Ketika Anda bertanya-tanya apa pengganti saus tomat terbaik Anda?, Anda dapat membaca semua tentang alternatif yang akan bekerja paling baik! Apakah Anda sedang bekerja di sekitar kehabisan, alergi, atau pemakan pilih-pilih, kami berbagi kami bahan-bahan termudah yang dapat Anda gunakan untuk hasil yang luar biasa!
Saus tomat yang tajam, sedikit manis, dan benar-benar enak adalah bahan dasar untuk hidangan klasik yang kita semua tahu dan sukai!
Rasa saus tomat yang kuat adalah rasa yang akrab bagi banyak orang di seluruh dunia. Ini saus serbaguna adalah pilihan populer untuk hidangan pasta dan pizza biasanya diasosiasikan dengan makanan Italia.
Namun, saus tomat adalah digunakan dalam berbagai macam hidangan di luar yang klasik Italia banyak dari kita suka. Banyak hidangan Meksiko dan lebih banyak resep dari seluruh dunia menggunakan saus tomat.
Lompat ke:
Saus tomat juga bahan dasar umum untuk cabai, semur, dan sup hangat lainnya. Selain itu, saus tomat juga membuat topping yang lezat.
Dengan begitu banyak cara untuk menggunakan bahan sederhana ini, saya sangat menyarankan untuk menyimpan beberapa kaleng atau toples di dapur Anda. Bahkan jika Anda menyimpan beberapa kaleng di dapur Anda, Anda mungkin menemukan diri Anda sendiri membutuhkan pengganti yang hebat untuk saus tomat.
Ketika Anda melakukannya, jangan takut - kami membagikan swap terbaik dan favorit kami di sini!
Alasan Untuk Pengganti
Salah satu kebutuhan paling umum untuk pengganti adalah Anda sudah kehabisan bahan. Itu terjadi pada kita semua!
Daripada lari ke toko meskipun demikian, Anda mungkin memiliki bahan pokok berbasis tomat lain di dapur Anda yang dapat Anda gunakan.
Selain kehabisan saus tomat, Anda mungkin membutuhkan pengganti untuk alasan lain. Sebagai anggota dari keluarga nightshade, Anda (atau seseorang yang Anda masak untuk) mungkin menghindari makanan dalam keluarga ini karena dapat meningkatkan peradangan.
Alasan lain mungkin itu kamu alergi tomat, atau Anda tidak menikmatinya. Dalam hal ini, ada beberapa pengganti berbahan dasar non-tomat yang bisa Anda gunakan.
Pengganti ini akan mengubah rasa hidangan tapi tetap memberikan rasa yang kuat dan kaya.
Pengganti Berbasis Tomat Terbaik
Jika Anda ingin tinggal sejujur mungkin dengan cita rasa hidangan Anda, maka pengganti berbasis tomat lainnya adalah pilihan terbaik Anda. Untungnya, ada beberapa pilihan bagus!
1. Pasta Tomat
Pasta tomat adalah pilihan yang sangat baik untuk menggantikan saus tomat di sebagian besar resep pada dasarnya saus tomat pekat. Ada beberapa perbedaan yang perlu dipertimbangkan saat menggunakan alternatif ini.
Karena bentuknya yang pekat, pasta tomat memiliki rasa tomat murni. Sebaliknya, banyak saus tomat memiliki rasa tomat yang lebih lembut karena mereka sering dicampur dengan rempah-rempah.
Beberapa saus bahkan menambahkan gula untuk mengurangi rasa tomat yang kuat. Perbedaan rasa yang ringan ini mudah ditiru di sebagian besar resep hanya dengan menambahkan beberapa bumbu dan sedikit gula.
Untuk menyiapkan pasta tomat yang akan digunakan, campur dengan air untuk menciptakan konsistensi saus. Rasio air untuk pasta akan bervariasi tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan - mulai dengan jumlah kecil, perlahan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
Jika sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, ukur pasta tomat yang diencerkan dalam pertukaran 1: 1 untuk saus tomat dalam resep Anda.
2. Tomat Rebus Kalengan
Karena saus tomat adalah pada dasarnya tomat yang dihaluskan, Anda dapat dengan mudah membuat saus tomat sendiri dengan tomat rebus kalengan. Ini adalah tomat yang telah dimasak dan kemudian dikalengkan dalam bentuk utuh.
Cukup masukkan sekaleng tomat ke dalam food processor dan haluskan. Blender sampai Anda mencapai tekstur yang disukai (tebal atau halus). Setelah Anda mencapai konsistensi yang diinginkan, ukur saus tomat dengan perbandingan 1:1 dalam resep Anda.
Seperti pasta tomat, bisa ditambah gula atau rempah untuk mencapai rasa yang paling cocok sebelum menambahkan resep.
Selain itu, ketahuilah bahwa beberapa tomat kalengan sudah dibumbui (seperti tomat kalengan panggang api). Karena itu, Anda mungkin tidak perlu bumbu tambahan apa saja.
3. Tomat Kalengan Potong dadu
Tomat potong dadu pada dasarnya sama dengan tomat rebus kalengan, hanya dipotong kecil-kecil. Oleh karena itu, Anda bisa ikuti petunjuk yang sama untuk tomat rebus kalengan (atas) untuk membuat saus sendiri.
4. Tomat Segar
Meskipun saus tomat terbuat dari tomat panggang, Anda bisa menggunakan tomat segar untuk membuat saus tomat sendiri. Cukup masukkan beberapa tomat ke dalam food processor dan haluskan. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak zaitun untuk membuat saus yang lebih halus.
Tomat segar akan memberikan rasa yang lebih cerah secara alami daripada tomat panggang. Karena itu, jika Anda menginginkan saus yang memiliki rasa lebih otentik - panggang tomatmu dalam oven sebelum dicampur.
Selain itu, tambahkan sejumput gula dan garam untuk menyeimbangkan rasa (serta rempah-rempah lainnya yang Anda inginkan).
Setelah Anda memiliki saus Anda, gunakan dalam substitusi 1: 1 untuk resep apa pun.
5. Sup Tomat
Sup tomat adalah makanan pokok dapur yang bisa Anda ada di tangan untuk hari-hari musim dingin. Siapa yang tidak suka semangkuk panas Sup tomat dan Sandwich keju bakar!
Meskipun sup tomat sendiri sudah enak, sup tomat juga bisa digunakan sebagai pengganti saus tomat dalam resep tertentu. Hal terpenting yang harus diingat saat menggunakan ini sebagai pengganti adalah sup tomat memiliki sedikit gula yang ditambahkan untuk itu.
Itu berarti Anda akan menggunakan bahan dasar yang lebih manis daripada saus tomat. Selain rasa manis yang ditambahkan, sup tomat biasanya memiliki tambahan air atau susu ditambahkan ke dalamnya.
Ini memberikan rasa tomat yang lebih ringan dan dapat membuat terlalu banyak kelembaban dalam resep tertentu. Ini bisa bekerja dengan baik untuk saus merah muda, yang dibuat dengan mencampur saus tomat dengan krim.
Jika menggunakan sup tomat sebagai pengganti, ukurlah dengan saus tomat pengganti 1:1. Untuk mengakomodasi kelembapan ekstra, tinggalkan cangkir cairan ekstra lainnya (air, susu, atau minyak).
Untuk membantu potong manisnya, tambahkan tambahan bumbu gurih dan tambahan garam.
6. Saus tomat
Karena saus tomat terbuat dari tomat, saus tomat dapat digunakan sebagai pengganti saus tomat. Namun, selain tomat, kecap juga memiliki cuka dan gula di dalamnya.
Ini menciptakan profil rasa tertentu yang sangat berbeda dari saus tomat biasa. Ini juga konsistensi yang berbeda.
Karena perbedaan rasa yang kuat, saus tomat paling baik digunakan dalam resep yang menggunakan saus tomat bukan bahan utama atau di mana digunakan dalam jumlah kecil.
Anda juga disarankan tambahkan bumbu tambahan untuk membantu menyeimbangkan rasa kecap yang unik.
Terlepas dari perbedaan ini, saus tomat masih bisa digunakan dalam pertukaran 1:1 yang mudah untuk saus tomat.
Pengganti Bebas Tomat
Apakah Anda ingin menghindari tomat karena alasan kesehatan atau karena Anda tidak suka rasanya, ada beberapa alternatif bebas tomat yang lezat. Dengan pengganti ini, Anda masih bisa menikmati hidangan tomat-y yang lezat!
Pengganti bebas tomat terbaik adalah yang masih berbahan dasar nabati. Dengan cara yang sama seperti tomat panggang menjadi saus tomat saat dihaluskan, sayuran lain dapat mencapai konsistensi yang sama.
Sayuran panggang dan bubur lainnya tidak hanya memberikan rasa yang kaya, tetapi juga sering dipadukan dengan bumbu yang biasa digunakan dalam saus tomat. Oleh karena itu, meskipun rasanya tidak seperti tomat, penggantinya ini akan memberikan latar belakang yang indah untuk kombinasi rasa bumbu yang Anda sukai.
7. Terong Bubur
Meskipun tidak semua orang menyukai terong itu digunakan di banyak hidangan yang cocok dengan saus tomat. Oleh karena itu, secara alami akan cocok dengan bumbu yang sama (minus rasa tomat).
Terong juga merupakan sayuran nightshade. Jadi, jika Anda mencoba mengurangi makanan yang dapat menyebabkan peradangan, cobalah pengganti bit dan wortel di bawah ini.
Untuk menyiapkan pure, iris 1-2 terong. Lalu tumis atau panggang. Setelah matang angkat kulitnya. Dengan kulit dihilangkan, masukkan terong yang sudah dimasak ke dalam food processor atau blender.
Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun (atau minyak rasa netral seperti canola atau sayur) dan mulai memblender. Selain minyak, perlahan tambahkan air ke dalam campuran saat Anda mencampur.
Terus tambahkan air (dan lebih banyak minyak jika Anda suka) ke dalam adonan hingga menyerupai konsistensi saus tomat. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam dan bumbu lainnya untuk membuat saus lebih beraroma.
1 terong besar akan menghasilkan sekitar 1 cangkir saus. Namun, ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran terong dan berapa banyak minyak dan air yang Anda tambahkan ke saus Anda.
Setelah Anda menyiapkan saus, Anda bisa ukur dalam rasio 1:1 untuk saus tomat dalam resep Anda. Substitusi ini akan bekerja paling baik dalam hidangan yang terinspirasi dari Italia, tetapi Anda mungkin ingin memilih saus yang berbeda untuk Terung panggang parmesan.
8. Paprika Bubur
Saya suka menggunakan paprika merah untuk substitusi ini karena itu memberikan warna yang sama dengan saus tomat. Karena semua paprika memiliki profil rasa yang serupa, Anda dapat menggunakan paprika apa pun yang Anda miliki.
Anda bahkan dapat mempersiapkan campuran yang bagus paprika merah, kuning, dan oranye.
Namun, alternatif ini adalah anggota lain dari keluarga nightshade. Jadi pastikan untuk menghindarinya jika Anda sedang makan diet anti-inflamasi.
Cuci dan buang biji paprika. Kemudian masak (Tumis atau panggang di oven). Mengikuti petunjuk yang sama digunakan untuk menghaluskan terong. Karena paprika kurang padat daripada terong, Anda membutuhkan setidaknya 2 paprika (mungkin lebih) untuk menghasilkan 1 cangkir saus.
Paprika merah panggang memiliki rasa kaya yang indah yang cocok dengan berbagai macam hidangan. Ini sangat lezat sebagai saus untuk pasta, sandwich, dan pizza.
Gunakan Paprika yang dihaluskan dengan perbandingan 1:1 sebagai saus tomat.
9. Bubur Bit & Wortel
Ini dua sayuran mungkin tampak seperti pengganti saus tomat yang menarik. Saat dipanggang, bit dan wortel memiliki rasa bersahaja yang kaya yang menyerupai peran saus tomat dalam banyak resep.
Kupas, potong dan aduk bit dan wortel dalam minyak zaitun. Tempatkan bit dan wortel di atas loyang dan panggang dalam oven sampai empuk. Setelah dingin, masukkan ke dalam blender dan ikuti petunjuk yang sama seperti di atas untuk menghaluskan terong.
Tekstur kedua sayuran ini berpadu membuat saus yang sangat kaya yang menyenangkan sebagai bahan dasar sup dan semur. Hal ini juga dapat bekerja di pasta dan bahkan saus pizza.
Seperti halnya pemain pengganti lainnya, menambahkan bumbu tambahan akan membantu menciptakan profil rasa yang lebih kompleks.
Gunakan bit dan wortel yang sudah dihaluskan dengan perbandingan 1:1 sebagai saus tomat dalam resep Anda. Perhatikan bahwa tergantung pada resepnya, Anda mungkin ingin mengencerkan sayuran yang sudah dihaluskan dengan air atau kaldu sebelum diukur.
Catatan tentang Menghaluskan Sayuran
Sementara minyak zaitun membantu menciptakan konsistensi yang halus saat menghaluskan sayuran, serta menambah rasa, itu tidak diperlukan. Jika kamu memilih, Anda bisa menggunakan air atau kaldu untuk menghaluskannya salah satu sayuran di atas.
10. Saus Nomato
Merek ini menawarkan produk seperti tomat bebas nightshade dengan saus tomat dan saus ala marinara tersedia di banyak pengecer. Jika Anda memiliki alergi, mengganti saus tomat dengan mudah.
Nomato mencantumkan bahan-bahannya sebagai Wortel, Air, Bit, Bawang Merah, Bawang Putih, Garam Laut, Konsentrat Jus Lemon, Garam Laut, Bawang Putih, Asam Askorbat, Konsentrat Jus Bit, Asam Sitrat, Basil, Oregano.
Perhatikan bahwa saus ala marinara akan bekerja paling baik dalam hidangan yang terinspirasi Italia dan saus tomat Nomato dapat digunakan di banyak resep lainnya (seperti Anda akan menggunakan merek kecap lainnya).
Gunakan salah satu produk dalam rasio 1:1 yang sama dengan saus tomat disebut untuk penginapan resep apapun.
mencatat
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Saus Tomat Terbaik: Pasta Tomat, Saus Nomato (+Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
Opsi 1 - Pasta Tomat
- ½ sendok makan pasta tomat (diencerkan sama dengan 1 sendok makan)
Opsi 2 - Pasta Nomato
- 1 sendok makan saus nomato (gunakan gaya marinara atau saus tomat)
petunjuk
Opsi 1 - Pasta Tomat
- Gunakan sendok makan pasta tomat, dicampur dengan air untuk membuat saus tomat yang serupa seperti konsistensi, lalu ukur untuk mencocokkan 1 sendok makan saus tomat.
Opsi 2 - Pasta Nomato
- Gunakan produk saus nomato (baik ala marinara atau saus tomat) dengan rasio 1:1 yang sama untuk resep apa pun.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terry Anderson mengatakan
Saya menggunakan sekaleng kecil saus tomat yang saya miliki dan mencampurkannya dengan 3 buah tomat segar yang sudah dikupas dan sedikit kemangi segar. Saya mungkin menambahkan sedikit minyak zaitun dan bawang bombay cincang lain kali, tetapi terburu-buru karena tidak ada bahan lain yang tersedia, rasanya sangat enak.
Joanne Pinette mengatakan
TERIMA KASIH untuk resep ini - suami saya tidak suka tomat apa pun (saya orang Italia juga!) jadi saya mencoba membuat saus labu TETAPI resepnya masih meminta tomat dan saus tomat. Saya terharu menemukan resep ini. Doakan saya!
Brenda mengatakan
Terima kasih banyak untuk posting ini! Saya harus mengubah apa yang saya buat untuk makan malam pada menit terakhir dan dapat membuatnya bekerja dengan menggunakan pengganti saus tomat Anda. Anda menyelamatkan hari!
Anita Hartgerink mengatakan
Terima kasih! Tidak ingin pergi ke toko jadi saya pikir saya akan melihat apakah saya memiliki sesuatu yang bisa saya gunakan sebagai pengganti pasta tomat!