A pengganti keju Swiss sangat mudah ditemukan karena ada begitu banyak keju lezat yang menawarkan rasa dan tekstur yang serupa! Apakah Anda membuat fondue atau membutuhkan irisan keju untuk sandwich yang lezat, keju ini adalah stand-in terbaik untuk Swiss dalam resep apa pun! Apa pun yang Anda pilih untuk digunakan, makanan Anda akan tetap memiliki rasa keju yang luar biasa!
Pengganti Terbaik Untuk Keju Swiss
Ketika Anda memikirkan keju Swiss, pikiran Anda mungkin tertuju keju putih dengan lubang besar. Anda bahkan dapat merasakan rasanya yang unik di mulut Anda!
Jenis keju Swiss yang Anda pikirkan mengacu pada Keju Emmenthal! Keju Emmenthal adalah sebagaikeju emi-keras yang dibuat di Swiss. Meskipun ada jenis keju lain yang dibuat di Swiss, keju jenis ini dikenal sebagai Keju Swiss.
Lompat ke:
Apa Itu Keju Swiss
Lubang atau "mata" yang membedakan yang ditemukan pada keju ini dibuat selama proses fermentasi. Proses akhir dari keju ini memberikan rasa yang ringan yaitu mentega dan memiliki aroma buah.
Selain dikenal karena estetikanya, keju Swiss juga terkenal akan keindahannya kualitas leleh! Populer digunakan untuk membuat fondue, disukai di seluruh dunia untuk melelehkan fondue, quiche, atau sandwich.
Saat memilih pengganti atau keju Swiss, ingatlah rasanya yang lembut dan kemampuannya yang mudah meleleh. Kualitas-kualitas ini akan membantu Anda menentukan pengganti terbaik untuk resep Anda!
1. Gruyre
Gruyere adalah jenis lain dari Swiss keju. Ini adalah keju kedua yang digunakan dalam menyiapkan fondue tradisional – keju pertama yang digunakan adalah keju Emmenthal (alias keju swiss).
Gruyere memiliki rasa yang sedikit berbeda dari keju Swiss itulah sebabnya mereka dipasangkan bersama untuk membuat fondue. Namun, meskipun rasanya sedikit lebih pedas daripada keju Swiss, gruyere memiliki banyak kesamaan!
Keju ini memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang creamy. Ini juga merupakan keju meja yang bisa digunakan dingin di papan keju atau dilelehkan di quiche atau di panini. Tergantung pada blok Gruyere yang Anda beli, Anda bahkan mungkin menemukan beberapa "mata" seperti keju Swiss.
Jika Anda menginginkan keju lain dari Swiss, maka Gruyere adalah pilihan yang sempurna dan dapat digunakan dalam pertukaran 1:1.
2. Keju Cheddar Putih Tajam
Keju cheddar putih tajam memberikan rasa, tekstur, dan warna yang mirip dengan keju Swiss! Meskipun lebih gila dan kurang buah-maju daripada keju Swiss, rasanya secara keseluruhan mudah dipadukan dengan resep apa pun yang membutuhkan Swiss.
Sementara pengganti ini lebih keras dari keju Swiss dengan a tekstur yang lebih rapuh, meleleh seperti halnya keju Swiss. Oleh karena itu, menjadikannya pilihan bagus lainnya.
Selain menjadi pilihan bagus untuk resep yang membutuhkan keju leleh, rasanya juga enak saat dimakan dingin! Gunakan keju cheddar putih tajam dengan perbandingan 1:1 untuk resep apa pun.
3. Cheddar Ringan atau Sedang
Keju cheddar ringan atau sedang (apa yang biasanya Anda pikirkan saat memikirkan keju cheddar) memiliki tekstur yang lebih mirip keju Swiss. Tekstur halus lembut ini mudah dipotong dan gunakan pada sandwich atau hidangan dingin lainnya.
Seperti keju Swiss, keju cheddar juga meleleh dengan baik dan dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan keju Swiss leleh. Namun, rasanya lebih lembut. Selain itu, terdapat perbedaan warna yang mencolok karena cheddar jenis ini memiliki warna orange yang mencolok.
Jika Anda tidak keberatan dengan perubahan warna, maka Anda dapat menggunakan cheddar ringan atau sedang dengan perbandingan 1:1 untuk keju Swiss dalam resep apa pun.
4. Fontina
Fontina adalah keju Italia yang terbuat dari susu sapi dengan a rasa sedang. Ini juga memiliki tekstur krim yang bagus!
Keju Italia ini mudah meleleh dan biasa digunakan untuk membuatnya fondue, seperti Swiss. Ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk menggantikan keju Swiss dalam quiches dan Chicken Cordon Bleu. Di luar rasa dan teksturnya, Fontina bahkan memilikinya lubang yang sama bahwa keju Swiss tidak.
Meskipun Anda mungkin belum memiliki keju ini di lemari es Anda, ini adalah alternatif yang bagus untuk keju Swiss jika Anda menginginkan sesuatu yang memiliki tampilan, tekstur, dan rasa yang serupa. Gunakan dalam substitusi 1:1.
5. Provolon
Pengganti bagus lainnya dari Italia adalah keju Provolone. Dibuat di Italia Utara, Provolone adalah salah satu dari sedikit pengganti yang berbagi rasa mentega keju Swiss!
Keju Provolone juga merupakan keju yang lebih lembut yang sedikit manis. Meskipun tidak memiliki estetika "lubang" keju Swiss, ia memiliki tekstur halus yang sama.
Ini adalah pilihan yang bagus untuk panini atau sandwich tetapi tidak selembut beberapa alternatif lain saat dilelehkan. Satu hal hebat tentang pengganti ini adalah betapa mudahnya menemukannya. Anda bahkan mungkin sudah memiliki Provolone di lemari es Anda! Gunakan Provolone dengan perbandingan 1:1.
6. Gouda
Gouda berasal dari Belanda dan memiliki rasa manis dan krim yang khas dan tekstur. Ini adalah pilihan yang bagus untuk melelehkan sandwich atau casserole. Ini juga bisa menjadi pilihan fondue yang luar biasa!
Meskipun teksturnya mirip dengan keju Swiss, rasanya yang ringan lebih pedas daripada keju Swiss. Selain itu, jika Anda menggunakan Gouda Asap dan bukan Gouda biasa, rasanya akan sangat berbeda.
Meskipun rasanya mungkin sedikit berbeda antara Gouda dan keju Swiss, ini merupakan pengganti yang sangat baik untuk sebagian besar resep. Itu juga dapat digunakan dalam rasio 1: 1 yang mudah.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
7. Keju Edam
Keju Edam adalah keju lain yang dibuat di Belanda. Namun, berbeda dengan Gouda yang terbuat dari susu sapi, Edam bisa dibuat dengan susu sapi susu sapi atau kambing. Oleh karena itu, rasanya bisa sedikit berbeda.
Kebanyakan keju Edam yang Anda beli di toko kelontong terbuat dari susu sapi. Sehingga akan memberikan a rasa lebih lembut itu lebih seperti keju Swiss.
Jika Anda membeli keju Edam dari petani atau toko keju khusus, kemungkinan besar keju tersebut terbuat dari susu kambing. Karena susu kambing jauh lebih pedas daripada susu sapi, maka rasa akan lebih kuat daripada keju Swiss.
Tergantung di mana Anda membeli keju Edam, ini mungkin bukan pengganti yang ideal, tetapi sering kali keju ini bekerja dengan cukup baik. Ini sangat lezat saat digunakan resep dipasangkan dengan buah atau cukup potong di atas papan keju.
Gunakan keju Edam dengan perbandingan 1:1.
8. Mozarella
Keju Italia umum lainnya yang tersedia adalah keju mozzarella. Mozzarella memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan keju Swiss dan biasanya a sedikit lebih asin.
Di luar rasa, mozzarella juga jauh lebih lembut daripada keju Swiss. Meski ada beberapa perbedaan, mozzarella adalah pilihan yang baik jika Anda sudah memilikinya. Dapat dinikmati dingin atau dicairkan.
Gunakan pengganti ini dalam substitusi 1:1.
9.Pecorino Romano
Berbeda dengan mozzarella yang cukup lembut, Pecorino Romano lebih tajam dan pedas. Oleh karena itu, keju Italia ini menyediakan a rasa yang lebih kuat untuk digunakan sebagai pengganti keju Swiss.
rasa tajam dari Pecorino Romano adalah karena terbuat dari susu domba. Ini akan memberikan rasa yang sangat berbeda dari keju Swiss.
Meski rasanya lebih pedas, Pecoronio Romano punya tekstur krim yang bagus yang bisa berfungsi sebagai alternatif lezat dalam sandwich dan hidangan seperti quiche. Namun, meski akan meleleh, tidak ideal untuk menggantikan keju Swiss dalam fondue.
Gunakan dalam rasio 1:1.
10.Manchego
Juga terbuat dari susu domba, Manchego adalah keju Spanyol dengan rasa tajam yang mirip dengan Pecorino Romano. Berbeda dengan tekstur Pecorino Romano yang keras, meski Manchego adalah a keju yang lebih lembut yang teksturnya lebih mirip keju swiss.
Meskipun menawarkan lebih tajam dan lebih gila rasa dari keju Swiss, masih cocok dengan banyak makanan yang sama. Ini sangat bagus untuk digunakan pada papan keju atau sebagai hidangan pembuka. Anda juga bisa menambahkannya ke sandwich panini untuk memeriahkan rasanya.
Gunakan Manchego sebagai pengganti keju Swiss 1:1 dalam jumlah kecil.
11. Burrata
Burrata adalah keju Italia segar yang terbuat dari mozzarella dan krim, dengan tekstur yang lembut dan creamy serta rasa yang lembut. Seiring rasa dan teksturnya, ini adalah alternatif yang bagus untuk keju Swiss.
Jenis keju ini memiliki kulit luar mozzarella dan bagian tengahnya diisi dengan krim dan mozzarella segar (stracciatella). Bisa disajikan apa adanya, atau bisa dicairkan menjadi saus atau saus. Anda juga bisa menikmatinya sebagai topping dalam salad atau hidangan pasta.
Gunakan burrata dengan perbandingan 1:1 untuk keju Swiss.
12. Bri
Brie adalah keju Prancis terbuat dari susu sapi dengan tekstur mentega yang lembut dan rasa yang ringan dan sedikit pedas. Biasanya disajikan pada suhu kamar dan sering dipasangkan dengan buah atau kacang.
Sama seperti keju Swiss, Brie adalah keju leleh yang enak. Itu memang memiliki kandungan air yang lebih tinggi daripada Swiss, jadi sebenarnya akan lebih cepat meleleh! Karena kekayaannya, keju ini cocok dipadukan dengan berbagai rasa dan hidangan.
Anda bisa menggunakan keju Brie sebagai pengganti keju Swiss 1:1.
13. Maskarpon
Mascarpone adalah keju Italia yang lembut dan creamy yang terbuat dari krim dan memiliki kandungan lemak yang tinggi. Ini sering digunakan sebagai bahan dalam makanan penutup, seperti tiramisu atau kue keju.
Mascarpone adalah alternatif yang baik untuk keju Swiss karena dapat digunakan dalam resep yang membutuhkan a tambahan krim, seperti saus atau pasta. Rasanya yang ringan adalah hal lain yang menjadikannya alternatif yang baik karena Swiss juga memiliki rasa yang ringan.
Dalam beberapa situasi, ini tidak akan berfungsi sebagai pengganti, tetapi untuk resep apa pun yang memerlukan a rasa ringan dan tambahan krim, Anda bisa mengandalkan mascarpone!
Anda dapat menggunakan substitusi dengan perbandingan 1:1 untuk keju Swiss.
Cara Memilih Pengganti Keju Swiss Terbaik
Sama seperti dengan pengganti apapun, apa yang Anda pilih akan tergantung pada preferensi Anda dan apa yang dapat Anda akses. Oleh karena itu, jika Anda memiliki salah satu keju ini di lemari es Anda, itu mungkin pilihan terbaik.
Di sisi lain, jika Anda tidak dapat menemukan keju Swiss di toko, Anda mungkin ingin memilih penggantinya rasa dan tekstur. Untuk membuat pilihan terbaik, pertimbangkan unsur rasa dan tekstur yang ingin Anda gantikan pada keju Swiss dan cari penggantinya.
Sekarang Anda memiliki beberapa pengganti keju Swiss yang enak saat Anda kehabisan keju Swiss! Tinggalkan komentar di bawah jika Anda memiliki pertanyaan tentang keju Swiss atau penggantinya!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pengganti Keju Swiss Terbaik: Gruyere (+Lebih Banyak Alternatif Hebat Untuk Dicoba!)
bahan
- 1 oz Gruyère
- 1 oz Cheddar tajam
- 1 oz fontina
petunjuk
- Anda dapat menggunakan keju Gruyere dengan perbandingan 1:1 untuk keju Swiss dalam resep apa pun.
- Gunakan keju cheddar putih tajam dengan perbandingan 1:1 untuk keju Swiss dalam resep apa pun.
- Keju Fontina dapat digunakan sebagai pengganti keju Swiss 1:1 dalam resep apa pun.
komentar
Tidak ada komentar