Jika Anda mencari a krim pengganti jamur untuk melengkapi casserole, saus, atau resep Anda, lihat pengganti yang mudah ini! Fitur daftar ini alternatif sup krim jamur termudah dan juga pengganti rasa terbaik sehingga Anda dapat memilih salah satu yang sempurna untuk Anda!
Krim Pengganti Jamur
Anda mungkin tidak mendengar banyak orang mengatakan bahwa krim sup jamur adalah sup favorit mereka. Namun, Anda mungkin pernah mendengar orang berbicara tentang betapa mereka mencintai seseorang basi, seperti casserole kacang hijau saat Thanksgiving.
Meskipun Anda mungkin tidak mencari di lemari untuk membuat semangkuk sup krim jamur, Anda mungkin menjelajahi rak untuk mencari kaleng untuk membuat makanan kenyamanan favorit. Bagaimana jika Anda tidak dapat menemukan sekaleng sup krim ini?
Lompat ke:
- Krim Pengganti Jamur
- Apa itu sup krim jamur?
- Pengganti Sup Krim Jamur Termudah
- 1. Krim Ayam
- 2. Krim Seledri
- 3. Krim Brokoli
- 4. Krim Kentang
- 5. Krim Berat
- 6. Krim Asam Penuh Lemak
- 7. Keju Krim
- Pengganti Rasa Terbaik
- 8. Krim kental + Kaldu + Jamur
- 9. Sup Krim Cepat Jamur
- 10. Susu + Kaldu
- 11. Krim Asam + Kaldu + Jamur
- 12. Roux jamur
- 13. Santan + Jamur + Kaldu
- Memilih Pengganti Terbaik
- Kartu Resep
- Ulasan
Terlebih lagi, bagaimana jika Anda menginginkan kebaikan krim yang ditawarkannya, tetapi Anda tidak menginginkannya? rasa jamur atau pengawet? Tidak perlu khawatir! Apa pun alasan Anda, ada banyak krim pengganti jamur untuk membantu Anda membuat hidangan lezat yang Anda idamkan.
Setelah Anda mencoba hidangan Anda dengan pengganti yang sesuai, Anda bahkan mungkin menemukan diri Anda sendiri memilih pengganti lebih dari krim sup jamur di masa depan.
Apa itu sup krim jamur?
Sementara merek lain membuat sup krim jamur, ada satu yang hampir semua orang tahu. Telah bahan pokok di banyak dapur selama hampir seratus tahun.
Grafik kaleng Campbell merah, putih, dan emas mudah dikenali. Apakah Anda tahu hal lain tentang sup? Aku tahu aku tidak! Saya harus melakukan sedikit riset di situs web Campbell untuk mengetahuinya apa yang membuat sup ini terkenal.
Krim sup jamur memang termasuk krim dan jamur. Ini juga termasuk air, minyak sayur, bumbu bawang putih, dan baik tepung jagung dan tepung terigu untuk penebalan.
Bahan-bahan tambahan inilah yang membantunya umur simpan yang lama. Mereka juga alasan Anda mungkin membutuhkan pengganti, seperti itu tidak bebas gluten atau bebas susu.
Pengganti Sup Krim Jamur Termudah
Hal yang hebat tentang sup krim jamur adalah karena merupakan campuran dari beberapa bahan cukup mudah untuk diganti. Anda pada dasarnya dapat mencampur beberapa bahan yang sama yang ditemukan dalam sup kalengan dan mendapatkan konsistensi dan rasa yang sama.
Di luar itu, beberapa pengganti mungkin tidak memberi Anda rasa yang tepat tetapi super mudah digunakan! Karena saya semua tentang pilihan mudah dalam keadaan darurat, mari kita lihat pilihan cepat dan mudah terlebih dahulu.
Kemudian saya akan membagikan opsi yang berbeda untuk pengganti rasa terbaik. Beberapa di antaranya dapat dibuat vegan dan ramah gluten.
1. Krim Ayam
Pokok Campbell lainnya, krim ayam adalah salah satu pengganti termudah untuk krim sup jamur. Ini memiliki konsistensi dan rasa asin yang sama. Ini membuatnya menjadi pilihan tepat untuk resep seperti casserole atau saus krim.
Meskipun memiliki beberapa kesamaan dengan krim jamur, ada beberapa perbedaan dalam rasa. Yang paling berbeda adalah kurangnya rasa umami atau gurih yang berasal dari jamur.
Sebagai gantinya, ia memiliki rasa ayam yang khas. Karena itu, perhatikan bahwa Anda menggunakannya dalam resep yang cocok dengan perubahan rasa ini.
Gunakan dalam perbandingan 1:1 yang sama untuk krim sup jamur.
2. Krim Seledri
Krim seledri adalah sup Campbell terkenal lainnya. Seperti sup krim terkenal lainnya, ia memiliki konsistensi yang sama yang menjadikannya pengganti yang luar biasa untuk banyak hidangan.
Meskipun sup krim seledri adalah sup berbahan dasar sayuran lainnya, sup krim ini memiliki profil rasa yang berbeda daripada krim jamur. Krim seledri menawarkan rasa sayuran yang lebih cerah dan tidak terlalu bersahaja dibandingkan krim jamur. Ini membuatnya menjadi pengganti yang baik untuk hidangan yang ingin Anda santap rasa lebih ringan secara keseluruhan.
Gunakan dalam perbandingan 1:1 yang sama untuk krim sup jamur.
3. Krim Brokoli
Sup sayuran lainnya, krim brokoli menawarkan sedikit? rasa lebih gurih daripada krim seledri. Oleh karena itu, Anda mungkin ingin menggunakan ini sebagai pengganti hidangan yang ingin Anda pelihara rasa yang lebih kaya dan lebih berat.
Ini akan memberi Anda lebih dekat profil rasa gurih seperti krim sup jamur yang diminta oleh resep Anda.
Anda dapat menggunakan ini dalam substitusi 1: 1 dalam resep apa pun yang cocok dengan rasa ini.
4. Krim Kentang
Krim kentang adalah salah satu sup kalengan yang kurang dikenal. Sementara sup krim lainnya akan memberikan rasa yang sangat berbeda, krim kentang memiliki rasa yang lebih lembut. Oleh karena itu, ini adalah pilihan yang baik untuk resep apa pun yang membutuhkan sup krim jamur yang rasanya tidak ingin Anda ubah.
Ini juga bagus untuk yang tidak suka rasa jamur tetapi menginginkan konsistensi yang kaya dan lembut yang ditawarkannya.
Sama seperti sup lainnya, Anda dapat menggunakan ini sebagai pertukaran 1:1.
5. Krim Berat
Seperti namanya, krim sup jamur adalah dibuat dengan krim. Seperti disebutkan di atas, itu hanya dibuat dengan krim parsial.
Jika Anda ingin kekayaan dan kelembutan krim sup jamur, dengan rasa yang lebih segar, Anda bisa menggunakan krim biasa sebagai pengganti sup.
Krim kental biasa (atau bahkan krim kocok yang kental) akan memberi Anda luar biasa konsistensi yang kaya dan kental. Ini tidak akan memberi Anda rasa asin atau gurih dari jamur. Meskipun, ini membuatnya bagus untuk mereka yang tidak menyukai rasa jamur.
Krim kental secara alami mengental jika dipanaskan. Jadi, meskipun berbentuk cair, kamu bisa gunakan krim kental sebagai pengganti 1-ke-1 untuk krim sup jamur.
Jika Anda khawatir tentang konsistensi resep Anda, mulai dengan setengah jumlah dan tambahkan lebih banyak sesuai keinginan.
Jika Anda ingin meniru rasa gurih dari supnya, Anda juga bisa tambahkan beberapa bumbu tambahan. Sedikit bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan merica, adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan rasa krim.
Anda dapat meratakan potong-potong segar, kalengan, atau jamur kering dan tambahkan jika Anda ingin mendapatkan kecocokan rasa yang lebih dekat.
6. Krim Asam Penuh Lemak
Krim asam memiliki konsistensi yang kaya dan kental yang menyerupai krim sup jamur. Meskipun hilang rasa umami dari jamur. Ia juga memiliki lebih tajam daripada gurih, rasa.
Terlepas dari beberapa perbedaan rasa, krim asam adalah pengganti yang luar biasa. Terutama karena itu adalah bahannya mudah dicari dan salah satu yang sering dimiliki banyak orang di rumah.
Krim asam adalah pilihan yang baik untuk resep yang menggunakan krim sup jamur khusus untuk tekstur, bukan rasa. Misalnya, beef stroganoff atau saus krim untuk bakso.
Beberapa merek krim asam sedikit lebih kental daripada sup. Jadi, mulai dengan setengah jumlah yang diminta resep (cangkir krim asam untuk 1 cangkir krim sup jamur). Kemudian tambahkan lagi jika perlu.
Seperti krim kental, jangan ragu untuk tambahkan beberapa bumbu tambahan untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks.
7. Keju Krim
Keju krim mungkin tampak seperti pilihan yang aneh, tetapi ini adalah pengganti favorit bagi banyak orang. Sementara keju krim sendiri terlalu kental, sangat cocok jika dicampur dengan sedikit susu.
Potong keju krim menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan sedikit susu. Gunakan garpu atau pengocok untuk campur jadi satu (Anda bahkan dapat menggunakan blender imersi).
Pengukuran akan berbeda tergantung pada merek keju krim dan konsistensi yang diinginkan. Karena itu, tambahkan krim keju dan susu sampai Anda menemukan konsistensi sempurna Anda.
Jika Anda menginginkan pengganti jamur yang kaya dan lembut, tambahkan beberapa jamur tumis. Cukup masukkan cangkir hingga 1 cangkir jamur cincang ke dalam wajan dengan sedikit mentega dan masak hingga harum. Kemudian, tambahkan ke dalam campuran krim.
Anda dapat menggunakan campuran krim (dengan atau tanpa jamur ditambahkan) dalam pertukaran 1-ke-1 untuk krim sup jamur di hidangan apa pun.
Pengganti Rasa Terbaik
Sedangkan substitusi di atas adalah cepat dan mudah, kebanyakan dari mereka tidak akan memberi Anda kecocokan rasa yang tepat untuk krim sup jamur. Jika Anda siap untuk beberapa menit waktu persiapan ekstra, Anda bisa mendapatkan pertukaran rasa yang hampir tepat dengan menggabungkan beberapa bahan.
8. Krim kental + Kaldu + Jamur
Dengan menyisir bahan-bahan di bawah ini, Anda bisa membuatnya dengan cepat dan mudah krim sup jamur buatan sendiri. Ini menggunakan lebih banyak krim daripada resep sup lainnya, jadi akan lebih kental. Oleh karena itu, paling baik digunakan sebagai dasar untuk casserole atau saus (daripada sup sendiri).
- 1 cangkir krim kental
- 1 cangkir kaldu jamur atau sayuran
- 1 cangkir jamur cincang
- 2 sendok makan mentega
Tumis jamur cincang dengan mentega. Tambahkan krim kental dan kaldu dan didihkan perlahan sampai mengental. Gunakan campuran terakhir sebagai pertukaran 1-1 untuk resep apa pun.
9. Sup Krim Cepat Jamur
Jika Anda ingin nikmati semangkuk sup krim jamur sederhana, maka Anda ingin konsistensi lebih tipis dari resep di atas. Dalam hal ini, gunakan lebih banyak kaldu daripada krim.
- 1 cangkir kaldu sayuran atau jamur
- ½ cangkir krim kental
- 2 sendok makan mentega
- cangkir hingga 1 cangkir jamur (tergantung preferensi)
- Bubuk bawang merah, bawang putih bubuk, garam, dan merica secukupnya (Anda juga bisa menambahkan peterseli kering atau rosemary kering)
Jika Anda sukai sup yang lebih kental, lalu tambahkan sup ke dalam blender. Putar cepat untuk memotong jamur lebih banyak lagi. Kemudian kembalikan ke panci untuk dipanaskan kembali.
10. Susu + Kaldu
Jika Anda tidak memiliki krim kental di tangan, Anda bisa pakai susu biasa (susu murni atau 2% akan bekerja paling baik) untuk campuran yang sama seperti di atas. Campur susu dan kaldu dengan perbandingan yang sama (sayur atau jamur) untuk menyamai jumlah krim sup jamur yang diinginkan (½ cangkir susu dan cangkir kaldu sama dengan 1 cangkir krim sup jamur).
Kaldu akan menyediakan rasa yang membumi yang menyerupai krim sup jamur. Anda juga bisa menambahkan jamur untuk lebih memperkaya rasa.
Jamur kering bekerja dengan sangat baik. Hanya melemparkan mereka ke dalam campuran, tidak perlu menumis.
Pengganti ini akan sedikit lebih encer dari krim sup jamur, tapi itu akan bekerja dengan baik untuk sebagian besar resep. *Namun, Anda bisa membuat bubur tepung jagung untuk mengentalkan sup sederhana ini. Campurkan sendok makan tepung maizena dengan jumlah air dingin yang sama, lalu masukkan ke dalam sup Anda. Ulangi sesuai kebutuhan.
Susu Berbasis Tumbuhan
Jika Anda ingin pilihan bebas susu, Anda dapat menukar susu biasa dengan susu nabati favorit Anda. Ingatlah bahwa ini akan sedikit mengubah rasa keseluruhan.
Selain itu, sebagian besar susu nabati adalah jauh lebih tipis dari susu sapi. Karena itu, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit tepung, tepung maizena, atau bubuk garut sebagai pengental.
11. Krim Asam + Kaldu + Jamur
Sama seperti krim asam yang bekerja dengan baik dengan sendirinya, krim ini juga dapat ditingkatkan dengan sedikit kaldu gurih. Campur kaldu sayuran atau jamur dengan krim asam di rasio 2:1 (1 cangkir kaldu + cangkir krim asam).
Jika kamu mau jamur untuk tekstur, tambahkan dalam ukuran yang sama dengan kaldu (1 cangkir jamur).
Krim asam bekerja paling baik saat ditambahkan di akhir masakan. Misalnya, untuk saus yang dimasak di atas kompor, tambahkan campuran krim asam setelah Anda mematikan api dan mengeluarkan wajan dari api.
12. Roux jamur
Jika kamu mau dasar yang kental dengan rasa yang kaya, maka roux adalah pengganti yang bagus. Ini juga memberi Anda banyak fleksibilitas dalam membuat bebas gluten dan bahkan bebas susu pengganti krim sup jamur.
- cangkir tepung (serba guna atau bebas gluten)
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir kaldu (sayur atau jamur)
- cangkir krim, setengah dan setengah, susu, atau susu nabati
Lelehkan mentega dengan api kecil dalam wajan atau panci. Tambahkan tepung dan aduk sampai mentega menyerap. Perlahan tambahkan susu pilihan dan kocok. Tambahkan kaldu. Lanjutkan mengocok sampai Anda memiliki konsistensi yang halus.
Bergantung kepada seberapa kental Anda ingin sausnya?, gunakan lebih sedikit kaldu (atau lebih). Tambahkan jamur kering jika Anda mau atau potong jamur segar.
13. Santan + Jamur + Kaldu
Santan adalah pilihan tepat untuk membuat krim sup jamur bebas susu atau vegan. Gunakan santan tanpa pemanis kalengan penuh lemak untuk hasil terbaik.
Mulailah dengan menggunakan bagian yang sama dari santan dan kaldu. Jika Anda merasa terlalu kental, tambahkan lebih banyak kaldu. Jika terlalu tipis, tambahkan santan lebih banyak.
Setelah Anda memiliki campuran dengan konsistensi yang tepat, gunakan dalam pertukaran 1: 1 untuk krim sup jamur di salah satu resep Anda.
Meskipun ini adalah pilihan yang bagus untuk pilihan vegan, ingatlah bahwa santan memiliki rasa yang khas. Oleh karena itu, ini akan menggeser rasa keseluruhan hidangan Anda.
Memilih Pengganti Terbaik
Memilih pengganti terbaik akan tergantung pada preferensi Anda untuk rasa dan tekstur. Ini juga akan tergantung pada preferensi diet Anda, serta bahan-bahan apa yang dapat Anda akses di rumah.
Pertimbangkan faktor-faktor yang berbeda ini dan pilih yang terbaik untuk Anda! Salah satu pilihan di atas akan memberi Anda hidangan yang sangat lezat, tanpa sup Campbell klasik.
Salah satu pengganti krim jamur sederhana ini pasti akan membantu Anda membuat hidangan! Beri tahu kami bagaimana resep Anda ternyata di komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Krim Pengganti Jamur (untuk sup kental kalengan): Sup Jamur Buatan Sendiri
bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir jamur (jamur putih atau jamur cremini)
- 1 cangkir krim kental
- 1 cangkir kaldu jamur (atau kaldu sayuran)
petunjuk
- Dalam panci atau wajan, lelehkan mentega di atas api sedang sampai meletup-letup. Tambahkan irisan jamur dan tumis selama sekitar 4-5 menit atau sampai jamur empuk.
- Masukkan krim kental dan kaldu, didihkan hingga rendah lalu kecilkan api. Didihkan selama 10 menit atau sampai mengental dengan konsistensi yang Anda inginkan.
- Angkat dari api dan sajikan segera.
Catatan
- Kaldu akan mengental setelah agak dingin.
- Jika Anda ingin jamur Anda dihaluskan ke dalam sup, saya sarankan blender perendaman (agar Anda tidak menangani sup panas dalam blender). Atau, cincang halus jamur Anda dan tumis potongan kecil sebelum menambahkan cairan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Lebih keras mengatakan
Penjelasan de super belle ... simple rapide et avec un bon goût merci pour c est informations (Penjelasan yang sangat bagus ... cepat sederhana dan dengan selera yang baik terima kasih atas informasi ini)
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Je t'en prie!