Buatan sendiri bumbu sazon rasanya luar biasa dalam segala hal mulai dari nasi dan kacang sederhana hingga sup, semur, dan bahkan daging! Ini adalah cara sempurna untuk menambahkan suar Latin ke resep favorit Anda. Plus, Anda tahu persis apa yang terjadi di dalamnya (tanpa MSG)!
Bumbu Sazon Buatan Sendiri yang Mudah
Sekarang, saya telah mengganti hampir semua campuran bumbu dan campuran bumbu yang dibeli di toko versi buatan sendiri rasanya sama saja! Tidak hanya sangat mudah membuat bumbu sendiri, tetapi membuatnya di rumah berarti Anda tahu persis apa yang Anda masukkan ke dalam makanan.
Anda tidak akan menemukan MSG atau pengawet dalam bumbu sazon ini. Yang akan Anda temukan hanyalah rasa gurih, smokey (yang dapat ditambahkan ke apa saja)!
Lompat ke:
Apa Sazon Bumbu
Bumbu Sazón adalah campuran bumbu populer yang digunakan dalam masakan Amerika Latin dan Karibia, terutama di negara-negara seperti Puerto Riko, Republik Dominika, dan Kuba. Ini populer untuknya warna merah-oranye cerah dan profil rasa yang khas!
Bumbu Sazon bisa digunakan untuk meningkatkan rasa berbagai hidangan, termasuk nasi, kacang, semur, sup, dan daging. Ini sering digunakan sebagai bahan dasar bumbu masakan seperti arroz con pollo atau daging cincang.
🥘 Bahan Bumbu Sazon
Jika Anda menggunakan bumbu sazon untuk mengasinkan daging segera, tidak apa-apa untuk memasukkan beberapa bahan segar. Jika Anda berencana menyimpannya untuk penggunaan di masa mendatang (atau Anda tahu Anda akan memiliki beberapa tambahan yang ingin Anda simpan), yang terbaik adalah tetap menggunakan bumbu dan rempah kering.
- Ketumbar Tanah - 1 sendok makan ketumbar bubuk atau a pengganti ketumbar bubuk.
- Jintan Tanah - 1 sendok makan jintan tanah.
- Benih Annatto Tanah - 1 sendok makan biji annatto tanah (atau kunyit, atau kombinasi kunyit dan paprika 50/50).
- Bubuk bawang putih - 1 sendok makan bubuk bawang putih
- Oregano kering - 2 sendok teh oregano kering atau a pengganti oregano kering.
- Bubuk bawang - 1 sendok teh bubuk bawang merah atau an pengganti bubuk bawang merahe.
- Garam lada - 1 sendok teh masing-masing garam & merica.
Pengaya Marinade
- ketumbar (opsional) - 1 genggam ketumbar cincang segar (untuk merasakan).
- Saus Adobo (opsional) - ½ sendok makan saus adobo.
- Bawang (opsional) - 1 bawang bombay cincang halus (hilangkan bubuk bawang jika menggunakan).
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Bumbu Sazon
Untuk membuat bumbu sazon di rumah, yang harus Anda lakukan hanyalah menggabungkan bahan-bahannya! Anda memerlukan sendok takar, mangkuk kecil, dan stoples bumbu atau wadah kedap udara untuk memulai.
Jika tidak langsung mengikuti resep, sebaiknya gunakan bumbu sazon Anda sedikit saja, lalu cicipi dan tambahkan lagi sesuai kebutuhan.
- Ukur bahan-bahannya. Ukur 1 sendok makan (5 gram) ketumbar tanah, 1 sendok makan (6 gram) jintan tanah, 1 sendok makan (8 gram) biji annatto tanah, 1 sendok makan (8 gram) bubuk bawang putih, 2 sendok teh (4 gram) oregano kering, 1 sendok teh (2 gram) bubuk bawang merah, dan 1 sendok teh (6 gram) setiap garam lada.
- Kombinasikan. Tambahkan semua bahan kering ke mangkuk kecil dan menggerakkan untuk mengkombinasikan.
- Lakukan penambahan atau penggantian (pilihan). Tambahkan 1 genggam (4 gram) ketumbar segar secukupnya dan / atau ½ sendok makan (9 gram) saus adobo jika Anda berencana untuk segera mengasinkan daging sapi, ayam, atau babi. Anda juga bisa menggunakan 1 bawang bombay (110 gram), dicincang halus, di tempat bubuk bawang. (Jika menyimpan bumbu untuk nanti, lewati langkah ini).
- Gunakan atau simpan. Gunakan bumbu sazon Anda segera untuk membumbui resep favorit Anda, atau simpan dalam wadah toples kedap udara atau wadah untuk nanti.
🍲 Cara Menggunakan Bumbu Sazon
Anda bisa menggunakan bumbu sazon untuk diberikan warna dan rasa untuk bumbu perendam, sup, semur, nasi, dan daging, termasuk daging babi, daging sapi, ayam, dan makanan laut! Coba tambahkan ke isian daging Empanadas daging sapi, atau gunakan untuk meninggikan air paha ayam! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Resep ini menghasilkan 5 sendok makan + 1 sendok teh bumbu sazon. Saya biasanya menggunakan 1 sendok makan (paling sedikit) per pon daging.
- Bumbu dasarnya adalah bahan-bahan kering di atas. Ketumbar segar, saus adobo, dan bawang bombay dapat ditambahkan atau ditukar dengan bahan kering jika Anda berencana menggunakannya untuk membumbui atau mengasinkannya segera.
- Biji annatto dipanen dari buah pohon achiote dan memiliki rasa pedas yang enak. Biji tanah memberi bumbu sazon warna merah khasnya, meskipun Anda juga bisa menukarnya dengan kunyit atau campuran kunyit dan paprika 50/50.
- 2 ½ sendok makan bumbu ini setara dengan satu paket kecil bumbu Sazon 1.41 ons yang bisa Anda beli di toko.
Menyimpan
Masukkan bumbu Anda ke dalam stoples atau wadah bumbu kedap udara dan simpan pada suhu kamar. Untuk rasa terbaik, simpan di tempat yang gelap dan sejuk dan gunakan di dalamnya 6 bulan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
❓ Tanya Jawab
Sebagai pedoman umum, bumbu dan rempah tidak akan sekuat atau beraroma setelah 4-6 bulan. Itu berarti kebanyakan campuran rempah-rempah, termasuk sazon, akan terasa paling enak jika dinikmati dalam waktu 6 bulan. Namun, sangat aman untuk makan lebih lama dari itu.
Ada garam dalam bumbu sazon, tetapi hal hebat tentang membuatnya sendiri adalah Anda dapat sepenuhnya menyesuaikan berapa banyak garam yang masuk ke dalamnya! Anda bisa tidak menggunakan garam sama sekali dan memberi garam pada setiap hidangan secara terpisah saat Anda membuatnya. Tentu saja, jika Anda suka yang asin, Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak. Anda bahkan dapat menukar garam dengan alternatif garam rendah sodium!
Sangat! Bumbu Sazon sangat serbaguna, berikan saja rasa dan bayangkan bagaimana rasanya resep yang ada dalam pikiran Anda. Ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk bumbu adobo atau Bumbu Taco!
😋 🧂 🌿 Selengkapnya Campuran Bumbu Buatan Rumah
- Bumbu Chipotle - Bumbu Chipotle memiliki tendangan zesty yang sangat cocok untuk pecinta rempah-rempah!
- Bumbu Serba Guna - Seperti namanya, campuran bumbu serbaguna ini bisa melakukan semuanya!
- Bumbu Cajun - Jika Anda bertanya kepada saya, bumbu Cajun zesty ini adalah lemari bumbu yang harus dimiliki!
- Bumbu Unggas - Bumbu yang sempurna untuk ayam yang disiapkan dengan cara, bentuk, atau bentuk apa pun!
- Bumbu Italia - Bumbu Italia adalah salah satu campuran bumbu yang paling disukai dan umum digunakan!
- Bumbu Sosis Sarapan - Jika Anda tertarik untuk membuat sosis sarapan sendiri, ini adalah tempat yang tepat untuk memulai!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
bumbu sazon
bahan
- 1 sendok makan ketumbar tumbuk
- 1 sendok makan jinten tanah
- 1 sendok makan biji annatto tanah (atau kunyit, atau kombinasi kunyit dan paprika 50/50)
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 2 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh masing-masing, garam & merica
Pengaya Marinade
- 1 segenggam Cilantro Segar (opsional, cincang, sesuai selera)
- ½ sendok makan saus Adobo (Opsional)
- 1 bawang (opsional, cincang halus, hilangkan bubuk bawang jika menggunakan)
petunjuk
- Membagikan 1 sendok makan ketumbar tanah, 1 sendok makan bubuk jintan, 1 sendok makan biji annatto tanah, 1 sendok makan bubuk bawang putih , 2 sdt oregano kering, 1 sendok teh bubuk bawang merah, dan 1 sendok teh masing-masing, garam & merica.
- Tambahkan semua bahan kering ke mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
- (Opsional untuk marinade) Add 1 genggam daun ketumbar segar secukupnya dan/atau ½ sendok makan saus adobo jika Anda berencana untuk segera mengasinkan daging sapi, ayam, atau babi. Anda juga bisa menggunakan 1 bawang, cincang halus, sebagai pengganti bubuk bawang. (Jika menyimpan bumbu untuk nanti, lewati langkah ini).
- Gunakan bumbu sazon Anda segera untuk membumbui resep favorit Anda atau simpan dalam toples atau wadah kedap udara untuk nanti.
Catatan
- Resep ini menghasilkan 5 sendok makan + 1 sendok teh bumbu sazon. Saya biasanya menggunakan 1 sendok makan (paling sedikit) per pon daging.
- Bumbu dasarnya adalah bahan-bahan kering di atas. Ketumbar segar, saus adobo, dan bawang bombay dapat ditambahkan atau ditukar dengan bahan kering jika Anda berencana menggunakannya untuk membumbui atau mengasinkannya segera.
- Biji annatto dipanen dari buah pohon achiote dan memiliki rasa pedas. Biji tanah memberi bumbu sazon warna merah khasnya, meskipun Anda juga bisa menukarnya dengan kunyit atau campuran kunyit dan paprika 50/50.
- 2 ½ sendok makan bumbu ini setara dengan satu bungkus kecil bumbu Sazon 1.41 ons yang bisa dibeli di toko.
- Untuk menyimpan: Masukkan bumbu Anda ke dalam toples atau wadah bumbu kedap udara dan simpan pada suhu kamar. Untuk rasa terbaik, simpan di tempat yang gelap dan sejuk dan gunakan dalam waktu 6 bulan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar