Untuk resep ikan yang dijamin akan mengesankan keluarga dan tamu makan malam Anda, Anda datang ke tempat yang tepat. Saya telah mengumpulkan semua jenis ikan terbaik dan metode memasak terbaik di satu tempat yang nyaman! Pecinta makanan laut, ini untuk Anda!
Untuk saran lauk favorit saya, lihat apa yang harus disajikan dengan ikan? atau saya lauk sayur mudah.
Lompat ke:
- 1. Ikan & Keripik
- 2. Haddock Panggang
- 3. Lele Goreng
- 4. Lele Goreng Oven
- 5. Ikan Biksu Rebus
- 6. Ikan Biksu Panggang
- 7. Ikan Todak Bakar
- 8. Ikan Todak Goreng
- 9. Ikan Bass Pan Seared
- 10. Flounder Panggang
- 11. Ikan Nila Penggorengan Udara
- 12. Salmon Pan Seared
- 13. Salmon Hibachi
- 14. Salmon Panggang dalam Foil
- 15. Salmon isi kepiting
- 16. Salmon Penggorengan Udara
- 17. Salmon dengan Saus Dill
- 18. Cod dan Papillote
- 19. Cod Menghitam
- 20. Codo Panggang Panko
- 21. Mahi Mahi yang Menghitam
- 22. Mahi Mahi Panggang
- 23. Mahi Mahi Panggang
- 24. Pan Seared Mahi Mahi
- 25. Mahi Mahi Panggang
- 26. Blok Wahoo Saku Pan Seared
- 27. Steak Tuna Ahi Goreng
- 28. Steak Tuna Ahi Panggang
- 29. Ikan Trout Steelhead Panggang
- 30. Halibut Goreng Pan
- 31. Jerk Red Snapper Jamaika Panggang
- 32. Ikan Kakap Merah Goreng
- 💭 Tips Memasak Ikan
- Kartu Resep
- Resep Ikan Terbaik: Ikan & Keripik (+31 Makan Malam Ikan Lezat Untuk Dibuat!)
- Bahan-bahan US CustomaryMetric
- petunjuk
- Catatan
- Ulasan
Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya bisa makan yang berbeda resep ikan setiap malam dan berbahagialah. Ikan hadir dalam berbagai variasi dengan rasa dan tekstur yang unik sehingga mudah untuk memastikan tidak ada dua makanan yang sama - lihat saja!
1. Ikan & Keripik
Berasal dari Pacific Northwest, ikan dan keripik dekat dan sayang di hatiku. Adonan goreng yang berwarna keemasan, renyah, namun lembut adalah impian!
2. Haddock Panggang
Haddock adalah ikan putih agak manis yang lezat dengan rasa api dari panggangan! Anda bahkan tidak memerlukan fitur tersebut saus krim lemon, tapi ini benar-benar membawanya ke level berikutnya!
Cek postingan saya di apa yang harus disajikan dengan haddock untuk makanan lengkap.
3. Lele Goreng
Ketika saya memikirkan makanan klasik khas Selatan, lele goreng adalah salah satu hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Dengan sisi selada kol dan saus tartar, sempurna!
4. Lele Goreng Oven
Untuk rasa dan golden breading yang sama seperti ikan lele goreng dengan lebih sedikit kekacauan (dan minyak) oven adalah cara yang tepat. Itu masih renyah dengan indah, dan pembersihannya sangat mudah!
5. Ikan Biksu Rebus
Mereka mengatakan ikan biksu rasanya seperti lobster, dan setelah saya mencoba beberapa, saya tidak percaya betapa benarnya hal itu! Ini resep rebus cepat dan mudah biarkan tekstur lembut dan rasa mentega ikan ini bersinar!
Jika Anda belum pernah mendengar tentang ikan biksu, Anda bisa mempelajarinya di sini!
6. Ikan Biksu Panggang
Setelah saya merebus ikan biksu, saya tahu saya harus mencoba beberapa metode alternatif dan saya sangat senang melakukannya! Resep yang dipanggang dalam oven ini tidak mengecewakan dan membuat makan malam yang menyenangkan dengan beberapa di antaranya lauk ikan biksu!
7. Ikan Todak Bakar
Cukup elegan dan beraroma untuk acara khusus tetapi cukup mudah untuk makan malam santai di malam hari, Anda tidak akan pernah salah dengan ikan todak! Ini adalah ikan keras yang tahan terhadap panas tinggi, begitulah cocok untuk memanggang!
8. Ikan Todak Goreng
Jika Anda tidak ingin menyalakan panggangan, Anda masih bisa menikmati hasil bakaran yang indah saat memasak ikan todak di atas kompor. Gerimis beberapa saus lada lemon mentega berlebihan, dan Anda akan menikmati hidangan lezat selama 15 menit!
>>>Lihat Semua Resep Saya Di sini!<<<
9. Ikan Bass Pan Seared
Ikan bass populer di restoran makanan laut kelas atas karena kemudahan persiapannya dan rasa lembut alami, manis, dan tekstur bersisik! Bahkan dengan renyah, kerak yang tergoreng sempurna di luar, saya sudah menyiapkannya di meja dalam waktu kurang dari 15 menit.
10. Flounder Panggang
Yang renyah Lapisan keju panko dan parmesan pada flounder panggang ini melengkapi daging yang empuk dan bersisik dengan sempurna. Renyah dan keemasan seperti digoreng tetapi tanpa rasa bersalah!
11. Ikan Nila Penggorengan Udara
Ikan nila merupakan ikan yang umum dan relatif ikan air tawar yang murah itu sangat mudah untuk disiapkan, dan metode favorit saya adalah penggorengan udara! Ini dimasak hingga empuk dan sempurna hanya dalam 10 menit!
12. Salmon Pan Seared
Jika ada satu ikan, saya rasa semua orang harus tahu cara menyiapkannya, itu adalah salmon cepat saji! Itu bisa disajikan dengan beberapa lauk pauk sebagai makanan yang memuaskan, atau itu adalah protein favorit pribadi saya untuk dikonsumsi Salad Caesar!
13. Salmon Hibachi
Pasangkan salmon hibachi beraroma ini dengan favorit Anda resep hibachi untuk makan malam seafood Jepang yang lezat!
14. Salmon Panggang dalam Foil
Membungkus salmon dalam bungkusan foil akan menjaga semuanya bumbu yang luar biasa dan jus beraroma di dalamnya dan memudahkan pembersihan!
15. Salmon isi kepiting
Saya suka menyajikan salmon isi kepiting acara-acara khusus karena memiliki rasa seafood dosis ganda, tapi ternyata sangat sederhana!
16. Salmon Penggorengan Udara
Saat Anda mendambakan salmon yang bersisik dan empuk dalam sekejap, keluarkan alat penggoreng udara Anda!
17. Salmon dengan Saus Dill
Rasa dill sangat cocok dipadukan dengan salmon, dan saus krim yang kaya akan membuat Anda menikmati setiap gigitan!
18. Cod dan Papillote
Cod en papillote melibatkan membungkus fillet ikan cod dan sayuran di dalamnya kertas perkamen dan memanggangnya, menghasilkan makanan yang empuk dan beraroma!
Jika Anda tidak terbiasa dengan cod, periksalah postingan saya tentang ikan cod untuk informasi lebih lanjut!
19. Cod Menghitam
Dengan lapisan yang melimpah bumbu menghitam, ikan cod serpihan ini tidak kekurangan rasa!
20. Codo Panggang Panko
Pasangkan ikan cod yang dilapisi tepung roti Panko ini dengan beberapa lauk pauk ini untuk makan malam ikan renyah yang mudah dan lezat!
21. Mahi Mahi yang Menghitam
Mahi mahi adalah favorit para pecinta ikan dan seafood di mana pun. Rasanya keras dan berair, semakin nikmat dengan taburan bumbu menghitam yang melimpah!
Penelusuran lebih lanjut tentang ikan mahi mahi disini!
22. Mahi Mahi Panggang
Mahi mahi memiliki rasa yang sangat alami sehingga hanya membutuhkan sedikit bumbu dan beberapa menit di bawah pemanggang! Periksa apa yang harus disajikan dengan mahi mahi untuk membuatnya menjadi makanan lengkap!
23. Mahi Mahi Panggang
Panggangannya adalah pilihan pertamaku untuk menyiapkan mahi mahi selama musim memanggang karena Anda tidak bisa mengalahkan smokey charnya!
24. Pan Seared Mahi Mahi
Untuk cepat dan mudah makan malam mahi mahi, masukkan ke dalam wajan panas selama beberapa menit sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan!
25. Mahi Mahi Panggang
Jika Anda mencari hasil yang lezat dengan sedikit waktu persiapan, mahi mahi panggang ini adalah solusi tepat!
26. Blok Wahoo Saku Pan Seared
Jika Anda baru mengenal wahoo saku, Anda tidak akan kecewa dengan ikan putih yang beraroma dan bersisik ini!
27. Steak Tuna Ahi Goreng
Steak tuna ahi panggang dihargai karena teksturnya yang kaya, berdaging, dan beraroma sangat, spusat yang agak langka setelah sebentar di wajan panas!
28. Steak Tuna Ahi Panggang
Steak tuna dapat bertahan dengan baik di dalam oven tanpa mengering sedikit pun! Lihat favorit saya sisi untuk disajikan dengan steak tuna disini!
29. Ikan Trout Steelhead Panggang
Ikan trout steelhead sudah bersisik dan beraroma, tetapi dipanggang dalam a paket foil dengan mentega bawang putih, rasanya luar biasa enak!
Cek postingan saya di apa yang harus disajikan dengan ikan trout untuk beberapa ide lauk.
30. Halibut Goreng Pan
Halibut pan-seared yang ringan dan bersisik ini layak untuk disantap di restoran seafood paling elegan sekalipun! Mempelajari semua tentang halibut dan cara menyiapkannya di sini!
31. Jerk Red Snapper Jamaika Panggang
buatan saya Campuran bumbu brengsek Jamaika menambahkan rasa Karibia yang lezat pada ikan kakap merah yang lembut ini!
32. Ikan Kakap Merah Goreng
Ikan kakap merah tumis ini memiliki daging putih yang segar, rasa manis, sedikit pedas, dan kulit yang renyah nikmat! Saya suka menambahkannya sedikit saus mentega lemon untuk lebih banyak rasa!
💭 Tips Memasak Ikan
Saya menerapkan tip-tip utama ini pada hampir semua hal resep ikan apa saja, tidak peduli variasinya. Ikan matang dengan cepat, jadi biasakan diri Anda dengan resepnya sebelum memulai dan ikuti panduan berikut:
- Hanya ikan segar: Mulailah dengan ikan segar berkualitas tinggi. Carilah mata yang jernih, aroma segar seperti lautan, dan daging yang terasa kencang.
- Kenali ikan Anda: Varietas ikan yang berbeda memiliki rasa, tekstur, dan metode memasak ideal yang berbeda, seperti yang terlihat pada resep saya di atas. Cari resep sempurna untuk variasi apa pun yang Anda pilih.
- Memanaskan lebih dulu: Baik Anda memanggang, menggoreng, atau memanggang, pastikan permukaan memasak Anda bagus dan panas sebelum menambahkan ikan. Ini membantu mendapatkan luka bakar yang sempurna pada ikan dan mencegahnya lengket. Melihat cara menggoreng ikan untuk tips lebih bermanfaat!
- Kulit menghadap ke bawah: Jika ikan Anda memiliki kulit, mulailah dengan memasaknya dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Ini membantu melindungi daging dari panas langsung sehingga tetap lembab dan empuk serta membuat kulit menjadi renyah!
- Jangan terlalu matang: Ikan menjadi kering dan keras jika terlalu matang. Masak ikan Anda sampai mudah terkelupas dengan garpu dan bagian tengahnya tidak lagi bening. Lihat milikku panduan untuk suhu internal ikan untuk pedoman khusus!
Apakah saya melewatkan salah satu jenis ikan favorit Anda? Beri tahu saya di komentar di bawah sehingga saya dapat menambahkannya ke daftar!
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Resep Ikan Terbaik: Ikan & Keripik (+31 Makan Malam Ikan Lezat Untuk Dibuat!)
bahan
Ikan goreng
- 1 ¼ cangkir tepung serbaguna (dibagi menjadi 1 porsi cup dan ¼ cup)
- ½ cangkir kanji dr tepung jagung (dibagi menjadi 2 bagian sama besar)
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh garam (untuk merasakan)
- 1 sendok teh bumbu bay tua (atau bumbu seafood favorit Anda)
- 1 ½ cangkir air soda (atau soda klub)
- lemak sapi (atau minyak untuk menggoreng, cukup untuk mengisi wajan ⅔ penuh dan merendam ikan)
- 2 lbs kode (fillet segar atau beku dan dicairkan)
Keripik
- 2 lbs kentang (dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi kentang goreng)
- ½ sendok teh masing-masing, garam & merica (untuk merasakan)
petunjuk
Persiapan
- Tempat 2 pon kentang iris menjadi kentang goreng dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Kemudian, tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu dan simpan di lemari es yang ditutupi dengan lebih banyak tisu saat Anda menyiapkan ikan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir 1 cangkir tepung serbaguna (memesan ¼ cangkir), 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh garam, 1 sdt bumbu salam tua, dan setengah dari cangkir tepung jagung (¼ cangkir). Kemudian, campurkan secara bertahap 1 ½ cangkir air seltzer hanya sampai adonan cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok.
- Masukkan sisa ¼ cangkir tepung dan ¼ cangkir tepung maizena ke dalam mangkuk terpisah dan aduk hingga rata. Letakkan di sebelah mangkuk adonan untuk mengatur stasiun pengerukan Anda.
- Sementara itu, tambahkan lemak sapi ke wajan besar dan dalam di atas api sedang. Anda mungkin perlu menaikkan suhu secara bertahap untuk mencapai 350°F-375°F (175°C-190°C), tapi jangan mengayunkannya terlalu tinggi.
Adonan & Goreng Ikan
- Setelah lemak atau minyak panas, tepuk 2 pon ikan kod keringkan dengan handuk kertas. Kemudian lapisi ikan dengan campuran tepung maizena/tepung kering dan kibaskan kelebihannya sebelum mengeruknya ke dalam adonan basah (ini membantu adonan menempel).
- Kerjakan dengan satu potong ikan pada satu waktu, keruk, adonan, dan masukkan ke dalam minyak panas, kerjakan dalam batch jika perlu. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah (sekitar 8 menit). Jika memasak dalam jumlah banyak, biarkan minyak kembali ke suhu sebelum menggoreng lebih banyak ikan.
- Saat ikan sudah siap, pindahkan ke rak pendingin kawat di atas loyang. Simpan potongan jadi dalam suhu 250°F (120°C/Tanda Gas ½) oven sampai yang terakhir selesai, tepat sebelum disajikan. Panas akan membuat minyak terkuras dan adonan tetap renyah.
Goreng Keripik
- Setelah Anda selesai mengolah ikan, keluarkan kentang goreng dari lemari es. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan biarkan suhu oli turun hingga 300 ° F (150 ° C).
- Setelah minyak agak dingin, goreng keripik secara bertahap (Anda tidak ingin membuat panci terlalu penuh) masing-masing sekitar 5 menit. Kemudian, gunakan sendok berlubang untuk memindahkannya ke piring berlapis tisu sampai semuanya 'digoreng'.
- Tingkatkan panas ke sedang-tinggi sehingga minyak mencapai 400°F (205°C). Masih bekerja dalam batch, kembalikan kentang goreng ke minyak panas dan goreng sampai garing dan keemasan (sekitar 4-5 menit).
- Pindahkan keripik ke rak kawat dengan handuk kertas di bawahnya untuk mengeringkan minyak berlebih dan bumbui sendok teh masing-masing, garam & merica untuk merasakan.
- Sajikan ikan dan keripik Anda segera dengan saus tartar atau cuka malt jika diinginkan.
Catatan
- Cod adalah ikan putih yang paling umum digunakan untuk membuat ikan & keripik, meski Anda juga bisa menggunakan haddock atau pollock.
- Anda dapat menukar bumbu Old Bay dengan bumbu seafood favorit Anda seperti lemon pepper atau bahkan bumbu Cajun!
- Gunakan varietas kentang bertepung untuk keripik terbaik (kentang goreng). Kentang Russet, Yukon Gold, King Edward, atau Sante akan menjadi pilihan yang bagus.
- Anda dapat melewati langkah menggoreng keripik jika Anda kekurangan waktu. Cukup naikkan suhu oli ke 400 ° F (205°C) setelah Anda selesai memasak ikan, dan goreng keripik secara bertahap hingga berwarna keemasan dan renyah. Namun, langkah ekstra ini menghasilkan chip terbaik!
- Untuk menyimpan: Ikan dan keripik yang tersisa dapat dimasukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es setelah dingin. Nikmati dalam 3-4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Lapisi loyang dengan kertas timah dan sebarkan sisa ikan dan keripik Anda secara merata dengan jarak di antara setiap fillet ikan. Panggang dalam oven dengan suhu 350Â ° F (175°C/Tanda Gas 4) selama 15 menit atau sampai hangat.
makanan
Awalnya diterbitkan 17 Oktober 2023
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
komentar
Tidak ada komentar