Bila Anda butuh pengganti susu kental manis terbaik untuk digunakan dalam resep memasak atau memanggang, lihat saja panduan praktis ini! Anda pasti punya banyak alternatif bagus siap untuk melengkapi hidangan Anda tanpa ragu-ragu!
Bahan pokok super manis ini memiliki banyak alternatif yang bagus untuk digunakan ketika Anda tidak sengaja kehabisan!
Susu kental manis adalah bahan utama untuk beberapa makanan manis terbaik! Ini variasi susu krim kental sangat enak bahwa beberapa orang bahkan suka menyelipkan sedikit rasa sebelum menambahkannya ke resep mereka.
Tanpa susu kental manis, kita tidak akan bisa menikmati beberapa makanan penutup paling dekaden di seluruh dunia. Halo, FUDGE! Jadi, jelas, meninggalkannya dari resep bukanlah sebuah pilihan.
Lompat ke:
- Apa itu Susu Kental Manis?
- Untuk Apa Susu Kental Manis Digunakan?
- Pengganti Susu Kental Manis Terbaik
- 1. Susu Kental Manis DIY
- 2. Krim kental + Gula
- 3. Susu Evaporasi
- 4. Susu Bubuk
- 5. Santan Kelapa Kalengan
- 6. Santan Kelapa
- 7. Krim Kelapa
- 8. Gula Almond + Susu
- 9. Alternatif Susu
- Resep Favorit Kami Menggunakan Susu Kental Manis!
- Kartu Resep
- Ulasan
Ada kasus di mana bahkan bahan yang paling enak pun mungkin tidak tersedia atau pilihan. Pada kasus ini, jangan lewatkan makanan penutup - temukan saja alternatif yang enak!
Apa itu Susu Kental Manis?
Meskipun kita memiliki akses mudah ke lemari es hari ini yang menjaga susu kita tidak rusak, itu tidak selalu terjadi. Oleh karena itu, kebutuhan akan produk susu yang dapat tetap segar tanpa pendinginan sangat dibutuhkan. Masukkan susu kental manis.
Produk susu baru ini adalah dibuat pada pertengahan 1800-an untuk memperpanjang umur simpan susu.
Susu kental adalah susu sapi biasa yang dipanaskan perlahan untuk menghilangkan sebagian airnya. Dengan menghilangkan air, biasanya hingga 60%, susu menjadi lebih stabil jadi bisa kalengan.
Ini menciptakan produk susu itu tidak akan merusak (semudah susu segar).
Selain proses pemanasan, susu kental manis ini kemudian dipadukan dengan gula. Penambahan gula membantu untuk lebih melestarikan susu. Apalagi jika disegel dalam kaleng.
Untuk Apa Susu Kental Manis Digunakan?
Sedangkan pembuatan susu kental manis awalnya untuk menemukan produk susu yang tidak akan rusak, produk susu yang lezat ini sekarang digunakan di banyak hidangan lezat di seluruh dunia.
Di Thailand, susu kental manis adalah ditambahkan ke kopi atau teh yang diseduh untuk membuat minuman manis yang creamy. Di Meksiko, ini adalah dasar untuk puding beras yang kaya. Di Amerika Serikat, ini adalah basis populer untuk pai, kue, dan makanan manis lainnya.
Salah satu kegunaan paling populer untuk susu kental manis adalah membuat karamel krim yang kaya(S)!
Pengganti Susu Kental Manis Terbaik
Kebutuhan akan pengganti selalu bervariasi. Terkadang karena alasan kesehatan dan terkadang hanya karena Anda kehabisan atau tidak dapat menemukan bahan yang dibutuhkan.
Meskipun produk susu ini memberikan keseimbangan yang diperlukan antara rasa manis dan krim yang lembut untuk banyak camilan, produk ini tetap merupakan produk susu. Oleh karena itu, jika Anda intoleran laktosa atau vegan Anda mungkin menemukan diri Anda membutuhkan pengganti.
Apakah Anda membutuhkan pengganti susu bebas, atau Anda hanya lupa untuk mengambil beberapa susu kental manis, pengganti ini akan memberi Anda suguhan manis yang serupa!
1. Susu Kental Manis DIY
Jika Anda memiliki susu tua dan gula biasa, Anda bisa buat sendiri kental manisnya susu di rumah. Susu murni paling cocok untuk ini, tetapi susu apa pun yang Anda miliki bisa digunakan.
Tambahkan 1 cangkir susu murni dengan cangkir krim kental ke dalam panci. Rebus dengan api kecil sampai dikurangi menjadi setengah jumlah (1 cangkir susu, sekitar 30 menit).
Matikan kompor dan aduk dalam cangkir gula dan sedikit garam. Aduk hingga semua gula larut.
Susu kental manis buatan sendiri akan memasak lebih mudah (tanpa membuat susu hangus) jika Anda dapat menggabungkan beberapa krim kental. Gunakan cangkir krim kental dengan 1 cangkir susu murni untuk hasil terbaik.
Biarkan susu manis dingin lalu gunakan dalam pertukaran 1:1 untuk resep apa pun.
Anda juga bisa melakukan ini dengan susu almond dan produk bebas susu lainnya jenis susu!
2. Krim kental + Gula
Jika Anda tidak ingin repot memanaskan susu untuk menguranginya, gunakan krim kental sebagai gantinya. Krim kental (atau krim kocok kental) sudah memiliki konsistensi kental seperti susu kental manis.
Cukup campurkan 1 cangkir krim kental dengan cangkir gula untuk mendapatkan alternatif yang kaya krim. Anda dapat menggunakan ini sebagai pertukaran 1:1 untuk susu kental manis dalam resep apa pun.
3. Susu Evaporasi
Susu evaporasi adalah variasi susu lain yang tidak mudah rusak dan memiliki umur simpan yang lama. Ini karena dibuat dengan cara yang mirip dengan susu kental manis.
Dengan konsistensi yang mirip dengan susu kental manis, susu ini bekerja dengan baik sebagai pengganti sederhana dalam resep apa pun. Satu-satunya hal yang hilang adalah manisnya. Oleh karena itu, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit gula untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Gunakan susu evaporasi dalam substitusi 1:1 mudah untuk susu kental manis dalam resep apa pun. Jika Anda ingin menambahkan gula, mulailah dengan satu sendok makan, dan tambahkan lagi sesuai kebutuhan.
4. Susu Bubuk
Seperti halnya susu kental manis, susu bubuk juga produk susu tahan rak lainnya. Ini mungkin kurang populer untuk dimiliki (kecuali Anda memiliki penyimpanan makanan).
Jika Anda memiliki susu bubuk di tangan, ini adalah pengganti yang mudah untuk susu kental manis. Cukup gunakan lebih sedikit air untuk merehidrasinya. Hal ini akan menghasilkan susu kental yang menyerupai tekstur susu kental manis.
Campur cangkir susu bubuk dengan cangkir air panas.
susu bubuk akan kekurangan rasa yang kaya susu kental manis, jadi pertimbangkan untuk menambahkan 2 sendok makan mentega dan sedikit gula.
Gunakan susu bubuk rehidrasi dengan substitusi 1:1 untuk susu kental manis.
5. Santan Kelapa Kalengan
Untuk pengganti ini Anda perlu menggunakan santan kalengan, bukan santan yang dikemas dalam karton. Santan yang datang dalam karton (santan encer) terutama air; oleh karena itu, tidak akan memberikan dasar krim yang dibutuhkan untuk pengganti ini.
Cari santan kalengan, sebaiknya versi penuh lemak biasa. Sementara santan penuh lemak memiliki dasar krim kaya yang bagus, untuk memulainya, santan perlu dikentalkan sedikit sebelum bisa digunakan. Itu juga membutuhkan sentuhan manis.
Campurkan 13.5 ons kaleng santan penuh lemak dengan cangkir gula dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 30 menit, aduk secara teratur.
Setelah mengental, angkat dari api, dan biarkan dingin. Gunakan dalam pertukaran 1:1 untuk susu kental manis.
6. Santan Kelapa
Jika Anda mencari pengganti non-susu yang mudah untuk susu kental manis, ini adalah pilihan terbaik Anda. Sementara santan dibuat dari 1 bagian daging kelapa dengan 2 bagian air, santan adalah 4 bagian daging kelapa dengan 1 bagian air.
Daging kelapa yang ekstra kental memberikan tekstur kental dan lembut seperti susu kental manis yang diinginkan, tanpa tambahan masakan. Namun, itu masih akan sedikit kurang manis.
Oleh karena itu, jika Anda ingin Anda bisa menambahkan cangkir gula.
Gunakan ini dalam pertukaran 1: 1 untuk susu kental manis untuk membuat suguhan apa pun ramah vegan.
7. Krim Kelapa
Ini adalah salah satu penggantinya yaitu tidak mungkin hanya ada di tangan; namun, jika Anda melakukannya – maka itu bisa berhasil.
Krim kelapa adalah krim kelapa yang telah dicampur dengan gula. Ini cukup manis, dan teksturnya sedikit lebih tipis dari krim kelapa biasa.
Jika Anda berencana membuat pina colada, maka Anda mungkin memiliki beberapa di tangan! Ini adalah pilihan yang bagus untuk beberapa resep.
Gunakan krim kelapa dengan perbandingan 1:1 dengan susu kental manis. Pertimbangkan untuk menghilangkan beberapa gula tambahan dalam resep untuk mengimbangi manisnya krim kelapa.
8. Gula Almond + Susu
Sementara santan dan krim memberikan dasar krim yang indah, banyak orang yang tidak menyukai rasa kelapa. Jika Anda ingin menghindari rasa kelapa yang berbeda, sambil tetap memiliki alternatif bebas susu, gunakan susu almond.
Dengan dirinya sendiri, susu almond terlalu encer untuk pengganti langsung. Anda dapat menggunakannya untuk membuat susu kental manis buatan sendiri tanpa susu.
Tempatkan 2 cangkir susu almond dalam panci dan didihkan dengan api kecil sampai volumenya berkurang menjadi dua (meninggalkan Anda dengan 1 cangkir susu). Matikan api dan tuangkan cangkir gula putih selagi susu masih hangat. Aduk rata untuk melarutkan gula.
Biarkan susu almond dan gula campuran dingin. Kemudian aduk dan gunakan dengan perbandingan 1:1 untuk susu kental manis.
9. Alternatif Susu
Anda dapat membuat susu kental manis tanpa susu sendiri dengan susu non-susu lainnya pilihan Anda. Macadamia, jambu mete, dan susu rami semua adalah pilihan yang baik.
Hal utama dengan alternatif susu apa pun adalah mengingatnya dapat mengubah keseluruhan rasa resep Anda sedikit. Oleh karena itu, pilihlah pengganti susu yang cocok dengan bahan lainnya.
Beberapa bahan pengganti sangat bergantung pada tujuan bahan tersebut dalam suatu resep. Hal yang hebat tentang susu kental manis adalah Anda dapat menggunakan salah satu dari pengganti ini dalam resep apa pun! Cukup pilih opsi yang paling sesuai untuk Anda.
Resep Favorit Kami Menggunakan Susu Kental Manis!
Apakah Anda sudah memiliki favorit dalam daftar ini, atau apakah Anda pernah mencoba salah satu pengganti susu kental manis ini untuk pertama kalinya? Pastikan untuk berbagi pengalaman Anda dengan kami di komentar di bawah untuk membantu pembaca masa depan!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Susu Kental Manis Terbaik: Susu Kental Manis DIY (+ Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
- 1 ½ cangkir susu
- ½ cangkir krim kental
- ¾ cangkir gula
- 1 mencubit garam
- Kacang vanila (opsional - atau gunakan pasta vanila, ekstrak, batang kayu manis, atau sedikit sirup maple murni)
petunjuk
- Tambahkan 1 cangkir susu murni ditambah cangkir krim kental ke dalam panci. Didihkan, aduk sering, dengan api kecil sampai berkurang menjadi sekitar setengah jumlah. Ini biasanya memakan waktu sekitar 30 menit. *Jika menggunakan vanilla bean atau cinnamon stick, tambahkan ke dalam campuran susu sambil dididihkan.
- Angkat dari api dan aduk dalam cangkir gula dan sedikit garam. Aduk hingga semua gula larut. *Jika menggunakan pasta vanila, ekstrak vanila, atau sirup maple murni, tambahkan ke dalam campuran susu yang dipanaskan dengan gula dan garam.
- Biarkan dingin sebelum disimpan atau digunakan dalam resep.
Catatan
- Menghasilkan 1 gelas susu kental manis.
- Setiap porsi adalah untuk 1 ons (8 ons cairan per cangkir AS).
- Gunakan alternatif tanpa gula yang tahan panas untuk membuat resep ini bebas gula. Kami suka stevia dan swerve.
- Simpan dalam toples atau wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu. Bekukan dengan celah inci untuk ekspansi hingga 3 bulan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Kue Deb J mengatakan
Terima kasih banyak!! Bekerja dengan baik rasanya luar biasa !!
Lachelle mengatakan
Baru saja membuat ini untuk digunakan dalam resep kue keju saya, sekarang sudah dingin dan saya tidak sabar untuk melihat bagaimana hasilnya! Terima kasih resepnya