Grafik keju terbaik untuk fondue adalah pilihan yang sangat penting untuk membuat malam fondue Anda jauh lebih berkesan! Kami telah membahas semuanya mulai dari jenis keju tunggal terbaik hingga kombinasi terbaik, plus apa yang paling cocok untuk dicelupkan ke dalam fondue Anda di sini! Anda akan segera menjadi ahli fondue!
Jenis Keju Terbaik Untuk Fondue
Fondue sangat menyenangkan! Anda akan mendapatkan air mancur yang indah atau pot celup, dan Anda akan dapat membuat karya agung Anda sendiri. NS fondue klasik dibuat dalam pot fondue, tentu saja. Anda dapat menyesuaikan fondue dengan preferensi Anda, dan Anda dapat menikmatinya dengan berbagai cara.
Fondue dapat disesuaikan dengan hampir semua selera atau preferensi, dan jika Anda memiliki alat yang tepat, itu sangat mudah. Anda dapat menyiapkan hidangan prasmanan yang akan menjadi luar biasa saat dicelupkan ke dalam panci fondue. Bahkan, ada restoran yang didedikasikan untuk fondue.
Lompat ke:
Untuk keju yang lebih enak, lihat posting saya semua tentang keju terbaik untuk meleleh!
Apa Keju Fondue Terbaik
Ada begitu banyak jenis keju yang berbeda sehingga memilih yang sempurna untuk fondue hampir sulit! Gruyere adalah salah satu keju terbaik untuk fondue klasik.
Gouda juga merupakan salah satu keju favorit kami. Namun, kami percaya bahwa campuran berbagai jenis keju Swiss adalah keju terbaik untuk fondue. Kombo apa pun yang Anda gunakan, kami menganjurkan agar Gruyere disertakan!
Kami akan membahas sejumlah pilihan keju di artikel ini untuk membantu Anda mengetahui keju yang mana cocok untuk fondue anda. Kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang cara memilih keju terbaik dan cara mengetahui apakah Anda menggunakan keju yang benar.
Apa Itu Fondue
Fondue adalah hidangan keju leleh yang berasal dari Swiss. Asal usul nama ini dari kata Perancis 'fronde' yang berarti 'meleleh.'
Resep tersebut mulai digunakan di Swiss abad ke-18 sebagai sarana untuk memperpanjang umur keju yang sudah kadaluwarsa dan roti basi. Tapi bagus banget, itu tertangkap!
Anda Dapat Membuat fondue di atas kompor, dalam pot fondue klasik, atau dalam air mancur fondue (pastikan untuk menambahkan lebih banyak anggur atau krim untuk versi air mancur).
Dalam panci komunal, keju leleh disajikan. Awalnya, lilin atau bahkan lampu digunakan untuk menghangatkan panci ini, tetapi itu tidak lagi diperlukan. Namun, Anda memerlukan teknik untuk menjaga fondue Anda tetap hangat.
Hari ini, kita berbicara tentang fondue keju, bukan fondue cokelat, yang mungkin Anda dapatkan di air mancur dan pot juga. Cokelat selalu luar biasa, tetapi kami fokus pada keju hari ini. *Ada juga minyak (atau daging) jenis fondue dan kaldu fondue yang bisa kamu nikmati di rumah!
Keju Meleleh Terbaik Untuk Fondue
Anda bebas menggunakan keju apa pun yang Anda suka. Anda dapat menggunakan satu jenis keju atau kombinasi dari beberapa jenis keju. Berbagai keju jenis Swiss digunakan dalam fondue tradisional Swiss, bersama dengan sedikit anggur putih kering.
Berikut ini beberapa keju favorit kami pilihan tanpa basa-basi lagi!
1. Fondue Keju Swiss — Kombinasi Terbaik
Kombinasi dari tiga jenis keju Swiss adalah pilihan fondue favorit kami. Keju ini saling melengkapi dengan baik, menghasilkan rasa yang lembut dan kaya yang sulit ditandingi.
Bahkan, resep fondue terbanyak setuju dengan pernyataan kami bahwa ketiga varietas keju ini harus dicampur dalam jumlah yang sama:
Fontina, Gruyere, Gouda adalah rasio keju terbaik untuk fondue.
Ketika tiga pilihan ini dicampur dan dilebur bersama, mereka menciptakan fondue yang sangat indah!
Menggabungkan ketiga jenis keju ini menciptakan rasa yang kuat dan kaya yang dibuat untuk fondue. Semuanya adalah keju krim, jadi mereka akan meleleh dengan baik untuk fondue yang ideal.
2. Gouda
Keju gouda adalah keju terbaik berikutnya untuk fondue. Keju Gouda adalah keju kuning yang jauh lebih cerah daripada keju Gruyere, namun tetap memiliki rasa yang lezat. Rasa keju susu sapi ini agak berkayu dan berasap.
Gouda adalah keju Belanda yang lembut yang merupakan salah satu yang paling populer di dunia. Tekstur keju yang setengah keras membuatnya ideal untuk dilelehkan.
Ini digambarkan memiliki rasa karamel dan kacang dengan keseimbangan sempurna antara tajam dan ringan. Gouda adalah salah satunya keju leleh yang paling banyak digunakan, yang membuatnya ideal untuk fondue.
3. Gruyre
Keju Gruyere adalah keju Swiss berwarna kekuningan yang sulit dipotong dan berbentuk balok besar. Ini memiliki manis tapi juga agak asin, dan itu bertahan dengan sangat baik dari waktu ke waktu. Plus, ini adalah favorit pribadi untuk BANYAK resep!
Rasa keseluruhan dari keju ini bisa diubah oleh penuaan itu. Seiring waktu, selera berkembang menjadi sesuatu yang kaya dan bersahaja, kehilangan beberapa nada pedas yang ada saat masih muda.
Rasa keju dan teksturnya yang creamy membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk fondue karena mereka saling melengkapi. Ini juga salah satu pilihan terbaik saya untuk dipadukan dengan keju lain, dan harus selalu disertakan dalam trio keju Swiss yang menghasilkan fondue terbaik yang pernah ada!
4. Keju Comte
Keju comte adalah jenis keju yang berasal dari Perancis. Dia keju Prancis yang paling banyak dicari tersedia di pasar hari ini. Secara tampilan, keju Comte sangat mirip dengan keju Gruyere; Namun, prosedur penuaan agak berbeda.
Comte biasanya berumur untuk jangka waktu yang jauh lebih lama.
Kami yakin Anda akan menemukan bahwa keju Comte cocok dengan keju lain dan bahwa rasa cukup ringan bahwa Anda dapat mencelupkan apa pun yang Anda suka ke dalamnya.
5. Fontina
Fontina adalah keju susu sapi yang berasal dari Italia utara.
Fontina memiliki interior yang tebal dengan banyak bukaan yang lapang. Ketika Anda melihatnya, itu terlihat lebih seperti keju Swiss, yang mungkin Anda kenal dari deli lokal Anda.
Keju ini memiliki kombinasi rasa manis dan asin, yang memberi fondue Anda rasa yang luar biasa yang dapat Anda gunakan untuk mencelupkan apa saja.
Ini juga merupakan keju semi-keras yang memiliki tekstur lembut dalam keadaan alami. Dia mudah meleleh dan memiliki rasa yang menyenangkan, menjadikannya pilihan lain yang sangat baik untuk fondue.
6. Emosi
penting (juga dikenal sebagai Emmentaler atau Emmental) adalah keju Swiss kuning sedang-keras yang diproduksi di Swiss. Keju ini diproduksi di kanton-kanton di wilayah tengah Swiss.
Hal ini secara luas dianggap sebagai salah satu keju leleh terbaik saat ini di pasaran, dan sering digunakan sebagai bahan utama dalam fondue.
Keju emmental, yang dihasilkan dari susu sapi, memiliki rasa manis dan creamy. Bergantung pada berapa lama usianya, itu bisa berkisar dari ringan dan lembut hingga asam dan penuh rasa.
Karena tingkat pH-nya, keju ini memiliki titik lebur yang ideal, sehingga menghasilkan keju cair cair yang berserabut dan mempertahankan tekstur asli keju. pada saat yang sama.
7. Cheddar
Cheddar sering dianggap sebagai salah satu bagian terpenting dari diet Inggris, serta jenis keju yang paling banyak dikonsumsi. Itu berasal dari desa Cheddar di daerah Inggris Somerset, dan dapat dibeli di toko di seluruh negeri.
Dari yang ringan hingga vintage, keju cheddar tersedia dalam berbagai rasa dan kekuatan untuk memenuhi setiap selera. Cobalah keju cheddar ringan, sedang, tajam, ekstra tajam, atau rasa favorit Anda!
Saat ini, Anda juga dapat membeli keju Cheddar bentuk rendah lemak, tetapi rasanya tidak begitu baik sebagai tipe biasa. Cheddar sering dianggap sebagai keju yang keras, meskipun varietas yang ringan biasanya cukup lunak.
Coba dadih keju (yang sering dari cheddar) juga taruhan terbaik untuk dibuat fondue dari keju cheddar.
Cara Memilih Keju Fondue
Ada banyak opsi di sini, dan masih banyak lagi dari mana asalnya. Keju Beaufort adalah opsi tambahan yang mungkin ingin Anda coba gunakan sendiri atau sebagai kombinasi dengan keju Emmental. Nyam!
Varietas keju lainnya yang juga membuat fondue yang luar biasa (tetapi mungkin lebih sulit ditemukan) adalah Appenzeller, Hoch Ybrig, dan Tête de Moine.
Ketika datang ke memilih keju fondue, ada beberapa panduan khusus yang harus diikuti. Berikut adalah beberapa saran untuk Anda.
- Habiskan sedikit uang ekstra untuk membeli keju yang sangat baik dan berkualitas tinggi. Kualitas keju yang Anda gunakan mungkin berdampak besar pada hasil fondue Anda.
- Keju tinggi lemak yang terbaik untuk fondue.
- Mencampur 1-3 jenis yang berbeda keju menghasilkan hasil terbaik.
- Cari keju yang bermentega dan/atau lembut, karena meleleh paling baik.
- Sebelum melelehkan keju Anda, parut halus daripada memotong, mengiris, atau memblokirnya.
- Jangan gunakan keju yang sudah diparut sebelumnya untuk fondue Anda! Keju kemasan yang siap pakai telah dilapisi dengan aditif anti penggumpalan yang membuatnya lebih sulit untuk dilelehkan. Mereka juga cenderung lebih berminyak, membuat penampilan fondue kurang menyenangkan.
- Hindari keju yang berserabut setelah meleleh seperti mozarella (ini juga berlaku untuk cheddar).
Menggunakan Fondue
Fondue memiliki keuntungan menjadi serbaguna. Fondue dapat digunakan sebagai saus untuk topping daging dan makanan laut, atau dapat digunakan sebagai bagian tengah meja pesta dengan makanan celup yang berbeda.
Bonus untuk perencanaan pesta? Fondue sangat mudah disiapkan!
Kebanyakan pot fondue memungkinkan Anda untuk membuatnya tepat di pot, tapi Anda juga bisa membuatnya di atas kompor lalu memindahkannya ke panci atau piring lain. Penting untuk mempertimbangkan niat fondue keju Anda dan kemampuan pot Anda.
Apa yang Harus Dicelupkan ke dalam Fondue Anda?
Beberapa roti, buah, dan daging favorit kami untuk dicelupkan ke dalam fondue tercantum di sini:
- Sayur-sayuran (dalam bentuk apapun)
- Roti (dengan kerak atau yang semi-keras)
- Apel (khususnya Nenek Smith)
- Daging Sembuh (pepperoni, dendeng, kielbasa, dll.)
- Hidangan Laut dari berbagai jenis (udang, kepiting, lobster, udang karang, langostino)
- nanas (segar adalah yang terbaik - pastikan untuk membuang kulitnya)
- Pir (varietas keras rasanya luar biasa)
- Keripik atau Kerupuk (untuk camilan makanan ringan yang mudah)
Ini hanya beberapa contoh bahan fondue keju yang populer. Semuanya sangat lezat, dan Anda bisa menggunakan apa saja yang bisa dicelupkan untuk membuatnya. Yang ingin Anda pastikan adalah apa pun yang Anda celupkan ke dalam keju tidak akan terlepas.
Anda dapat menggunakan garpu fondue atau tusuk sate atau tusuk gigi. Anda harus memastikan bahwa alat pencelup mana pun yang Anda pilih memiliki panjang yang cukup untuk mencelupkan.
Mempersiapkan Bahan Fondue Anda
Roti, diiris kecil-kecil, adalah gayung fondue klasik. Meskipun tidak ada yang buruk dengan mencelupkan roti ke dalam fondue Anda, sekarang ada banyak pilihan pencelupan yang tersedia.
Daging
Daging seperti sosis yang dimasak, ayam yang dimasak, makanan laut yang dimasak, dan ham yang dimasak termasuk dalam kategori ini.
Jika Anda akan mencelupkan daging ke dalam fondue Anda, pastikan itu sudah dimasak terlebih dahulu karena keju fondue yang meleleh tidak akan cukup panas untuk memasak daging pada suhu yang aman. Fondue Bourguignon adalah fondue suhu tinggi yang menggunakan minyak yang sangat panas untuk memasak potongan daging sapi dan unggas mentah seukuran gigitan.
Namun, fondue keju tidak bisa memasak daging secara efektif. Sosis membuat dippers fondue yang enak, dan tersedia dalam berbagai rasa untuk melengkapi keju apa pun.
Sayuran & Buah
Sayuran segar, seperti brokoli dan kembang kol, dapat dimakan mentah, sedangkan sayuran yang lebih keras, seperti kentang, harus dimasak dulu - Ku kentang panggang ideal untuk ini!
Untuk sayuran dan buah-buahan, hindari memasaknya terlalu lama sampai terlalu lunak, karena makanan yang berlebihan tidak akan tinggal di garpu. Saus keju fondue akan menempel pada sayuran matang dan mentah jika dicuci terlebih dahulu.
Juga, jangan lupa termasuk buah-buahan kering seperti buah ara, kurma, dan aprikot dalam olesan fondue Anda, serta acar.
Roti
Ketika datang ke roti, roti berumur sehari umumnya lebih disukai untuk roti segar di fondue, dan roti kering lebih disukai daripada roti lunak. Roti Italia, roti penghuni pertama, dan roti gandum hitam adalah roti fondue yang populer.
Roti segar dapat dikeraskan dan diberi struktur oleh memanggangnya dengan ringan sebelumnya. Kerupuk, keripik, dan makanan ringan lainnya dapat dicelupkan langsung ke dalam panci fondue tanpa perlu garpu untuk fondue yang kurang konvensional.
Mempersiapkan Bahan
Sebagai gayung fondue, Anda bisa menggunakan cukup banyak apa saja yang bisa diiris makanan ringan yang mudah dimakan yang cocok dengan keju.
Potong pelengkap pencelup Anda menjadi potongan-potongan kecil saat mengatur hidangan Anda, karena seharusnya ada tidak ada pencelupan ganda dari item yang sama ke dalam pot fondue. Ini juga penting untuk memastikan bahwa tidak ada potongan yang jatuh ke dalam pot fondue.
Ini adalah pelanggaran etiket fondue, dan merupakan kebiasaan bagi orang yang kehilangan pengiring mencelupkan ke dalam pot fondue untuk membeli satu putaran minuman untuk sisa meja.
Sekarang Buat Beberapa Fondue!
Singkatnya, ada banyak cara untuk membuat hidangan fondue yang lezat dan lezat. Misalnya, setiap wilayah Swiss memiliki resep fondue keju unik, yang menjelaskan mengapa berbagai jenis keju meleleh dengan sangat baik.
Persiapan dan bahan lain untuk fondue keju serupa; perbedaan utama adalah jenis keju yang digunakan. Setiap fondue keju memiliki rasa dan rasa yang unik, yang ditentukan oleh campuran keju dan bahan lainnya.
>>>>Lihat semua resep saya di sini<<<<
Saya harap Anda menemukan daftar keju terbaik kami untuk fondue sebagai awal yang baik untuk membuat fondue terbaik yang pernah Anda miliki! Tinggalkan komentar di bawah dan beri tahu saya pendapat Anda!
📖 Tip & Trik Memasak Lainnya
- Cara Membuat Crepes - Pelajari cara menyempurnakan keterampilan membuat krep Anda di sini.
- Kacang Terbaik Untuk Cabai - Ini adalah varietas kacang terbaik untuk membuat cabai yang sehat dan beraroma.
- Tips Membuat Makanan Keluarga yang Mudah - Jadikan hidup Anda lebih mudah dengan menggunakan beberapa tip sederhana dan efektif.
- Panduan Kentang - Pelajari tentang semua jenis kentang dan kegunaan terbaiknya.
- Apel Terbaik Untuk Memanggang Dan Memasak - Varietas apel ini dapat dengan mudah mengatasi panasnya oven tanpa menjadi lembek.
- Cokelat Terbaik Untuk Meleleh - Saat membuat suguhan yang memanjakan, Anda pasti menginginkan jenis cokelat terbaik untuk dilelehkan.
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Keju Terbaik Untuk Fondue: Cheddar Swiss Cheese Fondue (+ Resep Lainnya!)
bahan
- 1 cangkir Anggur Putih Kering (pinot gris, pinot grigio, sauvignon blanc, pinot blanc, atau chardonnay kayu ek)
- ½ lb Keju Gruyere (diparut)
- ½ lb keju cheddar yang tajam (diparut)
- 2 sendok teh kanji dr tepung jagung
- ¼ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- ¼ sendok teh pala
petunjuk
- Mulailah dengan menambahkan anggur putih kering ke pot fondue Anda atau panci besar. Panaskan anggur hingga mencapai api kecil.
- Saat anggur memanas, aduk keju Gruyere parut dan keju cheddar tajam dengan tepung jagung dan bumbu (garam, merica, dan pala).
- Setelah anggur mendidih, tambahkan campuran keju dan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk terus sampai benar-benar meleleh dan tercampur. Sajikan segera dengan garpu atau tusuk sate fondue dan makanan favorit Anda untuk dicelupkan.
Catatan
- Jika Anda tidak memiliki anggur, Anda dapat mengganti bir favorit Anda dengan saus keju bir yang lezat. Untuk versi bebas alkohol, tukar anggur dengan jus apel atau kaldu.
- Selalu gunakan keju parut segar untuk fondue, bahan yang sudah diparut tidak akan meleleh dengan baik karena aditif yang digunakan untuk menjaga keju agar tidak menggumpal.
- Beberapa hal hebat untuk dicelupkan ke dalam fondue keju ini termasuk, tetapi tidak terbatas pada, roti, daging yang dimasak, apel, dan sayuran mentah atau panggang.
- Fondue keju dapat dibuat hingga 1 hari sebelumnya dan didinginkan setelah didinginkan. Untuk memanaskan kembali, gunakan double boiler (atau mangkuk logam yang diletakkan di atas panci kecil atau panci berisi air mendidih) dan panaskan sampai meleleh.
- Gunakan anggur putih kering tambahan untuk mengencerkan fondue jika diperlukan - baik saat disajikan atau saat dipanaskan kembali.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
JD mengatakan
Resep fondue yang sangat teliti - terima kasih