Kentang Panggang Oven yang sangat mudah ini renyah di luar dan meleleh di mulut Anda, empuk dan lembut di dalam! Mereka sangat serbaguna mulai dari menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, hingga apa yang harus disajikan bersama untuk melengkapi makanan keluarga yang luar biasa!
Kentang renyah ini sama sekali bukan kentang panggang biasa!
Kentang panggang adalah hidangan klasik Amerika. Apakah Anda sedang melayani? kentang renyah ini sebagai sisi liburan or makanan pendamping untuk hari kerja makan malam, kentang russet panggang ini memiliki pukulan kuat yang tidak akan segera Anda lupakan!
Dibumbui dengan bawang merah dan bawang putih bubuk, penambahan rempah segar pergi jauh untuk menyesuaikan resep ini dengan selera spesifik Anda. Saya suka menanam rempah segar di dapur dan taman teras saya, dan ini adalah hidangan yang sempurna untuk ditambahkan agar benar-benar menonjolkan rasanya!
Lompat ke:
Aroma yang dikeluarkan saat di oven akan membuat seisi rumah anda berbau pesta khusus sedang dipersiapkan!
Ketika datang ke menu utama, Anda dapat ambil pilihanmu saat memasangkan kentang ini makanan pendamping. Tidak banyak yang tidak cocok dengan rasa yang fantastis ini!
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
- Mudah! Yang harus Anda lakukan adalah lempar kentang yang sudah dipotong-potong dengan minyak dan rempah-rempah dan masak!
- Ini beraroma! Mulailah dengan beberapa bumbu dasar dan masukkan rempah segar untuk tambahan yang enak yang membuat rumah Anda berbau LUAR BIASA!
- Ini memiliki bahan minimal! Tidak perlu perjalanan belanja besar dan tidak ada daftar bahan yang panjang di sini! Anda mungkin memiliki sebagian besar dari ini kebutuhan pokok dapur di rumah Anda setiap hari.
Bahan
Sebagian besar bahan-bahan ini sudah ada di rak Anda. Dan karena resep ini fleksibel, Anda tidak perlu khawatir jika salah satu bumbu atau rempahnya hilang. Kentang, bagaimanapun, adalah suatu keharusan.
- Kentang Russet - Ini sempurna untuk dipanggang karena kandungan pati tinggi. Kentang Yukon Gold atau kentang kuning adalah pilihan terbaik berikutnya.
- Minyak zaitun - Minyak zaitun extra virgin (EVOO) is ideal saat memanggang kentang Anda. Rasa yang luar biasa cocok untuk resep ini dengan sempurna!
- Bubuk bawang putih - Semuanya lebih baik dengan bawang putih. NS rasa bawang putih yang unik menambahkan kontras yang lezat dengan kentang ringan.
- Bubuk bawang - Bawang bergandengan tangan dengan kentang (seperti milik saya panci goreng kentang dan bawang bombay) jadi tidak mengherankan bahwa sentuhan bubuk bawang harus dimiliki untuk bumbu!
- Garam dan merica - Garam dan merica keduanya menonjolkan rasa dari bahan-bahan Anda yang lain. Lada segar dan pecah-pecah akan menjadi resep yang menonjol!
- Rempah segar - Timi, rosemary, kemangi, peterseli… Semuanya enak! Dan mereka juga semua sangat cocok untuk berpasangan dengan kentang!
Tips & Catatan Resep Angela
Ganti campuran rempah-rempah Anda seperti yang diinginkan. Pergi untuk makan Mediterania? Cobalah lada lemon dan rosemary! Ingin meningkatkan panas? Bereksperimenlah dengan cabai rawit dan jinten!
Pilihan Anda tidak terbatas. Bagian penting adalah memahami cara menggunakan minyak dan panas untuk memanggang kentang.
Sebarkan potongan kentang Anda saat memanggang.
Jika Anda memasukkan semua kentang ke dalam satu panci, mereka tidak akan memiliki ruang untuk menjadi renyah, karena mereka akan mulai mengukus alih-alih memanggang.
Tepat waktu? Coba gunakan penggorengan udara!
Resepnya sama, tetapi masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam keranjang penggorengan udara yang sudah dipanaskan hingga 400℉ (205 ℃) selama 18-20 menit, aduk setengahnya. Pastikan untuk mengawasi mereka, karena waktu memasak dapat bervariasi. Mereka selesai ketika mereka emas.
Untuk ekstra renyah, rebus kentang terlebih dahulu! Jika Anda ingin mengikuti rute ini, rebus semuanya dalam panci dengan air yang cukup untuk menutupinya.
Masak kentang sampai empuk sebelum ditiriskan dan sisihkan hingga dingin. Yang harus Anda lakukan setelah itu adalah lanjutkan resepnya dari awal. (Note: bahwa waktu memasak akan dikurangi menjadi kira-kira seperti yang disebutkan dalam resep, awasi kentang Anda untuk memastikan!)
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Tidak ada yang lebih baik dari bau sayuran panggang dan rempah-rempah untuk menggoda tamu makan malam. Resep kentang panggang oven ini menghasilkan delapan porsi, jadi semoga masih ada sisa!
- Panaskan oven Anda. Atur oven Anda ke 450 °F (232 ℃) dan bersihkan 2 pon kentang russet.
- Selanjutnya, potong kentang. Potongan harus dalam potongan satu inci dan dijaga seseragam mungkin bahkan untuk memasak. Jika Anda merendam kentang, pastikan untuk benar-benar kering sebelum dimasak agar pinggirannya renyah!
- Campurkan kentang dan minyak. Dalam mangkuk, campurkan potong dadu, kentang kering dengan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin. Pastikan semuanya terlapisi dengan baik.
- Tambahkan bumbu. Taburkan satu sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh bubuk bawang merah, garam dan merica (secukupnya), dan rempah segar (opsional). Aduk hingga merata dengan bumbunya.
- Pindahkan ke panci. Pindahkan kentang yang sudah disiapkan ke loyang berlapis perkamen dalam satu lapisan. Jangan membuat panci terlalu penuh.
- Panggang sampai renyah. Masak pada 450℉ (232 ℃) selama 20 menit. Gunakan spatula atau satu set penjepit dapur untuk membalik kentang. Kembali ke oven selama 20 menit atau sampai kentang mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.
- Menyajikan. Biarkan kentang agak dingin sebelum disajikan.
Kentang panggang ini membuat air liur layak makanan pendamping dan dapat disajikan kapan saja sepanjang hari. Mereka genap enak dengan telur di sarapan! Hiasi dengan lebih banyak rempah segar untuk sentuhan yang terlihat profesional.
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
PENDINGINAN
Kentang sisa akan baik di lemari es untuk 3-4 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara atau dilapisi foil. Pastikan Anda mendinginkan sisa kentang panggang Anda sepenuhnya sebelum menyimpannya.
PEMBEKUAN
Kentang panggang benar-benar bisa dibekukan! Mereka membuat camilan atau makanan sampingan yang enak untuk ditarik saat kamu sedang tidak mood untuk menyiapkan makanan mewah dari awal.
Agar kentang sisa Anda tidak saling menempel dan membuatnya mudah ditarik keluar sebagai bagian tersendiri, pertama-tama sebarkan di atas loyang dan bekukan sampai bagian luarnya padat. Dari sana, pindahkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik pembeku dengan udara yang dikeluarkan.
Mereka akan menyimpannya di dalam freezer hingga satu tahun, tetapi paling baik digunakan dalam 3-4 bulan pertama.
Jika hanya menarik satu bagian saja, usahakan agar sisanya tetap beku. Pembekuan dan pencairan beberapa kali akan meninggalkan bubur kentang Anday.
MEMANASKAN ULANG
Untuk hasil terbaik, taruh kentang panggang oven di atas loyang dengan suhu 400℉ (204 ℃) oven atau oven pemanggang roti dan masak ditutup dengan kertas timah selama 10-15 menit, atau sampai panas. Lepaskan foil selama lima menit terakhir untuk menambah kerenyahan. Tambahkan sekitar 10 menit jika memasak dari keadaan beku.
Jika kamu memiliki penggorengan udara, ini adalah waktu yang tepat untuk menggunakannya! Jatuhkan kentang ke dalam keranjang dan masak sekitar 375 (190 ℃) selama 3-4 menit. Tambahkan waktu tambahan sesuai kebutuhan.
Jika Anda sedang terburu-buru, Anda selalu dapat memanaskannya kembali dalam microwave selama 1-2 menit dengan ditutupi handuk kertas basah, tetapi mereka akan kehilangan kerenyahannya. Opsi lain yang tercantum di atas adalah milik Anda taruhan terbaik untuk menjaga tekstur dan kualitas.
❓ Tanya Jawab
Meskipun tidak terlalu penting, merebus kentang sebelum dimasukkan ke dalam oven pasti akan membuat bagian luarnya lebih renyah. Jika Anda benar-benar menginginkan kegentingan ekstra, perebusan memungkinkan energi dari oven diarahkan untuk mengkaramelisasi bagian luar daripada memasak bagian dalam, karena kentang sudah lunak.
Tidak, tidak sama sekali. Kentang panggang terbuka memungkinkan bagian luarnya menjadi karamel. Jika Anda menutupinya, mereka akan menguap. Jika Anda memilih untuk merebusnya sebelum dipanggang, hal ini tidak perlu dilakukan; bagian dalamnya sudah matang.
Tutupi kentang yang perlu dipanaskan kembali dengan kertas timah untuk menahan panas dan mempercepat prosesnya. Mengungkap selama beberapa menit terakhir untuk mengembalikan mereka ke keadaan renyah mereka.
Russets baik untuk dipanggang karena kandungan patinya yang tinggi. Pati tinggi membantu menciptakan bagian luar yang renyah yang diimbangi dengan bagian dalam yang lembut vs. berlilin.
Kentang Yukon Gold juga enak, dan memiliki bagian tengah yang lembut, tetapi akan sedikit kurang renyah. Mereka juga akan menjadi sedikit lebih gelap dalam warna dan lebih dalam rasa. Kulit yang tipis juga membantu mempercepat proses memasak.
Itu sepenuhnya terserah Anda. Kulitnya adalah tempat banyak nutrisi, jadi saya biasanya suka membiarkannya. Ini menghemat waktu juga!
Resep
Kentang Panggang Oven
bahan
- 2 lbs kentang russet (Yukon emas, kulit merah, atau kentang putih juga berfungsi)
- 2 sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ½ sendok teh bubuk bawang
- masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
- rempah segar (opsional - thyme segar, rosemary, basil, dan peterseli semuanya sangat baik dengan kentang)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 450 ° F (232 ° C) dan cuci kentang.
- Potong dadu menjadi kira-kira 1 inci dengan ukuran yang relatif sama untuk memastikan kentang matang secara merata. *Jika ingin merendam kentang, pastikan kentang benar-benar kering sebelum dipanggang. Jika tidak, Anda akan mendapatkan kentang kukus dan tidak ada pinggiran yang renyah.2 pon kentang russet
- Dalam mangkuk besar tambahkan kentang yang sudah dipotong, dicuci, dan dikeringkan. Gerimiskan minyak zaitun di atas kentang.2 sendok makan minyak zaitun
- Bumbui dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan merica ditambah rempah segar yang mungkin Anda miliki. Melemparkan untuk melapisi.1 sendok teh bubuk bawang putih, sendok teh bubuk bawang bombay, masing-masing, garam & merica, rempah segar
- Pindahkan kentang yang sudah dilapisi ke dalam loyang berlapis kertas perkamen dalam satu lapisan.
- Panggang pada 450 ° F (232 ° C) selama sekitar 20 menit, dengan menggunakan penjepit dapur atau spatula, balik kentang dan panggang lagi selama 20 menit atau sampai mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.
- Keluarkan dari oven setelah matang, tambahkan bumbu tambahan dan sajikan. Menikmati!
Peralatan yang Mungkin Anda Butuhkan
Catatan
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Jamie S. mengatakan
🥳 Saya hanya ingin mengatakan bahwa SAYA SUKA cara resep ini ditulis. Instruksi yang sangat jelas dan tersedia 2X atau 3X… DAN dia memberi Anda jumlah resep yang diminta dalam petunjuk. Luar biasa! Saya mencari resep ini karena ibu saya selalu membuat mereka sebagai anak-anak. Saya hanya tidak tahu berapa banyak bahan yang saya butuhkan untuk membuatnya tetap proporsional lol Ibuku menggunakan mentega asli (😂😂😂 mengerikan, saya tahu) dan dia menambahkan beberapa bawang asli tetapi saya pasti akan menggunakan bedak karena itu akan memberi lebih banyak dari mantel yang rata. (Saya pikir!?!) Terima kasih kepada siapa pun yang menulis ini. ❤️
Guy Robert Beaulne mengatakan
Très heureux très merveilleuse recette avec poisson.
"Sangat senang, resep yang sangat luar biasa dengan ikan."