Menemukan yang terbaik pengganti susu evaporasi bisa menjadi kunci hasil dari hidangan penutup lezat Anda, jadi pastikan Anda menemukan alternatif yang tepat! Saya telah mengumpulkan 13 dari substitusi terbaik untuk susu evaporasi untuk membantu Anda ketika Anda menemukan diri Anda dalam kesulitan!
Daftar bahan terbaik untuk mengganti susu evaporasi dalam resep apa pun!
Susu evaporasi adalah sangat lembut produk susu yang memiliki beragam kegunaan di dapur. Ini adalah bahan populer untuk membuat makanan penutup yang kaya dan dekaden. Itu juga digunakan untuk membuat beberapa suguhan lezat sederhana favorit kami!
Karena kaya dan tekstur lembut, itu juga dapat digunakan untuk membantu membuat sup atau saus yang sangat kental. Meskipun ada begitu banyak cara untuk menggunakan susu evaporasi, seringkali hanya disorot selama bulan-bulan liburan, terutama sekitar Thanksgiving (itu adalah bahan utama untuk pai labu!).
Lompat ke:
- Pengganti Susu untuk Susu Evaporasi
- 1. Susu Biasa (Susu Evaporasi DIY)
- 2. Setengah-setengah
- 3. Krim Berat
- 4. Susu Bubuk
- Pengganti Non-Susu untuk Susu Evaporasi
- 5. Susu Evaporasi Vegan
- 6. Susu Kedelai
- 7. Susu Almond atau Susu Jambu Mete
- 8. Santan Kelapa Ringan
- 9. Susu Oat
- 10. Susu Biji Rami
- 11. Susu Rami
- 12. Susu Quinoa
- 13. Santan Kelapa Kalengan
- Memilih Pengganti Terbaik
- Kartu Resep
- Ulasan
Jadi, Anda mungkin melupakannya sepanjang sisa tahun ini dan menemukan bahwa Anda membutuhkan pengganti di tengah-tengah memasak. Alasan lain Anda mungkin memerlukan alternatif adalah karena alergi atau pilihan kesehatan.
Meskipun susu evaporasi datang dalam kaleng, itu tetaplah produk susu. Oleh karena itu, itu mengandung laktosa dan merupakan produk sampingan hewan. Ini membuatnya tidak cocok untuk mereka yang tidak toleran laktosa, alergi susu, atau vegan.
Jika satu-satunya kebutuhan Anda akan pengganti susu evaporasi adalah karena tidak ada, ada beberapa yang bagus lainnya pengganti susu kamu bisa memakai (ya, termasuk susu biasa). Ada juga banyak pengganti non-susu untuk dipilih!
Pengganti Susu untuk Susu Evaporasi
1. Susu Biasa (Susu Evaporasi DIY)
Jika Anda memiliki susu biasa di lemari es, Anda sudah setengah jalan menuju pengganti yang sempurna. Setelah dikeluarkan dari lemari es, susu biasa bukanlah konsistensi yang tepat untuk apa yang Anda butuhkan, tetapi dengan beberapa menit di atas kompor, Anda dapat dengan cepat membuat susu evaporasi sendiri.
Untuk membuat susu evaporasi sendiri, Anda harus mulai dengan lebih dari yang Anda butuhkan dalam resep Anda. Ini karena kamu akan menjadi mendidih susu untuk membuatnya lebih kental, yang akan mengurangi volumenya.
Hal yang paling mudah dilakukan adalah dua kali lipat apa resep Anda panggilan untuk. Anda mungkin memiliki sedikit sisa di akhir, tetapi lebih baik memiliki lebih dari tidak cukup.
Jika Anda merasa terlalu banyak, Anda juga bisa terus merebusnya hingga kekentalan yang lebih kental (mengurangi volume lebih banyak lagi). Untuk membuat susu evaporasi sendiri, tambahkan susu biasa (utuh, 2%, 1%, skim) ke dalam panci dan didihkan.
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan susu mendidih sampai mulai mengentalkan dan berkurang volumenya. Saat terlihat sudah berkurang sekitar setengahnya, angkat panci dari api dan biarkan susu dingin.
Gunakan susu yang sekarang diuapkan dalam resep Anda tepatly seperti yang diminta.
2. Setengah-setengah
Sementara susu biasa tidak cukup konsistensi yang tepat langsung dari lemari es, setengah-setengah adalah! Setengah-setengah sudah cukup ekstra gemuk untuk membuatnya menjadi lebih kental seperti susu evaporasi.
Karena lemak ekstra di setengah-setengah, itu akan memberikan rasa keseluruhan yang lebih kaya ke hidangan Anda. Tidak mungkin ada orang yang akan mengeluh tentang itu!
Mudahkan pertukaran 1:1 setengah-setengah untuk susu evaporasi di salah satu resep Anda.
3. Krim Berat
Sedikit lebih tebal dari setengah-setengah, krim kental juga memiliki konsistensi luar biasa yang dapat dengan mudah dan cepat menggantikan susu evaporasi dalam resep. Krim kental memang banyak rasa yang lebih kaya daripada susu evaporasi, tetapi ini hanya akan menambah dekadensi hidangan Anda secara keseluruhan.
Krim kental dapat digunakan dalam resep apa pun secara sederhana substitusi 1:1 untuk susu evaporasi. Jika Anda tidak ingin resep Anda terlalu kaya, encerkan krim dengan air sebelum mengukur.
Cukup campur bagian yang sama krim kental dan air untuk menyamai jumlah susu evaporasi yang dibutuhkan untuk resep.
4. Susu Bubuk
Susu bubuk adalah salah satu bahan yang kurang umum untuk memiliki di tangan dari susu evaporasi. Oleh karena itu, Anda mungkin tidak memiliki ini sebagai pengganti cepat.
Jika Anda menyimpan beberapa untuk penyimpanan makanan Anda, maka itu pengganti terbaik untuk susu evaporasi. Ini juga sangat mudah digunakan.
Baca petunjuk untuk merehidrasi susu bubuk, lalu gunakan hanya 60% air yang dibutuhkan untuk menyusun kembali susu. Setelah Anda memiliki susu cair, gunakan dalam a pertukaran 1:1 untuk susu evaporasi.
Pengganti Non-Susu untuk Susu Evaporasi
5. Susu Evaporasi Vegan
Ada beberapa merek susu evaporasi vegan di pasar. Tergantung di mana Anda tinggal, mereka mungkin lebih sulit ditemukan.
Pertimbangkan untuk memeriksa secara online atau toko makanan kesehatan khusus. Jika Anda menemukan susu evaporasi vegan, gunakanlah dengan cara yang sederhana substitusi 1:1 dalam resep apa pun.
Jika Anda tidak dapat menemukan susu evaporasi vegan untuk dibeli, Anda dapat membuatnya sendiri!
Susu Evaporasi Bebas Susu DIY
Banyak susu nabati yang sudah Anda nikmati dapat dibuat menjadi susu evaporasi vegan dengan mengikuti proses yang sama di atas untuk mengurangi kadar air dalam susu sapi.
Satu hal yang perlu diperhatikan saat menggunakan susu nabati adalah kandungan airnya lebih tinggi daripada susu sapi. Oleh karena itu, bahkan ketika Anda menguranginya di atas api, itu mungkin tidak cukup tebal sesuai kebutuhan untuk resep tertentu.
Jika membuat susu evaporasi bebas susu sendiri untuk sup atau saus yang ingin Anda buat dengan konsistensi yang lebih kental, pertimbangkan untuk menambahkan a zat pengental seperti tepung jagung (atau pengganti tepung maizena) untuk mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
Saat menggunakan susu evaporasi bebas susu dalam memanggang, Anda tidak butuh untuk menambahkan bahan pengental. Mengurangi kadar air di atas api saja sudah cukup.
6. Susu Kedelai
Susu kedelai adalah opsi terbaik untuk membuat susu evaporasi non-dairy karena memiliki tekstur yang paling mendekati susu biasa. Ini juga memberikan rasa paling netral.
7. Susu Almond atau Susu Jambu Mete
Jika Anda memiliki alergi kedelai, maka Anda harus memilih susu nabati yang berbeda. Susu almond dan susu mete keduanya memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan susu kacang lainnya.
Ini menjadikannya pilihan terbaik untuk keduanya manis dan gurih piring.
8. Santan Kelapa Ringan
Sementara santan kalengan dapat digunakan dalam pertukaran 1: 1, santan yang datang dalam karton (santan encer) mempunyai sebuah air yang lebih tinggi isi. Oleh karena itu, perlu dikurangi di atas api sebelum digunakan.
9. Susu Oat
Susu oat menjadi lebih populer dari menit ke menit! enak alternatif susu, dapat digunakan dengan cara yang sama seperti susu nabati dan kacang.
Ikuti saja petunjuk yang sama untuk menguranginya di atas api dan kemudian menggunakannya dalam hidangan favorit Anda.
Satu hal yang harus diperhatikan dengan susu gandum, dan susu non-susu lainnya, adalah bahwa banyak dari mereka memiliki pemanis ditambahkan. Karena itu, pastikan Anda menggunakan varietas tanpa pemanis.
10. Susu Biji Rami
Susu biji rami kurang populer dibandingkan alternatif susu lain di atas. Ketika datang ke susu non-susu netral meskipun, ini adalah pilihan yang bagus!
Ikuti petunjuk yang sama untuk mengurangi kadar air dan kemudian gunakan dalam pertukaran 1:1 untuk susu evaporasi dalam masakan manis dan gurih.
11. Susu Rami
Susu rami enak dan lembut susu nabati yang memiliki rasa yang sedikit lebih manis. Dapat digunakan dengan cara yang sama seperti susu lainnya, tetapi lebih cocok untuk memanggang (karena manisnya).
12. Susu Quinoa
Ini adalah sebuah baru di pasar, jadi Anda mungkin belum pernah mendengarnya! Seperti susu nabati lainnya, ini dibuat dari pengolahan quinoa dengan susu untuk membuat minuman seperti susu.
Tidak seperti yang disebutkan di atas, susu quinoa cenderung lebih baik sedikit lebih tebal. Oleh karena itu, jika Anda kebetulan menemukan ini, Anda mungkin ingin mencobanya.
Jika Anda menemukan merek yang tepat, Anda mungkin tidak perlu menguranginya di atas api untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
13. Santan Kelapa Kalengan
Santan kalengan memiliki kandungan lemak lebih tinggi dibandingkan susu nabati lainnya. Ini membuatnya menjadi pengganti susu evaporasi yang mudah karena Anda tidak perlu mengurangi air di atas api.
Karena santan profil rasa yang berbeda, ini bekerja paling baik dalam makanan panggang yang cocok dengan sedikit kelapa. Ini juga merupakan pilihan yang menyenangkan untuk banyak hidangan gurih, terutama hidangan yang terinspirasi dari India dan Thailand.
Gunakan santan kalengan dalam jumlah yang sama substitusi 1:1 untuk susu evaporasi dalam resep apa pun.
Memilih Pengganti Terbaik
Memilih pengganti terbaik untuk susu evaporasi tergantung pada preferensi Anda dan apa yang Anda miliki. Jika Anda tidak memiliki alasan untuk menghindari produk susu, maka salah satu pilihan produk susu lainnya akan memberi Anda hidangan akhir yang paling mendekati resep aslinya.
Jika Anda lebih suka pilihan non-susu, perhatikan jenis resep yang Anda buat. Ingatlah bahwa sebagian besar alternatif non-susu memilikinya sendiri rasa yang berbeda, jadi pilihlah alternatif susu dengan profil rasa yang akan melengkapi masakan yang Anda buat.
Semoga sukses dengan resep Anda dan kami harap informasi ini bermanfaat bagi Anda! Beri tahu kami pendapat Anda dengan berkomentar di bawah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Susu Evaporasi: Susu Evaporasi Buatan Sendiri
bahan
- 2 cangkir susu (susu utuh, 2% susu, 1% susu, atau susu skim)
- susu bebas susu (sebagai alternatif, untuk susu evaporasi bebas susu gunakan susu kedelai atau susu kacang favorit Anda)
petunjuk
- Tuangkan susumu (atau susu bebas susu) ke dalam panci antilengket dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan dengan api sedang-rendah, aduk sesekali.
- Lanjutkan mendidih dan aduk sampai susu berkurang setengahnya, sekitar 20-25 menit.
- Setelah berkurang sampai susu mengental dan berwarna krem, angkat dari api dan saring melalui saringan atau chinois untuk menghilangkan kulit yang terbentuk saat mendidih.
- Gunakan seperti Anda menggunakan susu evaporasi dalam resep apa pun.
Catatan
- Simpan susu evaporasi DIY Anda dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Elizabeth mengatakan
Sangat sensasional, terima kasih atas perhatiannya
"Sungguh sensasional, terima kasih telah berbagi"
Sebastien Normandeau mengatakan
Merci tuangkan astuces Anda🤗
"Terima kasih atas tip Anda"
Anonim mengatakan
Anda juga bisa membuat susu nabati sendiri dan hanya menggunakan sedikit air.