Ini cod panggang panko yang mudah adalah kombinasi lezat dari fillet cod lembut yang dilapisi tepung roti panko mentega, Parmesan, dan kulit lemon! Mereka sangat cepat, sangat lezat, dan merupakan bagian serbaguna dari makanan keluarga malam minggu yang mudah!
Cod Panggang Panko & Parmesan
Ikan kod panggang Panko adalah sempurna makan malam ketika Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan enak! Resep ini menambahkan sentuhan pedas dengan sedikit bumbu Cajun di bawah kerak panko Parmesan yang renyah. Jika Anda suka sedikit desis dalam makanan Anda, ini untuk Anda!
Hidup dalam keadaan terkurung daratan, Saya selalu menantikan makanan laut sesekali. Itu membuat saya memikirkan cuaca hangat, hari-hari di pantai, dan tumbuh di pantai Oregon. Cod juga membuat makan siang luar ruangan yang terinspirasi di sore hari yang cerah (bukannya saya butuh alasan untuk menikmati makanan laut)!
Fillet cod yang renyah dan dilapisi tepung roti panko dipanggang dengan kesempurnaan yang lezat!
Lompat ke:
Memanggang ikan yang dilapisi tepung roti vs. menjatuhkannya ke dalam wajan penuh minyak membuatnya menjadi makanan yang lebih ringan tanpa mengorbankan rasa. Ini adalah pilihan yang sangat mudah bagi siapa saja yang mencoba menambahkan lebih banyak makanan laut ke dalam hidup mereka, dan itu membutuhkan waktu kurang dari 30 menit.
Dengan ikan yang rasanya ringan dan breading yang luar biasa lezat, ini adalah makanan yang enak untuk seluruh keluarga, termasuk mereka yang ragu dengan ikan.
❤️ Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini!
Bagus untuk Pesta Makan Malam Besar! Banyak tamu makan malam? Ini hanya menambahkan beberapa menit ke waktu persiapan Anda untuk membuat roti beberapa ikan ekstra.
Tekstur Hebat! Antara luarnya yang super crunchy dan yang lembut, flaky di dalamnya adalah kombinasi tekstur yang dinamit!
Ini Beraroma! Untuk sesuatu yang seringan ini, ikan kod panggang Panko ini penuh dengan rasa!
Bahan
Sebagian besar staples dapur, tetapi Anda mungkin perlu melakukan perjalanan ke pasar makanan laut setempat untuk membeli ikan cod. Anda juga mungkin ingin mencampur bumbu Cajun Anda sendiri; itu sangat berharga dan benar-benar membuat hidangan ini istimewa.
- Ikan kod - Carilah sesuatu dalam porsi kira-kira 5 ons. Anda dapat mengganti yang lain ikan putih rasa ringan (oranye kasar, pollock, walleye, dll.) untuk cod. Sesuaikan waktu memasaknya, tergantung pada ketebalan fillet Anda.
- Bumbu Cajun - Resep saya mengandung bawang putih dan bubuk bawang merah, oregano, thyme, serpihan paprika merah, dll. Dan cocok dengan semua jenis daging atau makanan laut.
- Garam - Garam apa pun akan berfungsi; gunakan apa pun yang Anda miliki.
- Telur - Dapatkan peternakan segar, jarak bebas untuk kualitas terbaik.
- Remah roti panko - Panko memberikan remah roti yang lebih besar daripada remah roti tradisional.
- Keju parmesan - Keju Italia yang asin ini memiliki rasa yang berani yang melengkapi banyak hidangan berbeda.
- Peterseli - Peterseli menambahkan rasa halus dan semburat warna!
- Lemon - Gunakan kulit untuk ikan dan jus untuk membuat mentega yang ditarik untuk samping!
- Mentega - Baik krim manis atau asin akan bekerja dalam resep ini.
Variasi
Untuk mengubah segalanya, coba ganti bumbu Cajun dengan salah satu berikut ini:
- Daun basil kering. Lemon, basil, dan Parmesan cocok dipadukan. Kemangi akan menyeimbangkan rasa asin keju dengan rasa manis yang halus. Kamu akan menyukainya!
- Lada Lemon dan Bawang Putih Bubuk. Maksimalkan rasa lemon dengan lemon pepper sambil menambahkan sedikit bumbu! Bawang putih dan lemon sangat melengkapi, terutama pada ikan.
- Cabai rawit dan bubuk cabai. Jika Anda suka sedikit panas, cobalah kombo ini! Ini penuh dengan cabai giling manis dan ringan, serta hal-hal seperti jinten, oregano, dan paprika.
- Bawang Putih, Timi, dan Paprika Manis. Untuk campuran herbal yang unik dan manis, cobalah campuran ini. Coba gunakan paprika asap daripada manis untuk rasa berasap yang kuat.
Anda juga bisa mencampur bumbu segar yang dicincang ke dalam adonan. Mencoba sage, rosemary, atau basil.
Petunjuk Langkah-demi-Langkah
Tidak diperlukan peralatan yang tidak biasa untuk hidangan ikan sederhana ini. Ambil saja mangkuk, piring, dan loyang.
- Memanaskan lebih dulu. Atur oven Anda ke 450℉ (232 ℃) dan siapkan loyang Anda. Lapisi dengan kertas roti atau semprot dengan semprotan memasak antilengket.
- Bumbui ikan kod. Keringkan 2 pon cod dalam porsi dengan menepuknya dengan handuk kertas. Kemudian, dalam mangkuk kecil, campur sendok makan bumbu Cajun dan sendok teh garam dan taburi dengan murah hati itu di atas cod.
Jika Anda memilih untuk membeli musim Cajun dari toko vs. membuatnya sendiri, jangan tambahkan garam. Merek yang dibeli di toko sudah mengandungnya. - Siapkan tepung rotinya. Mulailah dengan kocok 2 butir telur dalam mangkuk atau piring dangkal. Di hidangan lain, gabungkan 2 cangkir remah roti Panko, 2 sendok makan keju Parmesan, 1 sendok makan peterseli segar, dan kulit dari 1 lemon besar.
Gunakan garpu untuk mengaduknya 1 sendok makan mentega cair sampai semua tepung panir basah. - Lapisi ikan kod. Selanjutnya, ambil sepotong ikan kod dan celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Kemudian, seret melalui campuran remah roti, pastikan untuk melapisi semua sisi. Pindahkan ke loyang yang sudah Anda siapkan.
Ulangi dengan sisa cod. - Membakar. Pindahkan loyang ke rak tengah oven Anda dan panggang selama 15 menit. Saat selesai, ikan harus bersisik, dan suhu internal harus 145 (63 ℃).
- Menyajikan. Keluarkan dari oven setelah matang dan sajikan segera.
Ini membuat makan siang atau makan malam yang lezat. Melayani dengan mentega yang ditarik atau saus tartar untuk dicelupkan, dan hiasi dengan irisan lemon, Jika diinginkan.
Hidangan cod panko yang dipanggang di oven juga fantastis dengan tumis asparagus or kecambah brussel panggang. Roti bawang putih penggorengan udara membuat sisi yang lezat dan memunculkan dan melengkapi rasa unggulan dari ikan. Menikmati!
Tips & Catatan Resep Angela
- Untuk kerak ekstra tebal, gandakan roti cod. Untuk membuat lapisan yang lebih renyah, ulangi langkah 4 dari instruksi. Telur dan roti masing-masing potongan ikan cod dua kali. Anda akan mendapatkan tebal, kerak mentega dengan tambahan Parmesan, kulit lemon, dan peterseli.
- Untuk menguji kematangan, cari serpihan. Menggunakan garpu di bagian paling tebal dari fillet, tarik sepotong ikan. Itu harus mudah terlepas, dan Anda akan melihat serpihan. Anda juga dapat menguji suhu internal menggunakan probe termometer. Jangan terlalu matang! Terlalu lama di oven, akan menjadi kering dan kenyal.
- Gunakan ikan segar atau beku untuk resep ini. Jika Anda menggunakan fillet beku, cairkan di lemari es semalaman atau dalam semangkuk air dingin dalam kemasannya. Proses terakhir memakan waktu sekitar 15-20 menit. Akan ada air ekstra pada mereka yang telah mereka cairkan, jadi pastikan untuk mengeringkannya selengkap mungkin. Breading akan menempel lebih baik pada ikan kering dan menjadi lebih renyah saat dimasak. Kelembaban ekstra menyebabkan uap yang akan membuat breading lembek.
- Saat membeli ikan, terutama jika Anda tidak tinggal di dekat laut, perhatikan dari mana asalnya dan bagaimana penanganannya. Di banyak toko kelontong, "segar" ikan yang Anda temukan telah dibekukan sebelumnya. Beberapa ikan beku dibekukan pada titik paling segar. Ini tidak terjadi di mana-mana, tetapi perlu diperhatikan.
Resep Ikan Hebat Lainnya
- Haddock panggang
- Salmon Dalam Saus Anggur Putih
- salmon panggang
- Salmon Panggang Dalam Paket Foil
- Tilapia Penggorengan Udara
- Cod panggang mentega lemon
Apakah Anda menyukai resep yang Anda coba? Silakan pergi peringkat . bintang 5 di kartu resep di bawah ini dan/atau ulasan di bagian komentar di bagian bawah halaman.
Tetap berhubungan dengan saya melalui media sosial @ pinterest, Facebook, Instagram, atau Twitter! Jangan lupa untuk menandai saya ketika Anda mencoba salah satu resep saya!
Resep
Cod Panggang Panko
bahan
- 2 lbs kode (dibagi menjadi sekitar 5 ons bagian)
- ½ sendok makan bumbu Cajun (lihat resep atau gunakan merek favorit Anda)
- ½ sendok teh garam
- 2 besar telur (dipukuli)
- 2 cangkir Remah roti panko
- 2 sendok makan keju parmesan
- 1 sendok makan peterseli segar (dicincang)
- 1 besar jeruk nipis (bersemangat - simpan jus lemon untuk membuat mentega yang ditarik untuk disajikan dengan cod panggang Anda)
- 1 sendok makan mentega (meleleh)
petunjuk
- Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 450 ° F (232 ° C) dan lapisi loyang dengan kertas roti atau semprot dengan semprotan masak anti lengket.
- Porsi cod dan keringkan dengan handuk kertas, lalu campurkan bumbu (Bumbu Cajun dan garam - hilangkan garam jika menggunakan merek yang dibeli di toko) dan taburkan di atas cod.2 lbs ikan kod, sendok makan bumbu Cajun, ½ sendok teh garam
- Dalam mangkuk atau piring dangkal tambahkan telur kocok, di wadah lain campurkan remah roti Panko dengan keju Parmesan, peterseli, dan kulit lemon. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga semua remah roti terlapisi.2 butir telur besar, 2 cangkir remah roti Panko, 2 sendok makan keju Parmesan, 1 sendok makan peterseli segar, 1 lemon besar, 1 sendok makan mentega
- Celupkan masing-masing bagian ikan cod ke dalam telur kocok terlebih dahulu, lalu pindahkan ke dalam campuran tepung roti untuk melapisi semua sisi. Tempatkan cod yang dilapisi ke atas loyang yang sudah Anda siapkan.
- Tempatkan di tengah rak tengah oven Anda dan panggang pada suhu 450 ° F (232 ° C) selama 15 menit, atau sampai bagian dalam ikan terkelupas. Suhu internal harus 145 ° F (63 ° C) ketika dimasak sepenuhnya.
- Keluarkan dari oven dan sajikan segera. Sajikan dengan mentega atau saus tartar di samping untuk dicelupkan jika diinginkan.
makanan
Angela adalah koki rumahan yang mengembangkan hasrat untuk semua hal memasak dan memanggang di usia muda di dapur neneknya. Setelah bertahun-tahun berkecimpung di industri layanan makanan, dia sekarang menikmati berbagi semua resep favorit keluarganya dan menciptakan makan malam yang lezat dan resep makanan penutup yang luar biasa di sini, di Bake It With Love!
Terimakasih telah datang! Biarkan aku tahu apa yang Anda pikirkan: