Terbaik Pengganti biji nigella: Semua alternatif terbaik untuk benih Nigella jika Anda tidak memilikinya di rumah! Daftar ini mencakup rempah-rempah yang umum dan juga beberapa rempah yang tidak umum. Pilih opsi yang paling sesuai dengan resep Anda, lalu nikmatilah!
Pengganti Terbaik Untuk Benih Nigella
Jika Anda sedang menyiapkan resep lezat dan melihat benih Nigella tercantum, jangan khawatir! aku punya beberapa pergantian pemain yang fantastis karena jika Anda tidak memilikinya, tidak dapat menemukannya di toko, atau karena alasan lainnya!
Lompat ke:
- Pengganti Terbaik Untuk Benih Nigella
- Apa Itu Biji Nigella
- Nama Benih Nigella
- Apa yang Harus Digunakan Saat Anda Tidak Memiliki Benih Nigella
- 1. Biji Seledri
- 2. Biji Wijen Hitam
- 3. Biji Adas
- 4. Biji Jintan
- 5. Biji Poppy
- 6. Biji Wijen Putih
- 7. Biji Jintan Hitam
- 8. Biji Fenugreek
- 9. Biji Ketumbar
- 10. Oregano
- Tips Memilih Pengganti Benih Nigella Terbaik
- 📖 Pergantian Memasak Lebih Banyak
- Kartu Resep
- Ulasan
Apa Itu Biji Nigella
Biji Nigella adalah biji hitam kecil berbentuk tetesan air mata dari tanaman Nigella sativa. Rasanya bisa berkisar dari pahit hingga pedas dan menyerupai kombinasi oregano dan lada hitam.
Mereka paling sering digunakan di Masakan India, Timur Tengah, dan Asia, dan teksturnya renyah. Mereka digunakan dalam hidangan manis dan gurih
Nama Benih Nigella
Biji Nigella (atau Kalonji) dipanggil dengan banyak nama berbeda (beberapa di antaranya mungkin pernah Anda dengar!) Ketika banyak dari nama-nama ini yang keliru yang tidak ada hubungannya dengan asal usul benih itu sendiri, benih tersebut biasa digunakan.
- Jintan Hitam
- Bunga adas
- Adas Hitam
- habbatussauda
- Biji Bawang Hitam
- Kalonji
- Jintan Hitam
- nigella
- Bunga Pala
- ketumbar Romawi
- Biji Wijen Hitam
- Benih Kalonji
Apa yang Harus Digunakan Saat Anda Tidak Memiliki Benih Nigella
1. Biji Seledri
Biji seledri adalah pengganti Nigella yang bagus karena memiliki rasa dan tingkat kepedasan yang serupa. Namun, rasanya sedikit lebih pahit. Anda bisa menetralisir rasanya dengan memadukannya dengan bawang putih, bawang merah, jus lemon, atau kecap.
Gunakan biji seledri sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1 dalam hidangan gurih.
2. Biji Wijen Hitam
Biji wijen hitam memiliki tampilan yang paling mirip karena sering disalahartikan! Ini adalah lebih renyah dan beraroma daripada biji wijen putih dan dengan mudah meniru rasa pedas biji Nigella.
Gunakan biji wijen hitam sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1 pada hidangan gurih atau sebagai taburan roti.
3. Biji Adas
Biji adas memiliki rasa pedas dan rasa jenis licorice yang menjadikannya pengganti biji Nigella yang bagus. Anda bisa menggunakannya untuk memasak atau memanggang, namun jika ingin memaksimalkan rasanya maka Anda bisa memanggangnya terlebih dahulu.
Gunakan biji adas hanya setengah dari jumlah biji Nigella, karena rasanya lebih kuat.
4. Biji Jintan
Biji jintan adalah a bahan serbaguna dengan rasa pedas yang umum pada masakan Timur Tengah. Biji ini memiliki profil rasa yang sangat mirip dengan biji Nigella dan dapat digunakan dalam masakan, kue, saus, sup, dan banyak lagi.
Gunakan biji jintan sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1.
5. Biji Poppy
Biji opium adalah biji kecil berwarna hitam berbentuk ginjal yang memiliki rasa khas tanah. Namun, benih ini tidak sekuat benih Nigella.
I tidak merekomendasikan menggunakan biji poppy dalam hidangan gurih seperti sup, semur, atau kari, karena akan menggumpal saat ditambahkan cairan. Mereka memang merupakan pilihan renyah yang luar biasa untuk topping roti dan bahkan dapat digunakan dalam beberapa makanan panggang (tapi rasanya tidak akan sama persis).
Gunakan biji poppy sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1 sebagai topping roti atau makanan panggang.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
6. Biji Wijen Putih
Biji berwarna putih kecil yang populer ini memiliki rasa yang mirip dengan biji Nigella (pedas dan manis). Untuk benar-benar menonjolkan rasanya, saya sarankan memanggangnya terlebih dahulu.
Biji serbaguna ini dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih, serta dapat dimasak atau dipanggang.
Gunakan biji wijen putih sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1.
7. Biji Jintan Hitam
Biji jintan hitam populer dalam resep Eropa dan Asia, namun rasanya sangat kuat. Anda dapat menggunakannya untuk menggantikan biji Nigella dalam memanggang atau memasak, namun gunakanlah dengan hemat.
Mulailah dengan sedikit biji jintan hitam dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
8. Biji Fenugreek
Biji fenugreek rasanya seperti kacang dan sedikit manis dan merupakan makanan pokok dalam masakan India. Rasa mentahnya bisa terasa pahit, jadi pangganglah terlebih dahulu (dan bahkan menggilingnya menjadi bubuk jika Anda suka) untuk hasil terbaik.
Gunakan hanya setengah jumlah biji Fenugreek untuk biji Nigella dalam resep gurih.
9. Biji Ketumbar
Biji ketumbar utuh memiliki rasa jeruk dengan rasa manis yang lembut, sedangkan versi bubuknya mengeluarkan rasa pedas. Anda dapat menggunakannya untuk menggantikan biji Nigella dalam resep gurih, karena sangat lezat dalam masakan seperti kari atau sup.
Gunakan biji ketumbar sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1.
10. Oregano
Meskipun oregano mungkin terlihat aneh dalam daftar ini, sebenarnya oregano adalah oregano pilihan terbaik untuk mereplikasi rasa biji Nigella! Faktanya, rasa biji Nigella biasanya disamakan dengan campuran oregano dan lada hitam.
Saya sarankan menggunakan oregano kering sebagai penggantinya. Anda dapat menggunakannya sendiri atau tambahkan sedikit lada hitam bubuk untuk benar-benar membuatnya hampir menjadi pasangan yang sempurna!
Tukar oregano kering dengan biji Nigella dengan perbandingan 1:1.
Tips Memilih Pengganti Benih Nigella Terbaik
Memilih pengganti biji nigella yang tepat bergantung pada rasa dan tekstur yang Anda inginkan pada hidangan Anda. Berikut beberapa tip untuk membantu Anda!
- Tekstur: Jika Anda menginginkan kerenyahan serupa, biji poppy atau biji wijen bisa menjadi pilihan yang bagus.
- Warna: Jika Anda membutuhkan kontras warna hitam biji Nigella, pilihlah biji poppy atau biji wijen hitam.
- Rasa: Jika Anda menginginkan rasa yang paling akurat, gunakan oregano dan lada hitam.
- Pertimbangkan Hidangannya: Bayangkan hidangannya secara keseluruhan. Beberapa pengganti mungkin bekerja lebih baik pada resep tertentu dibandingkan yang lain.
- Mulailah dengan Jumlah Kecil: Saat mengganti, mulailah dengan jumlah sedikit dan cicipi seiring waktu untuk menghindari bumbu berlebih.
Ini adalah pilihan terbaik untuk menukar benih Nigella! Yang mana yang akan Anda gunakan? Tinggalkan komentar dan beri tahu saya!
📖 Pergantian Memasak Lebih Banyak
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Benih Nigella
bahan
- 1 sendok teh biji wijen hitam
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok teh biji seledri
petunjuk
- penggunaan 1 sendok teh biji seledri sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1 dalam hidangan gurih.
- penggunaan 1 sendok teh oregano sebagai pengganti benih Nigella dengan perbandingan 1:1.
- penggunaan 1 sendok teh biji wijen hitam sebagai pengganti biji Nigella dengan perbandingan 1:1 dalam hidangan gurih atau sebagai topping roti.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar