Kami sering menggunakan resep babi tarik slow cooker ini, dan kami selalu mendapatkan hasil yang luar biasa!
Babi tarikan terbaik, yang pernah ada! Lezat!!
Resep Daging Babi Tarik Lambat
Hal-hal opsional yang sering kami tambahkan termasuk jus nanas, mustard, serpihan cabai merah yang dihancurkan, dan asap cair. Tapi saya suka paprika ... jadi Anda bisa bertaruh itu ada di sana!
Kami mulai dengan menggabungkan bumbu kami untuk digosok terlebih dahulu. Dalam mangkuk kecil, mencampur bersama 1 sendok makan porsi gula merah muda, paprika asap, jinten, garam, dan merica.
menggosok campuran ini di seluruh potongan daging babi, lapisi secara merata dan pastikan untuk mendapatkan semua area permukaan.
Ini opsional pada saat ini untuk bungkus daging babi panggang Anda (bahu babi, pantat babi, dll) dalam cling film dan dinginkan semalaman.
Rasanya semakin kuat, wow !!
Jika Anda mendinginkan potongan daging babi yang sudah dibumbui, kembalikan ke suhu kamar (jika memungkinkan) sebelum melanjutkan ke pan searing.
Dalam wajan besar tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang, membakar semua sisi dari daging babi dipotong sampai kecoklatan, sekitar 5 menit.
Pindahkan babi kecokelatan ke piring dan sisihkan.
Add air, cuka sari apel, pasta tomat, dan sisa 2 sendok makan gula merah muda untuk tetesan (ditambah madu opsional, jika diinginkan) dalam wajan besar atau wajan yang Anda gunakan untuk mencokelatkan daging babi.
Kocok atau aduk semua bahan disatukan sampai menjadi saus encer.
Biarkan saus mendidih dengan api kecil, lalu pindahkan saus ke dalam panci masak kecil Anda. Masukkan potongan daging babi ke dalam slow cooker dengan saus, tutup.
Masak dalam panci masak rendah selama delapan jam, atau tinggi selama enam jam.
Setelah selesai, keluarkan dari crockpot dan tarik.
Goreng daging babi Anda dengan saus barbekyu favorit Anda, untuk sedikit kerenyahan yang luar biasa pada babi yang menarik.
Sajikan favorit Anda roti gulung kaiser, Kami roti brioche buatan sendiri yang cepat, atau kita roti pretzel (ya!) dan atasnya dengan sesendok besar saus BBQ.
Menikmati!
Resep Daging Babi Tarik Lambat
bahan
- 3 sdm (225 g) gula cokelat muda (dibagi, 1 sendok makan dan 2 sendok makan)
- 2 sdt (4 g) paprika asap
- ½ sdt (2 g) jinten tanah
- 2 sdt (12 g) garam
- ½ sdt (1 g) lada
- 2 sdt (10 ml) minyak sayur
- 3-4 lb daging babi (disarankan untuk bahu tanpa tulang, kurangi lemak berlebih)
- c (177 ml) air
- c (125 ml) cuka sari apel
- 3 sdm (49 g) pasta tomat
- 2 sdm (16 g) madu (Opsional)
petunjuk
Campuran bumbu
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan gula merah muda, paprika asap, jinten, garam, merica, garam bawang putih (atau bubuk bawang putih), dan sage yang sudah digosok. Gosokkan campuran bumbu ke seluruh daging babi, lapisi semua sisi.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan daging babi dan bakar semua sisinya, sampai kecoklatan (sekitar 5 menit). Pindahkan daging babi ke piring dan sisihkan.
Campuran Saus (dengan tetesan)
- Tambahkan air, cuka sari apel, pasta tomat dan sisa 2 sendok makan gula merah muda (tambahkan madu opsional, jika diinginkan) ke tetesan di penggorengan, kocok atau aduk bahan bersama-sama untuk membuat saus tipis. Pindahkan saus dari penggorengan ke dalam slow cooker Anda dan tambahkan daging babi. Masak dengan suhu rendah selama delapan jam, atau dengan suhu tinggi selama enam jam.
- Setelah matang, pisahkan daging (tambahkan garam atau merica, sesuai selera). Tambahkan saus barbekyu favorit Anda, lalu tumis untuk tekstur renyah yang enak di bagian tepi daging babi yang menarik (opsional).
Video
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: