Santan vs Santan Kelapa

Mengetahui perbedaan antara santan vs krim kelapa bisa sangat berguna, terutama saat memasak atau membuat kue non-susu. Di sini adalah semua yang perlu Anda ketahui tentang santan, santan, air kelapa, dan santan untuk membantu anda dalam segala usaha kuliner anda.

Lompat ke:

• Cara Menggunakan Santan vs Krim Kelapa
• Apa itu Santan Kelapa?
• Perbedaan Santan dalam Kaleng & Karton
• Untuk Apa Santan Kelapa Digunakan?
• Apa itu Krim Kelapa?
• Perbedaan Antara Krim Kelapa dan Krim Kelapa
• Untuk Apa Krim Kelapa Digunakan?
• Kalau santan bisa diganti santan gak?
• Cara Mengganti Santan Kelapa dengan Santan Kelapa
• Cara Mengganti Santan Kelapa dengan Santan Kelapa
• Bisakah Anda Menggunakan Santan Kelapa Lite sebagai Pengganti?
• Kartu Resep
• Ulasan

Cara Menggunakan Santan vs Krim Kelapa

Sama seperti Anda akan memilih antara produk susu yang berbeda untuk resep tertentu, seperti krim kental atau susu murni, hal yang sama berlaku untuk memilih bukan susu .

Santan dan krim kelapa adalah dua pilihan populer untuk susu non-susu. Mereka sangat berguna bagi mereka yang mengikuti Diet Paleo atau Vegan.

Sama seperti rekan-rekan susu mereka, krim kental dan susu, persentase lemak adalah perbedaan utama antara keduanya.

Sementara persentase lemak mungkin tampak seperti perbedaan kecil, itu bisa sangat mempengaruhi keseluruhan resep. Oleh karena itu, sangat membantu untuk memahami bagaimana kandungan lemak itu memengaruhi berbagai jenis resep.

Mari kita lihat dulu kandungan lemak dalam santan. Setelah itu, akan mudah untuk melihat perbedaan antara santan vs krim kelapa, dan bagaimana keduanya dapat saling menggantikan dalam resep tertentu. 

Apa itu Santan Kelapa?

Untuk memahami bagaimana santan dibuat, ada baiknya mengetahui dua bagian kelapa. Itu daging kelapa dan air kelapa. Daging kelapa adalah bagian berdaging putih yang Anda makan. Air kelapa adalah cairan yang ditemukan di dalam kelapa segar.

Baik kelapa dan air kelapa adalah bahan yang dapat dimakan. Kelapa kebanyakan dijual diparut dan dapat ditemukan di lorong kue di toko kelontong. Air kelapa populer dijual dalam kemasan karton dan biasanya digunakan oleh para atlet karena: elektrolit itu mengandung.

Jadi, dari mana santan berasal? Santan terbuat dari memblender daging kelapa dengan air kelapa. Rasio air kelapa dengan kelapa adalah apa yang menentukan produk akhir yang dipertimbangkan.

Santan memiliki kandungan air yang tinggi dan kandungan lemak yang rendah. Kandungan lemak rata-rata adalah sekitar 9-15% lemak dalam santan.

Perbedaan Santan dalam Kaleng & Karton

Dengan munculnya santan dalam industri makanan kesehatan, penting untuk membedakan antara santan tradisional dan santan kekinian.

Santan tradisional adalah dijual dalam kaleng. Anda akan menemukan ini di lorong memasak Asia di toko kelontong dan terkadang di lorong memasak. Ini adalah santan standar yang memiliki kandungan lemak 9-15%.

Santan yang Anda temukan di bagian kulkas sedikit berbeda. Santan dalam karton seperti susu skim – lebih banyak air dan lebih sedikit lemak. Ini yang disebut banyak orang “santan kelapa muda” karena memiliki kurang dari 9% lemak.

Sementara santan dalam kaleng secara tradisional hanya daging dan susu kelapa, santan dalam karton biasanya memiliki bahan tambahan dan pengawet. Dia kurang lembut daripada versi kalengan juga.

Untuk Apa Santan Kelapa Digunakan?

Meskipun air kelapa adalah minuman yang populer, santan tidak biasa digunakan sebagai minuman tersendiri. Namun, ini adalah bahan yang populer dalam smoothie. Saat Anda membuat atau memesan smoothie dengan santan kemungkinan besar akan dibuat dengan versi santan lite.

Di luar popularitasnya sebagai bahan dasar smoothie, santan tradisional memiliki sejarah panjang di dapur Asia Tenggara dan India. Makanan Thailand dan makanan India dikenal karena penggunaan santan kental dalam makanan pokok seperti kari.

Santan juga merupakan bahan dasar yang lezat untuk sup krim dan teh. Selain itu, banyak orang yang tidak makan susu menganggap santan sebagai sumbernya pengganti yang sempurna untuk susu di semua resep favorit mereka, dari latte hingga kue.

Apa itu Krim Kelapa?

Sama seperti di dunia susu, di mana krim memiliki kandungan lemak lebih tinggi daripada susu, hal yang sama berlaku untuk krim kelapa. Santan kelapa dibuat dengan cara yang sama seperti santan, tetapi dengan rasio daging kelapa dan air yang lebih tinggi.

Bagian kelapa yang berdaging memiliki kandungan lemak tertinggi; Oleh karena itu, dengan perbandingan empat banding satu antara “daging” kelapa dengan air kelapa, kandungan lemaknya secara alami lebih tinggi. Biasanya, kandungan lemak dari krim kelapa adalah antara 19-22%.

Santan kelapa jauh lebih kental daripada santan. Bahkan, hampir tampak padat ketika Anda membuka kaleng – hanya dengan sebagian kecil air kelapa di bagian bawah.

Sama seperti santan tradisional, santan juga dijual dalam kemasan kaleng. Mereka sering bersebelahan di toko kelontong, jadi Waspadalah yang dapat Anda ambil untuk resep Anda.

Perbedaan Antara Krim Kelapa dan Krim Kelapa

Saat membeli krim kelapa, cari kalengnya lorong memasak Asia atau lorong memanggang. Ini hampir pasti akan memastikan Anda mendapatkan bahan yang Anda cari – krim kelapa.

Krim kelapa adalah bahan yang sangat berbeda. Ini adalah campuran daging kelapa dengan gula dan air untuk membuat krim kelapa manis. Ini biasanya dijual di botol plastik dekat mixer koktail karena, Anda dapat menebaknya, ini adalah makanan enak yang sering digunakan untuk membuatnya pina colada!

Meskipun sedikit gula sangat cocok untuk koktail, Anda tidak ingin menggunakan krim kelapa dalam masakan atau kue biasa Anda. Itu akan terjadi terlalu manis.

Jika Anda mencari kelezatan krim manis untuk koktail dan Anda tidak punya krim kelapa, Anda bisa menggunakan krim kelapa!

Cukup campurkan satu kaleng krim kelapa dengan gula menggunakan a kocokan atau mixer tangan. Saya sarankan memulai dengan cangkir gula dan kemudian menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk rasa manis yang Anda inginkan.

Untuk Apa Krim Kelapa Digunakan?

Sama seperti krim kental adalah bahan makanan penutup dekaden di dunia susu, krim kelapa memainkan peran serupa di dunia non-susu. krim kelapa bisa dikocok untuk membuat krim kocok versi non-susu serta digunakan untuk membuat es krim bebas susu.

Krim kelapa juga digunakan dalam banyak resep yang sama yang menggunakan santan dalam masakan Asia Tenggara dan India. Ini dapat digunakan dalam kari dan sup, meskipun akan memberikan dasar yang jauh lebih tebal.

Oleh karena itu, seringkali diencerkan dengan sedikit air atau kaldu hingga akhirnya menyerupai kekentalan santan.

Kalau santan bisa diganti santan gak?

Hal yang hebat tentang santan dan krim adalah bahwa satu-satunya perbedaan antara keduanya adalah kandungan air dan lemaknya. Oleh karena itu, keduanya adalah mudah digunakan di tempat satu sama lain.

Cara Mengganti Santan Kelapa dengan Santan Kelapa

Saat menukar krim kelapa dengan santan, Anda hanya perlu menyiramnya sedikit. Dalam kaleng krim kelapa, Anda akan melihat sedikit air kelapa ekstra di bagian bawah.

Mulailah dengan mencampurkan ini ke dalam krim. Kemudian, tipiskan sedikit lagi sampai Anda mencapai konsistensi susu. Anda bisa menggunakan air biasa untuk mengencerkan santan.

Anda juga dapat menggunakan sedikit tambahan sayur atau kaldu ayam jika Anda membuat sup atau sup.

Cara Mengganti Santan Kelapa dengan Santan Kelapa

Meskipun Anda dapat menukar krim kelapa dengan susu dengan cepat, Anda perlu rencanakan sedikit lagi untuk menggantikan susu dengan krim. Untuk mengganti santan dengan krim kelapa, Anda perlu mendinginkan sekaleng santan selama beberapa jam. Saat Anda mengeluarkan kaleng, santan akan terpisah dari air kelapa.

Buang krimnya, meninggalkan air di kaleng. Kemudian gunakan krim seperti biasa dalam resep Anda.

Bisakah Anda Menggunakan Santan Kelapa Lite sebagai Pengganti?

Substitusi di atas hanya berfungsi jika Anda memiliki santan biasa dalam kaleng. Santan ringan yang dikemas dalam karton adalah terlalu kurus. Ini juga mengandung sangat sedikit krim kelapa yang sebenarnya; oleh karena itu, Anda tidak dapat menukarnya dengan krim.

Namun, Anda bisa mengganti santan (dalam kaleng) dengan santan lite dari karton. Anda dapat mengganti satu dengan yang lain dalam pertukaran 1:1 tetapi perlu diketahui bahwa hidangan terakhir Anda adalah kurang lembut dibandingkan jika Anda menggunakan susu tradisional dalam kaleng.

Santan ringan telah membuat nama untuk dirinya sendiri dalam beberapa tahun terakhir, tetapi jika Anda belum mencoba versi aslinya, itu adalah layak untuk dicoba!

Kami harap informasi tentang santan vs krim kelapa ini bermanfaat bagi Anda. Jika Anda ingin melihat lebih banyak artikel seperti ini, beri tahu kami dengan meninggalkan komentar di bawah!

Kartu Resep