Terkadang Anda mungkin membutuhkan pengganti tepung kelapa saat memanggang, dan tidak apa-apa berkat daftar pengganti tepung kelapa yang mudah ini! Kami telah membuat daftar beberapa pengganti tepung kelapa terbaik untuk memasak, juga. Apa pun resepnya, jika tepung kelapa bukan pilihan, kami siap membantu Anda!
Pengganti Tepung Kelapa Mudah
Tepung kelapa terbuat dari daging kelapa kering yang telah digiling menjadi tepung. Oleh karena itu, ia memiliki sifat nutrisi yang sama dengan kelapa!
Tepung kelapa adalah rendah karbohidrat dan tinggi lemak. Ini membuatnya menjadi bahan yang populer di dunia kue diet rendah karbohidrat dan keto.
Apalagi itu bebas gluten, bebas kacang, dan bebas kedelai! Ini membuat tepung kelapa menjadi pilihan tepat bagi mereka yang memiliki alergi gluten, kacang, atau kedelai.
Lompat ke:
- Pengganti Tepung Kelapa Mudah
- Memilih Alternatif untuk Tepung Kelapa
- Pengganti Terbaik untuk Memanggang
- 1. Tepung Singkong
- 2. Tepung Almond
- 3. Makanan Rami
- 4. Tepung Hazelnut
- 5. Tepung Beras
- 6. Tepung Kedelai
- 7. Tepung Buncis
- 8. Tepung Oat
- 9. Tepung Serbaguna
- Pengganti Terbaik untuk Memasak
- 10. Tepung Tapioka
- 11. Tepung jagung
- 12. Bubuk garut
- Kartu Resep
- Ulasan
Memilih Alternatif untuk Tepung Kelapa
Tepung kelapa digunakan dalam berbagai cara untuk baik memanggang dan memasak. Dalam memanggang, itu bisa menggantikan tepung terigu untuk membuat makanan panggang bebas gluten. Dalam memasak, dapat digunakan untuk mengentalkan sup, saus, dan semur.
Sementara tepung kelapa serbaguna, itu juga merupakan bahan yang sangat spesifik. Nya rasa dan tekstur yang khas sulit untuk dicocokkan dengan tepat. Anda tidak akan menemukan pengganti yang merupakan replika yang tepat.
Namun, beberapa alternatif yang luar biasa akan menawarkan hasil yang serupa!
Saat Anda mencari pengganti terbaik untuk resep Anda, perhatikan rasionya. Tepung kelapa adalah sangat padat dan menyerap cairan dengan cepat. Sebagian besar pemain pengganti tidak memiliki kualitas yang sama.
Karena itu, Anda perlu menggunakan lebih banyak pengganti. Anda mungkin juga perlu mengubah jumlah cairan dalam resep.
Pengganti Terbaik untuk Memanggang
Saat mengganti tepung kelapa dalam memanggang, Anda membutuhkan yang lain tepung yang kuat yang akan memberikan rasa dan struktur. Kesembilan pengganti ini semuanya dapat digunakan untuk memberikan dasar yang baik untuk makanan panggang Anda.
Kecuali tepung serbaguna, semua pengganti ini adalah bebas gula. Banyak dari mereka juga bebas kacang dan bebas kedelai.
Perhatikan bahwa jika Anda mencari opsi keto rendah karbohidrat, tepung kacang (dan makanan rami) akan menjadi pilihan terbaik Anda
1. Tepung Singkong
Tepung singkong adalah pengganti tepung favorit, untuk tepung kelapa dan tepung lainnya. Terbuat dari pengolahan singkong kering. Ini adalah akar bertepung yang seperti yucca.
Akar singkong memiliki rasa netral yang berpindah ke tepung. Rasa netral membuatnya menjadi pengganti yang mudah karena tidak akan terlalu memengaruhi rasa resep Anda.
Namun, tepung singkong adalah karbohidrat lebih tinggi dibanding tepung kelapa. Jika Anda mencari pengganti yang ramah keto rendah karbohidrat, ini mungkin bukan pilihan terbaik.
Seperti tepung kelapa, tepung ini juga bebas gluten, bebas kacang, dan bebas kedelai! Tidak seperti tepung kelapa, tepung singkong kurang padat. Oleh karena itu, kurang penyerap.
Untuk mengakomodir perbedaan kepadatan, gunakan tepung singkong 4x lebih banyak dari tepung kelapa.
2. Tepung almond
Di samping tepung kelapa, tepung almond adalah paling umum tepung alternatif yang ada di pasaran. Tepung almond dibuat dengan mengolah almond mentah menjadi bubuk halus.
Meskipun almond memiliki rasa yang berbeda selain kelapa, profil rasa pedasnya memberikan rasa yang mirip dengan resep.
Tepung almond tidak menyerap banyak kelembapan sebagai tepung kelapa. Untuk mempertahankan konsistensi yang tepat, Anda perlu menggunakan lebih banyak tepung almond dan lebih sedikit cairan.
Mulailah dengan 4x jumlah tepung almond. Tambahkan cairan (air, susu, minyak) resepnya memanggil perlahan sambil diaduk. Setelah Anda mencapai konsistensi yang tepat, berhenti menambahkan cairan.
3. Makanan Rami
Tepung rami terbuat dari biji rami yang digiling. Konsistensi makanan rami sedikit kasar dan tidak sehalus tepung kelapa. Teksturnya lebih mirip tepung almond.
Selain itu, makanan rami juga memiliki rasa sedikit pedas seperti tepung almond. Meskipun memiliki beberapa kesamaan dengan tepung almond, tepung rami sedikit lebih menyerap.
Ini berarti bahwa Anda tidak perlu sebanyak saat menggunakannya sebagai pengganti tepung kelapa.
Gunakan tepung rami 3x lebih banyak saat mengganti tepung kelapa dalam resep.
4. Tepung Hazelnut
Hazelnut adalah jenis lain dari tepung kacang. Meskipun kurang populer dibandingkan tepung almond dan alternatif tepung lainnya, ini adalah pengganti yang layak untuk tepung kelapa. Jadi, jika Anda memiliki tas di tangan, cobalah.
Tepung kemiri memiliki rasa yang lebih menonjol dari tepung lainnya, bahkan tepung kelapa. Teksturnya juga lebih kasar. Hal ini juga cukup mahal. Semua alasan bahwa pengganti ini adalah yang terbaik untuk mengganti sedikit tepung kelapa.
Mulailah dengan menggunakan tepung kemiri 2x lebih banyak dari tepung kelapa. Jika perlu, tambahkan lebih banyak untuk menyerap cairan, dan mencapai konsistensi yang tepat.
5. Tepung beras
Jika Anda tidak ingin sesuatu yang terlalu pedas, tepung beras adalah pilihan yang baik untuk tepung dengan rasa netral. Meskipun, tepung beras merah memiliki rasa yang agak pedas. Oleh karena itu, pilihlah tepung beras putih jika Anda menginginkan rasa yang netral.
Seperti kebanyakan pengganti lainnya, tepung beras adalah kurang padat dibanding tepung kelapa. Agar resep Anda tidak cair, Anda perlu menambah jumlah tepung beras. Anda mungkin juga ingin mengurangi cairan dalam resep. tapi itu menyerap cairan sedikit lebih baik daripada tepung lainnya.
Gunakan 3x jumlah tepung beras dalam resep Anda (3 cangkir tepung beras untuk 1 cangkir tepung kelapa).
6. Tepung Kedelai
Tepung kedelai adalah pengganti tepung kelapa yang bagus karena memiliki kepadatan yang sama. Oleh karena itu, Anda tidak perlu menggunakan tepung pengganti sebanyak tepung lainnya.
Kelemahan terbesar tepung kedelai adalah rasanya. Tepung kedelai memiliki rasa yang berbeda yang tidak disukai semua orang. Resep dengan perpaduan rasa yang kuat dapat menutupi rasanya, tetapi penting untuk diketahui bahwa hal itu dapat memengaruhi rasa akhir.
Dibandingkan dengan pengganti lain, tepung kedelai lebih murah. Ini juga bebas gluten dan bebas kacang. Itu akan bukan pilihan yang baik bagi mereka yang alergi kedelai.
Gunakan 2x jumlah tepung kedelai saat mengganti tepung kelapa dalam resep (2 cangkir tepung kedelai untuk 1 cangkir tepung kelapa).
7. Tepung Buncis
Jika tepung kedelai sepertinya tidak cocok untuk Anda, pertimbangkan untuk mencoba tepung kacang arab. Tepung buncis dibuat dengan proses buncis kering (kacang garbanzo) menjadi tepung yang ditumbuk halus.
Saat masih berasal dari kacang, tepung buncis menawarkan rasa lebih lembut daripada tepung kedelai. Ini membuatnya menjadi pengganti yang lebih enak bagi banyak orang.
Dengan kadar protein dan sta yang tinggirch, tepung buncis lebih padat dari tepung lainnya.
Anda hanya perlu menggunakan 2x jumlah tepung buncis untuk menggantikan tepung kelapa dalam resep.
Periksa lokal Anda toko makanan kesehatan (atau cari online) untuk mencoba tepung bebas gluten ini.
8. Tepung Oat
Jika Anda kehabisan tepung kelapa, tepung oat adalah alternatif yang bagus yang bisa kamu buat di rumah! Yang Anda butuhkan hanyalah sebotol oat mentah dan blender atau pengolah makanan.
Hanya campur oat mentah sampai Anda memiliki bubuk yang konsistensi tepung. Jika Anda memiliki gandum yang bersertifikat bebas gluten, maka Anda memiliki tepung bebas gluten, bebas kacang, dan bebas kedelai lainnya!
Meskipun tepung oat adalah alternatif yang mudah, itu adalah penyerap paling sedikit dari para pemain pengganti. Anda perlu menggunakan 5x jumlah tepung gandum untuk menggantikan tepung kelapa dalam resep Anda.
Meskipun rasanya tidak terlalu menonjol, tepung oat akan menambah rasa bersahaja ringan ke hidangan terakhir Anda.
9. Tepung Serbaguna
Sebagian besar resep yang menggunakan tepung kelapa dimaksudkan untuk menjadi bebas gula. Itu tidak berarti mereka harus demikian!
Jika kamu (atau yang Anda memanggang untuk) tidak alergi gluten, maka Anda tidak perlu menggunakan tepung bebas gluten. Kamu dapat memakai tepung serbaguna biasa.
Tepung serbaguna memiliki rasa netral yang enak. Namun, beberapa orang menemukan bahwa dibandingkan dengan tepung kelapa, rasa netral ini agak datar. Itu tidak memberikan kerumitan atau sedikit rasa manis seperti tepung kelapa.
Jika resep Anda tidak bergantung pada rasa kelapa yang kuat, profil rasa netral akan berhasil. Jika Anda memiliki resep dengan banyak rasa yang kompleks, latar belakang netral dari tepung serbaguna bahkan dapat membantu mereka menjadi lebih baik.
Tepung serbaguna lebih lembut dan kurang padat dari tepung kelapa. Anda perlu menggunakan 4x lebih banyak saat menggunakannya sebagai pengganti.
Pengganti Terbaik untuk Memasak
Sementara salah satu pengganti di atas dapat digunakan untuk baik memanggang maupun memasak, ada beberapa tambahan yang terbaik hanya untuk memasak. Tiga pengganti tambahan di bawah ini adalah bahan pengental yang sangat baik.
Ini tiga alternatif dapat digunakan untuk menggantikan tepung kelapa dalam sup, semur, dan resep lain yang perlu dikentalkan.
10. Tepung tapioka
Seperti tepung singkong, tepung tapioka (atau tepung tapioka) juga terbuat dari singkong. Namun, tepung tapioka dibuat hanya dari zat tepung di tengah akar (daripada seluruh akar yang digunakan untuk tepung singkong).
Tepung tapioka memiliki rasa netral seperti tepung singkong. Namun memiliki tekstur yang sangat berbeda. Tepung tapioka digiling halus dan mengandung tepung. Ini menyerupai bubuk halus (seperti tepung jagung), bukan tepung.
Tepung tapioka dapat digunakan dengan perbandingan 1:1 untuk menggantikan tepung kelapa sebagai pengental.
11. Kanji dr tepung jagung
Tepung jagung adalah yang lain pilihan bagus untuk membantu mengentalkan sup, semur, dan saus. Meskipun dapat digunakan untuk menggantikan tepung kelapa dalam jenis masakan ini, namun perlu sedikit dimodifikasi.
Sebelum menambahkan bahan lain, tepung maizena perlu dicampur dengan air untuk membuat bubur. Lumpur kemudian dapat diaduk perlahan.
Tambahkan tepung maizena ke mangkuk kecil dan tambahkan air. Mulailah dengan perbandingan 1:1 tepung maizena dengan tepung kelapa. Tambahkan air secukupnya untuk membuat cairan seperti susu. Perlahan tambahkan bubur ke resep Anda. Tambahkan sebanyak yang Anda butuhkan untuk mendapatkan konsistensi yang tepat (Anda mungkin tidak membutuhkan seluruh mangkuk).
12. bubuk garut
tepung garut (atau bedak) berasal dari akar sayuran bertepung lainnya (sangat mirip dengan singkongt). Oleh karena itu, ia memiliki konsistensi serupa menjadi tepung tapioka.
garut juga menyerupai tepung jagung. Bahkan sering dijadikan sebagai pengganti tepung maizena oleh mereka yang tidak menggunakan produk jagung.
Anda bisa menggunakan bubuk garut sebagai pengganti tepung kelapa dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan tepung tapioka dan tepung maizena. Garut bisa jadi ditambahkan secara langsung bahan lain atau dibuat menjadi bubur terlebih dahulu.
Mulailah dengan substitusi 1:1 garut untuk tepung kelapa. Tambahkan perlahan dan aduk. Berhenti ketika Anda mencapai ketebalan yang diinginkan.
Kami harap kami membantu Anda menemukan pengganti yang sempurna untuk tepung kelapa! Beri tahu kami jika menurut Anda artikel ini bermanfaat dan apa yang Anda buat dengan pengganti tepung kelapa Anda!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Tepung Kelapa
bahan
Pengganti Tepung Kelapa Terbaik untuk Memanggang
- 1 cangkir tepung singkong
- 1 cangkir tepung almond
Pengganti Tepung Kelapa Terbaik untuk Memasak
- ¼ cangkir tepung tapioka
petunjuk
Pengganti Tepung Kelapa Terbaik untuk Memanggang
- Gunakan 1 cangkir tepung singkong atau tepung almond untuk setiap cangkir tepung kelapa yang disebut dalam resep, dengan perbandingan 4:1 untuk substitusi.
Pengganti Tepung Kelapa Terbaik untuk Memasak
- Pakai tepung tapioka (tepung tapioka) dalam jumlah yang sama seperti tepung kelapa yang dibutuhkan dalam resep apa pun untuk mengentalkan sup, semur, saus, saus, dan banyak lagi.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar