Hibachi Salmon yang lezat ini adalah makan malam yang mudah dibuat dan pasti akan menyenangkan seluruh keluarga! Ini adalah makanan sederhana yang benar-benar dimasak hanya dalam beberapa menit untuk makanan hibachi yang cepat tapi luar biasa! Ditambah hidangan hibachi buatan sendiri ini jauh lebih enak daripada salmon steak Jepang!
Resep Salmon Hibachi
Semua orang di keluarga kami menyukai salmon! Ini sangat indah ketika disajikan panas dan segar di depan Anda di restoran steak Jepang favorit Anda.
Tapi ini cepat dan salmon hibachi buatan sendiri yang mudah berarti Anda dapat menikmati suguhan ini setiap malam dalam seminggu dan dengan uang yang jauh lebih sedikit! Setelah Anda membuat salmon yang mudah ini di rumah, Anda pasti akan memiliki favorit keluarga baru!
Apa yang Anda Butuhkan?
Permukaan memasak datar yang bagus (seperti wajan Blackstone, atau wajan listrik, atau wajan) is ideal untuk membuat makan malam hibachi di rumah. Namun, Anda bisa membuat hidangan salmon mudah ini di wajan antilengket atau wajan yang tersedia untuk Anda!
- Ikan salmon - Anda membutuhkan fillet salmon yang ketebalannya kira-kira 1 inci, semakin merata semakin baik. Pastikan untuk mencairkan ikan Anda sepenuhnya sebelum dimasak!
- Minyak Goreng Hibachi - Yang campuran akrab yang digunakan oleh koki hibachi di restoran steak Jepang mudah dibuat di rumah!
- Bawang putih - bawang putih yang baru diiris atau dicincang, hanya untuk ditambahkan kedalaman rasa yang luar biasa ke minyak goreng!
- Jahe - sama dengan jahe. Kupas sekitar satu inci dari akar jahe dan potong atau cincang untuk juga menambahkan rasa yang lebih luar biasa!
- Lada Hitam - lada hitam yang baru digiling yang terbaik di hidangan salmon yang lezat ini!
- jeruk nipis - lemon segar adalah kunci untuk menyatukan semua rasa salmon hibachi! Jangan sampai kehabisan, Anda akan ingin beberapa untuk disajikan juga!
Jika Anda menyukai masakan hibachi, coba semua masakan saya resep hibachi untuk malam hibachi yang luar biasa di rumah!
Cara Memasak Salmon ala Hibachi
Padahal saya biasanya masak salmon dengan sisi kulit di bawah dulu, baru 'cium' sisi dagingnya sampai habis, metode ini benar-benar berhasil! Salmon panggang hibachi Anda ternyata sangat nikmat!
Gabungkan Minyak Goreng Hibachi
Minyak goreng dasar yang digunakan oleh koki hibachi adalah a kombinasi dari 4 bahan dasar. Minyak goreng hibachi sederhana dibuat dengan minyak biji wijen, minyak zaitun, arak penanak nasi, dan kecap.
Campurkan minyak, anggur penanak nasi, dan kecap dalam wadah tertutup seperti toples atau botol pemeras untuk memudahkan penyimpanan dan penggunaan. Kocok untuk menggabungkan sebelum digunakan.
Jika Anda tidak memiliki minyak wijen, Anda dapat membaca semua tentang pengganti minyak wijen terbaik dalam panduan saya di sini!
Bakar Salmon Fillet
Salmon akan matang dengan cepat, jadi pastikan Anda melakukannya siapkan semuanya dan tersedia kepada Anda di dekat area memasak Anda!
- Bilas fillet salmon dan tepuk-tepuk sampai kering menggunakan handuk kertas.
Panaskan wajan atau wajan Anda panas sedang-tinggi.
Kocok wadah minyak goreng hibachi dan letakkan sekitar 2 sendok makan di atas permukaan masak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tambahkan bawang putih dan jahe dan tumis sampai harum, sekitar 1 - 2 menit. Angkat bawang putih dan jahe untuk mencegah terbakar. - Tempatkan fillet salmon daging menghadap ke bawah ke permukaan minyak berbumbu. Bakar selama 4 menit.
- Balik dan masak sisi kulit ke bawah selama 3-4 menit lagi. Peras jus lemon di atas salmon, lalu bumbui dengan lada hitam yang baru digiling sesuai selera.
- Salmon seharusnya masih menunjukkan sedikit kemerahan akan terus memasak sambil istirahat. Angkat dari api dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum disajikan.
Sajikan dengan tambahan irisan lemon dan bumbui dengan kecap, garam, dan merica. Nikmati!
Kartu Resep
Salmon Hibachi
bahan
Minyak Goreng Hibachi
- 1 Sdm minyak wijen (Atau pengganti minyak wijen)
- 2 ½ sendok makan minyak zaitun (perawan ekstra)
- ¼ cangkir anggur penanak nasi
- 2 sendok makan kecap
Salmon Hibachi
- 4 filet ikan salmon (tebal sekitar 1 inci)
- 2 sendok makan minyak goreng hibachi
- ½ sendok makan bawang putih (cincang)
- ½ sendok makan jahe (cincang)
- ¼ jeruk nipis (¼ biji lemon, ditambah lagi untuk disajikan)
- lada hitam (baru digiling, secukupnya)
petunjuk
Minyak Goreng Hibachi
- Campurkan bahan minyak goreng hibachi dalam wadah seperti botol pemeras atau toples yang bisa Anda gunakan untuk penyimpanan. Kocok botol atau stoples sebelum menggunakan minyak goreng.
Salmon Hibachi
- Siapkan salmon dengan membilas dan menepuk-nepuk kering dengan handuk kertas. Panaskan wajan, wajan listrik, atau wajan Blackstone dengan api sedang-tinggi.
- Tumis bawang putih dan jahe dalam minyak goreng hibachi selama 1-2 menit, atau hingga harum tetapi tidak gosong. Angkat bawang putih dan jahe.
- Letakkan sisi daging salmon di atas permukaan memasak yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng rasa bawang putih. Bakar selama 4 menit.
- Balik dan masak sisi kedua (sisi kulit menghadap ke bawah) sampai kulitnya bagus dan renyah. Peras jus lemon di atas fillet salmon, lalu bumbui dengan lada hitam yang baru digiling.
- Masak selama 3-4 menit di sisi kedua. Daging salmon seharusnya masih berwarna merah muda karena ikan akan terus dimasak setelah dikeluarkan dari api. Angkat dari api dan istirahatkan 5 menit sebelum disajikan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Joanne mengatakan
Resep yang bagus. Satu pertanyaan…..apa yang Anda lakukan dengan bawang putih dan jahe matang setelah dikeluarkan dari wajan?
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Anda dapat membuangnya atau menumbuknya untuk digunakan pada bahan lain nanti jika diinginkan. Masukkan tumbukan ke dalam nampan freezer dan simpan dalam bentuk kubus. Terima kasih untuk bertanya!
John mengatakan
Resep yang bagus! Apakah Anda menggunakan anggur untuk memasak nasi Mirin atau Cina? Terima kasih sebelumnya.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Saya menggunakan anggur beras dalam resep ini, selamat menikmati!