Pengganti Sirup Jagung

A pengganti sirup jagung yang baik mungkin berguna, apakah Anda membuat permen, karamel, marshmallow, atau makanan yang dipanggang seperti pai pecan! Mungkin Anda perlu pengganti yang sehat atau Anda tidak punya apa-apa, bagaimanapun, kami memiliki banyak bahan yang dapat digunakan sebagai gantinya (termasuk resep sirup jagung buatan sendiri)!

Alternatif Mudah Untuk Sirup Jagung

Saat mencari pengganti, dua hal utama yang perlu dipertimbangkan adalah bagaimana penggantinya akan mengubah rasa atau tekstur produk akhir?. Dalam beberapa resep, sedikit perubahan dalam rasa dan tekstur tidak akan terlihat – terutama tergantung pada bahan yang diganti.

Namun, sirup jagung adalah bahan yang cukup spesifik untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang tepat di banyak resep. Populer digunakan dalam pembuatan permen, rasa netral sirup jagung memungkinkan rasa permen menonjol. Apalagi rasa manisnya yang ekstra juga dibutuhkan.

Lompat ke:

• Alternatif Mudah Untuk Sirup Jagung
• Pengganti Sirup Jagung Terbaik
• 1. Gula Putih
• 2. Sirup Jagung DIY
• 3. Sirup Emas
• 4. Madu
• 5. Sirup Maple
• 6. Agave Nektar
• 7. Sirup Beras Merah
• 8. Molase
• 9. Sirup Jagung Hitam
• Kartu Resep
• Ulasan

Selain rasa, sirup jagung sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang tepat dalam banyak resep. Salah satu alasan penting untuk membuat permen adalah karena itu membuat gula tidak mengkristal saat dipanaskan.

Sementara penggunaan sirup jagung yang paling populer adalah dalam pembuatan permen, sirup jagung juga digunakan untuk makanan panggang lainnya (sesama pecinta pecan pie tahu ini).

Dalam beberapa resep ini, rasa netral dan konsistensi sirup jagung mungkin tidak sepenting resep permen. Karena itu, ketika mencari pengganti sirup jagung pilih salah satu yang terbaik untuk resep spesifik Anda.

Pengganti Sirup Jagung Terbaik

Memilih pengganti terbaik akan tergantung pada resep Anda, serta apa yang Anda miliki. Selain itu, itu mungkin tergantung pada Anda preferensi diet.

Terkadang pengganti terbaik adalah yang Anda miliki. Itu yang bisa Anda ambil saat Anda sedang memasak dan menyadari bahwa Anda tidak memiliki cukup sirup jagung.

Di lain waktu, resep terbaik mungkin yang cocok dengan Anda tujuan kesehatan lebih baik dari sirup jagung. Apa pun kebutuhan Anda akan pengganti, setidaknya ada satu di bawah ini yang akan menjadi yang terbaik!

1. Gula Putih

Sebagian besar rumah tangga pembuat kue memiliki sekantong gula putih di dapur. Oleh karena itu, salah satu pengganti termudah dan tercepat untuk sirup jagung.

Selain itu, rasa manis netral gula meniru sirup jagung. Meskipun rasanya hampir sama, konsistensi gula putih berbeda dengan sirup jagung. Anda dapat dengan mudah mengubahnya meskipun dengan sedikit air.

Larutkan 1 cangkir gula putih dalam cangkir air untuk menggantikan 1 cangkir sirup jagung. Tidak perlu dipanaskan, gulanya akan mudah larut dalam air suhu kamar. Pastikan itu benar-benar larut sebelum menambahkannya ke resep Anda.

Campuran gula dan air ini adalah pengganti yang bagus untuk sirup jagung dalam memanggang. Namun, ini tidak ideal untuk pembuatan permen karena gula akan mengkristal saat dipanaskan.

Jika Anda membuat permen, coba resep di bawah ini untuk membuat sirup jagung di rumah.

2. Sirup Jagung DIY

Saat memanggang, campuran air dan gula sederhana sangat bagus. Karena gula dan air akan mengkristal, Anda ingin menambahkan beberapa langkah dan bahan tambahan sebelum menggunakan campuran untuk pembuatan permen.

Untuk membuat sirup jagung sendiri di rumah, ikuti petunjuk di bawah ini:

• 2 cangkir gula putih
• cangkir air
• ¼ sendok teh krim tartar
• Sedikit garam

Tambahkan semua bahan ke dalam panci dan aduk rata. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Untuk menghindari kristal gula, aduk bahan bersama-sama pada awalnya lalu angkat sendoknya.

Aduk perlahan panci saat mendidih agar campuran tidak gosong.

Didihkan selama sekitar 3 menit, atau sampai terbentuk tekstur sirup yang kental. Angkat dari api dan biarkan dingin. Gunakan segera atau pindahkan ke wadah dengan penutup dan dinginkan hingga 2 bulan.

Sirup jagung buatan sendiri dapat digunakan dalam rasio 1:1 untuk resep apa pun yang membutuhkan sirup jagung.

Sirup jagung DIY ini adalah tidak semanis sirup jagung yang dibeli di toko. Namun, Anda tidak akan terlalu memperhatikannya di sebagian besar resep.

Selanjutnya, ini adalah pilihan yang bagus bagi yang ingin menggunakan sirup jagung tetapi tidak ingin menggunakan produk berbahan dasar jagung.

3. Sirup Emas

Terbuat dari gula, air, dan jus lemon atau asam sitrat, sirup emas memiliki banyak kualitas sirup jagung - tanpa menjadi produk sampingan jagung. Rasa manis dan menteganya adalah dasar dari banyak makanan manis di Inggris.

Meskipun semakin populer di seluruh dunia, kecuali jika Anda secara teratur memasak resep dari Inggris, Anda mungkin tidak memiliki bahan ini. Jika Anda tertarik untuk mencobanya, Anda dapat dengan mudah menemukannya secara online.

Anda mungkin juga dapat menemukannya di toko kelontong khusus di kota Anda.

Karena sirup emas tidak mudah mengkristal, Anda dapat menggunakannya dalam pembuatan permen dan memanggang. Gunakan perbandingan lurus 1:1 sebagai pengganti sirup jagung.

4. Madu

Terbuat dari jagung adalah salah satu alasan utama orang memilih untuk tidak menggunakan sirup jagung. Jika tujuan Anda adalah untuk menemukan pemanis alami yang belum diproses, madu adalah pilihan yang bagus.

Salah satu pemanis alami tertua, madu bekerja dengan baik dalam banyak resep kue.

Madu memiliki konsistensi yang mirip dengan sirup jagung dan warna emasnya melengkapi banyak resep yang membutuhkan sirup jagung. Namun, meskipun menawarkan tekstur dan rasa manis yang serupa, ia juga menambahkan cita rasanya tersendiri.

Oleh karena itu, mungkin tidak bekerja dengan baik untuk semua resep.

Selain itu, madu tidak mencegah kristalisasi, jadi bukan pilihan yang baik untuk membuat permen. 

Ganti sirup jagung dengan madu dalam pertukaran 1: 1 yang mudah dalam memanggang.

5. Sirup Maple

Sirup maple adalah pemanis lain yang terkenal dari alam. Ini lebih tipis dari sirup jagung dan memiliki rasa yang jauh lebih kaya dan khas. Ini juga memiliki warna coklat tua.

Meskipun kualitas ini tidak cocok untuk menggantikan sirup jagung dalam pembuatan permen, mereka bekerja dengan baik dalam banyak resep panggang. Pastikan Anda menggunakan sirup maple asli 100% (bukan sirup olahan yang dibeli di toko).

Cobalah menukar sirup jagung di makanan panggang Anda dengan perbandingan sirup maple yang sama 1:1.

Tergantung pada merek sirup yang Anda miliki, mungkin lebih manis dari sirup jagung. Jika menurut Anda ini masalahnya, mulai dengan jumlah dan tambahkan lagi sesuai kebutuhan.

6. Agave Nektar

Pilihan alami lain yang telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir adalah nektar agave. Agave punya rasa yang lebih netral daripada madu. Jadi, ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk sirup jagung jika Anda tidak ingin memengaruhi rasanya.

Seperti madu, itu tidak mencegah kristalisasi meskipun. Oleh karena itu, ini adalah pilihan lain yang baik untuk memanggang tetapi tidak untuk membuat permen.

Sementara sirup jagung dikenal manis, agave nektar dikenal sebagai bahkan lebih manis! Ini bisa membuat menemukan rasio pertukaran yang tepat sedikit rumit.

saya menyarankan dimulai dengan bagian dari resep dan mencicipi adonan Anda. Jika kurang manis, tambahkan lagi agave nektar (hingga pertukaran 1:1).

Karena variabel rasio, serta nektar agave lebih tipis dari sirup jagung, tekstur makanan yang dipanggang mungkin sedikit berbeda.

7. Sirup Beras Merah

Sirup beras merah adalah pengganti yang tidak dimiliki oleh kebanyakan koki rumahan. Jika Anda mencari pengganti sirup jagung jangka panjang, ini adalah salah satu yang perlu dipertimbangkan. Apalagi jika Anda menginginkan pengganti yang lebih rendah gula.

Pemanis yang populer bagi mereka yang mengelola gula darahnya, sirup beras merah adalah pilihan tepat untuk menggantikan sirup jagung dalam banyak resep. Ini memiliki konsistensi dan kualitas yang serupa menjadi sirup jagung.

Bahkan mencegah kristalisasi, membuatnya pilihan untuk membuat permen.

Sebelum bergegas keluar dan menggunakannya untuk semua resep Anda, ketahuilah bahwa ia memiliki rasa dan warna yang berbeda dari sirup jagung. Sirup beras merah memiliki rasa yang kaya dan pedas. Ini juga kurang manis dari sirup jagung.

Selain itu, warna cokelatnya yang kaya akan berdampak penampilan keseluruhan resep tertentu (terutama permen).

Bahkan dengan perbedaannya, sirup beras merah masih merupakan pengganti yang mudah dengan rasio 1: 1 sederhana untuk resep apa pun.

8. Molase

Meskipun molase terbuat dari gula, proses memasak gula untuk membuat molase menghasilkan pemanis yang peringkat lebih rendah pada indeks glikemik. Oleh karena itu, kadang-kadang disarankan sebagai alternatif gula dan sirup jagung dalam pembuatan kue.

Molase masuk rasa yang berbeda: tali terang, gelap, dan hitam. Molase blackstrap adalah yang terendah pada indeks glikemik; namun, itu juga yang paling tidak manis dan memiliki warna dan rasa yang paling kaya.

Sementara berbagai tingkat kemanisan dan warna dari molase akan mengubah warna dan rasa makanan yang dipanggang, itu bisa berfungsi sebagai alternatif sirup jagung dalam banyak resep panggang.

Gunakan molase pilihan Anda dalam pertukaran 1:1 untuk sirup jagung.

9. Sirup Jagung Hitam

Sebagian besar resep yang membutuhkan sirup jagung mengacu pada sirup jagung ringan. Sirup jagung ringan adalah sirup jagung bening yang memiliki rasa dan warna netral. Oleh karena itu, ini adalah pilihan paling populer untuk pembuatan permen dan pembuatan kue.

Ada sirup jagung gelap sekalipun. Sirup jagung gelap memiliki rasa yang lebih kaya, kadang-kadang bahkan sedikit asin. Warnanya juga lebih gelap.

Sementara kekayaan warna dan rasa tidak ideal untuk beberapa resep, dapat bekerja di banyak resep. Karena itu, jika Anda memiliki sisa sirup jagung hitam dari resep lain (atau tidak dapat menemukan sirup jagung ringan biasa di toko) Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti.

Gunakan sirup jagung gelap dalam rasio 1:1 lurus untuk sirup jagung dalam resep Anda.

Pengganti Memasak	Pengganti Ramuan & Rempah	Pengganti Kue
Cuka sari apel	Daun salam	Tepung tapioka
Sesame Oil	Rosemary (Segar & Kering)	Tepung jagung
Anggur Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Mustard Dijon	Garam seledri	Gula Kelapa
lobak pedas	Tarragon	Mentega susu
Cuka Anggur Merah	Kapulaga	Brown Sugar
Waktu Sehari	Paprika	bubuk garut
Krim keju	Bubuk cabai	Tepung jagung
krim fraiche	Ketumbar	Memendekkan
Saus Worcestershire		Ekstrak vanili
Bawang Merah		Ekstrak lemon

Dengan begitu banyak pilihan mudah, Anda pasti akan menemukan alternatif sempurna untuk sirup jagung! Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu kami resep apa yang Anda buat dengan sirup jagung atau pengganti sirup jagung!

Kartu Resep