Kocok dan panggang daging babi bukan sekedar kenangan nostalgia tetapi juga cara menyenangkan untuk menikmati makan malam yang cepat dan mudah, cocok untuk acara malam hari yang sibuk. Dilapisi campuran rempah-rempah buatan sendiri, daging babi ini dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, menawarkan a makanan yang renyah, juicy, dan beraroma itu mengalahkan versi yang dibeli di toko.
Cobalah daging babi ini bayam krim or Jagung berkrim, kentang dua kali panggang, sayuran panggang, atau wortel panggang.
Lompat ke:
Daging Babi Panggang & Kocok Tepung Roti Buatan Sendiri
Daging babi kocok dan panggang adalah favorit saya. Mereka sangat berair dan empuk, dibumbui dengan sempurna, dan dilapisi dengan jumlah yang tepat dari crunch; daging beraroma ini selalu menarik!
Kesederhanaan hidangan ini, dipadukan dengan hasil yang lezat, menjadikannya pilihan serbaguna untuk santapan keluarga atau makan malam yang elegan. Dengan jumlah keseluruhan waktu memasak hanya 30 menit, daging babi kocok dan panggang ini adalah cara jitu untuk mengesankan keluarga dan teman Anda dengan sedikit usaha. Anda akan menemukan bahwa setelah Anda mencoba versi buatan sendiri ini, Anda tidak perlu lagi mengambil campuran kotaknya!
Lihat posting saya di goyang dan panggang buatan sendiri untuk panduan lengkap tentang daging babi kocok dan panggang yang sempurna! Anda juga pasti menyukai buatan saya yang lezat kocok-dan-panggang ayam terlalu!
Bahan
- Daging Babi – 6 potong daging babi, baik tulang atau tanpa tulang (kira-kira setebal ½ inci). Mintalah rekomendasi dari tukang daging Anda, dan dapatkan informasi tentangnya ukuran sama sehingga mereka memasak secara merata.
- Minyak zaitun – 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO). Ini menambahkan a sentuhan rasa untuk setiap gigitan dan membantu menjaga breading tetap di tempatnya.
- Breadcrumbs (atau Panko) – 1½ cangkir remah roti. Panko menghasilkan a daging babi lebih renyah, tapi keduanya sama-sama enak. Pilih remah roti biasa, bukan remah roti berbumbu.
- Tepung jagung (Opsional) – 2 sendok makan tepung jagung memberikan tekstur yang unik dan menambah “keuletan”. Menurut pendapat saya, saat Anda memasukkan tepung jagung melalui penggiling (penggiling kopi saya berfungsi paling baik), tepung jagung halus yang dihasilkan menghasilkan shake-n-bake DIY terbaik. daging babi!
- Garam lada – 2 sendok teh garam dan ½ sendok teh lada hitam bubuk. Tingkatkan rasa keseluruhan dan sorot semua bahan! Tambahkan lebih banyak sesuai selera.
- Paprika – 2 sendok teh paprika akan meningkatkan rasa potongan daging babi. Beberapa paprika asap adalah tambahan yang luar biasa, meskipun paprika biasa luar biasa apa adanya! (Atau, Anda dapat menggunakan a pengganti paprika).
- Garam seledri - ¾ sendok teh garam seledri. (Atau, coba a pengganti garam seledri.)
- Bubuk bawang putih – ¾ sendok teh bubuk bawang putih.
- Bubuk bawang – ½ sendok teh bubuk bawang bombay.
*Pastikan untuk melihat kartu resep gratis yang dapat dicetak di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan, jumlah pasti & instruksi dengan tip!*
🔪 Cara Membuat Daging Babi Kocok & Panggang
Dari awal hingga akhir, tunggu prosesnya sekitar setengah jam. Anda akan makan malam secepat yang dibutuhkan pizza untuk tiba!
Anda hanya membutuhkan loyang, kertas roti, tas penyimpan makanan berukuran besar, dan alat ukur. Resep ini membuahkan hasil Melayani 6 dari daging babi.
Panaskan & Persiapan
Memanaskan lebih dulu. Panaskan oven sampai 425ºF (220ºC/Tanda Gas 7) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Bilasan. Bilas 5-6 potong daging babi tanpa tulang atau tanpa tulang dengan air hangat tepuk mereka benar-benar kering dengan handuk kertas.
Sikat. Olesi 2 sendok makan minyak zaitun di semua sisi dari semua daging babi.
Roti Daging Babi
Menggabungkan. Dalam kantong penyimpanan plastik ziploc atau zip-top besar, tambahkan 1½ cangkir (162 gram) tepung roti (atau Panko), 2 sendok teh garam, ½ sendok teh merica, 2 sendok teh paprika, opsional 2 sendok makan tepung jagung, ¾ sendok teh bubuk bawang putih, ¾ sendok teh garam seledri, dan ½ sendok teh bubuk bawang merah. Tutup tas dengan rapat dan campurkan bahan-bahannya dengan menggoyangkan tas dengan lembut.
Add. Buka kembali kantong remah roti dan bumbu, lalu tempatkan 1 potongan daging babi di dalam tas pada suatu waktu. Tutup tas, sisakan sedikit udara di dalam tas sehingga ada ruang untuk mengocok lapisannya.
goyang. Selanjutnya, kocok perlahan untuk melapisi remah roti dan campuran bumbu di atas seluruh potongan daging babi sampai benar-benar dilapisi di semua sisi all. Tempatkan potongan daging babi yang dilapisi ke atas loyang berlapis perkamen Anda. Ulangi untuk setiap potongan daging babi dan sisakan ruang di antara masing-masing di atas loyang. Lempar tas saat Anda selesai.
Panggang & Sajikan
Membakar. Panggang daging babi dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 425ºF (220ºC/Tanda Gas 7) sekitar 20-25 menit sampai matang dan suhu internal adalah 145ºF (62ºC).
Melayani. Keluarkan dari oven setelah matang, dan sajikan segera.
🥗 Dengan Apa Sajikan
Daging babi yang dikocok dan dipanggang sudah lezat, jadi tidak perlu saus, tapi saya menikmati sausnya saus asam manis or barbekyu madu ketika saya menginginkan sesuatu dengan sedikit pukulan. Bahkan saus tomat pun terasa enak dengan daging babi ini, jadi ambil apa yang kamu suka dan menggali!
Anda dapat memasangkan daging babi kocok dan panggang ini dengan saus celup favorit Anda, favorit pribadi saya, saus apel, atau dipanggang apel kayu manis. Nikmati!
>>>>Lihat Semua Resep Saya di sini<<<<
💭 Tip & Catatan
- Selalu buang campuran remah roti bekas Anda; jangan mencoba menyimpannya di lemari es untuk digunakan nanti.
- Hindari kepadatan berlebih loyang Anda agar daging babi bisa matang secara merata.
- Gunakan termometer daging untuk memastikan daging babi Anda dimasak dengan benar. Suhu internal harus membaca 145ºF (62ºC).
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Anda dapat menyimpan sisa shake dan memanggang daging babi dalam wadah kedap udara di kulkas tahan 3-4 hari. Mereka paling baik disimpan dalam wadah dangkal dalam satu lapisan.
Memanaskan ulang
Panaskan kembali shake Anda dan panggang daging babi di dalamnya penggorengan udara pada suhu 350ºF (175ºC) selama 4-5 menit sampai dipanaskan sesuai kepuasan Anda. Ini berfungsi paling baik untuk menjaga tekstur renyah dari breading.
Sebagai alternatif, daging babi yang lezat ini bisa jadi dipanaskan kembali dalam oven pada suhu 400ºF (205ºC/Tanda Gas 6) selama 10-15 menit.
❓ Tanya Jawab
Hanya perlu beberapa detik untuk mengocok agar daging babi Anda benar-benar terlapisi. Jika, karena alasan tertentu, pelapis Anda tidak menempel sebagaimana mestinya, Anda selalu dapat menekan lagi daging babi setelah meletakkannya di atas loyang.
Untuk lapisan ekstra renyah, letakkan daging babi Anda di atas rak kawat yang diberi sedikit minyak dan diletakkan di dalam loyang. Hal ini memungkinkan udara bersirkulasi sepenuhnya di sekitar daging babi dan membuatnya sangat renyah!
Sangat! Masak mereka di penggorengan udara Anda (dalam batch, jika diperlukan) Di 400 ° F (205 ° C). Ini akan memakan waktu sekitar 12-15 menit, membalik setengahnya. Lihat milikku resep penggorengan udara kocok dan panggang daging babi di sini!
🐖🥓 Terbaik Resep Daging Babi Untuk membuat
- Tips Iga Babi Panggang - Ujung daging babi yang empuk dipanggang hingga sempurna lalu disajikan dengan saus BBQ yang tajam!
- Mooping (Tusuk Sate Babi BBQ Thailand) - Tusuk sate babi yang lezat ini adalah resep memanggang yang dibumbui dengan sempurna yang akan disukai keluarga Anda!
- Krim Daging Babi Jamur - Resep makan malam potongan daging babi yang mudah, sangat cocok untuk malam sibuk apa pun!
- Daging Babi Peternakan - Favorit pribadi untuk ide makan malam yang cepat, mudah, dan lezat untuk daging babi!
- Babi Panggang Piknik - Daging babi panggang yang lezat ini dapat disajikan dengan mudah untuk orang banyak atau keluarga besar yang lapar!
- Panggang Porketta Panci Instan - Pasangkan daging babi panggang besar dengan bumbu porketta buatan saya dan bersiaplah untuk menikmati hidangan ala Italia ini!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Kocok Dan Panggang Daging Babi
bahan
- 6 daging babi (bone-in atau boneless, kira-kira setebal thickness inci)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 ½ cangkir remah roti (atau Panko)
- 2 sendok makan tepung jagung (Opsional)
- 2 sendok teh garam (garam dapur)
- 2 sendok teh paprika (paprika asap adalah yang terbaik)
- ¾ sendok teh garam seledri
- ¾ sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh bubuk bawang
petunjuk
- Panaskan oven sampai 425 ° F (218°C/Tanda Gas 7) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Bilas 6 daging babi, lalu tepuk-tepuk daging babi dengan tisu hingga benar-benar kering.
- Sikat 2 sendok makan minyak zaitun di kedua sisi (semua permukaan) dari semua daging babi.
- Dalam kantong penyimpanan plastik ziploc besar, tambahkan 1½ cangkir remah roti, opsional 2 sendok makan tepung jagung, 2 sendok teh garam, 2 sendok teh paprika, ¾ sendok teh garam seledri, sendok teh bubuk bawang putih, ½ sendok teh lada hitam bubuk, dan ½ sendok teh bubuk bawang merah. Tutup kantong dan campur bahan dengan cara mengocok kantong perlahan hingga tercampur rata.
- Buka kembali kantong remah roti dan bumbu, lalu masukkan 1 potong daging babi ke dalam kantong sekaligus. Tutup rapat kantong, sisakan sedikit udara di dalam kantong.
- Selanjutnya, kocok perlahan untuk melapisi campuran di atas seluruh potongan daging babi sampai terlapisi di semua sisi. Tempatkan potongan daging babi yang dilapisi ke atas loyang yang sudah Anda siapkan, sisakan ruang di antara potongan daging babi. Ulangi untuk setiap potongan daging babi, lalu buang sisa campuran remah roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 425 ° F (218°C/Tanda Gas 7) selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang, dan suhu internal 145°F (62 ° C). Keluarkan dari oven setelah selesai, dan sajikan segera.
Video
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Anonim mengatakan
Rasanya benar-benar enak - lebih baik daripada campuran yang dibeli di toko. Saya menggunakan setengah paprika dan setengah paprika asap.
Anonim mengatakan
Saya menggunakan resep ini sepanjang waktu!! Lebih baik daripada pembelian toko "kocok dan panggang" yang pernah saya gunakan.
Lisa Dunn Koller mengatakan
Salah satu resep potongan daging babi terbaik yang pernah saya buat sejak lama!!!
Deborah Kelly-Jagung mengatakan
Cucu perempuan saya ingin mengocok dan memanggang daging babi.. segera menemukan resep bintang 5 ini. Benar benar menakjubkan! Super cepat.. rasanya menyatu dengan indah.. Dagingnya lembab.. empuk dan semua orang memberinya bintang 5!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya tidak selalu membuat semuanya buatan sendiri dan pulang dengan sekotak campuran daging babi kocok dan panggang ini. Bayangkan betapa terkejutnya saya karena tidak menyertakan kantong plastik! Sebagai gantinya, saya menggunakan tas ziploc besar yang saya yakin harganya lebih mahal daripada tas tipis yang biasanya dimasukkan ke dalam kotak. Apakah ada orang lain yang mengalami hal ini?? - Angela
cheryl mengatakan
Suka resep ini. Saya sedang mencari resep yang bisa saya gantikan remah roti dengan opsi bebas gluten. Ini keluar dengan sempurna. Rasanya sangat mirip dengan shake n bake asli.
Anonim mengatakan
Daging babi yang luar biasa dan renyah!
George Moy mengatakan
Resep ini yang Anda miliki untuk goyang & panggang buatan sendiri di mana Anda menekankan rasa bawang putih, tetapi saya bertanya-tanya, apakah Anda ingin mengubah rasanya, seperti rasa Italia kapan saja? semuanya terasa enak.
Anonim mengatakan
pakai rak apa??
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Rak tengah. Terima kasih untuk bertanya!
WCS mengatakan
Lapisan daging babi terbaik yang pernah ada. Saya menggunakan potongan tulang tengah dengan potongan setebal 1 inci. Ini adalah penjaga.
Debora lemah lembut mengatakan
Saya mengasinkan daging dalam 4 gelas air dan 1/4 gelas garam selama 30 menit di lemari es dan kemudian mengeringkannya dan melanjutkan dengan petunjuk resepnya. Saya benar-benar memasak daging babi (tebal 1/2-3/4) di penggorengan udara saya 400 derajat 20-25 menit dan hasilnya sangat lembab dan empuk. Resep ini adalah Keeper! Lezat! Terima kasih!
Anonim mengatakan
Saya suka ide brining dulu. Saya sering melakukan ini dengan daging babi dan ayam. Mencoba metode air fryer malam ini juga. Doakan saya.
dee mengatakan
Terima kasih untuk resep yang luar biasa ini! Bagaimana saya bisa mencegahnya agar tidak lembab dari jus?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Jika Anda tidak mencoba mengaturnya di rak anti lengket yang disemprot, saya akan mencobanya. Ini benar-benar cara terbaik untuk membuatnya renyah (tapi saya tidak suka membersihkan rak setelahnya). 🙂
Brenda mengatakan
Milik saya ada di oven! Saya tidak sabar!
Kimmy mengatakan
Daging babi yang sangat renyah, resep ini adalah penjaga!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih Kimmy! Saya sangat senang Anda menikmati shake n bake chops!
Dwayne mengatakan
Saya sangat menghargai resep ini, tidak sama dengan barang kotak tapi saya pikir lebih baik!
Kevin mengatakan
Goyang & panggang buatan sendiri terbaik yang pernah ada! Sangat sederhana dan membuat daging babi saya renyah dan renyah dengan banyak rasa!
Kelly mengatakan
Lebih baik daripada yang dibeli di toko shake & panggang, resep ini adalah penjaga.
Josh mengatakan
Ini adalah tentang daging babi terbaik yang pernah saya miliki, wow!
Anonim mengatakan
Masukkan saja ke dalam oven, hendak mencobanya... Saya suka Shake n Bake sesekali... ini sangat mudah... dan tambahan minyak zaitun mencuci di potongan kering ... yum ... terima kasih
Carla mengatakan
5 bintang! Makan malam ini tepat sasaran. Terima kasih
Heidi mengatakan
Saya suka memasak dan sering kreatif mencoba banyak resep baru, tetapi ketika berbicara tentang daging babi, saya paling suka mengocok dan memanggang. Saya sedang keluar jadi saya menemukan resep Anda dan mencobanya malam ini. FENOMENAL! Saya akan menggunakan ini mulai sekarang. Mereka renyah, tetapi saya memiliki masalah yang sama dengan mengocok dan memanggang dan sering menggorengnya untuk bagian luarnya yang renyah. Saya akan mencobanya dengan resep Anda lain kali dan saya juga akan menggunakan tepung jagung yang saya yakin akan membantu. Bumbunya bahkan lebih enak daripada kocok dan panggang! Terima kasih!!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Suami saya adalah penggemar berat shake n bake, ini adalah cara favoritnya untuk memasak daging babi. Jadi, tentu saja, kami harus menurunkan versi buatan kami menjadi 'tee'. Saya sangat senang ketika saya membaca bahwa orang lain sangat menikmati resep ini juga!
Angela mengatakan
Ini memiliki rasa yang enak. Panko saya tidak menjadi renyah; semua jus dari jenis daging babi keluar dan membuatnya lembek. Saya telah menggosok daging dengan bumbu & minyak zaitun yang sama sehari sebelumnya untuk mengasinkannya, jadi mungkin itu ada hubungannya dengan itu? Saya mungkin akan mencuci telur sebelum melapisi dengan panko di masa depan.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya suka membumbui daging saya malam sebelumnya, tetapi dalam kasus ini, mungkin mencegah Anda menepuk-nepuk daging lagi sebelum melapisinya dengan tepung. Dalam hal ini, saya akan mencoba mengeringkan daging babi sebelum melapisi (Anda tidak boleh kehilangan terlalu banyak bumbu). Semoga membantu!
Marlene mengatakan
Saya menggunakan cornflake yang dihancurkan sebagai remah-remah, dan itu bekerja dengan sangat baik untuk saya di penggorengan udara saya, dan saya juga menggunakan oven konveksi saya, dan menikmati hasilnya juga. Resep yang bagus!
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya suka ide cornflake! Saya menggunakan keripik kentang sepanjang waktu, jadi itu terdengar seperti cara hebat lainnya untuk mengganti shake n bake Anda!
Earl R Tessimond mengatakan
apa warna hijau di daging kocok/panggangmu? parse?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya, benar (tapi menurut saya kemangi atau bumbu Italia juga enak). Terima kasih untuk bertanya!
Anonim mengatakan
Membuat potongan daging babi malam ini. Mereka sangat enak. Terima kasih. Mereka memiliki genangan air karena dipanggang. Anda tampak seperti mereka kering ketika mereka selesai. Saya Fallowed penerima saya akan mencoba lagi. Mencicipi terbaik yang pernah saya miliki.
kristina mengatakan
Ini enak! Kami selalu memasak ekstra dan suka memotong sisa daging menjadi potongan-potongan kecil dan menggorengnya dengan beberapa irisan bawang!
Kathleen Friedman mengatakan
Saya perhatikan gambar daging babi Anda menunjukkan beberapa ramuan hijau di atasnya. Apakah itu Peterseli?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Ya memang, itu adalah peterseli. Saya selalu memiliki beberapa di lemari es, segar atau beku kering.
Monique mengatakan
Bonjour, par quoi pengganti le sel de celeri?
"Halo, apa yang bisa saya ganti dengan garam seledri?"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternative au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la pertanyaan!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
"Halo, Anda dapat melihat semua pengganti garam seledri kami di panduan alternatif saya di tautan di bawah. Terima kasih telah bertanya!"
Sarah mengatakan
Lezat! Seluruh keluarga saya mencintai mereka.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Kami senang mendengarnya! Terima kasih telah mampir kembali untuk membagikan hasil Anda!
Linda Sue mengatakan
Sederhana Mudah dan enak