Kocok Dan Panggang Ayam

Buatan sendiri kocok-dan-panggang ayam tidak pernah semudah atau enak ini, berkat resep DIY super sederhana ini. Lapisan remah roti yang penuh rasa ini akan membuat ayam Anda sangat renyah. Campur dan lapisi ayam, lalu panggang, dan Anda akan mendapatkan makan malam ayam yang disukai semua orang. Dia rasanya lebih enak daripada versi yang dibeli di toko kamu ingat!

Tambahkan beberapa mac dan keju panggang or kentang panggang dan kacang hijau bawang putih untuk makan malam!

Lompat ke:

• ❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini
• Bahan
• Cara Membuat Ayam Kocok & Panggang
• 🥗 Dengan Apa Sajikan
• 💭 Tip & Catatan
• Penyimpanan & Pemanasan Ulang
• ❓ FAQ Resep
• 😋 🍽️ Resep Favorit Keluarga Lainnya
• Kartu Resep
• Ulasan

Anda penggemar ayam goreng? Saya pasti! Apa makanan keluarga yang lebih baik daripada sepiring asin, ayam yang renyah dan berwarna cokelat keemasan dan semuanya menakjubkan sisi? Aku akan memberitahu Anda. Ayam panggang.

Alternatif yang lebih sehat daripada digoreng ini memiliki warna dan kerenyahan yang luar biasa dibandingkan versi klasiknya tanpa semua minyak. Ditambah lagi dengan paprika, garam seledri, bawang putih dan bubuk bawang merah, serta lada hitam lapisan remah roti keluar dari dunia ini!

Lapisan penuh bumbu menambahkan sentuhan unik pada rasa tradisional, terutama jika Anda memilih merokok paprika. Antara rasa dan tekstur, Anda akan membuat resep ini lagi dan lagi.

Ini resepnya mudah dengan pembersihan yang lebih mudah dan dapat dinikmati oleh hampir semua orang yang datang untuk makan malam. Dan dengan lebih sedikit waktu yang dihabiskan di dapur, Anda dapat menghabiskan lebih banyak waktu di meja. Semua orang menang!

❤️ Mengapa Saya Suka Resep Ini

• Sangat mudah. Sama seperti Shake N Bake asli - campur, kocok, panggang, dan makan malam selesai. Apa yang tidak disukai tentang itu?!
• Lebih sehat. Lupakan penggorengan dan lewati kalorinya, bukan rasanya! Saya bahkan telah mencatat petunjuk penggorengan udara ayam super renyah.
• Semua orang akan menyukainya. Bahkan anak-anak akan menyukai hidangan klasik ini. Saya yakin melakukannya sebagai seorang anak (begitu juga saudara-saudaraku).

Bahan

Anda mungkin sudah memiliki sebagian besar bahan-bahan ini, tetapi Anda mungkin harus berbelanja rempah-rempah. Jika Anda memiliki kumpulan saya breading shake-and-bake buatan sendiri di sisi lain, Anda sudah selangkah lebih maju.

Ayam

• Paha ayam - 4 tulang paha dengan kulitnya ideal untuk resep ini! Anda tentu saja bisa menggunakan potongan ayam dan daging babi lainnya. Lihat catatan resep untuk waktu memasak berdasarkan petunjuk Shake N Bake asli.
• Minyak zaitun - 2 sendok makan minyak zaitun. Raih kepercayaan Anda sebotol minyak zaitun extra virgin (EVOO) untuk dorongan rasa itu!

Bahan Breading Kocok & Panggang

• Breadcrumbs - 1 ½ cangkir remah roti tawar atau Panko (lihat Panko buatan saya di sini). Keduanya sangat baik dalam breading ini. Saya suka membuat breading saya sangat halus, jadi masukkan ke dalam food processor jika Anda gila tentang tekstur seperti saya.
• Tepung jagung (Opsional) - 2 sendok makan tepung jagung membantu menciptakan warna keemasan yang menggugah selera. Ini sepenuhnya opsional, tapi jika Anda memilih untuk menggunakannya dan juga memilih untuk membuat remah roti Anda ekstra halus, maka tepung jagung harus masuk ke dalam food processor dengan remah roti Anda.
• Garam- Hanya 2 sendok teh garam meja biasa yang dibutuhkan di sini meningkatkan rasa dari segala sesuatu yang lain!
• Paprika - 2 sendok teh paprika polos, manis, atau asap selalu menjadi tambahan yang bagus untuk bumbu daging!
• Garam seledri - ½ sendok teh garam seledri. Ini menambah rasa dan sedikit rasa asin. Jika Anda tidak memiliki garam seledri, Anda dapat melihat semuanya pilihan pengganti garam seledri di sini!
• Bubuk bawang putih - ¾ sendok teh bubuk bawang putih. Bawang putih luar biasa dalam bentuk apa pun dan menambahkan a rasa yang unik untuk semua yang ada di dalamnya.
• Lada Hitam Giling - ¾ sendok teh lada segar adalah yang terbaik!
• Bubuk bawang - ½ sendok teh bubuk bawang merah. Semua rasa hal yang nyata dengan umur simpan yang lebih lama.
• Bubuk cabai - ½ sendok teh bubuk cabai untuk sedikit kehangatan.
• Oregano (Opsional) - 1 sejumput untuk rasa ekstra.
• Peterseli (Opsional) - 1 sejumput peterseli untuk sedikit warna dan rasa!

Cara Membuat Ayam Kocok & Panggang

Hanya ada beberapa langkah untuk mendapatkan ayam beraroma dan berair yang pasti akan membuat seluruh keluarga kembali sebentar. Ayam goyang dan panggang ini cepat, mudah, dan selalu sukses.

Anda memerlukan alat ukur, kuas oles, kantong ziplock, loyang, dan alas kue silikon atau kertas roti.

Resep ini menghasilkan cukup banyak lapisan tepung untuk melapisi 4 paha ayam, jadi ada 4 porsi dengan 1 paha per orang.

Goyang Buatan Rumah dan Panggang Ayam

1. Panaskan oven. Panaskan oven sampai 400℉ (204 ℃) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Bersihkan ayam. Cuci bersih 4 paha ayam dan tepuk mereka benar-benar kering dengan handuk kertas.
3. Siapkan ayam. Gunakan kuas untuk menyebarkan 2 sendok makan (29.57 mililiter) dari minyak zaitun atas semua permukaan dari ayam.
4. Campur adonan. Campurkan 1 ½ gelas (162 gram) remah roti, 2 sendok makan tepung jagung (29.57 gram, opsional), 2 sendok teh (9.86 gram) garam, 2 sendok teh (9.86 gram) paprika, ½ sendok teh (3.7 gram) garam seledri, ¾ sendok teh (3.7 gram) bubuk bawang putih, ½ sendok teh (2.46 gram) lada hitam bubuk, ½ sendok teh (2.46 gram) bubuk bawang merah, dan ½ sendok teh (1 gram( bubuk cabai (ditambah sejumput oregano dan peterseli opsional jika diinginkan) dalam kantong plastik Ziploc besar. Tutup rapat dan kocok agar tercampur.
5. goyang. Buka kantong Ziploc dan masukkan satu paha ayam yang sudah diminyaki sebelum disegel kembali. Kocok sampai benar-benar terlapisi remah-remah, lalu letakkan di atas loyang Anda. Ulangi dengan paha lainnya dan buang sisa remah roti. Pastikan untuk meninggalkan ruang di antara setiap potongan ayam di wajan.
6. Memanggang! Geser loyang Anda ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40-45 menit. Suhu internal harus mencapai 165 (74 ℃), dan lapisan tepungnya harus berwarna cokelat keemasan saat sudah matang.
7. Menyajikan. Keluarkan dari oven dan sajikan segera.

🥗 Dengan Apa Sajikan

Kocok-dan-panggang ayam adalah fantastis untuk makanan apa pun! Sajikan sebagai bagian ayam yang renyah dan wafel untuk sarapan. Atau, tambahkan a salad untuk makan siang.

Sementara itu bagus langsung dari oven, tambahkan beberapa saus celup ke meja untuk anak-anak atau pemilih makanan. Atau hanya karena! Saus BBQ, mustard madu, atau saus pedas semuanya akan sangat lezat untuk ini. Manis dan asam saus juga menambah cita rasa Asia yang luar biasa.

Lihat daftar lengkap saya apa yang harus disajikan dengan ayam goyang-dan-panggang di sini.

💭 Tip & Catatan

• Mengeringkan Ayam: Sebelum dibumbui, tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan tisu hingga benar-benar kering. Langkah ini penting agar remah roti dapat menempel dengan baik. Setelah kering, lumuri ayam dengan minyak untuk membuat permukaan lengket saat dibumbui. Meskipun beberapa resep menyarankan penggunaan campuran telur dan tepung, air es, susu, atau mayo, minyak adalah pilihan yang sederhana dan efektif.
• Opsi Penggorengan Udara: Resep ini juga bisa dibuat dengan air fryer. Meskipun setiap model air fryer sedikit berbeda, pedoman umumnya adalah memasak paha ayam yang sudah disiapkan pada suhu 380℉ (190°C) selama 24-28 menit, dan membaliknya di tengah proses memasak.
• Mempersiapkan Penggorengan Udara: Saat menggunakan alat penggoreng udara, semprot keranjang atau nampan dengan minyak atau gunakan selembar kertas roti berlubang agar tidak lengket. Pastikan potongan ayam tidak bersentuhan saat dimasak agar tidak lengket dan tidak menggumpal, serta memastikan pemasakan merata.

Penyimpanan & Pemanasan Ulang

Bungkus dengan foil atau simpan dalam wadah kedap udara, dan Anda dapat menikmati sisa makanan Anda hingga empat hari. Tidak bisa diganggu untuk memanaskan kembali? Cobalah makan ayam dingin di atas salad untuk hidangan musim panas yang segar!

Seperti di atas, bungkus dengan foil atau simpan dalam wadah kedap udara. Anda dapat menyimpan ayam yang sudah dimasak dan dilapisi tepung roti di dalam freezer selama 1-3 bulan, meskipun kemungkinan besar ayam tersebut akan hilang sebelum itu!

*Untuk membekukan shake dan memanggang ayam terbaik, letakkan paha ayam di atas loyang untuk dibekukan (sekitar 2-3 jam). Pindahkan ayam beku ke wadah freezer kedap udara atau tas penyimpanan.

Memanaskan ulang

cara terbaik untuk memanaskan kembali sisa ayam Anda adalah memasukkannya ke dalam piring casserole yang dilapisi kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu 350℉ (175 ℃/Tanda Gas 4) selama 10 menit. Jika mengeluarkan sisa makanan beku, naikkan suhu menjadi 375℉ (190 ℃) untuk 30 menit.

Anda juga bisa melakukan ini dalam penggorengan udara. Masak pada 375℉ (190 ℃/Tanda Gas 5) selama 4 menit, sambil mengocok keranjang di tengah jalan. Jika dipanaskan kembali dari keadaan beku, masak pada suhu 325℉ (163 ℃) untuk 16 menit.

Pemanasan ulang menggunakan salah satu dari teknik ini akan menghaluskan lapisan setelah menjadi basah di lemari es atau freezer.

❓ FAQ Resep

😋 🍽️ Resep Favorit Keluarga Lainnya

• Stroganoff Daging Giling - Makan malam keluarga favorit saya karena menggunakan daging giling yang dikeluarkan dari freezer.
• Sosis Italia Panggang - Sosis Italia juicy yang dipanggang dengan sempurna dan siap ditaruh di atas roti.
• Daging bagian atas kompor - Meatloaf buatan sendiri yang lezat dan sangat mudah disiapkan di atas kompor.
• pasta udang - Makan malam pasta yang mudah dan memuaskan untuk semua pecinta makanan laut.
• Steak babi panggang - Hidangan makan malam utama yang sederhana dan lezat.
• Casserole daging sapi giling - Pasta, marinara, keju, dan daging giling dipanggang dalam satu casserole yang mudah dan lezat.

Kartu Resep