Campuran Bumbu Cajun yang lezat ini menggabungkan keseimbangan sempurna antara bumbu dan rempah-rempah untuk rasa yang kaya dan pedesaan yang pasti akan menyenangkan semua orang! Campuran bumbu buatan sendiri yang mudah dibuat ini menggunakan bahan-bahan yang kemungkinan besar sudah Anda miliki, membuat setiap hidangan hangat, kuat, dan beraroma!
Bumbu Cajun buatan sendiri yang luar biasa mudah ini sangat cocok dengan daging sapi, babi, ayam, makanan laut, pasta, dan banyak lagi!!
Bumbu Cajun adalah makanan pokok masakan Louisiana dan mudah untuk mengetahui alasannya! Perpaduan kaya rasa pedas dan gurih menambah sentuhan unik dan zesty untuk makanan apapun!
Sementara bumbu Cajun 'asli' benar-benar didasarkan pada siapa yang memasak, bahan andalannya hampir sama (dan mereka dicatat di bawah di bagian bahan). Hasil akhirnya adalah perpaduan rempah-rempah dan rempah-rempah yang menyenangkan yang menambahkan bumbu yang luar biasa untuk hidangan apa pun!
Bahan
Sementara bumbu Cajun mudah dibuat, ada beberapa bahan yang dianggap pokok untuk campuran Cajun yang baik. Lada hitam, garam, cabai rawit, paprika, bubuk bawang merah, dan bubuk bawang putih adalah dasar dari campuran rempah-rempah Cajun yang enak.
- Paprika - Baik paprika biasa maupun paprika asap bekerja cukup baik dalam campuran rempah-rempah ini.
- Bubuk Cayenne - Menambahkan banyak panas, jangan ragu untuk bereksperimen dengan yang satu ini! Tingkatkan api dengan lebih banyak cabai rawit, gunakan lebih sedikit untuk mengurangi panasnya, atau hilangkan seluruhnya jika Anda tidak merasa pedas.
- Bubuk bawang putih - Tendangan lezat itu rasa bawang putih yang unik.
- Bubuk bawang - Sebuah dorongan besar dari manis dan gurih bawang untuk menambah kedalaman rasa.
- Oregano kering - (Kamu bisa ganti oregano dan thyme kering untuk bumbu Italia juga!) Saya suka rasa oregano yang bersahaja, tendangan manis tapi pedas yang ditambahkannya sempurna dalam campuran rempah-rempah ini!
- timi kering - Ramuan bersahaja lainnya, thyme menambahkan sedikit keduanya mint dan lemon ke campuran. Coba tambahkan beberapa kulit lemon kering atau lada lemon untuk meningkatkan ramuan lezat ini!
- Garam - Saya biasanya menggunakan Halal atau garam Himalaya merah muda, tetapi gunakan apa pun yang Anda miliki. *Lihat Tips untuk info garam lebih lanjut!
- Lada - Putih atau hitam, tentu saja atau tanah semua pekerjaan untuk campuran bumbu ini. Kombinasi lada hitam dan lada putih juga enak.
- Serpihan Lada Merah Hancur - Sekali lagi, tambahkan a jumlah panas yang baik ke campuran. Sesuaikan dengan preferensi Anda.
Tips & Catatan Resep
Kocok, aduk, atau campur bumbu halus sebelum digunakan.
Bahan-bahan Anda mungkin mengendap selama penyimpanan, jadi ada baiknya mengocoknya sebentar untuk mendapatkan semua bahan Anda bumbu merata sepanjang campuran bumbu.
Sesuaikan rasa itu, jika Anda suka panas tambahkan lebih banyak serpihan cabai merah dan cabai! Suka yang berasap? Gunakan paprika asap!
Bereksperimenlah dengan cabai yang lebih pedas jika Anda mau. Cobalah beberapa bubuk cabai 7 pot, paprika hantu, atau cabai super pedas terbaru, penuai Carolina.
Garam apa pun cocok untuk resep ini, atau jika Anda mau, Anda bisa abaikan garamnya dan tambahkan saja ke hidangan Anda setelah dimasak.
Menghilangkan garam dalam campuran bumbu berarti Anda bisa mengontrol jumlah garam di piring masa depan lebih mudah. Ini adalah bonus besar ketika Anda bekerja dengan bahan resep yang sudah asin!
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Instruksinya sangat mudah, dan bagian terpenting dari membuat bumbu Cajun Anda adalah cicipi, coba, dan buat sendiri!
- Kumpulkan dan ukur. Kumpulkan semua bahan dan mengukurnya ke dalam mangkuk kecil.
- Aduk sampai rata. Campur bumbu yang sudah dihaluskan hingga didistribusikan secara merata.
- Gunakan atau simpan untuk nanti. Tempatkan bagian yang tidak digunakan menjadi kedap udara wadah untuk digunakan di masa depan.
Menyimpan
Resep ini menghasilkan sekitar cangkir bumbu. Untuk menyimpan sisa campuran bumbu Cajun Anda, pindahkan ke dalam a toples bumbu kaca atau wadah kedap udara.
Simpan bumbu Anda di tempat yang sejuk dan gelap dan untuk hasil terbaik gunakan campuran bumbu Dalam 6 bulan. Meskipun rempah-rempah secara teknis bertahan sangat lama (tahun dan tahun) semua rempah-rempah akan kehilangan potensinya seiring waktu.
❓ Tanya Jawab
Tidak, mereka bukan. Meskipun berasal dari daerah yang sama, bumbu Creole menggunakan lebih banyak rempah dan memiliki pengaruh Prancis. Herbal dan rempah-rempah seperti kemangi, daun salam, rosemary, thyme, paprika, dan peterseli biasanya digunakan dalam campuran rempah-rempah Kreol.
Bumbu Cajun menggabungkan lebih banyak paprika ke dalam campuran. Rempah-rempah seperti lada hitam, lada putih, paprika, dan cabai rawit.
Meskipun keduanya tidak dimaksudkan untuk menjadi 'panas' atau sangat pedas, Cajun akan memasukkan lebih banyak paprika ke dalam bahan-bahannya.
Resep
Bumbu Cajun
bahan
- 4 sendok makan paprika (atau paprika asap)
- 2 sendok makan bubuk cabai rawit
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok makan bubuk bawang
- 1 sendok makan oregano kering
- ½ sendok makan garam (opsional, secukupnya)
- ½ sendok makan lada hitam bubuk (atau kombinasi lada hitam dan lada putih)
- 2 sendok teh thyme kering
- ½ sendok teh jinten
- ½ sendok teh serpihan cabe merah hancur (Opsional)
petunjuk
- Ukur semua bahan ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan gunakan atau simpan.4 sendok makan paprika, 2 sendok makan bubuk cabai, 1 sendok makan bubuk bawang putih, 1 sendok makan bubuk bawang bombay, 1 sendok makan oregano kering, sendok makan garam, sendok makan lada hitam bubuk, 2 sendok teh thyme kering, sendok teh jinten, sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan
- Simpan sisa bumbu Cajun dalam toples atau wadah bumbu kedap udara. Kocok sebelum digunakan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: