Prime Rib Oven Roasted with Dry Rib Rub ini adalah salah satu hidangan menakjubkan yang tidak perlu pembukaan! Ini adalah makanan yang disediakan untuk acara-acara khusus karena sangat lezat!
Sangat dibumbui dan benar-benar lembut dan lembab, suguhan liburan musiman ini benar-benar pantas menjadi pusat pertemuan keluarga Anda!
Resep Prime Rib Roast {dengan Dry Rib Rub}
Metode masuk saya untuk memasak iga utama yang sempurna adalah resep panggang oven yang mudah ini! Tentu saja, saya suka mengubah rasa jadi saya pasti bermain dengan bumbu, atau menambahkan hal-hal seperti lobak dan bawang putih panggang, dll. Namun, saya selalu menyiapkan olesan kering untuk iga karena ini adalah favorit yang tidak pernah gagal!
Selalu ada banyak pilihan saat membumbui iga panggang utama, tetapi penambahan sage giling dalam iga kering ini sangat beraroma. Jadi, pastikan untuk menambahkan beberapa sage ke pilihan rempah-rempah Anda! Sage. Ini bukan hanya untuk babi.
Pasangkan iga Bakar dan Anda sandwich iga utama dari saus krim lobak serta au jus anggur merah prime rib untuk membuat makanan lebih sensasional! Anda juga dapat melihat halaman saya untuk semua perencanaan menu makan malam liburan Anda jika Anda bertanya-tanya 'Apa yang Harus Disajikan Dengan Prime Rib'!
Kami selalu menggunakan tetesan untuk membuat kesenangan dan kemudahan kami puding Yorkshire tradisional juga, membuat gulungan makan malam yang sempurna untuk menyerap semua jus dari tulang rusuk utama. Anda pasti tidak ingin meninggalkan apapun di piring!
* Ingatlah bahwa waktu memasak akan bervariasi tergantung pada suhu oven Anda dan ukuran porsi iga utama Anda, bergantung pada termometer daging Anda untuk mengeluarkan daging panggang pada suhu internal 120 derajat F (49 derajat C) dan 130 derajat F (54 derajat C) C) setelah selesai istirahat.
Pastikan untuk melihat halaman saya yang menampilkan semua konten populer dan kreatif saya sisa resep iga utama!
Prime Rib Panggang Oven dengan Iga Kering
bahan
- 5-6 lb iga Bakar (kami menggunakan daging iga panggang tanpa tulang)
- 3 sendok makan garam (tanah kasar)
- 2 sendok makan lada (tanah kasar)
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- ½ sendok makan tanah bijak
- ½ sendok makan Rosemary kering
- ½ sendok makan thyme kering
- 1 sendok teh oregano kering
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 450 derajat F (232 derajat C). Campurkan semua herba: garam, merica, bubuk bawang putih, sage bubuk, rosemary kering, timi kering, dan oregano kering dalam mangkuk kecil. Gosok prime rib roast dengan campuran bumbu, pastikan untuk melapisi semua sisi secara merata.
- Tempatkan daging iga panggang yang sudah dibumbui di dalam loyang yang dangkal di atas rak dengan sisi lemak menghadap ke atas. Bakar daging panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 450 derajat F (232 derajat C), kemudian kurangi suhunya menjadi 325 derajat F (162 derajat C) dan masak selama 45 menit lagi sebelum mulai memeriksa suhu bagian dalam daging.
- Saat suhu internal (dimasukkan ke bagian tengah daging yang paling tebal) mencapai 120 derajat F (49 derajat C), keluarkan daging panggang dari oven dan pindahkan ke talenan. Kemudian tutupi secara longgar dengan aluminium foil, membentuk 'tenda' di atas daging panggang sambil membiarkan iga utama Anda beristirahat selama 20-30 menit sebelum disajikan. Suhu internal harus 130 derajat F (54 derajat C) saat daging panggang telah diistirahatkan, sebelum disajikan.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Janice mengatakan
Ini adalah pertama kalinya saya membuat prime rib; itu sangat mudah dan LUAR BIASA! Tidak akan pernah ada kalkun lagi untuk makan malam Natal. Oleskan olesan pada panggang tanpa tulang seberat 5 lb dan bungkus dengan bungkus plastik semalaman di lemari es, keluarkan 1 jam sebelum mencapai suhu kamar, dan masak seperti yang dijelaskan dalam resep hingga suhu internal 125 derajat dengan probe oven (sekitar 1.25 jam) Biarkan istirahatkan 30 menit sementara saya membuat au jus anggur Bobby Flay (tidak perlu menambahkan bumbu apa pun ke au jus karena panggang ini memiliki gosok). Itu memiliki "kerak" yang indah di atasnya dan lembut dan berair. Saya lupa mengeluarkan saus lobak yang saya buat yang tidak ada yang ketinggalan karena au jusnya sangat enak. Tradisi Malam Natal baru untuk keluarga kami - terima kasih banyak Angela!