A pengganti selai kacang mungkin diperlukan karena alergi atau pola makan khusus, atau karena Anda tidak menyukai rasanya. Apa pun alasannya, saya telah mengumpulkan semua pengganti selai kacang terbaik sehingga Anda dapat menemukan yang cocok untuk Anda! Ada selai kacang, mentega bebas kacang, dan beberapa alternatif rasa yang menyenangkan!
Pengganti Selai Kacang Terbaik
Selai kacang dianggap oleh banyak orang sebagai bahan pokok di dapur. Baik untuk makan polos, di sandwich, atau untuk memasak, itu adalah bahan serbaguna.
Kebanyakan orang menyukai rasanya yang enak dan teksturnya yang creamy. Namun, meskipun banyak orang menyukai selai kacang, ada banyak alasan yang mungkin Anda butuhkan berbeda pengganti selai kacang.
Lompat ke:
- Pengganti Selai Kacang Terbaik
- Apa Alasan Anda Mungkin Membutuhkan Pengganti Selai Kacang?
- Alternatif Mentega Kacang
- Kacang Tanah vs. Kacang Lainnya
- Pengganti Selai Kacang Terbaik untuk Memanggang (Dan Memasak)
- 1. Mentega Almond
- 2. Mentega Mente
- 3. Mentega Hazelnut
- 4. Mentega Kacang Brasil
- 5. Mentega Kacang Macadamia
- Lebih Banyak Pengganti Mentega Kacang
- Berapa Banyak Mentega Kacang yang Harus Anda Gunakan?
- Pengganti Mentega Bebas Kacang
- 6. Mentega Biji Bunga Matahari
- 7. Mentega Pepita (Biji Labu)
- 8.Tahini
- 9. Mentega Kelapa
- 10. Mentega Lima Biji
- 11. Mentega Kacang Kedelai
- 12. Mentega Maple
- 13. Selai Kacang
- 14. Mentega Buncis
- Berapa Banyak Mentega Bebas Kacang yang Harus Anda Gunakan sebagai Pengganti?
- Pengganti Selai Kacang Rendah Lemak
- 15. Selai Kacang Bubuk
- Alternatif Rasa Menyenangkan
- 😋 Lebih Banyak Pengganti Kue
- Kartu Resep
- Ulasan
Apa Alasan Anda Mungkin Membutuhkan Pengganti Selai Kacang?
Salah satu alasan utama koki rumahan mencari alternatif selai kacang adalah karena alergi. Alergi kacang adalah kondisi kesehatan yang parah yang mempengaruhi banyak orang di dunia.
Oleh karena itu, bahkan jika Anda (atau seseorang yang Anda masak untuk) menyukai rasa selai kacang, makan itu bisa berbahaya.
Jika alergi hanya pada kacang tanah dan bukan kacang lainnya, Anda dan keluarga serta teman-teman dapat menikmati rasa krim lezat yang serupa dengan memilih yang lain. alternatif selai kacang.
Namun, jika seseorang memiliki alergi terhadap SEMUA kacang maka selai kacang lainnya bukanlah pilihan. Untungnya, ada beberapa mentega non-kacang pengganti! Ini juga merupakan pilihan bagus bagi mereka yang tidak suka selai kacang atau selai kacang lainnya.
Selain banyak pengganti yang mirip rasa dan tekstur dengan selai kacang, ada beberapa alternatif yang enak yang rasanya tidak seperti selai kacang.
Ini adalah pilihan rasa yang menyenangkan bagi mereka yang ingin berkreasi di dapur atau sekadar kurang suka rasanya dari selai kacang.
Alternatif Mentega Kacang
Meskipun selai kacang telah menjadi selai kacang terkemuka selama beberapa dekade, popularitasnya mengalami penurunan. Hal ini disebabkan oleh peningkatan alergi kacang serta orang-orang menjadi lebih sadar akan kesehatan mereka.
Meskipun kacang disebut kacang, secara teknis mereka adalah sejenis sayuran. Karena itu, orang yang mengikuti diet seperti diet Paleo lebih memilih untuk tidak makan selai kacang.
Kacang Tanah vs. Kacang Lainnya
Meskipun kacang adalah secara teknis tidak gila, ada beberapa jenis mentega lain yang terbuat dari kacang asli! Berbagai jenis selai kacang ini diproduksi dengan cara yang sama seperti selai kacang. Kacang digiling menjadi pasta krim.
Secara historis, pilihan selai kacang yang populer telah diproses lebih jauh, menambahkan gula untuk membuatnya lebih manis. Ini adalah alasan lain banyak juru masak yang sadar kesehatan mencapai alternatif yang berbeda.
Berbeda dengan selai kacang yang sering diproduksi dengan tambahan gula (meskipun selai kacang alami juga tersedia), kebanyakan jenis selai kacang lainnya hanya dijual sebagai produk alami.
Ini adalah alasan lain orang mungkin lebih memilih pengganti ini karena mereka lebih mudah ditemukan sebagai produk alami.
Pengganti Selai Kacang Terbaik untuk Memanggang (Dan Memasak)
Ketika sebuah resep membutuhkan selai kacang, biasanya karena dua alasan: untuk menambahkan penyedap rasa dan untuk mengikat bahan. Dalam memasak, seringkali untuk rasa dan tekstur (untuk mengentalkan dan menambahkan krim).
Oleh karena itu, ketika memilih pengganti selai kacang, Anda menginginkan yang menawarkan hasil terdekat. Meskipun Anda dapat menggunakan semua jenis mentega kacang sebagai pengganti, ini adalah pilihan terbaik.
1. Mentega Almond
Ini mungkin alternatif selai kacang paling populer untuk memanggang, memasak, dan makan. Terbuat dari almond bubuk.
Ini memiliki sedikit lebih berpasir tekstur dari selai kacang dan konsistensi sedikit lebih tebal. Namun, rasa kacang yang ringan adalah salah satu yang disukai banyak orang.
Mentega almond adalah pilihan terbaik untuk baik memanggang dan memasak. Ini juga merupakan salah satu pilihan selai kacang yang paling murah.
2. Mentega Mente
Mentega mete sering lebih kental daripada mentega almond karena tekstur kacang yang lebih lembut secara alami. Oleh karena itu, ini bukan yang terkuat untuk mengikat, tetapi memiliki rasa kacang yang paling netral. Jadi, ini adalah pilihan tepat ketika Anda menginginkan rasa yang lebih lembut.
Ini adalah pilihan yang lezat untuk masakan gurih karena akan memberikan tekstur krim tanpa terlalu banyak rasa.
3. Mentega Hazelnut
Mentega hazelnut memiliki rasa yang khas yang kaya dan dekaden. Rasa ini sangat cocok untuk meningkatkan cita rasa resep – terutama dalam suguhan manis dengan cokelat.
4. Mentega Kacang Brasil
Kacang Brasil memiliki konsistensi krim yang indah ketika mereka berubah menjadi mentega. Mereka juga memiliki rasa bersahaja yang indah yang menyerupai kacang.
Jenis selai kacang ini bisa lebih sulit ditemukan daripada yang lain, dan lebih mahal, tetapi pilihan yang bagus untuk dijelajahi.
5. Mentega Kacang Macadamia
Meskipun selai kacang macadamia memiliki rasa yang berbeda daripada jenis mentega kacang lainnya, ini adalah rasa yang berbeda yang disukai banyak orang! Ini juga memiliki konsistensi krim yang menyenangkan.
Namun demikian lebih mahal daripada pengganti lain yang dapat menjadikannya pilihan yang lebih mahal saat dibutuhkan dalam jumlah banyak.
Lebih Banyak Pengganti Mentega Kacang
Pengganti selai kacang lainnya ini juga bisa digunakan sebagai pengganti selai kacang saat memanggang. Namun, mereka mungkin tidak mengikat juga seperti beberapa orang lain yang disebutkan di atas.
Ingat, bahwa seperti jenis selai kacang lainnya, setiap jenis kacang akan memberikannya rasa unik tersendiri. Oleh karena itu, pertimbangkan bagaimana itu akan dipasangkan dengan hidangan Anda dan mana yang lebih cocok untuk resep manis atau gurih (tergantung pada apa yang Anda butuhkan).
- Buah kenari
- mentega kemiri
- Mentega Pistachio
Berapa Banyak Mentega Kacang yang Harus Anda Gunakan?
Hal yang luar biasa tentang menukar selai kacang dengan selai kacang adalah karena mereka memiliki konsistensi yang sama Anda dapat menggunakan rasio 1: 1 sederhana. Meskipun rasanya mungkin sedikit berubah, perubahan ini penting saat menukar makanan yang dipanggang untuk menjaga tekstur makanan yang dipanggang.
Namun, saat memasak (seperti membuat saus atau saus) pertukaran yang merata dapat mengalahkan rasa lain dalam hidangan Anda. Oleh karena itu, pertimbangkan untuk memulai dengan hingga porsi dan kemudian tambahkan lebih banyak sesuai selera.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Pengganti Mentega Bebas Kacang
Jika kacang jenis apa pun bukan pilihan, jangan khawatir! Ada beberapa pengganti bebas kacang yang lezat untuk memilih dari.
Pengganti nabati ini menawarkan a konsistensi krim serupa hingga selai kacang yang bisa digunakan untuk memanggang dan memasak.
6. Mentega Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari mempunyai a kandungan lemak serupa sebagai kacang. Oleh karena itu, ketika digiling menjadi mentega, hasilnya adalah konsistensi yang serupa dengan selai kacang lainnya, termasuk selai kacang.
Ini milikmu pengganti non-kacang terbaik jika Anda ingin rasa dan tekstur yang cocok untuk selai kacang. Hal ini dapat digunakan baik dalam memanggang dan memasak.
7. Mentega Pepita (Biji Labu)
Ini lagi enak alternatif bebas kacang yang memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan selai kacang. Terbuat dari pepitas (alias biji labu).
Hasilnya enak mentega biji labu itu sangat mirip dengan mentega biji bunga matahari.
8.Tahini
Tahini adalah pasta yang terbuat dari biji wijen. Ini memiliki konsistensi krim yang populer digunakan dalam masakan Timur Tengah untuk menambah rasa dan tekstur pada sup dan saus.
Pasta ini juga dapat digunakan untuk memanggang, meskipun memiliki rasa yang lebih gurih daripada manis.
9. Mentega Kelapa
Mentega kelapa terbuat dari daging kelapa yang kaya krim. Ini adalah bagian berdaging putih yang biasa dijual abon.
Mentega ini memiliki tekstur yang indah yang bagus dan lembut. Namun, rasanya adalah cukup berbeda.
Itu juga sedikit lebih manis. Oleh karena itu, paling baik digunakan dalam memasak jika Anda tidak keberatan dengan rasa kelapa.
10. Mentega Lima Biji
Campuran biji labu, biji rami, biji bunga matahari, biji chia, dan biji rami. Mempunyai sebuah rasa yang lebih kaya dan bersahaja daripada mentega biji tunggal.
Tidak seperti biasanya untuk menemukan di toko, tetapi pilihan yang bagus jika Anda memiliki akses ke sana. Ini dapat digunakan dengan cara yang sama seperti mentega biji lainnya.
11. Mentega Kacang Kedelai
A rasa netral mentega yang terbuat dari kedelai. Memiliki rasa yang mirip dengan susu kedelai. Paling baik untuk memanggang karena akan menyerap rasa lain di sekitarnya.
12. Mentega Maple
Tipe dari mentega manis terbuat dari sirup maple asli. Memiliki rasa maple yang kaya yang dapat menambah rasa yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang.
13. Selai Kacang
Tidak biasa dijual di toko, tetapi alternatif di rumah yang bisa Anda buat dengan menggiling kacang polong coklat. Akan memberikan rasa asin dan gurih yang dapat digunakan dalam memasak dan memanggang.
14. Mentega Buncis
Terbuat dari buncis (kacang garbanzo). Rasa gurih dan asin yang sangat mirip dengan hummus, tetapi dengan tekstur yang lebih kental dan creamy. Dapat digunakan untuk memanggang dan memasak.
Berapa Banyak Mentega Bebas Kacang yang Harus Anda Gunakan sebagai Pengganti?
Seperti pengganti selai kacang, pengganti bebas kacang ini memiliki konsistensi yang mirip dengan selai kacang. Oleh karena itu, dalam banyak kasus, rasio 1: 1 yang sederhana akan berfungsi baik dalam memanggang dan memasak.
Namun, dengan beberapa lagi rasa yang berbeda (seperti mentega kelapa, mentega maple, dan mentega buncis) yang terbaik adalah memulai dengan jumlah kecil dan menambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.
Ketahuilah bahwa menggunakan lebih sedikit dari yang diminta resep dapat memengaruhi tekstur. Dalam makanan yang dipanggang, Anda mungkin perlu tambahkan sedikit lebih banyak cairan (air atau minyak) atau telur ekstra untuk menambahkan kelembapan yang hilang dari pertukaran 1:1 penuh untuk selai kacang.
Pengganti Selai Kacang Rendah Lemak
Meskipun sebagian besar pengganti selai kacang memberikan lebih banyak nutrisi daripada selai kacang, kebanyakan dari mereka adalah masih tinggi lemak.
Karena itu, jika tujuan Anda sebagai pengganti adalah tetap menikmati rasa selai kacang tanpa kandungan lemak Anda membutuhkan jenis pengganti yang berbeda.
15. Selai Kacang Bubuk
Salah satu penemuan besar dekade terakhir adalah selai kacang bubuk. PB2 adalah salah satu merek paling awal yang mempromosikan selai kacang bubuk.
Namun, karena popularitasnya semakin meningkat lebih banyak merek menawarkan produk selai kacang bubuk mereka sendiri.
Selai kacang bubuk terbuat dari kacang asli so itu memberi Anda rasa selai kacang yang nyata. Namun, daripada memproses kacang secara tradisional, kacang tersebut mengalami dehidrasi, dan beberapa minyak lemak dihilangkan.
Karena itu, Anda berakhir dengan rasa selai kacang yang sama lezatnya tanpa semua kalori dan lemak.
Cara Menggunakan Bubuk Selai Kacang Dalam Smoothie dan Shake
Meskipun bedak ini tidak akan memberikan krim yang dibutuhkan untuk sandwich PB&J klasik, ini sangat bagus untuk smoothie dan shake. Selai kacang bubuk juga bisa digunakan dalam saus.
Meskipun Anda dapat dengan mudah menempatkan bubuk langsung ke dalam smoothie dan shake, untuk konsistensi krim dalam sesuatu seperti saus kacang atau saus campur bubuk selai kacang dengan sedikit air pertama.
Ini akan membantu menghilangkan benjolan apapun sebelum menambahkannya ke saus.
Untuk hasil terbaik, periksa label pada kemasan dan lihat rasio apa yang disarankan merek sebagai pengganti selai kacang.
Alternatif Rasa Menyenangkan
Jika Anda ingin berkreasi di dapur ada banyak pengganti yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti selai kacang. Dari manis hingga gurih, alternatif ini akan memberikan twist pada rasa sambil tetap memberikan tekstur krim yang enak.
Berapa banyak yang Anda gunakan akan tergantung pada apa yang dibutuhkan oleh resep dan preferensi rasa Anda. Jadi, mulai dengan sedikit dan tambahkan lebih banyak sesuai keinginan.
- Nutella
- mentega kue
- Mentega Kacang Rasa
- Pembekuan
- Alpukat hancur
- Krim keju
- Hummus
😋 Lebih Banyak Pengganti Kue
Di suatu tempat di daftar ini pasti akan menjadi pengganti selai kacang yang sempurna untuk Anda! Beri tahu kami yang mana yang Anda pilih dan bagaimana resep Anda ternyata di komentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Selai Kacang Terbaik: Mentega Almond (+ Lebih Banyak Alternatif Hebat!)
bahan
Selai Kacang Terbaik Sebagai Pengganti Selai Kacang
- 1 sendok makan mentega almond
- 1 sendok makan mentega mete
- 1 sendok makan mentega hazelnut
Alternatif Selai Kacang Tanpa Kacang
- 1 sendok makan mentega biji labu (alias mentega pepita, lihat resep)
petunjuk
Selai Kacang Terbaik Sebagai Pengganti Selai Kacang
- Mentega almond adalah favorit pribadi, tetapi semua selai kacang ini adalah yang teratas dalam daftar saya untuk pengganti selai kacang yang lezat. Gunakan mentega almond, mentega mete, atau mentega hazelnut dalam rasio 1:1 yang sama dalam resep apa pun.
Alternatif Selai Kacang Tanpa Kacang
- Karena saya kebetulan MENCINTAI mentega biji labu, itu yang akan saya rekomendasikan di sini. Selai mentega lainnya juga enak. Gunakan mentega biji labu atau mentega biji bunga matahari sebagai pengganti 1:1 untuk selai kacang.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Marga Ståhl mengatakan
Hej! Jag ska baka bröd och vill byta 100 gr mandelsmör mot grekisk yoghurt! Men hur mycket ska jag ta! Sååå tacksam for svar!
Hej och hälsningar
Marga Ståhl
"Halo! Saya akan memanggang roti dan ingin menukar 100 g mentega almond dengan yogurt Yunani! Tapi berapa banyak yang harus saya ambil! Sangat berterima kasih atas jawabannya!
Halo dan salam
Marga Ståhl"
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Hej Marga, du måste använda lite mer grekisk yoghurt när du ersätter jordnötssmör. Jawaban atas 1:1,5. Eller använd mindre jordnötssmör när du ersätter grekisk yoghurt med jordnötssmör. Om du använder jordnötssmör istället for grekisk yoghurt behöver du 66 gram jordnötssmör for 100 gram grekisk yoghurt.
"Halo Marga, Anda perlu menggunakan lebih banyak yogurt Yunani saat mengganti selai kacang. Gunakan rasio 1:1.5. Atau gunakan lebih sedikit selai kacang saat mengganti selai kacang dengan yogurt Yunani. Jika Anda menggunakan selai kacang sebagai pengganti yogurt Yunani, Anda akan membutuhkan 66 gram selai kacang untuk 100 gram yogurt Yunani."