermentega daripada keju cottage, sehingga akan bekerja dengan baik dalam makanan penutup dan saus.

Anda bisa memakannya dengan a salad buah segar atau campur dengan bumbu untuk membuat olesan gurih roti pipih buatan sendiri atau kerupuk. Gunakan cangkir demi cangkir saat mengganti keju cottage, dan pertimbangkan untuk menyesuaikan tingkat kelembapan pada resep yang diinginkan.

10. Krim Asam

Krim asam bisa digunakan di resep gurih yang membutuhkan keju cottage. Penting untuk diperhatikan bahwa teksturnya akan lebih creamy, dan kadar airnya lebih tinggi. Sebaiknya gunakan sebagai pengganti saus dan saus saat Anda ingin menambahkan rasa tajam.

Anda bisa menggunakan krim asam sebagai a cangkir demi cangkir pengganti.

11. Yogurt Yunani

Yoghurt Yunani adalah alternatif yang populer untuk keju cottage karena kemiripannya tekstur krim dan rasa tajam. Itu dibuat dengan menyaring yogurt biasa untuk menghilangkan whey, menghasilkan konsistensi yang lebih kental.

Yoghurt Yunani tinggi protein, kalsium, dan probiotik, menjadikannya a pengganti yang bergizi untuk keju cottage. Ini bisa dinikmati sendiri, digunakan sebagai taburan buah atau granola, atau diganti dengan saus, saus, dan makanan panggang yang membutuhkan keju cottage.

Anda harus menyesuaikan bahan-bahannya agar kandungan airnya lebih tinggi, dan Anda dapat menggunakan yogurt sebagai a pengganti 1 banding 1 untuk keju cottage.

Tabel 1: Bagan Referensi Cepat

Pengganti	Jumlah	Menggunakan untuk substitusi dalam memasak dan memanggang
Keju ricotta	1 cup	Dapat digunakan dalam hidangan pasta, lasagna, dan makanan penutup karena teksturnya yang mirip dan rasanya yang ringan
Keju feta	1 cup	Bekerja dengan baik dalam salad dan hidangan gurih tetapi memiliki rasa yang lebih asin
Sabar	1 cup	Ideal untuk pencuci mulut karena teksturnya yang manis dan lembut
Keju kambing	1 cup	Bekerja dalam hidangan gurih, tetapi memiliki rasa tajam yang berbeda
Krim keju	1 cup	Bekerja dengan baik dalam makanan penutup dan saus krim
Keju parmesan	1 cup	Paling baik digunakan dalam hidangan gurih karena rasanya yang kuat
Keju mozzarella	1 cup	Mencair dengan baik, jadi sangat cocok untuk pizza dan pasta
Keju Faisselle	1 cup	Dapat digunakan mirip dengan ricotta dan keju cottage
Keju putih	1 cup	Baik untuk pencuci mulut dan saus karena rasanya yang ringan
Krim asam	1 cup	Dapat menggantikan keju cottage dalam saus dan saus
Yunani Yogurt	1 cup	Cocok untuk saus dan saus, dan bisa digunakan untuk memanggang. Menawarkan ketajaman serupa

Ingat, pengganti ini dapat mengubah rasa dan tekstur hidangan tergantung pada karakteristik unik mereka.

12. Krim kental kocok

Krim kental kocok bisa menjadi alternatif yang bagus untuk keju cottage resep makanan penutup! Anda dapat menggunakannya di atas buah, pai, kue, wafel, atau kue keju. Plus, sudah tersedia dan mudah ditemukan di toko bahan makanan lokal.

Alasan mengapa ini bekerja sangat baik dalam makanan penutup adalah karena ringan, halus, dan memiliki rasa yang halus dan netral. Ini memungkinkannya pelengkap bahan lainnya tanpa mengalahkan mereka. Ini lebih manis daripada keju cottage, jadi ingatlah itu saat memilih makanan penutup untuk digunakan.

Gunakan krim kental kocok dengan perbandingan 1:1.

13. Susu Almond

Jika Anda mencari bebas susu pengganti keju cottage yang juga lebih rendah lemak dan kalori, susu almond adalah pilihan yang sangat baik! Meskipun tidak setebal dan lembut seperti keju cottage, keju ini memiliki rasa pedas ringan yang bekerja dengan baik di banyak resep, terutama yang lebih manis.

Anda bisa menggunakan susu almond sebagai a substitusi cangkir demi cangkir untuk keju cottage jika Anda mengurangi bahan cair lainnya di piring Anda.

14. Kefir

Untuk resep yang membutuhkan keju cottage cair seperti smoothie, saus celup, atau olesan, kefir bisa bekerja dengan baik sebagai pengganti karena rasa tajam dan khasiat kesehatan yang luar biasa. Namun, ia memiliki tekstur yang lebih halus dan kadar air yang lebih tinggi sehingga tidak menjadi pengganti terbaik untuk keju cottage dalam makanan yang dipanggang.

Anda bisa menggunakan kefir dengan perbandingan 1:1 untuk keju cottage.

>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<

15. Humus

Hummus lain bahan yang mudah ditemukan itu adalah pilihan vegan yang sangat baik untuk mengganti keju cottage dengan selai gurih atau isian pasta. Penting untuk membeli atau menyiapkan hummus polos daripada yang beraroma.

Hummus diisi dengan serat, berbagai vitamin, mineral, dan protein nabati. Gunakan sebagai substitusi 1:1 jika Anda kehabisan keju cottage atau lebih memilih alternatif yang sehat dan bebas susu.

16. Putih Telur

Putih telur adalah alternatif yang luar biasa untuk digunakan untuk keju cottage jika Anda mencarinya bebas laktosa, kaya protein, dan bergizi tinggi. Mereka sangat lezat dan cepat disiapkan untuk disajikan dengan roti bakar untuk sarapan yang lebih ringan. Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat telur dadar putih telur atau menyajikannya sebagai orak-arik dengan buah segar favorit Anda.

Gunakan putih telur untuk keju cottage sebagai pengganti 1:1.

17. Haluskan Kacang

Karena hummus disebutkan sebagai pengganti, maka tidak mengherankan jika bubur kacang juga bisa digunakan! Apakah Anda lebih suka kacang merah atau putih, Anda bisa menggunakan beberapa kaleng untuk membuatnya dasar tebal untuk isian pasta yang lezat atau olesan yang gurih.

Haluskan kacang dapat diganti dengan keju cottage dengan perbandingan 1:1. Jika ternyata rasanya terlalu kuat, Anda dapat memulai dengan lebih sedikit dan menambahkan lebih banyak hingga Anda mencapai hasil rasa dan tekstur yang diinginkan.

18 Tahu

Tahu adalah sumber protein nabati populer yang dapat digunakan sebagai pengganti keju cottage bebas susu. Tahu sutra, khususnya, memiliki a tekstur halus dan lembut mirip dengan keju cottage. Itu dibuat dengan mengentalkan susu kedelai dan menekannya menjadi balok.

Tahu rasanya netral dan bisa diblender atau dihaluskan untuk membuat konsistensi seperti keju cottage. Ini adalah bahan serbaguna yang dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih, seperti saus celup, smoothie, salad, dan makanan penutup.

Saya suka menggunakan tahu sebagai olesan atau saus dan untuk mengisi pasta di a 1: rasio 1.

Cara Memilih Pengganti Keju Cottage Terbaik

Memilih pengganti terbaik untuk keju cottage dalam memasak dan memanggang sangat bergantung pada resep dan bahannya peran keju cottage di dalamnya. Berikut adalah beberapa tip dan trik untuk membantu Anda membuat pilihan terbaik:

1. Rasa dan Tekstur: Pertimbangkan rasa dan tekstur keju cottage. Ini memiliki rasa yang lembut, lembut, sedikit tajam dan tekstur seperti dadih yang berbeda. Pengganti idealnya harus memiliki a profil rasa yang mirip dan tekstur.
2. Keju ricotta: Ricotta adalah salah satunya paling umum pengganti keju cottage. Rasanya lembut dan lembut, seperti keju cottage, tetapi teksturnya lebih halus. Ricotta bekerja dengan baik dalam makanan yang dipanggang dan hidangan pasta.
3. Yunani Yogurt: Yoghurt Yunani juga bisa menjadi pengganti yang baik, terutama dalam saus atau resep yang menginginkan tekstur yang halus. Ini tajam dan lembut, tetapi lebih halus dan lebih tebal dari keju cottage.
4. Krim asam: Krim asam dapat digunakan sebagai pengganti keju cottage dalam banyak resep, terutama yang mengandung diinginkan. Namun, ini jauh lebih lembut dan tidak memiliki tekstur seperti dadih.
5. Tahu: Untuk sebuah pilihan bebas susu, tahu bisa menjadi pengganti yang baik, terutama pada masakan gurih. Ini memiliki rasa yang ringan dan dapat dihancurkan menyerupai dadih keju cottage.
6. Pembatasan diet: Selalu mempertimbangkan pembatasan diet saat memilih pengganti. Misalnya, gunakan pilihan bebas susu seperti tahu atau yogurt non-susu untuk mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau diet vegan.

🔎 Lebih Pengganti Memasak

Pengganti Memasak
Cuka sari apel	Anggur Marsala	Mustard Dijon
Sesame Oil	lobak pedas	Cuka Anggur Merah
Waktu Sehari	Krim keju	krim fraiche
Saus Worcestershire	Pengganti kacang	Pengganti Kemiri
Au Jus	jamur kremi	Ancho Chili
lada poblano	Seledri	yogurt
saus kecoklatan	Keju parmesan	Bawang Hijau
cabai hijau	Kaldu sapi	Anggur Shaoxing
Asam jawa	Pasta miso	Keju ricotta
Cuka beralkohol	Krim Ayam	Krim Jamur
Cuka Jepang	Saos tomat	Cuka Balsamic
Keju mascarpone	Lemak babi	Remah roti
Mentega	Cuka beras	Keju Gruyere
Kecap	Minyak sayur	tahini
Pasta tomat	Saus tiram	Cuka anggur putih
Kaldu ayam	Krim asam	Saus ikan
Bawang Merah	Jamur	Pondok keju
Akar Ketumbar

Sekarang Anda memiliki beberapa pengganti keju cottage yang bagus untuk digunakan saat Anda kehabisan keju cottage! Tinggalkan komentar di bawah untuk memberi tahu saya pendapat Anda dan jika Anda memiliki pertanyaan tentang alternatif ini!

Kartu Resep