Kredensial mikro panggang Mahi Mahi resep menciptakan potongan ikan yang paling empuk, bersisik, dan berair yang akan dinikmati oleh pecinta makanan laut! Ini sangat cepat dan mudah, namun penuh rasa! Saus sederhana yang terbuat dari mentega, jeruk nipis, dan daun ketumbar membuat resep Mahi Mahi pan seared ini istimewa!
Mudah Pan Seared Mahi Mahi
Mahi Mahi adalah seperti itu ikan putih tropis yang populer karena tidak memiliki rasa yang terlalu amis dan dimasak dengan tekstur yang lembut dan renyah! mahi mahi pan-seared saya adalah cara yang sangat lezat untuk memasak ikan yang luar biasa ini!
Jika Anda memiliki pecinta makanan laut dalam keluarga, mahi mahi selalu menjadi hit. Dan itu adalah ikan yang mudah untuk dimasak, bahkan seorang pemula akan dapat melakukannya!
Lompat ke:
Jika kamu cinta ikan goreng tepung bersisik, coba pan-seared saya ikan todak, Ikan bass, dan ikan salmon resep!
Bahan
Bahan-bahan ini adalah staples klasik yang kemungkinan besar sudah Anda miliki! Pastikan untuk mampir ke toko kelontong Anda dan beli Mahi Mahi!
- Mahi Mahi- 1 pon fillet mahi mahi (kira-kira 1 inci tebal 4 ons porsi).
- Minyak zaitun - sendok makan minyak zaitun extra virgin (EVOO).
- Garam lada – ¼ sendok teh masing-masing garam dan merica, secukupnya.
- Mentega - 2 sendok makan mentega.
- Bawang putih - ½ sendok makan bawang putih cincang.
- Jus jeruk nipis - 1 sendok makan air jeruk nipis.
- Ketumbar - 1 sendok makan ketumbar cincang.
*Pastikan untuk melihat kartu resep di bawah ini untuk bahan, jumlah & instruksi!*
Cara Membuat Pan Seared Mahi Mahi
Resep ini sangat mudah dibuat siap disantap dalam 15 menit! Yang Anda butuhkan hanyalah talenan, pisau, dan wajan!
Resep mahi mahi pan-seared saya buat Melayani 4 masing-masing sekitar 4 ons. Anda dapat dengan mudah melipatgandakan porsi ini untuk memberi makan orang banyak, atau mengurangi porsi untuk membuat makan malam untuk dua orang. Pastikan ada banyak ruang di wajan atau penggorengan Anda (jangan memadati fillet ikan).
Persiapan, Musim & Panaskan
- Panaskan dan siapkan. Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi hingga tinggi dengan sendok makan minyak zaitun. Saat ini sedang memanas, tepuk 1 pon fillet Mahi Mahi benar-benar kering dengan handuk kertas dan kemudian bumbui dengan sendok teh garam dan merica.
Masak Mahi Mahi
- Bakar ikannya. Pastikan pancinya panas mendesis dengan menyentuh sudut ikan di wajan. Kemudian, masukkan Mahi Mahi yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak sisi pertama selama 3-4 menit tanpa memindahkan ikan.
- Membalik. Setelah fillet memiliki warna keputihan sekitar bagian atas dan warna emas yang bagus, balikkan ikan ke sisi kedua dan masak selama 3-4 menit lagi.
Buat Saus & Sajikan
- Mengurangi panas. Ketika ikan mencapai suhu 135 ° F (57 ° C) , kurangi panasnya. Tambahkan 2 sendok makan mentega dan lelehkan hingga meletup-letup. Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar 30 detik sebelum diangkat dari api dan tambahkan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok makan daun ketumbar. Aduk untuk menggabungkan dan sendok di atas ikan.
- Menyajikan. Sajikan Mahi Mahi dengan lebih banyak jus panci yang disendok di atas ikan serta irisan jeruk nipis segar di sampingnya.
Mahi Mahi yang lembut dan rapuh ini cocok dengan beberapa opsi sisi yang berbeda! Cobalah dengan renyah kentang panggang oven atau sisi sayuran seperti a salad mentimun! Nikmati!
💭 Tip & Catatan
- Memastikan panci Anda super panas adalah kunci untuk waktu memasak yang cepat dan membakar.
- Panci bagian bawah yang berat atau wajan (itulah sebabnya wajan besi cor lebih disukai) akan mentransfer panas lebih merata dan membantu mahi mahi membakar dengan sempurna.
- Perhatikan baik-baik fillet mahi mahi tipis agar mereka tidak memasak terlalu cepat!
- USDA merekomendasikan bahwa ikan dimasak sampai 145 ° F (63 ° C) tapi ini mungkin terlalu matang untuk Anda. Gunakan penilaian terbaik Anda untuk tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Seperti Apa Rasa Mahi Mahi?
Mahi Mahi adalah relatif ringan dan rasanya manis ikan. Salmon, cod, dan halibut adalah ikan yang memiliki rasa yang agak mirip.
Bisakah Anda Menggoreng Mahi Mahi Tanpa Menyelesaikan Di Oven?
Ya! resep ini tidak memerlukan ikan yang akan selesai di oven. Pan sear memberi mahi mahi warna emas yang bagus dan bagian tengah yang renyah dan lezat tanpa perlu oven!
Berapa Lama Untuk Pan Sear Mahi Mahi?
Goreng mahi mahi Anda selama 3-4 menit di sisi pertama, 3-4 menit di sisi kedua, dan sekitar satu atau dua menit dengan api kecil untuk menghabiskan saus. Gunakan milikmu penilaian terbaik untuk menentukan kapan ikan dimasak sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan!
Resep Ikan Lebih Lezat!
- Mahi Mahi Panggang
- Kerapu bakar
- Salmon penggorengan udara
- Steak Tuna Ahi Pan Seared
- Ikan Lele Goreng Oven
- Cod menghitam
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Berlangganan ke buletin hari ini (tidak ada spam, saya janji)! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Kartu Resep
Pan Seared Mahi Mahi
bahan
petunjuk
- Panaskan wajan besar, wajan anti lengket, atau wajan besi cor ke api sedang-tinggi hingga tinggi dengan minyak zaitun.
- Mulailah dengan menepuk-nepuk fillet mahi mahi hingga benar-benar kering menggunakan tisu sebelum dibumbui dengan garam dan merica.
- Setelah minyak berkilau dan baru mulai berasap, sentuh sudut fillet ikan di wajan untuk memastikan benar-benar 'mendesis' panas. Tempatkan mahi mahi yang sudah dibumbui ke dalam wajan atau wajan Anda dan masak sisi pertama selama 3-4 menit tanpa memindahkan ikan.
- Anda mencari ikan yang memiliki warna matang keputihan sekitar sisi fillet Anda dan warna keemasan yang indah sebelum membalik untuk memasak sisi kedua selama 3-4 menit tambahan.
- Kurangi panas saat ikan dimasak hingga 135 ° F. Tambahkan mentega dan lelehkan sampai menggelegak, lalu tambahkan bawang putih dan panggang selama sekitar 30 detik. Angkat dari api dan jus jeruk nipis dan daun ketumbar cincang. Aduk untuk menggabungkan dan sendokkan filet mahi mahi.
- Sajikan dengan lebih banyak jus panci yang disendokkan ke atas ikan Anda, bersama dengan irisan atau irisan jeruk nipis segar di sampingnya.
Catatan
- Memastikan bahwa wajan atau wajan Anda sangat panas adalah kunci dari pembakaran yang hebat dan waktu memasak yang cepat, keduanya merupakan bagian dari memastikan hasil yang lezat.
- Wajan atau wajan bagian bawah yang berat (itulah sebabnya wajan besi cor lebih disukai) akan mentransfer panas lebih merata dan membantu Anda mendapatkan mahi mahi yang sempurna.
- Perhatikan baik-baik fillet mahi mahi tipis agar tidak matang terlalu cepat!
- USDA merekomendasikan agar ikan dimasak hingga 145°F (63 ° C) tapi ini mungkin terlalu matang untuk Anda. Gunakan penilaian terbaik Anda saat memilih tingkat kematangan yang Anda inginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Beruang Norris mengatakan
Mengikuti instruksi sederhana dari resep dan menurut standar saya kualitasnya sama bagusnya atau lebih baik dari kualitas restoran. Sial lupa daun ketumbar !!!! Akan lebih baik lagi lain kali.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Terima kasih! Senang sekali Anda menikmatinya!
Angela D'A mengatakan
Luar biasa!!! Saya tidak yakin apakah saya akan menyukai Mahi Mahi tetapi akhirnya ingin membuatnya lagi besok. Semuanya dalam jumlah yang tepat dan sangat mudah. Setelah ikan matang, butuh satu menit untuk menyelesaikannya.
Kathryn mengatakan
Beberapa bulan yang lalu, saudara laki-laki saya memberi saya beberapa mahi mahi hasil tangkapan liar dari perjalanan memancingnya. Saya menemukan resep ini dan membuatnya persis seperti yang diarahkan. Enak sekali! Saya telah membuatnya beberapa kali sejak itu. Itu penjaga!
PS Saya akan mengunggah foto tetapi saya tidak melihat opsi itu.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Mahi mahi adalah ikan yang luar biasa, sangat enak. Senang Anda menikmati resepnya dan terima kasih banyak telah kembali untuk membagikan hasil Anda! Untuk menambahkan foto, kirimkan saja melalui email ke saya di angela@bakeitwithlove.com dan saya dapat menambahkan komentar Anda.
Claudia mengatakan
Saya membuat ini sesuai keinginan, dan rasanya sangat juicy dan lezat. Seluruh keluarga saya menyukainya.
Anonim mengatakan
KEINDAHAN
Abbie mengatakan
Tidak tertulis "bawang putih" di daftar bahan, tetapi tertulis tambahkan bawang putih di langkah terakhir.
Angela @ BakeItWithLove.com mengatakan
Diperbarui! Terima kasih telah menangkapnya!
Luc mengatakan
Tout sangat sederhana. J'ai ajouté 2 gousses d'ail au beurre (Sangat bagus. Saya menambahkan 2 siung bawang putih ke dalam mentega)
Derek Van Belkum mengatakan
Buat ini saja dan seluruh keluarga menyukainya. Resep yang bagus terima kasih.