Pilih yang mudah pengganti adas bintang dari daftar ini untuk digunakan dalam resep gurih atau manis favorit Anda! Beberapa alternatif berbagi rasa licorice khasnya sementara yang lain sangat cocok dengan profilnya yang hangat dan berkayu. Apa pun yang Anda pilih, pengganti adas bintang tanah ini akan selalu berfungsi dalam keadaan darurat!
Pengganti Anise Bintang Tanah Terbaik
Adas bintang adalah salah satu bumbu tercantik. Berbentuk seperti bintang sungguhan rempah-rempah rasa licorice ini adalah tambahan yang bagus untuk minuman liburan seperti anggur dan sari buah apel yang dibumbui. Namun, sementara banyak dari kita yang akrab dengan seluruh versi adas bintang, Anda mungkin baru saja mengetahui bahwa ada juga versi dasar dari rempah-rempah ini.
Adas bintang tanah mempertahankan nada rasa licorice yang sama dengan seluruh polong. Cukup di lebih terkonsentrasi dan serbaguna membentuk. Adas bintang yang digiling dapat dengan mudah dicampur ke dalam segala hal mulai dari adonan hingga bumbu gosok. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk meningkatkan rasa makanan panggang yang manis serta hidangan daging yang gurih.
Lompat ke:
Apakah Anda merasa membutuhkan pengganti adas bintang untuk hidangan manis atau gurih atau pengganti adas bintang utuh atau tanah, ada beberapa pilihan yang bagus. Selain itu, ada beberapa pilihan bagus yang tidak terasa seperti licorice.
Apa pun kebutuhan pengganti Anda, setidaknya ada satu alternatif di bawah ini yang akan membantu Anda mempertahankan rasa lezat dalam resep apa pun – tanpa adas bintang. Teruslah membaca untuk menemukan yang paling cocok untuk Anda.
1. Lima Rempah Cina
Lima Rempah Cina dikenal sebagai pilihan terbaik untuk alternatif adas bintang tanah. Salah satu alasannya adalah karena campuran ini termasuk adas bintang sebagai salah satu dari lima bumbu.
Selain adas bintang, Chinese Five Spice juga menyertakan cengkeh, kayu manis, merica, dan biji adas. Masing-masing bumbu ini dimaksudkan untuk mencerminkan rasa mendasar yang berbeda dalam memasak: manis, asin, pahit, asam, dan umami.
Kombinasi rasa yang kompleks inilah yang menambah kedalaman rasa untuk beberapa hidangan Cina gurih favorit Anda. Namun, itu juga bisa digunakan untuk menambah kehangatan pada hidangan manis seperti pai labu. Sama seperti adas bintang, ini adalah bumbu yang sangat serbaguna.
Gunakan Chinese Five Spice untuk menggantikan adas bintang dalam resep apa pun. Ingatlah bahwa campuran ini lebih intens dengan bumbu tambahan daripada adas bintang sendiri. Oleh karena itu, mulailah dengan jumlah yang diminta resep (1 sendok teh Chinese Five Spice untuk menggantikan 2 sendok teh adas bintang tanah).
2. Semua bumbu
Sementara allspice terdengar seperti campuran beberapa rempah-rempah, itu sebenarnya adalah bumbu tunggal. Namun, ia memiliki rasa beberapa rempah-rempah, khususnya cengkeh, pala, dan kayu manis. Oleh karena itu, ia memberikan rasa kompleks yang menawarkan kehangatan dan kedalaman pada hidangan.
Seperti adas bintang, allspice dapat digunakan dalam gurih dan manis cucian piring. Ini sangat populer di sekitar musim liburan untuk menambahkan rasa pada roti jahe dan teh panas dan sari buah apel.
Satu perbedaan mencolok antara adas bintang adalah bahwa allspice tidak terasa seperti licorice. Oleh karena itu, ini adalah pilihan tepat bagi mereka yang menginginkan rasa hangat yang kaya tetapi tidak menyukai nada licorice dari adas bintang.
Meskipun Anda dapat menggunakan allspice sendiri dalam rasio 1: 1 untuk adas bintang, penambahan sederhana gula atau merica dapat meningkatkan rempah-rempah ini.. Selain substitusi 1:1, tambahkan sejumput gula untuk resep manis sejumput lada hitam giling untuk resep gurih.
3. Biji Jintan + Tarragon
Biji jintan memiliki rasa kayu profil dan petunjuk licorice. Mereka sedikit pahit dan biasa digunakan dalam hidangan gurih.
Tarragon dikenal memiliki profil rasa lebih manis dengan nada vanilla, mint, dan eucalyptus.
Saat digabungkan, kedua bumbu ini membuat rasa kompleks yang indah yang menyerupai rasa hangat dan kompleks dari adas bintang.
Campur setengah sendok teh biji jintan dan setengah sendok teh tarragon kering untuk menggantikan 1 sendok teh adas manis. Campuran ini dapat digunakan dalam memanggang atau sebagai bumbu gosok.
Itu juga bisa ditambahkan ke semur dan saus. Namun, biji Jintan menjadi lebih pahit semakin lama mereka dimasak. Oleh karena itu, untuk menghindarinya menjadi terlalu pahit, tambahkan selama 15 menit terakhir dari apa pun yang mendidih.
4. Bubuk Kulit Cassia
Bubuk kulit kayu Cassia mungkin terdengar seperti bumbu baru, tetapi Anda mungkin telah menggunakan ini lebih dari yang Anda sadari. Dikenal sebagai kayu manis cina rempah-rempah ini rasanya seperti kebanyakan kayu manis yang Anda miliki.
Sebagian besar kayu manis bubuk yang Anda beli di toko bahan makanan terbuat dari kulit kayu cassia tanah. Karena itu, jika Anda memiliki sebotol kayu manis bubuk di lemari bumbu Anda, ambillah sebagai penggantinya.
Bubuk kulit kayu Cassia memiliki lebih banyak rasa langsung daripada adas bintang. Jadi, sementara itu akan menambah kehangatan dan membantu memperkaya rasa keseluruhan hidangan, itu tidak akan memiliki kerumitan yang sama seperti adas bintang. Itu juga tidak akan memiliki rasa licorice.
Untuk menghindari rasa yang terlalu kuat dalam hidangan, mulailah dengan hanya setengah dari jumlah bumbu hangat dan gurih ini (sendok teh bubuk kulit kayu cassia atau kayu manis bubuk sebagai pengganti 1 sendok teh adas bintang). Anda dapat menambahkan lebih banyak jika diinginkan setelah Anda mencicipi hidangannya.
5. Akar Licorice
Akar licorice tidak biasa ada di lemari bumbu Anda seperti kayu manis bubuk. Namun, jika Anda memilikinya, itu bisa menjadi pengganti yang bagus bagi mereka yang menginginkannya rasa licorice yang berani.
Satu hal yang perlu diperhatikan adalah akar licorice adalah tidak aman untuk ibu hamil. Karena itu, perhatikan untuk siapa Anda memasak.
Dengan sendirinya, akar licorice adalah pengganti yang lebih baik untuk hidangan manis. Namun, dapat digunakan dalam jumlah kecil untuk membantu meningkatkan cita rasa hidangan gurih.
Gunakan dalam pertukaran 1: 1 untuk makanan penutup dan resep manis lainnya. Mulailah dengan seperempat takaran untuk hidangan gurih dan tambahkan lagi jika diinginkan.
6. Ekstrak Adas Manis
Ekstrak adas manis terbuat dari biji adas manis. Meskipun kedengarannya seperti ini mungkin dari biji adas bintang, itu adalah bumbu yang sama sekali berbeda.
Namun, meskipun biji adas manis berasal dari tanaman yang berbeda dari adas bintang, mereka memiliki satu kualitas utama. rasa dari licorice.
Sementara biji adas manis berbagi rasa licorice yang sama yang ditemukan di adas bintang, itu adalah profil rasa yang kurang kompleks dan condong ke arah sisi yang lebih manis. Oleh karena itu, setiap pengganti adas manis (apakah ekstrak adas manis atau biji adas manis) paling baik digunakan untuk menggantikan adas bintang dalam resep manis.
Ekstrak adas manis adalah bentuk cair pekat dari biji adas manis. Meskipun bentuknya berbeda dari adas bintang tanah kering, tetapi dapat digunakan dalam pertukaran 1:1 yang mudah. Cobalah sebagai pengganti makanan panggang atau teh manis.
6. Sambuca
Sambuca adalah minuman keras Italia yang terbuat dari adas bintang. Oleh karena itu, rasanya tepat sebagai pengganti dan akan memberi Anda salah satu dari pertukaran rasa terbaik.
Namun, sambuca ada di sisi yang lebih manis karena cara minumannya dibuat. Ini menjadikannya pilihan yang bagus untuk menggantikan adas bintang dalam makanan penutup dan minuman manis (seperti anggur yang direnungkan). Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah bahwa ini adalah pengganti alkohol. Sementara alkohol akan matang saat dipanaskan, perlu diperhatikan.
Meskipun dibuat dari adas bintang, rasanya diencerkan dalam minuman dibandingkan dengan adas bintang bentuk pekat. Untuk mendapatkan rasa yang sama, gunakan 1 sendok makan sambuca sebagai pengganti sendok teh adas bintang.
7. Minuman Keras Licorice
Licorice liqueur sangat mirip dengan sambuca kecuali terbuat dari akar licorice bukannya adas bintang. Oleh karena itu, ini akan memberikan rasa licorice yang lebih lugas.
Gunakan dengan cara yang sama seperti sambuca untuk a rasa licorice yang berani dalam makanan penutup apa pun.
Pengganti Terbaik untuk Anise Bintang Utuh
8. Biji Adas
Seperti disebutkan di atas biji adas manis adalah tidak sama sebagai adas bintang. Namun, mereka berbagi rasa licorice yang sama. Mereka juga datang dalam pod berukuran serupa yang dapat digunakan dengan cara yang sama seperti pod adas bintang digunakan.
Seperti ekstrak adas manis, bijinya paling baik digunakan untuk resep di sisi yang lebih manis. Polongnya sedikit lebih tajam daripada ekstraknya, jadi Anda hanya perlu jumlahnya. Gunakan 3 biji adas manis sebagai pengganti buah adas bintang 4.
9. Biji Adas
Adas adalah sayuran yang dikenal memiliki rasa licorice. Namun, sementara seluruh sayuran diketahui memiliki rasa licorice rasa terkuat ada di bijinya. Meskipun, dibandingkan dengan adas bintang, rasa keseluruhan biji adas sedikit lebih ringan.
Apalagi biji ini memiliki lebih banyak bersahaja dan berhutan rasa dari adas bintang. Ini menjadikannya pengganti yang lebih baik untuk hidangan gurih—terutama hidangan daging atau saus yang kaya rasa.
Meskipun profil rasa lebih ringan dari adas bintang, elemen kayu dapat dengan cepat mengalahkan hidangan. Karena itu, gunakan hanya jumlah yang dibutuhkan resep untuk adas bintang. Pengganti ini dapat digunakan untuk adas bintang tanah dan adas bintang utuh.
Pilih pengganti adas bintang tanah dari daftar ini dan Anda tidak akan salah! Kembalilah dan beri tahu kami bagaimana resep Anda ternyata dengan meninggalkan komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar