Pengganti Gada

A pengganti gada mungkin tidak sering dibutuhkan, tetapi ketika itu pastikan Anda tahu bahan apa yang akan berfungsi sebagai gantinya! Tidak semua orang menyimpan gada, jadi yang terbaik adalah memiliki rencana cadangan. Periksa dan lihat apakah Anda memiliki alternatif gada yang mudah ini di dapur atau lemari bumbu Anda!

Pengganti Gada Terbaik

Anda mungkin terkejut ketika melihat fuli terdaftar sebagai bahan dalam resep Anda. Sebagian besar dari kita menganggap gada sebagai bentuk semprotan merica untuk pertahanan diri. Namun, rempah-rempah gada memiliki sedikit sendiri pons, tetapi di departemen rasa daripada fisik.

Mace adalah rempah-rempah aromatik berhubungan dengan pala. Ini dihasilkan dari lapisan luar biji pala. Oleh karena itu, pala akan menjadi salah satu pengganti fuli terbaik. Namun, itu bukan satu-satunya pengganti!

Lompat ke:

• Pengganti Gada Terbaik
• 1. Pala
• 2. Semua bumbu
• 3. Bumbu Pai Labu
• 4. kayu manis
• 5. Jahe
• 6. Garam Masala
• 7. Bumbu Pai Apel
• 8. Cengkih
• 9. Cengkih + Kayu Manis
• 10. Kapulaga
• 11. Jintan
• Kartu Resep
• Ulasan

Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa lainnya pengganti yang hebat untuk membantu meniru atau menggantikan kehangatan kayu manis dari fuli. Selain itu, sebagian besar alternatif ini dapat dengan mudah digunakan dalam hidangan manis dan gurih seperti fuli.

1. Pala

Karena fuli dan pala berasal dari tanaman yang sama, mereka berbagi profil rasa yang mirip. Namun, ada beberapa perbedaan ringan.

Pala memiliki rasa sedikit lebih kuat. Ini karena terbuat dari biji yang digiling, sedangkan fuli hanya berasal dari kulit luar biji. Selain itu, pala sedikit lebih manis daripada fuli.

Oleh karena itu, mengganti fuli dengan pala akan membuat hidangan Anda sedikit lebih banyak menendang di departemen rasa. Namun, karena rasanya sangat mirip, itu tidak akan mengalahkan hidangan Anda atau sangat mengubah rasanya.

Jika Anda ingin hidangan Anda memiliki rasa yang lebih kuat, lanjutkan dengan substitusi 1:1. Anda juga bisa memulai dengan buah pala (sendok teh pala untuk 1 sendok teh fuli) dan tambahkan lagi jika diinginkan.

2. Semua bumbu

Pengganti lain yang bagus untuk gada adalah allspice. Dari namanya saja yang membuat seolah-olah ini adalah campuran dari beberapa rempah, ini adalah satu rempah-rempah. Ini adalah biji buah kering yang berasal dari pohon yang banyak ditemukan di Jamaika.

Meskipun merupakan bumbu tunggal, allspice memiliki rasa alami profil rasa yang kompleks. Rasanya menyerupai perpaduan cengkeh, kayu manis, dan pala. Beberapa juga mengidentifikasi nada jahe.

Kerumitan dan kehangatan bumbu ini memiliki banyak kesamaan untuk gada. Oleh karena itu, menjadikannya alternatif yang bagus.

Meskipun ini adalah pilihan yang bagus untuk mempertahankan rasa yang mirip dengan resep aslinya, allspice cukup banyak lebih kuat daripada gada. Untuk menghindari berlebihan dan mengubah rasa resep Anda terlalu banyak, mulailah dengan menggunakan lebih sedikit dari yang diminta resep.

Meskipun beberapa juru masak mengatakan Anda bisa mulai dengan rasio 1:1 penuh, saya sarankan mulai dengan hanya setengahnya. Setelah Anda mencicipi hidangan, tambahkan lebih banyak jika perlu atau diinginkan.

3. Bumbu Pai Labu

Bumbu pai labu adalah campuran beberapa bumbu lainnya. Biasanya, itu termasuk kayu manis, jahe, pala, cengkeh, dan allspice.

Seperti yang Anda lihat, campuran ini termasuk beberapa rasa yang bekerja dengan baik sendiri untuk menggantikan gada. Oleh karena itu, setelah dicampur, mereka juga dapat berfungsi sebagai pengganti yang luar biasa.

Ada beberapa cara berbeda yang dapat Anda gunakan bumbu pai labu sebagai pengganti gada. Tergantung resep dan rasa yang diinginkan.

 Anda dapat mengganti semua bumbu dengan bumbu pai labu untuk resep yang membutuhkan bumbu lain selain fuli, seperti pala, kayu manis, dan/atau allspice. Lihatlah pengukuran gabungan semua bumbu dan tukar dengan pertukaran bumbu pai labu 1:1.

Jika bumbu yang digunakan hanya fuli, maka Anda juga bisa menggunakan rasio 1:1. Namun, perlu diingat bahwa kombinasi rasa dalam bumbu pai labu akan sedikit menggeser rasa keseluruhan hidangan Anda. Oleh karena itu, saya sarankan memulai dengan sedikit lebih sedikit dan menambahkan lebih banyak sesuai selera.

4. kayu manis

Kayu manis adalah salah satu pengganti terbaik untuk gada hanya karena itu adalah salah satu yang sudah dimiliki kebanyakan orang di rumah. Selain itu, ia juga memiliki rasa yang indah yang meniru kehangatan fuli.

Namun, sementara kayu manis menyerupai fuli nada rasa hangat, memiliki rasa yang sangat berbeda. Oleh karena itu, menggunakannya sebagai pengganti akan memberikan rasa yang sedikit berbeda pada resep Anda.

Ini belum tentu merupakan hal yang buruk. Apalagi jika Anda tidak suka rasa dari gada.

Mulailah dengan jumlah kayu manis sebagai pengganti fuli. Tambahkan lebih banyak jika diinginkan.

5. Jahe

Pilihan lain bagi mereka yang menginginkan rasa selain fuli adalah jahe. Namun, jahe memiliki profil rasa yang jauh lebih pedas daripada kayu manis.

rasa pedas jahe akan memberi hidangan Anda sedikit sensasi. Ini sangat bagus jika Anda membutuhkan pengganti gada untuk saus yang bersahaja, seperti sesuatu yang dibuat dengan kecap.

Sementara jahe sedikit lebih kuat dengan sendirinya, rasanya juga sedikit melunak saat dimasak. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan dari pengukuran yang disarankan. Seperti halnya pengganti rempah-rempah, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak (atau kurang) untuk preferensi rasa yang Anda inginkan.

6. Garam Masala

Garam Masala itu indah campuran rempah-rempah yang berasal dari India. Sementara campurannya dapat bervariasi tergantung pada siapa yang membuatnya, secara tradisional termasuk jinten, ketumbar, kapulaga, cengkeh, kayu manis, lada hitam, pala, dan fuli.

Seperti yang Anda lihat, campuran ini adalah cukup kompleks dibandingkan dengan gada sendiri. Selain itu, ia memiliki banyak rasa baru seperti jinten, ketumbar, dan kapulaga. Selain itu, beberapa campuran juga termasuk bawang putih, biji adas, fenugreek, dan cabai merah kering.

Karena campuran garam masala dapat bervariasi, ini alternatif yang berani paling baik digunakan hanya jika Anda terbiasa dengan campurannya. Apalagi jika itu adalah rasa yang sudah Anda nikmati.

Tergantung pada campuran yang Anda miliki dari garam masala, mungkin lebih cocok untuk hidangan gurih atau manis. Namun, campuran manis dan pedas ini biasanya cocok untuk kedua jenis masakan tersebut.

Mulailah dengan setengah dari ukuran dan tambahkan lebih banyak jika diinginkan.

7. Bumbu Pai Apel

Jika Anda memiliki bumbu pai apel di lemari setelah liburan, dapat berfungsi sebagai pengganti fuli. Namun, tidak seperti bumbu pai labu sepupunya yang memiliki sedikit lebih hangat, bumbu pai apel condong ke sisi yang lebih manis.

Terutama terbuat dari kayu manis, dengan sedikit allspice, kapulaga, jahe, dan pala, ini akan bekerja paling baik untuk menggantikan fuli dalam makanan penutup. Itu juga bisa digunakan di saus manis atau makanan panggang lainnya.

Bahkan saat menggunakan bumbu pai apel dalam resep yang lebih manis, masih lebih baik untuk memulai dengan sekitar setengah jumlah resep yang dibutuhkan dalam fuli.

8. Cengkih

rasa pedas dan gurih cengkeh dapat dengan cepat mengalahkan rasa lain, terutama hidangan manis. Oleh karena itu, sementara bumbu pai apel paling baik digunakan untuk resep manis, cengkeh paling baik digunakan hanya untuk hidangan gurih. 

Meskipun cengkeh dapat ditemukan dalam bentuk utuh, pengganti terbaik adalah cengkeh tanah. Ini akan lebih mudah diukur dan dicampur ke dalam resep.

Untuk menghindari resep Anda terlalu kuat, mulailah dengan hanya setengah ukuran. Ini kemungkinan besar akan lebih dari cukup untuk menambahkan sedikit rasa pada resep Anda.

9. Cengkih + Kayu Manis

Karena rasanya yang menyengat, cengkeh biasanya dipadukan dengan bumbu lainnya. Karena itu, jika Anda memiliki kayu manis, Anda mungkin ingin campurkan keduanya untuk pengganti gada.

Campurannya akan bervariasi tergantung pada Anda tingkat rasa yang diinginkan. Anda dapat menggunakan lebih banyak kayu manis untuk profil yang lebih manis atau lebih banyak cengkeh untuk rasa yang lebih pedas. Campuran 50/50 akan memberi Anda keseimbangan keduanya.

Tergantung pada resep dan preferensi selera Anda, bermain-main dengan rasio yang berbeda dari kedua bumbu ini untuk menemukan pengganti fuli terbaik Anda.

10. Kapulaga

Kapulaga memiliki rasa yang unik dan pedas. Selain itu manis dan pedas catatan yang mirip dengan fuli, juga memiliki sedikit mint dan jeruk.

Catatan rasa tambahan dalam kapulaga akan memberi Anda rasa yang sangat berbeda dibandingkan dengan gada. Namun, rasa yang berani akan dengan mudah meningkatkan rasa hidangan Anda.

Jika Anda sudah familiar dengan rasa kapulaga dan menikmatinya, ini bisa menjadi pengalihan yang menyenangkan bagi mereka yang tidak menyukai rasa fuli. Mulailah dengan menggunakan setengah dari jumlah yang diminta.

11. Jintan

Seperti kapulaga, jinten adalah bumbu lain yang akan jelas mengubah rasa resep Anda. Namun, ini juga merupakan bumbu umum yang sudah dimiliki oleh banyak koki rumahan di rumah.

Apalagi itu berani dan pedas rasa adalah salah satu yang dinikmati banyak orang. Anda mungkin mengenali rasa manis dan pedasnya dengan nada bersahaja dari hidangan Meksiko favorit Anda. 

Jika Anda dalam keadaan darurat dan membuat hidangan gurih, cobalah jintan sebagai pengganti fuli. Terbaik untuk memulai dengan setengah pengukuran. Sekali lagi, Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak jika diperlukan.

Pengganti Memasak	Pengganti Ramuan & Rempah	Pengganti Kue
Cuka sari apel	Daun salam	Tepung tapioka
Sesame Oil	Rosemary (Segar & Kering)	Tepung jagung
Anggur Marsala	Kunyit	Pati Kentang
Mustard Dijon	Garam seledri	Gula Kelapa
lobak pedas	Tarragon	Mentega susu
Cuka Anggur Merah	Kapulaga	Brown Sugar
Waktu Sehari	Paprika	bubuk garut
Krim keju	Bubuk cabai	Tepung jagung
krim fraiche	Ketumbar	Memendekkan
Saus Worcestershire		Ekstrak vanili
Bawang Merah		Ekstrak lemon

Resep Anda akan tetap memiliki rasa yang kuat jika Anda memilih pengganti fuli dari daftar ini! Beri tahu kami apa yang Anda buat dengan menghubungi bagian komentar di bawah!

Kartu Resep