Jika Anda mencari yang terbaik pengganti tepung oat, Anda memiliki banyak pilihan untuk dipilih tergantung pada kebutuhan Anda! Daftar alternatif ini menampilkan banyak jenis tepung bebas gluten dan beberapa pengganti yang mengandung gluten tetapi akan bekerja dalam keadaan darurat. Apa pun resepnya, pasti ada pengganti tepung gandum yang akan bekerja dengan baik!
Pengganti Tepung Oat Terbaik
Oatmeal telah menjadi pokok di dapur selama beberapa dekade. Sebagian besar dari kita tumbuh dengan sekaleng Quaker Oats di dapur. Banyak dari kita terus menyimpan tabung di rumah kita hari ini.
Salah satu hal hebat tentang oat adalah mereka sangat serbaguna! Selain menjadi sarapan yang mengenyangkan serat yang sempurna, mereka juga bisa membuat kue yang enak. Selain itu, oat juga bisa dijadikan tepung Anda dapat menggunakan lebih banyak resep.
Lompat ke:
- Pengganti Tepung Oat Terbaik
- Pengganti Tepung Oat Bebas Gluten Terbaik
- 1. Tepung Oat DIY
- 2. Tepung Beras Merah
- 3. Tepung Beras Putih
- 4. Tepung Singkong
- 5. Tepung Almond
- 6. Tepung Almond DIY
- 7. Tepung Kelapa
- Pengganti Tepung Bebas Gluten Tambahan
- Pengganti Tepung Oat Terbaik (Yang Mengandung Gluten)
- 8. Tepung Serba Guna
- 9. Tepung Roti
- 10. Tepung Gandum Utuh
- 11. Tepung Barley atau Tepung Gandum Hitam
- Kartu Resep
- Ulasan
Bahkan jika Anda pernah menggunakan tepung gandum sebelumnya, Anda mungkin masih bertanya-tanya apa itu. Tepung oat itu sederhana gandum mentah yang telah digiling menjadi bubuk halus. Ini sesederhana itu. Kesederhanaan tepung oat juga yang membuatnya menjadi bahan yang mudah untuk diganti.
Pengganti Tepung Oat Bebas Gluten Terbaik
Salah satu alasan utama tepung oat digunakan dalam memasak dan memanggang adalah karena bebas gula. Jika Anda perlu menjaga resep Anda bebas gluten, ada beberapa alternatif yang bagus. Selain itu, ada juga beberapa pilihan bagus jika Anda ingin membuat resep yang bebas gluten dan rendah karbohidrat.
Jika Anda tidak peduli tentang menjaga resep bebas gluten, maka ada beberapa pengganti tambahan yang bisa Anda gunakan juga.
1. Tepung Oat DIY
Tepung oat adalah salah satu hal termudah sepanjang masa untuk dibuat di rumah. Yang Anda butuhkan hanyalah oat mentah dan pengolah makanan atau blender.
Tuangkan oat ke dalam food processor dan campuran sampai Anda memiliki konsistensi tepung. Itu dia!
Setelah digiling, Anda dapat mengukur tepung oat buatan sendiri dalam resep apa pun. Simpan tepung ekstra di wadah kedap udara untuk digunakan di masa depan.
Gunakan persis seperti yang Anda inginkan tepung gandum yang dibeli di toko dalam resep apa pun!
2. Tepung Beras Merah
Tepung beras merah adalah yang lain tepung bebas gluten yang memiliki tekstur mirip dengan tepung oat. Ini memiliki rasa bersahaja yang sedikit pedas. Saat digiling menjadi tepung, rasa yang sama muncul.
Rasa dan tekstur yang mirip ini adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung gandum. Ini akan menjadi dasar yang bagus untuk memanggang dan mengentalkan sup dan saus.
Gunakan cangkir tepung beras merah untuk setiap 1 cangkir tepung gandum.
3. Tepung Beras Putih
Tepung beras putih (atau hanya tepung beras) juga dapat digunakan sebagai pengganti. Rasa nya lebih netral dibandingkan tepung beras merah. Oleh karena itu, itu tidak akan mencerminkan profil rasa tepung oat yang bersahaja.
Konsistensinya juga sedikit lebih lembut. Namun, itu masih akan memberikan tekstur akhir yang mirip dengan tepung gandum.
Tepung beras putih kurang padat dibandingkan tepung beras merah dan dapat digunakan sebagai pengganti tepung gandum 1:1.
4. Tepung Singkong
Tepung singkong terbuat dari singkong dehidrasi. Ini adalah sayuran bertepung yang mirip dengan kentang atau yucca.
Dalam beberapa tahun terakhir, tepung singkong telah menjadi populer di kue bebas gluten dan memasak karena tekstur dan rasanya. Ini sangat populer dalam membuat tortilla dan keripik tortilla.
Sementara tepung singkong merupakan pilihan populer untuk menggantikan tepung serbaguna dalam resep, tepung singkong juga berfungsi sebagai pengganti tepung gandum. Rasa keseluruhannya lebih banyak netral dari tepung gandum, tetapi akan memberikan tekstur dan konsistensi yang serupa.
Tepung singkong dapat menggantikan tepung gandum dalam resep apa pun dengan perbandingan 1:1.
5. Tepung Almond
Di bagian atas daftar tepung bebas gluten yang populer adalah tepung almond. Terbuat dari penggilingan almond mentah menjadi bedak halus, tepung ini memiliki rasa kacang yang lembut. Rasa akan mencerminkan jenis rasa yang sama yang ditawarkan tepung gandum.
Tekstur tepung almondnya sedikit berbeda dari tepung gandum. Ini lebih berbutir dan kurang padat. Namun, banyak yang menganggap tekstur kacang dan kasar ini menyenangkan dalam makanan yang dipanggang.
Tepung almond sangat enak di muffin, roti, dan kue. Ini adalah alternatif terbaik bagi mereka yang menginginkan pengganti tepung gandum rendah karbohidrat.
Tepung almond bisa digunakan cangkir untuk cangkir sebagai pengganti tepung gandum. Selain untuk memanggang, bisa juga digunakan untuk mengentalkan sup dan saus.
6. Tepung Almond DIY
Sama seperti dengan gandum, Anda bisa membuat tepung almond sendiri di rumah. Tepung almond paling baik dibuat dengan almond yang dikuliti (di mana kulitnya telah dihilangkan).
Masukkan saja almond ini ke dalam food processor dan giling hingga kekentalan yang diinginkan. Gunakan dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan tepung almond yang dibeli di toko.
7. Tepung Kelapa
Jika Anda ingin membuat resep bebas gluten juga ramah keto, tepung kelapa adalah alternatif lain yang bagus. Terbuat dari daging kelapa yang dikeringkan, tepung kelapa tinggi lemak dan rendah karbohidrat.
Saat mengganti tepung gandum dengan tepung kelapa ada beberapa perbedaan yang mencolok. Yang pertama adalah rasa. Tepung kelapa memiliki rasa kelapa yang khas. Rasa ini akan muncul di sebagian besar resep, meskipun seringkali merupakan tambahan yang bagus untuk banyak resep.
Perbedaan lainnya adalah konsistensi dari tepung kelapa. Meskipun memiliki tekstur tepung lembut yang menyerupai tepung oat, tepung kelapa memiliki daya serap yang tinggi. Ini akan menyerap cairan dengan cepat dan dapat dengan cepat membuat segalanya menjadi terlalu kering.
Mulailah dengan rasio 1:1 tepung kelapa untuk tepung gandum. Kemudian, perlahan tambahkan lebih banyak cairan (air, susu, minyak) sesuai kebutuhan untuk menjaga konsistensi resep yang diinginkan.
Pengganti Tepung Bebas Gluten Tambahan
Hal hebat tentang hidup bebas gluten akhir-akhir ini adalah ada begitu banyak pilihan! Terutama ketika datang ke pengganti tepung!
Selain alternatif yang tercantum di atas, Anda dapat menggunakan tepung bebas gluten tambahan ini sebagai pengganti tepung gandum. Bagian terbaik? Semuanya adalah pertukaran 1:1 yang mudah.
- Tepung buncis
- Tepung kedelai
- Tepung Soba
- tepung millet
- Tepung bayam
- tepung quinoa
Pengganti Tepung Oat Terbaik (Yang Mengandung Gluten)
Tepung gandum sering digunakan sebagai pengganti bebas gluten untuk tepung terigu tradisional. Namun, jika Anda tidak memerlukan pengganti bebas gluten Anda bisa menggunakan tepung standar sebagai pengganti tepung oat.
8. Tepung Serba Guna
Tepung serbaguna adalah tepung paling umum digunakan dalam memasak dan memanggang. Ini dianggap sebagai tepung serba guna terbaik karena kandungan proteinnya.
Kandungan protein dalam tepung serba guna adalah kisaran menengah. Jumlah protein dalam tepung inilah yang membentuk perekat, dan jumlah gluten yang menentukan tekstur akhir dari makanan yang dipanggang.
Oleh karena itu, tepung serbaguna menghasilkan makanan panggang yang tidak terlalu padat & tidak terlalu lapang. Ini adalah hasil yang sedikit berbeda dari memanggang dengan tepung gandum, karena tepung gandum cenderung lebih padat.
Meskipun makanan panggang Anda mungkin tidak sebagus padat seperti yang dimaksudkan oleh resep aslinya, mereka akan tetap memiliki bentuk dan konsistensi yang baik.
Gunakan tepung serbaguna dengan perbandingan 1:1 untuk memanggang dan memasak.
9. Tepung Roti
Dibandingkan dengan tepung serbaguna, tepung roti memiliki lebih banyak protein. Oleh karena itu, ia menciptakan lebih banyak gluten. Ini menghasilkan makanan panggang dan roti yang lebih kuat.
Meskipun sedikit lebih padat dari tepung oat, tepung roti adalah pengganti yang dapat memberi Anda konsistensi yang lebih dekat dengan tepung oat. Saat menggunakan tepung roti (atau tepung serbaguna) perhatikan rasa netral.
A pengganti rasa netral baik untuk tidak memaksakan resep, tetapi juga dapat menyebabkan resep hambar. Oleh karena itu, tepung netral ini paling baik digunakan dalam resep yang memiliki rasa kuat lainnya (seperti coklat atau jeruk).
Gunakan sebagai pengganti 1:1 untuk tepung gandum dalam memanggang dan mengentalkan sup dan saus.
10. Tepung Gandum Utuh
Tepung gandum utuh menyerupai rasa dan tekstur tepung gandum lebih dari tepung putih (serba guna atau roti). Namun, rasanya secara keseluruhan adalah lebih kaya daripada tepung gandum.
Menggunakan tepung gandum utuh akan memberikan rasa yang lebih kaya untuk makanan panggang Anda. Ini akan mengubah rasa keseluruhan sup atau saus terlalu banyak, jadi tidak disarankan sebagai bahan pengental.
Sebagian besar resep akan bekerja dengan baik dengan rasio 1:1. Namun, terkadang tepung gandum utuh akan menyerap cairan terlalu cepat.
Oleh karena itu, mulai dengan cangkir tepung gandum utuh untuk 1 cangkir tepung gandum. Jika adonan atau adonan terlalu tipis, lanjutkan menambahkan sisa gelas.
11. Tepung Barley atau Tepung Gandum Hitam
Tepung barley dan tepung gandum hitam adalah dua pengganti yang memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih menggugah selera. Tidak seperti tepung serbaguna yang mungkin terlalu hambar, tepung barley atau gandum hitam akan memberikan rasa yang kaya pada resep Anda.
Kedua tepung memiliki gila dan bersahaja rasa yang mencerminkan tepung gandum. Teksturnya yang berserat juga mirip dengan tepung oat. Oleh karena itu, dua jenis tepung yang kurang umum ini adalah dua pengganti tepung gandum yang bagus.
Meskipun Anda bisa menggunakan salah satu dari alternatif ini dalam memasak, rasanya yang kaya paling cocok untuk dipanggang. Blainnya dapat digunakan sebagai pengganti tepung oat 1:1 yang mudah dalam resep apa pun.
Kami harap kami membantu Anda menemukan pengganti tepung gandum yang sesuai dengan kebutuhan Anda! Ingatlah untuk kembali dan memberi tahu kami bagaimana semuanya berubah!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Tepung Oat: Tepung Oat DIY (+ Lebih Banyak Alternatif Bagus!)
bahan
Tepung Oat Buatan Sendiri - Pengganti Terbaik
- 1 cangkir gandum utuh (atau gandum cepat, atau gandum potong baja)
Lebih Banyak Pengganti Bebas Gluten
- ¾ cangkir tepung beras merah
- 1 cangkir tepung beras putih
- 1 cangkir tepung singkong
petunjuk
Tepung Oat Buatan Sendiri - Pengganti Terbaik
- Gunakan 1 cangkir gandum utuh atau gandum cepat untuk menghasilkan 1 cangkir tepung gandum, atau 1 cangkir gandum potong baja untuk menghasilkan 2 cangkir tepung gandum. Ukur out dan proses hingga konsistensi halus, 30 detik hingga satu menit (tergantung pada jenis oat).
Lebih Banyak Pengganti Bebas Gluten
- Gunakan tepung beras merah dalam jumlah yang lebih sedikit saat mengganti tepung oat. Mulailah dengan tepung beras merah untuk setiap 1 cangkir tepung gandum yang disebut dalam resep.
- Tepung beras putih dan tepung singkong dapat digunakan dengan perbandingan 1:1 saat mengganti tepung oat dalam resep apa pun.
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar