Kredensial mikro goyang & panggang buatan sendiri campuran sederhana dan cepat dibuat di rumah, dan Anda tahu persis apa yang masuk ke dalamnya! Tidak ada tambahan gula, pengawet, atau MSG! Gunakan pelapis lezat ini pada ayam atau babi untuk hidangan yang sangat mudah dan lezat!
Resep Goyang & Panggang DIY yang Mudah
Saat tumbuh dewasa, kami selalu memiliki satu atau dua kotak shake & bake di dapur. Ini adalah makan malam menit terakhir yang sederhana yang bisa dengan mudah dilakukan disiapkan dalam hitungan menit!
Sekarang, bagaimanapun, saya akan melakukannya lebih suka membuat sendiri! Saya merasa rasanya lebih enak, tidak memiliki bahan yang tidak saya inginkan, dan dapat disimpan selama berbulan-bulan!
Lompat ke:
🥘 Bahan Untuk Shake & Panggang Buatan Sendiri
Campuran sederhana ini bebas dari tambahan gula, pengawet, dan MSG! Plus, itu seluruhnya terdiri dari bahan pokok dan bumbu dapur!
- Breadcrumbs - 1½ cangkir remah roti. Anda bisa menggunakan Panko atau remah roti biasa. Untuk hasil terbaik, Anda pasti menginginkan remah roti yang sangat halus, jadi Anda bisa mengocoknya beberapa kali dalam food processor.
- Tepung jagung (opsional) - 2 sendok makan tepung jagung. Bahan opsional ini akan membantu membuat ayam atau babi Anda menjadi warna emas yang indah. Jika Anda menjalankan remah roti melalui food processor, lanjutkan dan lakukan tepung jagung bersamanya.
- Garam - 2 sendok teh garam.
- Paprika asap - 2 sendok teh paprika asap, jika tidak ada, maka paprika biasa sudah cukup (atau menggunakan pengganti paprika).
- Garam seledri - ½ sendok teh garam seledri (atau menggunakan pengganti garam seledri).
- Bubuk bawang putih - ¾ sendok teh bubuk bawang putih.
- Lada - sendok teh lada hitam bubuk.
- Bubuk bawang - sendok teh bubuk bawang bombay.
- Bubuk cabai - ½ sendok teh bubuk cabai (atau coba a pengganti bubuk cabai).
- Oregano (opsional) - Sejumput oregano kering.
- Peterseli (opsional) - Sejumput peterseli kering.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Shake & Panggang Buatan Sendiri
Untuk membuat campuran shake & bake sendiri, yang harus Anda lakukan adalah campur semuanya! Saya akan menambahkan beberapa instruksi cepat di bawah untuk cara menggunakan shake & bake Anda juga!
Resep ini akan cukup untuk mengocok & memanggang sekitar 6-8 potongan daging babi atau 2½ pon ayam. Anda bisa dengan mudah ganda atau tiga kali lipat batch untuk menyimpan beberapa untuk nanti!
Buat Goyang & Panggang
- membombardir. Jika diinginkan, blitz remah roti dan tepung jagung opsional dalam food processor sangat baik.
- Add. Dalam tas penyimpanan makanan besar, tambahkan semua bahan Anda (1½ cangkir (162 gram) remah roti, opsional 2 sendok makan (30 gram) tepung jagung, 2 sendok teh (10 gram) garam, 2 sendok teh (10 gram) paprika asap, ½ sendok teh (4 gram) garam seledri, ¾ sendok teh (4 gram) bubuk bawang putih, ½ sendok teh (2.5 gram) bubuk lada hitam, ½ sendok teh (2.5 gram) bubuk bawang merah, ½ sendok teh (1 gram) bubuk cabai, dan sejumput oregano dan/atau opsional peterseli).
- goyang. Tutup tas dan kocok hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Toko. Simpan untuk nanti atau gunakan untuk menyiapkan ayam atau babi.
Kocok & Panggang Ayam
Anda dapat menggunakan pelapis goyang & panggang untuk hampir semua jenis ayam yang Anda suka! Saya menikmatinya dengan tulang paha ayam, tetapi Anda juga dapat menggunakan potongan ayam bertulang atau potongan tanpa tulang lainnya (seperti dada ayam).
- Memanaskan lebih dulu. Memanaskan lebih dulu oven ke 400°F (205°C/Tanda Gas 6).
- Sikat. Olesi potongan ayam Anda dengan minyak zaitun extra virgin.
- Mantel. Tempatkan satu potong ayam ke dalam kantong dengan campuran kocok & panggang, tutup bagian atasnya, dan kocok sampai ayam terlapisi dengan baik.
- ulangi. Ulangi dengan potongan ayam yang tersisa dan buang sisa goyang & panggang.
- Membakar. Letakkan ayam di atas a loyang yang dialasi kertas roti dan panggang dalam oven selama 40-45 menit untuk tulang atau 20-25 menit untuk tanpa tulang.
Kocok & Panggang Daging Babi
Shake & Bake ini bisa digunakan dengan 6-8 buah tanpa tulang atau bone-in daging babi (tebal sekitar ½ inci).
- Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (220°C/Tanda Gas 7).
- Sikat. Olesi daging babi Anda dengan minyak zaitun extra virgin.
- Mantel. Tempatkan sepotong daging babi ke dalam kantong dengan campuran kocok & panggang, tutup bagian atasnya, dan kocok hingga ayam terlapisi dengan baik.
- ulangi. Ulangi dengan potongan yang tersisa daging babi dan buang sisa goyang & panggang.
- Membakar. Letakkan daging babi di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen dan panggang dalam oven selama 20-25 menit.
Instruksi Kotak
Anda dapat mengikuti petunjuk yang saya sebutkan di atas. Atau Anda dapat melihat instruksi shake & bake asli yang ada di kotak!
- Mempersiapkan. Panaskan oven hingga 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6). Basahi 6 hingga 8 (inci tebal) daging babi bertulang atau tanpa tulang, 2½ pon potongan ayam bertulang (sekitar 6 buah), atau 2 pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (6 sampai 8 payudara) dengan air.
- goyang. Kocok daging atau ayam, 1 potong sekaligus, dalam kantong pengocok dengan 1 bungkus campuran pelapis. Buang tas dan campuran pelapis yang tersisa.
- Membakar. Panggang di atas loyang yang tidak dilapisi atau dilapisi foil sampai matang (suhu internal minimum 145°F untuk daging babi, atau 165°F untuk ayam, saat diuji dengan termometer daging).
Daging babi bertulang atau tanpa tulang, ayam tanpa tulang: 20 menit
Tulang ayam: 45 menit - Istirahat. Biarkan daging berdiri 3 menit sebelum disajikan. Jangan menutupi atau membalik daging saat dipanggang.
🍴 Cara Menggunakan Kocok & Panggang
Anda bisa menggunakan campuran kocok dan panggang untuk membuatnya enak kocok & panggang ayam or kocok & panggang daging babi! Jika Anda tidak ingin mengotak-atik oven, Anda bisa membuatnya enak penggorengan udara goyang & panggang ayam or penggorengan udara goyang & panggang daging babi!
Cek postingan saya di apa yang disajikan dengan ayam goyang & panggang untuk beberapa resep lauk enak!
😋 Tips Menggunakan Shake & Bake
- Anda tidak perlu membalik daging babi atau ayam Anda selama memasak. Itu juga tidak boleh ditutupi.
- Untuk lapisan ekstra renyah, letakkan daging Anda di atas rak kawat yang diolesi sedikit minyak yang telah diatur di dalam loyang. Ini akan memungkinkan udara bersirkulasi di bawah daging, membuat kedua sisinya garing!
- Biarkan daging Anda beristirahat selama beberapa menit setelah dimasak agar tetap enak dan juicy di dalam.
- Dagingmu sudah matang ketika suhu internal membaca 145 ° F (62 ° C) untuk daging babi atau 165°F (73 ° C) untuk ayam.
- Anda dapat menggandakan, tiga kali lipat, atau empat kali lipat resep untuk membuat batch besar sehingga Anda selalu memilikinya. Jika sudah siap, Anda membutuhkan sekitar 1½ cangkir pelapis untuk setiap 8 potong daging babi atau 6 potong ayam.
Menyimpan
Anda dapat menyimpan campuran kocok & panggang apa pun itu belum bersentuhan dengan daging babi atau ayam mentah. Cukup masukkan ke dalam kantong, toples, atau wadah tertutup dan simpan di pantry selama 1-2 bulan.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
😋 Lebih banyak Bumbu Buatan Rumah
- bumbu sazon - Bumbu serbaguna yang cocok untuk semur, daging, nasi dan kacang-kacangan, atau sup.
- Bumbu Chipotle - Perpaduan bumbu yang smoky, bold, dan sedikit pedas.
- Bumbu Tex-Mex - Bumbu pantry sederhana dipadukan menjadi bumbu gurih yang bisa dinikmati dengan berbagai cara.
- bumbu fajita - Tingkatkan fajitas favorit Anda dengan menggunakan campuran bumbu buatan sendiri ini.
- Bumbu Serba Guna - Tambahkan bumbu ini ke makanan rumahan Anda untuk menambah rasa gurih.
- bumbu burger - Cara terbaik untuk membuat patty burger apa pun benar-benar tak terlupakan.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kocok & Panggang Buatan Rumah: Kocok & Panggang Ayam (+ Resep Lainnya!)
bahan
- 4 paha ayam (tulang-dalam, kulit di)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 ½ cangkir breadcrumbs (atau Panko)
- 2 sendok makan tepung jagung (Opsional)
- 2 sendok teh garam (garam dapur)
- 2 sendok teh paprika (paprika asap adalah yang terbaik)
- ½ sendok teh garam seledri
- ¾ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh bubuk bawang
- ½ sendok teh bubuk cabai
- 1 mencubit oregano (Opsional)
- 1 mencubit peterseli (Opsional)
petunjuk
- Panaskan oven sampai 400 ° F (205 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Bilas paha ayam Anda, lalu keringkan dengan handuk kertas.
- Oleskan minyak zaitun di kedua sisi (semua permukaan) dari semua ayam.
- Dalam kantong plastik Ziploc besar tambahkan remah roti, tepung jagung opsional, garam, paprika, garam seledri, bubuk bawang putih, lada hitam, bubuk bawang merah, bubuk cabai, ditambah oregano opsional dan peterseli jika diinginkan. Tutup tas dan campur bahan bersama-sama dengan mengocok tas dengan lembut sampai tercampur rata.
- Buka kembali kantong tepung roti dan bumbu, lalu masukkan 1 paha ayam ke dalam kantong sekaligus. Tutup kantong dengan menyisakan sedikit udara di dalam kantong.
- Selanjutnya, kocok perlahan untuk melapisi campuran di atas seluruh paha ayam sampai terlapisi di semua sisi. Tempatkan ayam yang dilapisi ke atas loyang yang sudah Anda siapkan, sisakan ruang di antara paha ayam. Ulangi untuk setiap paha, lalu buang sisa campuran remah roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 400 ° F (205 ° C) selama sekitar 40-45 menit, sampai matang dan suhu internal 165 ° F (74 ° C). Keluarkan dari oven jika sudah matang dan sajikan segera.
Catatan
- Persiapan Standar! Panaskan oven hingga 400°F.
- Basahi 6 hingga 8 (inci tebal) daging babi bertulang atau tanpa tulang, 2½ lb. potongan ayam bertulang (sekitar 6 potong), atau 2 lb. dada ayam tanpa tulang tanpa kulit (6 sampai 8 payudara) dengan air.
- Kocok daging atau ayam, 1 potong sekaligus, dalam kantong pengocok dengan 1 pkt. campuran pelapis. Buang tas dan campuran pelapis yang tersisa.
- Panggang di atas loyang yang tidak dilapisi atau dilapisi foil sampai matang (suhu internal minimum 145°F untuk daging babi, atau 165°F untuk ayam, saat diuji dengan termometer daging).
Daging babi bertulang atau tanpa tulang, ayam tanpa tulang: 20 menit.
Tulang ayam: 45 mnt. - Biarkan daging berdiri 3 menit sebelum disajikan. Jangan menutupi atau membalik daging saat memanggang."
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
kathy f mengatakan
Benar-benar luar biasa! Jauh lebih baik daripada barang-barang dalam kotak. Saya menyimpan kantong plastik sereal untuk digunakan sebagai kantong kocok. Saya menggunakan air fryer untuk 2 paha yang lebih besar, ditumbuk agar merata dan dimasak pada suhu 375 selama 12 menit. Saya tidak akan pernah menggunakan oven saya lagi untuk ini!
kelly d mengatakan
Bagus sekali. Sangat mudah. Kami menyantapnya dengan daging babi tanpa tulang. Lain kali paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit.
Joseph Tucci, Sr. (joanie) mengatakan
Lezat!! Saya menuju potongan kedua......WOW!! Anda membuat tantangan yang mengejutkan dan berhasil!! Terima kasih banyak!!